LEIAM A DESCRIÇÃO ABAIXO DO VÍDEO QUE TEM TUDO BEM DETALHADO E ESCRITO

@deborarodrigues9620

6 жыл бұрын

Olá chefe....vou servir no niver da minha filha .... somente cachorro quente completo ...fora docinhos e bolo....se calcular dois cachorros quentes por pessoa está correto ?...já incluso as crianças

@ChefHelenaJang

6 жыл бұрын

Debora Rodrigues Rezende,w cdgl sim 2 está ótimo 👍🏻

@silvanalima3370

6 жыл бұрын

Um almoço para 40 pessoas no caso um churrasco quanto devo calcular carne frango peixe e linguiça

@ChefHelenaJang

6 жыл бұрын

Silvana Lima a resposta está na descrição logo abaixo do vídeo, abra a aba para ler tudo e assista o vídeo inteiro de novo por favor

@luciatrabalhotrajano482

6 жыл бұрын

qual a quantidade p, f, estrogonofe p 200 pessoas

Esse vídeo é utilidade pública! Parabéns pelo trabalho.

Boa tarde. E feijão tropeiro/ mandioca torresmo. Obrigada. Suas informações nos foram muito útil . Sucesso.

Vou fazer um almoço de aniversário pro meu pai.Pra 40 pessoas seu vídeo me ajudou muito...obrigada

Dica maravilhosa. Parabéns muito Obgd. 👏👏👏🤗

Amei Helena... obrigado. bjjj

Gratidão chef. Adoro seus vídeos são rápidos e excelentes.

@ChefHelenaJang

7 жыл бұрын

Soraia Santos obrigada 😉

Muito bom.amo cozinha quente

@ChefHelenaJang

5 жыл бұрын

obrigada

Nossa muito obrigada me Ajudou muito Deus te abençoe!Prosperidade pra vc

@ChefHelenaJang

5 жыл бұрын

obrigada

Ameii tudo que vc falou muito bom chefe vc e dez um BJ fique com Deus

Obrigada 👏👏👏👏👏 amei amei as dicas👏👏👏👏👏

Obrigada !! Você era o anjo que precisava, bjs flor

@ChefHelenaJang

5 жыл бұрын

Mesquita Ibrahim 😊😉

Olá Chefe Helena Muito obrigada pela resposta super rápida! Eu sou brasileira e moro em Portugal! Um forte abraço, depois eu te conto o resultado da festa! Bjus

@lucimeirealca

6 жыл бұрын

E a questão de macarrão

Amei suas dicas

@ChefHelenaJang

6 жыл бұрын

Elisangela Santos obrigada

Merece um like sem dúvida

@ChefHelenaJang

6 жыл бұрын

Jandy Lisboa obrigada

Gostei de todas as dicas que você falou

@ChefHelenaJang

5 жыл бұрын

obrigada

chef Helena muito obrigada pelas dicas das porções.

@ChefHelenaJang

7 жыл бұрын

Marcia Valeria Cruz obrigada

@luzimararaujo673

5 жыл бұрын

Ola chefe preciso saber como calcular para fazer um comida baiana com(caruru.vatapa.arroz.galinha .feijao fradinho.farofa para 50 pessoa .qto eu compro de ingredientes...estou aflita!-me ajude?

amei as dicas 👏👏👏👏

Super esclarecedor o seu vídeo. Minha dúvida é em relação se eu não for servir só salgados, mas também mini hotdog e batata frita, como que eu faço a distribuição de proporção de comida?

Muito boa as explicações, apesar de ser bem difícil fazer esses cálculos, como vc disse depende de muitas coisas. Obrigado 👏

@ChefHelenaJang

4 жыл бұрын

Edson Saboya por isso não tem muito vídeo falando disso, depende de uma série de fatores, aqui estou tentando explicar isso e quantidades referência para pensar.

@edsonsaboya3887

4 жыл бұрын

@@ChefHelenaJang eu entendi, é que eu sou açougueiro, e as vezes as pessoas fazem essas perguntas. 👏👍

obrigada pela atenção 😊

Eu gostei muito das dicas

@ChefHelenaJang

5 жыл бұрын

obrigada

Obrigado mim ajudou muito

Amei Helena obrigada

@ChefHelenaJang

3 жыл бұрын

Obrigada

Muito bom

Tipo salgadinhos variados ,carne ,macarrão carne pra churrasco,refri, arroz salada,etc

Amei seu vídeo, vou fazer um jantar no meu aniversário p 120 pessoas, o cardapio é arroz, feijão tropero, creme de milho, salada tropical e frango a passarinho, por favor me ajude com a wuantidade de salada e feijão oa demais vc já falou

Obrigada

Helena ótimas dicas. Estou trabalhando com comidas e precisava muito dessas dicas mas queria fazer uma pergunta como calcular a salada de maionese sao 150gramas por pessoa ou 200gramas

Oi Helena são ótimas suas dicas, PF fala sobre quantidades de café leite,suco pão bolo para um coffe 😘 obrigada

@ChefHelenaJang

5 жыл бұрын

Dalva oliveira precisaria gravar outro vídeo desse assunto q não tenho tanta experiencia, o meu ramo é Restaurante de Almoço mesmo

Amei

Eu queria fazer só arroz strogonoff e salgados e para umas 100 a 120 pessoas e já queria servir nos pratinhos será que fica legual

Olá chefe Helena em uma mesa de frios para 50 pessoas então seriam 7.750,00 kg ? Obg pela explicação super clara.

Olá Preciso saber qual a quantidade de legumes pra uma maionese simples para servir 30 pessoas Obrigada

Boa tarde, Irei fazer galinha com arroz na festa junina do colégio de onde meu filho estuda e terá cachorro quente, salsichão com pão, empadão e outros doces. Calcularão umas 350 pessoas e . Obrigada

Parabéns

nosssa valeu muito suas dicas amei

@ChefHelenaJang

7 жыл бұрын

Fabiana Oliveira obrigada

@alexpractitionerrosa7284

7 жыл бұрын

Chef Helena Jang preciso fazer comida pra 60 pessoas. A menina me pediu pra fazer galinhada. Não sei qto fazer de cada ingrediente me ajuda chef. Bjus

@ChefHelenaJang

7 жыл бұрын

Alexpractitioner Rosa galinhada que conheço é com arroz. Imagino q vá servir salada, e sobremesa tbm. Eu faria 60g de arroz cru por pessoa, o que dá uns 3,6kgs no total. De frango 100g (sem osso) ou 150g (com osso e pele) por cabeça. O que dá de 6 a 9 kgs de frango. Depende muito do que vc vai servir junto e se as pessoas comem muito ou não. As qtdades q passei eu acho seguro

ola chef Helena gostaria de saber sobre caldos a quantidade para 300 pessoas. Obrigada

Olá Helena, gostaria de uma sugestão do que oferecer em uma festa temática Anos 70 e a quantidade necessária para 80 pessoas.

Nossa AMEIIII....muito Obrigada pelas Ótimas dicas!...Adorei seu nome...rs....Linda!😘😘😘😘😍🌷

@ChefHelenaJang

5 жыл бұрын

obrigada

@dioneramos5915

4 жыл бұрын

Boa noite Helena , para fazer Strogonoff para 150 pessoas , será comidinha , com arroz e Patatá palha , quantos quilos de peito de frango ??

Oi Amei seu vídeo, é perfeito. Mas fiquei com uma dúvida. Se for uma festa pra 50 pessoas e servir o Bobo de camarão ou de sururu, quantos quilos desse caldinho teria que fazer?

MT bom

Chef Helena, irei fazer um jantar para 150 pessoas e o cardapio é: Strogonoff de frango com Arroz branco e batata palha (industrializada) ostaria de saber a quantidade em quilos total de cada. A bebida sera refrigerante, suco e água (quanto em litros de cada)

@marianaferreira1838

2 жыл бұрын

Queria saber também quantidade

chef Helena boa noite, muito obrigada pelas dicas. Uma pergunta, quando vc diz 50 gramas de arroz e pronto ou cru? poderia passar quantidade separada de legumes e folhas? na igreja faremos um jantar para 100 pessoas poderia me ajudar? ser a servido salada de bacalhau com batatas purê de mandioquinha arroz macarrão salpicão mix de folhas salada de tomates as pessoas se servirão obrigada

oi Helena. vou fazer uma festa árabe e tenho dúvidas sobre quantidades. pretendo servir um jantar com um creme de alho poró. kaftas, tabule e arroz de lentilas com cebola crocante. De entrada kibes e esfihas ( tamanho coktail) torta salgada e pastas de beringela e grão de bico com pão sírio. Poderia me ajudar? Bolo e doces árabes folhados. Penso em fazer 10kgs de bolo e 200 doces (pois acho que nem todos gostem) Cervejas ( comprei 300 lts já...meus convidados bebeeeem...rsrs) água saborizada, refrigerantes. A festa será em Agosto e deve durar 5:00h. agradeço desde já.

Oi Chef Bom dia, Minha filha faz 15 anos agora em Dezembro preciso saber quantos kilos de sopa de ervilha preciso pra 150 pessoas e quantos kilos de Macarrão pra fazer Macarrão a bolonhesa. Desde já agradeço a atenção.

Boa tarde chefe Helena! Gostaria de saber a quantidade de salpicão pra 100 pessoas? Tipo a quantidade de materiais que preciso comprar.

Obrigado chef,qual Quantidade de caldo por pessoa

oi bom dia esse cálculo é pra quanto tempo de festa?

Olá meu nome é dinha eu pgostaria de saber quantos quilos de camarão eu posso comprar para um casamento com 170 pessoas para fazer um bobó gostei muito das suas dicas estou entrando agora no canal😘

Amei. Me ajudou muito. Quero fazer um estrogonofe de camarão, qnto por pessoa devo comprar? Obrigada

@ChefHelenaJang

5 жыл бұрын

camarão diminui muito no cozimento, 150g por pessoa na média

Boa noite!!! Para um almoço para 250 pessoas servindo dois tipos de carne (Costela no Bafo e Pernil na chapa ou assado) qual seria a quantidade de cada?...se fosse uma seria 200grs e duas?...

qual a quantidade de frios para montar uma mesa para 100 pessoas? vou colocar varios tipos de paês qual a quantidade que compro? obs vai ter jantar a mesa e só de entrada

Esqueci de perguntar e também gostaria de saber batata em molho quanto que eu faria e o bolo também quanto seria de quantos quilos de bolo

Oi para uma festa de 15 anos, qtos quilos de nhoque tenho q fazer, quantidades de molhos para esse nhoque, quais sugestões de saladas.

Vou fazer o aniversário do meu marido vai ter 65 pessoas quanto de arroz cru eu devo fazer e vai ter churrasco e bolo ?

Olá gostaria de tirar umas dúvidas vou fazer o niver da minha filha vou fazer caldo,arroz vinagrete,churrasco, mandei fazer 300 salgados e 300 docinho e um bolo de 60 fatia 6 kilos e 5 fardo de refrigerante 30 litros de refri pra 45 pessoas

Oi bom dia vou cozinha para uma ceia de Natal para 40 pessoas quanto de arroz você acha que vai mais ou menos pois o restante da ceia a dona da casa já encomendou 😉😊

Preciso fazer um fricasse pra 60 pessoas qual a quantidade de frango

Olá chef bom dia. Vou fazer um evento que será servido arroz branco, creme de milho, farofa de soja,salada de legumes, salada verde , carne assada e salada de grão de bico. Para 180 pessoas. Mas não sei qual a quantidade de produtos comprar no total todo poderia ne ajudar principalmente no grão de bico

Olá!preciso de ajuda...Vou fazer o casamento da minha filha para as pessoas mais chegadas ,50 pessoas. Preciso saber quantos kilos de batata serão necessários e como vou fazer galeto com chouriço qual seria a quantidade a comprar? Grata

Oi me ajuda por favor,quantos servi numa festa de 80 pessoas, que vai ter caldo de feijão ,cachorro quente e salgados

Boa noite chefe lema, gostaria de saber como calcular a quantidade de caruru por pessoa.muito obrigada,tô na dúvida se e 150 granas.

olá 😊 eu vou fazer uma festa infantil, no máximo 40 pessoas pode me dá dicas ??? bolo , salgados tortas

Gostei Vou fazer uma festa agora final de semana minha filha vai fazer 13 ANOS DE casada VOU servir estrogonofe de frango e molho Madeira carne vermelha salada arroz. Mas só quero saber quanto de carne

Boa tarde chef sobre a carne pro jantar pra 40,convidados.

Bom dia Helena,vou fazer o aniversário da minha filha em maio 15anos,para 60convidados,que são parentes e amiguinhos dela vai ser a noite e vai ser bem simples o que devo servi?vc poderia me ajudar? aguardo seu retorno bjs.

Vou fazer um almoço de aniversário para minha mãe que fará 93 anos, a minha ideia é fazer um cardápio com um prato de camarão internacional que ja tem camarão e arroz, um outro prato de filé mignon suino ao molho ou de vinho ou barbecue pensei em fazer como acompanhamento uma massa queria saber se combina,ou um creme de milho.Devo acrescentar mais um prato?? Tipo file de frango a parmegiana.Nesse caso que quantidade para 35 pessoas??

BOA NOITE, GOSTARIA DE SABER QUAL O PESO IDEAL DE PROTEINA(CARNE BRANCA E VERMELHA)POR PESSOA NO RESTAURANTE INDUSTRIAL

Vou fazer um jantar pra180 pessoa e vou fazer filé no molho Madeira. de quanto de molho Madeira preciso obg é meu primeiro trabalho

Boa noite chef , gostaria de saber a quantidade de creme de milho pra 250 pessoas .quanto de milho cru eu uso

Ola!! Poderia me dizer quantos pacotes de batata frita comprar para uma festa néon para 150 pessoas!! Será servido num cone médio, o pacote aqui tem 2,5k

bom dia TD bem gostaria de saber pra fazer uma galinhada com feijão tropeiro e salada para 170 pessoas?

Olá Helena Ótimas explicações! Helena Quero fazer uma festa de casamento pra 100 pessoas, o cardápio será stroganoff de frango com batata palha e salada! Como calcular?

@ChefHelenaJang

7 жыл бұрын

Andiara Oliveira recomendo 10kgs de frango fora os ingredientes do molho. Arroz cru vc faz 4,5 kgs

quanto de creme de leite eu usaria para um strogonoff? e de cebola para arroz e strogonoff?

Ola chef, qual a quantidade de salgadinhos, cachorro quente , bebida nao alcolica e docinho devo servi por pessoa em uma festa de crianças e adultos 200 pessoas no total, vai ter carrinho de pipoca e algodao doce e bolo ja para 200 pessoas? obrigado desde já!

Quero fazer uma festa de aniversário do meu neto de 2 anos , estou pensando em fazer Strogonoff , e não sei a quantidade de carne e frango para 80 pessoas , devo comprar salgados também? Qual a quantidade? Muito obrigada

Boa tarde! Chef Helena gostaria de saber quanto kilos de frango ou linguiça , feijão arroz, farofa, salada,pra fazer um cardápio de almoço pra 150 pessoas. Seja sempre mas gostoso obrigada.

Torta salgada de frango (aquelas de aniversário) é a mesma quantidade de bolo? Já ouvi falar q sim, porém, por ser torta salgada acho q as pessoas comem mais.

Bom dia gostaria de saber a quantidade de ingredientes para fazer feijão tropeiro para 50 pessoas obrigada

Boa tarde, vou fazer um feijão tropeiro para 150pessoas, quanto gasto de ingredientes?

Chefe Helena, e um caldo , galinha ou feijão? Qual e a quantia por pessoa?

Bom dia gostaria de saber fricassê e lazanha? Quanto servir por pessoas

Oi Helena Farei o Aniversário Da Minha Filha De 15 Anos , Será Simples Mas será em um salão Mas A Minha Família e Grande, vamos fazer a comida em casa! Irei fazer Penne a bolonhesa E 2 caldos Serão 120 Pessoas aproximadamente! Pode me passar a quantidade de cada ingredientes! Obgd Bjs!

Boa tarde chef Helena gostaria de fazer um bobo de camarão com arroz para um aniversário de casamento,para 50 pessoas quanto eu deve comprar de material? obrigada

Chef helena tenho uma encomenda de 2 pratos principais para um festa de 15 anos a cliente pediu um file ao molho madeira e frango tropical /p 100 pessoas Quantos kg de file??? Quantos kg de frango?? Estou comecando ainda com esse trabalho estou meia q perdida

Obrigada querida,se não for abusar vc poderia dizer quantos kg de frango de compra para 60 pessoas incluindo crianças,obrigada um forte abraço💋💋

então eu queria saber um seguinte..rs vai ter um jantar de casamento pra 130pessoas cujo um dos pratos vai ser strogonoff de frango.. mais eu estava querendo por mais algunha proteína q ainda estou na dúvida e tbm a questão das guarnições pra acompanha. . me ajude nesse cardápio rs bjs

oi, boa tarde vou fazer um churrasco de aniversario para 60 pessoas, geralmente exageramos, vou fazer carne, linguiça,pao de alho, queijo assado, maionese, salpicao e farofa. Gostaria de saber se diminui a quantidade de carne e linguiça por causa do restante.

Quero fzer um jantar c 350 pressoas q de carne vougastar ao total sendo carne suina boi mais um fricasse

Gostaria de saber quanto gastaria para servir 100 pessoa macarrão ao molho branco

Preciso fazer um estrogonofe de frango pra 150 pessoas quanto uso de carne é outro tempero

Chefe ,Helena ,vou fazer ,um churrasco ,por três dias ,pra mais ou menos 20 pessoas ,quantos d carnes ,eu devo comprar ,e ,quando d legumes ,pra saladas d maionese eu faço ,,bom dia

Vou servir salgados, jantar de strogonof de frango e carne com arroz e dois tipos de salada , como sobremesa sorvete e o bolo pra 200pessoas quanto salgados por pessoa devo oferecer??

Qual a quantidade pra se fazer feijao tropeiro e macarrao por pessoa?

Mim diga a quantidade de creme de galinha para trinta e cinco pessoas

Boa noite!! Gostaria de saber qual a quantidade de batata para 20 pessoas

Boa noite....saudações Vou fazer uma recepção do casamento de meu filho e oferecer 1000 docinhos.....10kg bolo....serão 100 pessoas....minha grande duvida é qto ao tropeiro .....vou oferecer tropeiro....2pernils de uns 4kg cada....5kg de para de queijo.....um pouco de vinagrete...... Por favor....me oriente quanto a quantidade de tropeiro.... Aguardo ansiosamente..... Grata!

Bom dia vou fazer uma festinha de frutos do mar Tip peixe a milanesa Camarão estrogonofe Peixe fritos E um.frango xadrez Me da uma dicas de quantidades Para 62 pessoas e 23 crianças?

Oi boa noite Se for uma festa com 80 adultos e 20 crianças Quanto tenho q calcular cachorro quente Batata frita e pão com pate? No caso vai ter bolo e docinhos também