Plongez dans les coulisses du nouveau restaurant au coeur du Jardin botanique qui a ouvert ses portes en mai 2024.
Avec le végétal au coeur de l'assiette, Amarante, c'est avant tout une aventure humaine au service de celles et ceux qui aiment penser la cuisine autrement. Les nouveaux gérants, Jérôme et Aurélien, sont à l'origine de cette démarche innovante et inspirante qui véhicule des valeurs fortes et exemplaires: convivialité, bienveillance et durabilité.
Suivons-les dans les étapes de réflexion et de réalisation de ce projet qui transforme notre façon d'aimer manger, de la terre à l'assiette.