Deftige ERBSENSUPPE à la Oma
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Erbsensuppe aus der Gulaschkanone, so, wie es sie auf Märkten und Volksfesten gibt, ist unbestritten lecker. Noch besser schmeckte sie mir jedoch nach dem Rezept meiner Oma. Sie leitete eine Schulküche und (fast) alle Kinder waren verrückt nach dieser Suppe! Erbsensuppe à la Oma ist ein Genuss und außerdem ganz einfach in der Zubereitung.
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Zutaten für 8 Portionen:
• 500 g geschälte grüne (oder gelbe) Erbsen, alternativ ungeschälte
• 120 g Sellerie
• 120 g Möhren
• 1 kleine Stange Lauch/Porree
• 1 große oder 2 kleine Zwiebeln
• 300-350 g Kartoffeln
• 30 g Margarine oder Butterschmalz
• 70 g Bauchspeck und 100 g Kassler, beides geräuchert, optional auch nur eins davon verwenden, wobei die Gesamtmenge gleich bleibt
• 1 gehäufter TL Majoran
• Pfeffer und Salz
• 1 EL Senf, nach Geschmack auch etwas mehr
• 2 1/2 l Wasser
• einige Stiele Petersilie
Viel Spaß beim Kochen - und dann guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über "Daumen hoch", "Abonnieren" und "Weitersagen" - DANKE!
Пікірлер: 143
Bundeswehr ... eine der besten Erinnerungen ist die heiße Erbsensuppe die mir der Spieß zum posten gebracht hat als ich draußen bei gottloser Kälte Wache gestanden habe. Dieser Mann ist bis heute mein ganz persönlicher Held ... besonders da er nach einer halben Stunde wieder kam und eine große Ladung heißen Tee mitschleppte. Ich war übrigens nicht der einzige Wachposten, nur der letzte in der Reihe. Dieser Mann hat sich an dem Tag um alle gekümmert! Eine wahre "Mutter der Kompanie"!
Bin 57 Jahre und habe mich nun zum ersten mal in meinem Leben gewagt eine Erbsensuppe zu kochen. Whow, sie schmeckt wirklich soooooo gut und so einfach. Mein Mann gar kein Suppenfan, wollte sogar noch Nachschlag, und das bedeutet schon was. Vielen Dank für dieses Rezept. Habe schon viele Rezepte von dir ausprobiert und alle haben geschmeckt. Weiter so!!!.
Soy extrajera e intento hacer platillos alemanes para mi esposo alemán. La sopa estuvo deliciosa!!! Nunca había probado poner mostaza a una sopa( le dio un delicioso sabor). A le esposo le gusto mucho la sopa sin embargo me dijo.. esto es sopa de verduras!!😏..😫😫😫. Deliciosa sopa señor!!
Wunderbar! So mache ich sie auch. Schmeckt superlecker. Das mit dem Senf ist ein guter Tipp. Übrigens...schönes Video. Kein überflüssiges Drumherumgerede. Alles kurz und bündig und überaus nett und sympathisch erklärt. Danke dafür!
Danke für die Erhaltung dieser leckeren Rezepte/Gerichte, die noch nicht von Fast Food Ketten diktiert wurden.....
@esslust
5 жыл бұрын
Ja, da hast du Recht. Diese Rezepte haben es auch unbedingt verdient, nicht in Vergessenheit zu geraten. Danke und noch einen schönen Adventsabend ⭐
Angenehme Stimme 😊 ich höre so gerne zuuuuuuu😍 Tolle Rezepte👍
Die gute Oma , diese Gerichte gehen ans Herz und machen warm danke das Sie es mit uns teilen!❤❤❤
@mercedesehmsen9674
4 жыл бұрын
Sonja Sonja das ist ein schöner Kommentar.
Dir könnte ich Stundenlang zuhören, so eine schöne Stimme, Dialekt und Aussprache und auch noch so schön erklärt. Super. Ich habe noch nie Erbsensuppe selber zubereiten, werde es aber nach deinem Rezept versuchen.
Schön, dass du Familienrezepte in Ehren hälst, lieber Esslust. Bei Frost und Kälte ist so eine deftige Erbsensuppe genau die richtige Mahlzeit: Wärmt und macht satt. Danke fürs Rezept und ein relaxtes Wochenende :-)
@esslust
6 жыл бұрын
Ja, diese Familienrezepte sind ein wahrer Fundus! Auch für dich ein erholsames weekend :)
Sehr einfach und gut erklärt Danke 🙏🏼
Schmeckt mir jedes mal aufs neue! Danke für das schnelle Rezept! 👍
Super Rezept.Einfach und verständlich erklärt.Koche ich gkeich heute nach
Bist der beste und man kann die Rezepte nachlesen ...
Dieser Rezept ist soooo lecker... ich habe es bestimmt fünf mal nach gekocht und die ganze Familie liebt es, danke fürs Rezept👍👍👍👍👍👍
Dankeschön für das Rezept 😋Ich liebe Erbsensuppe und werde sie auf alle Fälle nachkochen. 😋👍
Gestern nach gekocht - absolut klasse, einfach und lecker! Und heute schmeckt sie noch besser :)
Sehr gut. Danke
Leckeres Rezept. Danke
Vielen lieben Dank für dieses rezept. Eigentlich habe ich Erbsensuppe alle 2 jahre mal gegessen und dank Dir esse ich sie mittlerweile öfter im jahr 👍🏻🤤
Das sind die besten Suppen in dieser Jahreszeit, schmecken tun sie immer😋
Sehr gut danke
Sie war sehr sehr lecker! Kurzes und leicht erklärtes Video. Vielen dank.
Wunderbar! So hat sie meine Oma auch gemacht.
Lecker! Genau das richtige bei dem Wetter
@esslust
6 жыл бұрын
Ja, da hast du völlig Recht! Viele Grüße :)
Danke für das tolle Rezept. Jetzt fängt die kalte Jahreszeit und da ist dieses Rezept genau das Richtige. Liebe Grüße
Einfach nachgekocht und es war super lecker. Erbsensuppe forever ✊🏻
Ja das werde ich machen. Noch einen schönen Sonntag
Morgen gib es Erbsensuppe...😀 Danke fürs Rezept🤗
Lecker, koch ich nächste Woche mal ... sehr fein. ☺ Schönes Wochenende
@esslust
6 жыл бұрын
Das freut mich! Liebe Grüße :)
Moin zusammen, heute wird mal wieder die Suppe gekocht da der erste schwung schon mal alle ist . Mein Mann liebt diese Erbsensuppe über alles , ich leider nicht....also noch nie. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept....übrigends sind alle deine Rezepte super !! Lg und eine schöne Woche
Hab’s bei uns gestern auch, nur ohne Würste...sehr lecker!
@esslust
6 жыл бұрын
Das kann nur ein gutes Zeichen sein! :)
Hallo! Das sieht so lecker aus! Sind das getrocknete Erbsen oder frische aus dem Tiefkühlschrank? Danke
Richtig gut gemacht 👍 Wenn der Geschmack des Eintopfs erhalten werden soll,die Wurst nicht im Eintopf erhitzen 👏👏👏🤝
einfach Klasse 😀
@esslust
6 жыл бұрын
Danke :)
Danke! Das sieht so lecker aus und so kenne ich die Suppe auch...von der Mama 😊 Ganz liebe Grüße und ein schönes Wochenende! 😚
@esslust
6 жыл бұрын
Das freut mich sehr! Für dich auch ein erholsames, spannendes Wochenende :)
Oma,s Rezepte schmecken immer, Erbsensuppe aus der Gulasch Kanone ist der Hammer,lecker 😋
Eine sehr leckere Suppe, die gut durchwärmt an kalten Tagen.
Richtig geil ❤️ ❤️ ❤️
Danke, die Suppe hat uns super geschmeckt.
Einfach super👍 Steht für die nächste Woche auf dem Plan. Habe viele leckere Videos hier gesehen und deshalb habe ich den Kanal abonniert. 🙌 Bitte weitere leckere Videos.🍜
Lecker und gut!
Supper! Keine Lange rede...dad mag ich!! Danke! Lieber gruesse aus California! 😘😘😘
Schön, dass ich durch Zufall, nach 3 Jahren dein Rezept gefunden habe. 😀 Für morgen steht nämlich Erbsensuppe 🍲 auf dem Plan. 😄
Das gab’s bei uns diese Woche auch mit Würstchen vom Hausschlachter. 😋 Den Senf als Zutat muss ich mir merken! 💡
Die beste Erbsensuppe die wir gegessen haben..👍👍👍👍👍
Das sieht ja sehr lecker aus! Werde ich auf jeden Fall mal nachkochen! :)
@esslust
6 жыл бұрын
Danke! So soll es sein :)
Es gibt nichts besseres als Suppen im Winter😄⛄
@esslust
6 жыл бұрын
Stimmt! :)
Geiles video !!
Ich koche das jetzt nach👍
Du sprichst wie bei sachgeschichten von Sendung mit der Maus 😂
@uebelgunne
3 жыл бұрын
Klingt komisch, ist aber so. lol
@moma8223
2 жыл бұрын
@@uebelgunne 🤣🤣🤣
@marinagi8303
Жыл бұрын
Hahah aber echt 😂😂
@deniswollmann7551
5 ай бұрын
Ja das stimmt. Eine sehr sympathische Stimme.😊
Mega lecker 😍 mach ich nächste Woche
@esslust
6 жыл бұрын
Danke! So war der Plan :)
Mmmh das gibt's die Tage bei uns mal 😍😍😍😍😍
Lecker lecker lecker ✌👍👍
Super Lecker Deine Suppe.Ich mag Gemüssesuppe.Und andere Suppen auch Frisch gemacht.Ich Bin eine Suppekasper.Ich Wünsche Dir eine gute Apetit
Die sieht doch mal Lecker aus. 😋 Ich bin zur Zeit in Portugal, und habe auch eine Erbsensuppe im Dutch Oven gemacht, da es dort nicht immer alle Zutaten gibt, habe ich die mit Bauchfleisch und Bacon gemacht. Die war aber auch ober lecker 😋
Lecker 👍🏽
Sehr köstlich! An kalten Tagen genau die richtige Suppe. Werde es bestimmt nachkochen.Danke für das Rezept.👍Leider hat auch meine Mutter nach einem Virus ihr Geruchs und Geschmacksinn verloren und die sagt, es gebe nichts schlimmeres als nichts zu schmecken und riechen zu können.
@esslust
6 жыл бұрын
Dankeschön! Dann verstehst du ja, was ich meine - das ist schon traurig. Viele Grüße
Leeeeecker.........
Mmmh wie lecker
Schaut sehr lecker aus! Liebe Grüße :)
@esslust
6 жыл бұрын
Dankeschön - das freut mich! Schönes Wochenende ☺
mmmm lecker 👍👍👍💗
Mit der geschälten Erbse gelingt es einfach immer
Ich habe Erbsen gekauft, auf deren Packung steht, dass sie in 7 Minuten gar sind. Damit müsste das Essen schneller fertig werden und die kann ich dann am Ende der Garzeit des Gemüses hinzu geben oder mache ich damit was kaputt? Danke Esslus! Bitte mehr deutsche alte Rezepte. Ich liebe sie und sie erinnern mich an meine Kindheit.
Supper:))))) kann ich gefrorene Erbsen nehmen??? Viele liebe Grüße
Oh wie lecker 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
@esslust
6 жыл бұрын
Dankeschön! ☺
Hallöchen , Seht sehr ecker aus 👍ich mache sie auch so nur ohne Senf. Anrichten tu ich dir Suppe auch auf den gleichen Teller ( von meiner Mutter) Danke für die Rezepte und ein schönes Wochenende
@esslust
6 жыл бұрын
Das mit den Tellern kann nur ein gutes Zeichen sein, liebe Christa! Und versuch es mal mit Senf - der passt prima! Viele Grüße :)
@ingebauer5563
6 жыл бұрын
Ein super fernsehkoch gab mal einen tipp. Einen löffel senf in linsen und erbsensuppe geben! als alte hausfrau sag ich .der mann hat recht. grüße aus bayern. .inge ❤️
ja dien altenn rezepte von oma, opa die leider immer mehr in vergessenheit geraten von wegen zviel kalorien und dies und das. ab und an muss man sein herz und seele etwas gutes tun und ein deftiger eintopf ist immer gut. tolles rezept von deiner oma mach weiter so du bist klasse
@esslust
6 жыл бұрын
Ja, das ist wirklich ein schönes Rezept. Danke und viele Grüße :)
@charlymarly6436
5 жыл бұрын
Das Essen von Oma geht nicht in den Magen, sondern zur Seele. Genau wie Nachtisch. Ich ess lieber ne gute Erbsensuppe als irgendwas Veganes mit Quinoa oder so
Die sieht so verdammt lecker aus 😱😱😱😱😱
@esslust
6 жыл бұрын
Und schmeckt auch so! Ich wünsche dir ein schönes Wochenende :)
Ein geiles Video mit spritzigem Kommentar... jo, so etwas mag ich... 🌻ABONNIERT🌞
DIESE Suppe köchelt gerade bei mir :D :D :D
Familienrezepte sind immer die Besten und Rezepte von der Omma sind ein Schatz. Aufschreiben, solange es geht. Ich habe schon so viele Rezepte von meiner Omma (89) aufgeschrieben, die andere Omma ist leider schon lange tot und ich bereue es, ihre Gerichte nicht nachkochen zu können.
@esslust
6 жыл бұрын
Ja, das sehe ich ganz so wie du. Allerdings hatte meine andere Oma keine Ahnung vom Kochen, dafür aber ihr Mann, also mein Opa - und seine Rezepte habe ich glücklicherweise. ☺
@MissBoneshaker
6 жыл бұрын
Daniel F. Vor allem weil Omas halt noch ohne Fertigzutaten gekocht haben. Ich habe das Gulasch meiner Oma so geliebt. Werde wohl nie wieder so ein gutes essen. :(
@smutshiva
6 жыл бұрын
meine Oma war riesen Fan von Maggi Tütchen für Soßen xD
Hallo Also ich habe genau nach Angaben gekocht wenn es hoch kommt 2-3 Portionen. Woher nimmst du die 8 Portionen her ?
Stimme hört sich an, wie bei "Die Sendung mit der Maus" :D :D :D
Oma hat, am Kochwursttag, beim Metzger Kesselbrühe geholt, als Basis für Eintöpfe. Kann man auch selber machen, Pfötchen, Schwarten und Knochen ankochen und dann 12 Stunden simmern lassen, es gibt nichts besseres.
Das werde ich in der nächsten Zeit mal mit etwas Änderungen im Dutch Oven machen.
sehr lecker....nur die Kartoffelstückchen würde ich 20 Minuten später dazugeben, damit sie noch ein bisschen Biss haben :-)
@_Lida_21
3 жыл бұрын
Kai Koenecke habe mir auch gedacht, dass die Kartoffeln doch eigentlich weniger Zeit brauchen 😊
Die gibt es morgen bei uns...
Kann man statt Wasser Brühe rein tun?
Das sieht wirklich gut aus! Schneidest du die Würfel alle von Hand oder hast du so ein "nicer dicer"
@esslust
6 жыл бұрын
Danke! Die schneide ich selbst. ☺
6 жыл бұрын
Esslust So akkurat 👍🏼😃
LECKER!
Huch? Habe ich ein mysteriöses Zeitphänomen? Bei 0.19? Ein Video vor dem Coronavirus und da sah es schon mit Volksfesten mau aus? Aber die Suppe wird auf jeden Fall probiert, danke schön. :-)
So mach ich's auch - allerdings mit Gemüsebrühe statt Wasser ;-)
@esslust
6 жыл бұрын
Ja, ist 'ne gute Alternative. ☺
@DaRemy
5 жыл бұрын
@@esslust ... wenn sie selbst gemacht ist.
@gerhardredick9950
4 жыл бұрын
Erbsensuppe
Habe grüne ungeschälte erbsen gekauft wollte heute Erbseneintopf machen geht das auch. Ohne ein zu weichen
Für die Veggies unter euch: Statt dem Speck einfach Räuchertofu verwenden. Habs eben ausprobiert: Schmeckt super! :)
@esslust
6 жыл бұрын
Guter Tipp - danke! :)
@hanma6670
6 жыл бұрын
Vielen Dank, genau die Antwort, die ich gesucht habe :) Ich liebe traditionelle deutsche Gerichte, nur ess ich kein Schwein.
Meine Oma hat immer zuerst die Erbsen gekocht und dann erst das restliche Gemüse hinzugefügt! In diesem Fall ist das Gemüse tot gekocht! Sorry...
Ich habe grüne Erbsen erlesen steht drauf ...muss ich die wie Linsen ein Tag vorher einweichen ...oder kann ich die auch einfach im den Topf geben ? :)
@esslust
6 жыл бұрын
Wenn sie geschält sind, musst du sie nicht einweichen. Ungeschälte allerdings müssen eingeweicht werden.
@zipporaneto8136
6 жыл бұрын
Esslust vielen Dank und ein schönes Wochenende
Meine Oma hat die Suppe nicht mit nur Wasser gekocht, sondern mit Brühe aufgegossen und den Majoran mit dem Gemüse angeschwitzt, so kommen die ätherischen Öle vom Majoran besser unter der Hitze in die Suppe 🤪👍
Wie bekommt man den giftigen Bauchspeck aus der Erbsensuppe?
@jackrussell7190
5 жыл бұрын
Ich nehme immer den gesunden Bio-Bauchspeck von der Landschlachterei👍Voll lecker😋
Dachte der Senf ist für die Würstchen 😂
en Guete
Keine Gempsebrühe , nur Wasser ?
@eddiheydenreich8272
3 жыл бұрын
Gemüsebrühe
Aber warum denn die Erbsen so spät rein wen sie die längste Garzeit haben und der Rest des Gemüse verkocht?
Erbsensuppe wird aus gelben Erbsen gemacht. Grüne sind Fleischbeilage. Als Feldkoch kann ich sagen : Erbsensuppe mit grünen Erbsen ist ein NoGo😮😮
Niveau présentation ca va du tout .Mettre une assiette aux rebords vert sur fond vert avec une fleur verte non. Et en plus des couverts en plastique.
Warum sollte man den Speck nicht essen wollen
Mais non ! pourquoi mettre du beurre quand le gras du porc suffit pour ensuite mettre de l eau sans écumer ce gras .Je parlerai pas de l amidon de la patate .Pour ce qui est de la présentation, une bouillie informe sans couleurs. Es tud mir leid aber....
Meine Oma, fährt Motorrad, ohne Bremse ohne Licht...
super rezept. da sie aber noch werbung auf ihren videos erlauben, geht bei mir der daumen runter
@esslust
6 жыл бұрын
Schade, denn das entscheiden ja wir KZreadr gar nicht selbst.
@MrHatuss
5 жыл бұрын
was für eine bescheuerte Einstellung, ehrlich. Dafür von mir 2 Daumen hoch ..