dibuat dari daging paha ayam hasilnya enak banget & tips pempek selam anti bocor
pempek paha ayam
biang terigu :
- 100 gr tepung terigu protein sedang segitiga biru/ 10 sdm penuh tidak munjung
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt micin
- 1 sdt kaldu ikan bubuk/ kaldu ayam bubuk
- 300 ml air putih suhu ruang/
1 1/2 gls belimbing
- 30 ml minyak goreng/ 6 sdm
adonan ayam :
- 370 gr daging filed paha ayam tanpa kulit
- 3 siung bawang putih
- 200 ml air es / 1 gls belimbing
- 2 btr telur ayam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt micin
- 1/2 sdm garam
- 1 sdt kaldu ikan bubuk / kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 30 ml minyak goreng/ 6 sdm
- 550 gr tepung tapioka tani / 55 sdm penuh tidak munjung
- secukupnya telur ayam mentah yg sdh dibekukan di freezer untuk isian
silahkan dicoba resep ini semoga berhasil dan suka ya, terimakasih sdh menonton, tolong bantu subscribe like komen dan share video ini agar channel ini bisa berkembang dengan baik dan bermanfaat untuk orang banyak 🙏❤️😘
#pempekayam #kuliner
Пікірлер: 86
Mksh resepnya mba,aku baru buka lsg buat enak sekali mpek2 nya lembut ❤
@cookingwithjuwita
2 ай бұрын
Terimakasih kembali kak.. mantap ya 👍🙏❤️
Baru tau ada kaldu ikan... Cuzz nyari. Ayam ada, telur ada, tepung ada Hayuks bikin😊
@cookingwithjuwita
7 күн бұрын
@@giepooh7500 iya kak silahkan dicoba resep ini semoga berhasil dan cocok ya 🙏🏻🙏🏻
Saya pernah bikin bakso ayam tapi tekniknya pakai teknik buat pempek yaitu pakai biang terigu. Cuma penggunaan biang terigunya sedikit saja. 1kg daging ayam, terigunya cuma 50 gram agar baksonya lembut tapi tidak lembek. Tetap kenyal khas bakso. Sekarang baru lihat pempek pakai daging ayam. Pasti enak kayaknya. Saya kalau bikin pempek dan cuko selalu pakai resep bunda.
@cookingwithjuwita
4 ай бұрын
Terimakasih info bakso ayamnya pak.. Iya pempek ayam ini rasanya enak lembut gurih .. Terimakasih sdh coba resep pempek dr channel ini 🙏🙏
Woooww...😮😮...ternyata ayam 🍗🍗 bisa dibuat empek empek ini bagus untuk dikonsumsi 🤤🤤 anak yg mempunyai elergi pd seafood. Thank y Ci..🙏🙏👍👍vidio ini sangat bermanfaat sekali buat saya. Sukses untuk CiCi❤
@cookingwithjuwita
Жыл бұрын
Terimakasih kembali sdh menonton video ini ci 🙏❤️
MasyaaAllah trnyata ayam bs dibikin pempek ya yuk.. enakan mana dg pempek ikan yuk? mokasee ilmunya ayukku..👍
@cookingwithjuwita
Жыл бұрын
Duo2nyo lemak lur.. cubo lah biar dak penasaran..
alhamdulilah dapet resep yg baru.pempek ayam.pasti enak.ibu jadi bisa masak dg meniru.resep2 mbak juwita segoma .mbak sehat selalu.amin.
@cookingwithjuwita
Жыл бұрын
Alhamdulillah bu.. terimakasih doanya 🙏❤️
Terima kasih bunda sharing resep mpek² daging ayamnya. hasilnya super nyumy. ❤
@cookingwithjuwita
Жыл бұрын
Terimakasih kembali bunda sdh menonton video ini semoga bermanfaat ya 🙏❤️
9:15 ce.biar gak susah ngupas telurnya..siram air bentar..
@cookingwithjuwita
2 ай бұрын
Ok terimakasih sdh hadir kak
👍👍👍💖💖 terima kasih bunda atas ser pembuwatan empek 2 ayam kelihatanya EENAK 💖💖💖
@cookingwithjuwita
Жыл бұрын
Terimakasih kembali bunda 🙏❤️
Wajib dicoba ini, pempek ayam ,kelihatannya enak bunda...
@cookingwithjuwita
Жыл бұрын
Silahkan dicoba resep ini semoga suka ya bun 🙏
Alhamdulillah, bunda Juwita, akhirnya kasi resep pempek ayam, pasti dicoba, trimakasih ya bun 🙏
@cookingwithjuwita
Жыл бұрын
Iya bunda terimakasih kembali 🙏🙏
thanks resepnya nonton sampe habis
@cookingwithjuwita
Жыл бұрын
Terimakasih kembali kak 🙏🙏
Alhamdulillah Barokallah.... Matur Nuwun sanget untuk resepnya.🤤
@cookingwithjuwita
Жыл бұрын
Sami2 bunda.. 🙏🙏
Jadi ngiler kelihatan lembut, wajib dicoba nih, trimakasih resepnya
@cookingwithjuwita
Жыл бұрын
Iya bun, ini lembut walaupun sdh digoreng dan dingin, Gurih tidak amis.. Pakai daging paha ayamnya tanpa kulit ya bun...
Termakasih resepnya 👍🙏
@cookingwithjuwita
Жыл бұрын
Terimakasih kembali 🙏🙏
Saya SDH berkali" buat majikan saya suka bnget malah suruh buat lagi dan lagi mantul bunda resep nya Ngawi selalu hadir
@cookingwithjuwita
Жыл бұрын
Alhamdulillah sdh coba resep ini & cocok ya mbak 🙏👍😍
@wartiputri2034
Жыл бұрын
@@cookingwithjuwita 🙏🙏🙏 suwun bunda
Mantap Bun , trima ksh untuk resepnya .
@cookingwithjuwita
Жыл бұрын
Terimakasih kembali bunda 🙏🙏
Ci request bikin ketan serundeng pedas manis
@cookingwithjuwita
Жыл бұрын
InsaAllah next dibuatkan videonya ya kak 🙏🙏
Kak kasih lihat cara buat pempek kulit. Terima kasih
@cookingwithjuwita
Жыл бұрын
Ini ada 2 link video pempek kulit ikan tenggiri silahkan diklik semoga bermanfaat kzread.info/dash/bejne/npqmmcppmZu-mLQ.html kzread.info/dash/bejne/nYBmqcFsfZPWqtI.html
Ci, makasih resepnya ya. Enakan mana pake dada ayam atau paha ayam ci ?
@cookingwithjuwita
Жыл бұрын
Untuk rasa lebih enak pakai paha ayam ( lebih gurih lebih lembut ) Kalau pakai dada ayam adonan lbh mudah dibentuk tekstur lebih padat
Bakinh powder utk apa😊?
@cookingwithjuwita
3 ай бұрын
Baking powder = bahan pengembang kue , kalau dipakai untuk adonan pempek bisa jadi kenyal ..
Yg dipakai daging ayam kampung apa segala ayam bisa mb?
@cookingwithjuwita
Жыл бұрын
Sebaiknya pakai ( filed paha ayam tanpa kulit ) ayam potong saja lebih lembut & gurih.. Kalau pakai ayam kampung aromanya amis..
Kl semua bhn di giling ditempat penggilingan bakso bisa bun?
@cookingwithjuwita
Жыл бұрын
Sy blm pernah coba giling di panggilan bakso..
Mba Klo ga pakai baking powder B's ga?
@cookingwithjuwita
8 ай бұрын
Bisa mbak.. Kalau pakai baking powder hasilnya lebih bagus
Woo ini seperti bakso ya bun, karena kl pempek saran saya bahan dasar tdk boleh diganti di pariasi boleh bun. Untuk bahan initi ikan dan tepung kanji itu tdk bisa di ganti kl di ganti dio udah berubah rasa.bkn pempek tapi bakso telur, bakso tahu dll.
@cookingwithjuwita
Жыл бұрын
Terimakasih banyak untuk sarannya Omabakas 🙏😍👍 Karna banyak sekali yg minta dibuatkan video pempek dari ayam, sy seebagai konten kreator berusaha merespon keinginan penonton , ternyata pempek ayam ini enak persis teksturnya seperti pempek ( lembut anti alot walaupun sdh digoreng dan dingin) rasanya jg persis seperti pempek gurih tidak amis.. sangat berbeda dengan tekstur & rasa bakso ya.. Resep pempek ayam ini jg sebagai solusi untuk orang yg alergi terhadap ikan .. Silahkan dicoba resep ini Omabakas sapatau suka.. Terimakasih sdh menonton video ini 🙏🙏😍
@dapurpesekliana
Жыл бұрын
Aq dah coba resep ini Dan hasil na bener2 lembut Dan tidak alot Dan rasa na jg y rasa pempek... Anak aq suka bgt mkn pempek dos (krn kurang suka ikan) Dan stlh aq bikin pempek ayam ini ternyata anak2 aq suka bgt sampe nambah2 terus mkn pempek na... makasih y resep na,bun...
@cookingwithjuwita
Жыл бұрын
@@dapurpesekliana Terimakasih kembali bun 🙏🙏
@yuniahratna6016
Жыл бұрын
Kkw ini bkn nya pempek bunda,tapi bakso Ayam,klw pempek Asli wong plembang pake ikan,dan klw kpl selam telor nya gk d rbs gitu,yg ada nnti mknnya bsh " telornya kluar maaf sblumnya y bunda 🙏
@cookingwithjuwita
Жыл бұрын
@@yuniahratna6016 terimakasih sdh komen di video ini kak, Tapi alangkah baiknya sebelum komen tonton dl videonya sampai selesai supaya tdk gagal faham ya.. ( yg sy pakai untuk isi pempek selam bukan telur rebus, justru cara ini solusi untuk org yg blm bisa membentuk pempek kapal selam ) Tekstur & rasa pempek ayam ini sangat berbeda dgn bakso ya.. silahkan dicoba resep ini supaya jelas rasa & teksturnya.. ( sy buat pempek ayam ini sebagai solusi untuk org yg alergi terhadap makanan olahan ikan ) Di channel ini ada lebih dr 30 video pempek dr yg ekonomis sampai yg premium.. Sy org palembang asli jd sejak kecil sdh paham dgn pempek ..
Bisakah takaran ayam di ganti ikan tuna ? Apa teksturnya nanti akan berubah ?
@cookingwithjuwita
Жыл бұрын
Bisa kak, untuk tekstur sdh pasti tidak sama.. beda bahan beda hasil kak..
@marthinaemi9149
Жыл бұрын
@@cookingwithjuwita ok dech..makasih 👍😊Suxces full mbak juwita. Di tunggu resep yg lain 🤗🙏
@cookingwithjuwita
Жыл бұрын
@@marthinaemi9149 terimakasih kembali kak 🙏🙏
kaldu ikan merk apa???
@cookingwithjuwita
Жыл бұрын
Ada banyak merek kaldu ikan, cari yg halal kak.. Silahkan cek di toko online
@masareyoupasaribu3664
Жыл бұрын
terimakasih bnyk
Kalo pake daging ayam dada bisa kah mbak...
@tribaktining2077
Жыл бұрын
Filet daging ayam dada
@cookingwithjuwita
Жыл бұрын
Bisa fuled dada tanpa kulit ya bun..
@tribaktining2077
Жыл бұрын
@@cookingwithjuwita oh..oke mbsk, terimakasih sudah di bales dan terima kash jg buat resep ny
@cookingwithjuwita
Жыл бұрын
@@tribaktining2077 terimakasih kembali 🙏🙏