La buvette de l’Entre 2 à Sion est tenue par des requérants d’asile qui viennent de partout dans le monde. Nous avons fait la connaissance de Ruslan et Khayla, un couple d’Azerbaïdjanais qui habitaient en Ukraine depuis 20 ans quand la guerre les a forcés à fuir Kharkiv. Ils sont arrivés en Suisse il y a deux ans et ne bénéficient pas du statut S comme les Ukrainiens (statut de protection qui permet une procédure rapide, sans devoir passer par une procédure d’asile). Ils sont donc en attente d’un permis de travail. Ils sont pâtissiers professionnels et font profiter de leur expérience en cuisine la buvette de l’Entre 2, tout en apprenant la langue et en s’intégrant dans la vie locale.