Sin duda el mejor de todos los que he visto en las RR SS. Gracias Dani.

"Estec tartar"

Como eso y no lo digiero ni en 15 días

¿La mayonesa especiada está triturada posteriormente?

El steak tartar es un plato tradicional de restaurantes de lujo, no lo puedes cambiar, tiene que quedar rojo, y macerar con Armagnac, y nada de foie.... menos mal que no quitan estrellas por hacer videos de youtube

"Mirad que bonito queda", dice. Si parece que ha volcado una lata de atún con medio bote de mayonesa y le ha echado perejil por encima. 😂

@MrPacostra

Жыл бұрын

@copo troll a ti? 😂

Steak tartar? Carne con salsa en mi opinión que desvirtúa por completo la esencia de la receta No veo nada claro el toque de grasa del micuit. y menos en frío. Habrá opiniones distintas pero personalmente no me convence nada.

@Alejandro-sx5fv

3 жыл бұрын

Menudo entendido estás hecho macho. Que la salsa desvirtúa el plato? Entonces que quiera comerte un solomillo troceado con foi? Y además, el foi suele comerse frío o a temperatura ambiente, vaya que no has dado ni una

@jfpuenye

3 жыл бұрын

@@Alejandro-sx5fv Creo que no has entendido nada. Cuando digo que es una carne con salsa reproduzco lo mismo que dice el chef en el video min:0:50. Por otra parte el foie lo pone como "toppping", en frío claro, no se integra en el plato, aliñando o condimentando la carne, por eso junto con la salsa se desvirtúa la esencia de la receta Respecto a que el foie se suele tomar en frío creo que deberías documentarte más. Por ultimo yo solo he reflejado una respetuosa opinión, creo que el que no ha dado ni una eres tú calificándome de "entendido" sin conocerme de nada. Por cierto revisa que se escribe foie no foi.

@muertosdetumare

2 жыл бұрын

@@jfpuenye chef y encima profesor de Lengua.. Que parto más bien aprovechado el iluminado este.

@jfpuenye

2 жыл бұрын

@@muertosdetumare inteligente y educado comentario

@MrPacostra

2 жыл бұрын

@@muertosdetumare Los primeros videos que vi de esta persona, pensaba que era el típico padre cocinillas que estaba en ERTE durante la pandemia y se había dedicado a hacer videos de cocina. Cuando conocí que llego a tener 3 estrellas Michelin me quede de plástico. He visto recetas de este hombre que harían vomitar a una cabra.