¿Deberíamos comer insectos? ¡Entomofagia!
Incluir insectos en nuestra dieta diaria puede ayudarnos con algunos problemas ambientales y éticos de comer vacas, pollitos y cerdos.
Hablaremos con Eliana Buenaventura, una científica colombiana dedicada al estudio de los insectos, particularmente de las moscas. Ella ha descrito cerca de 20 especies nuevas para la ciencia y estudia la evolución, la biodiversidad y la ecología de la descomposición orgánica. Adicionalmente, estudia el genoma humano en el contexto de la medicina genómica.
Es doctora en biosistemática de la Universidad de Copenhague en Dinamarca y fue becaria postdoctoral en el Smithsonian Institution.
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Los enlaces prometidos: Emprendimientos que comercializan productos basados en insectos (hay de todo Latinoamérica incluyendo a Colombia): www.apical.la Y las charlas TED: kzread.info/dash/bejne/i6Cut7ZyfJvQmrA.html kzread.info/dash/bejne/dKt3lrmLe8ybgbw.html kzread.info/dash/bejne/oIyZtalqo7KnZs4.html kzread.info/dash/bejne/fIKf1ZJ8gcfghJs.html
@MagicMarkersPro
Жыл бұрын
@villa9689 perdón, eliminé tu comentario por error, pero acá está la respuesta.
23:01 "El producto que vas a comercializar puede tener hasta 2% de partes de insectos". Suena a los restos de cucaracha que tienen las pastas por su almacenamiento jaja. Pero no estaría mal como añadido de proteína a varios alimentos, si no altera su sabor.
Comentario random: Daniel Ricardo Pava tiene un parecido a Petro.. jajaja 😂
@MagicMarkersPro
Жыл бұрын
Jajajajajaja
Muy interesante, aunque todo esto debe ser promovido desde el gobierno para causar un efecto positivo, de la misma manera que la persona que recicla y la que no, no hay un gran cambio.
Andaba en el trabajo.
Por cierto, si terminamos por querer producir insectos en masa para el consumo humano, me los imagino bien rechonchos y mutados, con esteroides y bien musculosos, les haremos algo parecido a nuestros animales de granja. Aunque no creo, me parece que con los pescados no ha pasado lo mismo.
@MagicMarkersPro
Жыл бұрын
Jajaja, es una imagen muy chistosa
Tantas opciones para una seguridad alimentaria como lo es la alimentación basada en plantas, y aun así la mayoría prefiere comer insectos. La mayoría de personas son alérgicos o intolerantes a la quitina, no es viable.
@MagicMarkersPro
Жыл бұрын
¿De dónde sacas que la mayoría prefiere comer insectos? ¿Dónde está esa mayoría?
En resumen: Comer más carne roja
@MagicMarkersPro
Жыл бұрын
Qué resumen más raro, 🤔.
@marcelforigua2022
Жыл бұрын
@@MagicMarkersPro Woke much?
@SearchingSerch
4 ай бұрын
@@MagicMarkersPro no es raro, los bichos para tí... ¿ahora si?