【デニッシュ食パン】の作り方 粉は水分と合わせるだけで良し！ トーストにしても最&高です！
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冬になると食べたくなります
デニッシュパン
粉をあまり捏ねずに作ることで折り込みが楽になります。
デニッシュはほとんどそのように作っています。
過去の動画もたくさんありますので参考にしてみてください。
• デニッシュ系のパン pastry bread
今回使用した型はこちらです
amzn.asia/d/e580SpT
材料
１斤型
強力粉 ２７０g
ドライイースト ４g
塩 ５g
砂糖 ３２g
スキムミルク １３g
無塩バター ２７g
水 ８６g
牛乳 ５４g
卵 ３２g
無塩バター（折り込み用） ８０g
分量外 強力粉を打ち粉に使っています
Пікірлер: 6
楽しみに待ってました！ ありがとうございます😋 何回もみて作ります🙋🙌 うれしい😍
@brownsugarcooking
Жыл бұрын
試してみてください😊
@hohohoo1515
5 ай бұрын
早速こちらのレシピで作ってみました！ 外はザクザク、中はふんわりしっとり。とーっても美味しいです。 今までは、蓋を被せずに編み込みを見せるやり方でしたが、この角型もいいですね。編み方も半分に切って重ねて、3パーツを縦にして…は、初めてだったのですが気に入ってしまいました。これからはこのやり方にします！
ホームベーカリーを使って一時発酵まで済ませちゃっても大丈夫ですかね…？
@brownsugarcooking
2 ай бұрын
はい。もちろんです。作りやすいようにしてください～
@user-rw4xs8wl4i
2 ай бұрын
@@brownsugarcooking ありがとうございます😊