Рецепт голубцов Продукты Капуста белокочанная - 2,5 кг Фарш мясной - 700 г Рис (длиннозерный) - 2/3 стакана Томатная паста - 3-4 ст. ложки Сметана - 3-4 ст. ложки Морковь небольшая - 1 шт. Лук репчатый крупный - 3 шт. Масло растительное - для обжарки овощей Лавровый лист - 1-2 шт. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Подготавливаем капустные листья для голубцов. Кочан капусты моем, вырезаем кочерыжку. Варим капусту до тех пор, пока верхние листья можно будет легко снять с кочана. Снимаем, а капусту продолжаем варить, чтобы следующие листья также можно было легко снять. Итак, разобрали капусту на листья. Капустные листья не должны расползаться, но должны хорошо держать форму. То есть они должны стать немного мягче. Когда капустные листья остынут, срежьте с них утолщенную среднюю часть. Теперь приготовим фарш для голубцов. Мясо для голубцов прокрутите на мясорубке. Для того, чтобы сэкономить время, можно купить готовый фарш, но домашний, конечно же, лучше. Рис отварите так, чтобы он остался чуточку недоваренным. (Для голубцов лучше использовать длинный рис, пропаренный.) Две луковицы порежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле. Жареный лук в фарше всегда вкуснее, чем сырой. Фарш, рис, жареный лук посолите, поперчите по вкусу. Перемешайте. (Можно добавить в фарш одно яйцо для большей однородности фарша.) На подготовленный лист капусты выкладываем 1 столовую ложку с горкой фарша. Сворачиваем трубочкой, подгибая боковые края капустного листа внутрь. Голубцы выкладываем плотно друг к другу в большую кастрюлю с толстым дном. Кладите голубцы швом вниз. Теперь приготовим соус для голубцов. Морковь очищаем, натираем на терке. Оставшийся лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем лук и морковь до полуготовности. Добавляем к овощам томатную пасту, перемешиваем и еще немного обжариваем. Добавляем сметану, перемешиваем и ждем, пока сметана "растает". Заливаем овощи с томатом и сметаной одним литром горячей воды, перемешиваем и заливаем этим соусом голубцы. Соус должен покрыть голубцы выше на два пальца. Если литра воды мало, долейте нужное количество воды. У меня верхний слой голубцов был уложен не плотно, и верхние голубцы всплыли. Ну ничего, все равно приготовились. * Если Вы готовите голубцы в кастрюле, то прикройте кастрюлю крышкой, включите средний огонь, доведите до кипения и тушите 40 минут. После чего добавьте лавровый лист, опять прикройте крышкой и тушите еще 15-20 минут. Чтобы приготовить голубцы в мультиварке, выкладываем голубцы плотно, заливаем соусом, кладем лавровый лист сразу и включаем мультиварку в режиме "Тушение" на 50 минут. Голубцы подаем со сметаной. Приятного аппетита!

Прям серия так круто как подарочек мне. Через 42 минуты у меня днюха 😄

@neuep

Жыл бұрын

С днюхой🎉, всего самого наилучшего

@user-oo5ql9wk6j

Жыл бұрын

@@neuep спасиииибоооо 🥳😄😁

Продалжай снимать очень круто 👍

В жизни бы так люди деньги отдавали.

Сними пожалуйста симулятор заправки, соскучился по ней, давно не было !!!

комент для продвижения контента и в поддержку канала🖖👍

Ден, классное видео спасибо контент!!)

Хочу накопить на раптор чтобы контракты делать и охотиться и рыбачить

Бирбо самий лутший

BearBoo верни пожалуйста интро день 7

Денчик ты топ

Всем привет)

Ты на гелик ещё вроде брал в долг

Ребята подкинули рюкзак кто-то шмот

тебя Денис зовут,а не Boo

641 это я Клубника

А как на иксбокс сириес с зайти на рп сервер?

@okabe3071

Жыл бұрын

Никак

ты слил свой дискорд в видео

Бирбо подкинь мне 1кк , я залетел на блэкберри у меня 12баксов.

@okabe3071

Жыл бұрын

Эм

Всем привет)