Você já experimentou BOLO BANOFFEE?! 🍌🎂
O Chef Estefano Zaquini vai nos ensinar o passo a passo dessa delícia! 😋
#SomosMaisMulheres
MASSA:
• 3 ovos
• 240 g de açúcar refinado
• 2 bananas nanicas picadas
• 150 ml de água morna
• 240 g de farinha de trigo
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• Essência de banana e canela em pó a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma batedeira bata as claras até ponto de neve e reserve. Após isso bata as gemas, o açúcar e a banana, até ficar bem espumado, adicione intercaladamente a farinha e a água morna e por último coloque o fermento, misture as claras delicadamente, e coloque em uma assadeira de 20X10 de diâmetro e leve para assar em forno 180 º até que esteja dourado.
COBERTURA:
• 200 ml de chantilly batido
• 100 g de açúcar
• 30 g de manteiga
• 100 ml de creme de leite
MODO DE PREPARO:
Em uma panela derreta o açúcar até cor de guaraná, adicione a manteiga e o creme de leite, misture bem deixe ferver até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Misture com chantilly batido
RECHEIO:
• 200 g de doce de leite pastoso
• 4 bananas nanicas
• 200 g de chantilly batido
DECORAR:
Chocolate em pó, canela em pó e granulados de chocolate a gosto
MODO DE PREPARO:
Corte a massa ao meio regue a primeira parte do bolo com leite coloque a primeira camada de doce de leite, as bananas cortadas ao meio e uma camada de chantili fina, adicione a outra metade do bolo regue e leve para a geladeira por mínimo 4 horas. Espatule com o chantili e decore com o caramelo, sirva geladinho!
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