De Sterrenkaart - De Slagmolen
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Zoals de naam doet vermoeden is restaurant Slagmolen gevestigd in een authentieke watermolen gelegen aan de Bosbeekvallei in Opglabbeek.
Het unieke interieur, samen met de prachtige tuin, vormen de gedroomde plek om culinair te genieten van de kookkunsten van chefkok
Bert Meewis en de gastvrijheid van zijn echtgenote Karlijn Libbrecht.
Bert Meewis is niet alleen een getalenteerd chef en kok, hij is ook een levensgenieter. Samen met zijn vrouw Karlijn startte hij in 1994 in Opglabbeek het restaurant De Slagmolen op.
Personeel hadden ze niet, ze deden alles zelf. Vier jaar later wordt hun inzet en harde werk beloond met een eerste Michelinster. In de jaren die volgen blijft Bert Meewis trouw aan zijn klassieke kookstijl.
Wars van alle modetrends. Even denkt hij daarmee op de verkeerde weg te zijn, maar dan krijgt hij een tweede ster van Michelin.
Chef Bert Meewis leerde het volledige culinaire palet van de besten in het vak. Zoals in ’t Scholteshof bij Roger Souverys, ’t Fornuis bij Johan Segers of in Sir Anthony Van Dyck bij Marc Van Paesbrugge. Ondertussen is hij zelf een gastronomische klepper van formaat èn vakman pur sang. In Opglabbeek brengt de chef met brio kwaliteit en smaak samen tot een totale culinaire belevenis.
Пікірлер: 13
heb vorige week nog nooit zo lekker gegeten als toen, man man! die kreeft he... echt WOAW!!! die saus daarbij orgasmisch!
volgende maand gereserveerd, ben benieuwd naar de fils en pere menu, ziet er zo goed uit als ik nog maar lees, en heb gehoord tot de wijnen zeer lekker zijn.
@jessio89
2 жыл бұрын
Was het iets?
@SSDavyS
Жыл бұрын
@@jessio89 awel ja, het was goed (heb meerdere youtube accounts) ben er geweest. swat. bediening perfect, en eten ook. je kan ook naar ne goeie griek gaan en dan heb ik evengoed gegeten. ik ben niet voor dat verfijnd gedoe. heb hotelschool gedaan. ken er zeker wel iets van. het eten en bediening was 100% correct. je kan geen fout vinden. ongelofelijk leuk! ik werd getrakteerd door een persoon. ikzelf ik heb het niet al te breed. dit zou ikzelf nooit doen. te duur naar mijn inkomen. maar superleuk voor ne keer mee te maken. het personeel dat ook maar de gemiddelde mens is zag dat ik ook maar ne gemiddelde mens was, en die vonden dat SUPER leuk. ik had respect voor hun, en zei ook voor mij. en dus zodoende kreeg ik paar extratjes. behandel mensen gelijk jezelf ook behandeld wilt worden :) super ervaring! helaas voor mij te duur voor elk jaar te doen.
Leuke presentatie, TOP!!
top
Een kok naar mijn hart.
Vakman
Hard werken zegt ze, in de koolmijnen moest je hard werken..
@yvesdepaifve4418
7 жыл бұрын
Ocharme ... slaapverwekkend uw reactie
@klophop1304
7 жыл бұрын
Gaston Lagaffe en op 35 op pensioen ja!
@hetedeleambacht6608
2 жыл бұрын
en daar at je geen gebraden maar vergaste kanarie !!