Lors de cet épisode de notre mini-série « DANS LA VESTE DE » découvrez l’interview de Philippe Conticini au micro de Jordan Moilim. Avec une passion débordante et un talent incontestable, le Chef Philippe Conticini a repoussé les limites de la pâtisserie traditionnelle en introduisant de nouvelles techniques, des associations audacieuses de saveurs et des dressage innovants. Son objectif ? Faire de chaque bouchée un moment de pur délice et d'émotion gustative.
Au cours de sa carrière extraordinaire, il a eu l’opportunité de collaborer avec de nombreuses maisons prestigieuses, perfectionnant son art au fil des années. Ses créations emblématiques, telles que le "Paris-Brest revisité" ou encore le "Conticini", ont conquis les palais du monde entier.
Reconnu pour ses desserts d’exception, le Chef Philippe Conticini se distingue également pour sa générosité et son partage de connaissances. Au travers des livres de recettes, des émissions télévisées et des ateliers, il transmet son amour de la gastronomie et son savoir-faire à une nouvelle génération de Chefs en devenir.