단호박 파운드케이크/Sweet pumpkin cream cheese pound cake/단호박 크림치즈 파운드 케이크/pound cake/pumpkin cake
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Hello
I baked a delicious pound cake using sweet pumpkin and cream cheese.
The cross section of the cake is beautiful and you will feel good.
*Cream cheese topping
120g cream cheese
Sugar Powder 20g
*Sweet pumpkin topping
200g sweet pumpkin
35g of sugar
1g of salt
200g of water
*Cake dough
150g of soft butter
90g of sugar
3 eggs (150-156g)
Steamed sweet pumpkin 50g
Cinnamon Powder 2g
1 teaspoon vanilla extract
130g of flour
3g of baking powder
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요즘 맛있는 단호박이 많이나는 시기에요.
평소에는 단호박가루를 베이킹에 주로 사용하지만
요즘같은때는 파근파근하고 달콤한 제철단호박으로
케이크를 만들수 있어서 행복해요!
단호박과 크림치즈가 맛이 잘 어우러지니 크림치즈도
넉넉히 넣고 저는 찐 단호박에 시나몬파우더를 뿌려먹는걸 좋아해서
시나몬파우더도 살짝 넣어보았어요.
단호박 자체가 달더라도 케이크에 들어가면 케이크 당도때문에
단호박의 단맛이 잘 느껴지지 않아서 설탕에 한번 졸였구요.
케이크 반죽에 설탕량을 많이 줄였기때문에 전체적으로는 많이 달지 않고 적당해요.
단호박과 크림치즈 청크 토핑이 많이들어가기때문에 상대적으로
반죽량이 적어 많이 부풀지 않아요.
다른 사이즈의 몰드에 만드실 분들은 이점 유의하셔서 팬닝을 넉넉하게 해주세요.
그럼 단호박철이 지나기전에 맛있는 케이크 꼭 구워드세요^^
+수분이 많은 단호박은 케이크떡짐의 원인이 되요.
단호박중에서 밤호박으로 불리우는 전분 많은 단호박을 사용해주세요.
재료(장파운드팬 1개분량)
*크림치즈토핑
크림치즈 120g
슈가파우더 20g
*단호박토핑
단호박 200g
설탕 35g
소금1g
물200g
*케이크반죽
말랑한 버터 150g
설탕 90g
계란 3개(150~156g)
찐단호박 50g
시나몬파우더 2g
바닐라익스트랙 1티스푼
박력분 130g
베이킹파우더 3g
※영상 속 제품 (아래의 링크를 통하여 구입시 저에게 일정액의 수수료가 지급됩니다.)
버터(앵커) coupa.ng/b5rbAp
시나몬파우더(커클랜드) coupa.ng/b5rbDe
크림치즈(앵커)coupa.ng/b5rbGl
장파운드팬 coupa.ng/b5rbKF
핸드믹서(럭셀)coupa.ng/b5rbP7
베이킹파우더(선인) coupa.ng/b5rbXt
박력분(백설)coupa.ng/b5rb0Z
슈가파우더(꼬미다)coupa.ng/b5rb4P
오븐(지에라)
레시피
1.크림치즈 120g에 슈가파우더 20g을 넣고 잘 섞어 냉장고에 굳혀주세요.
2.굳어진 크림치즈는 큐브모양으로 썰어 준비해주세요.
3.단호박은 잘라서 씨를 파내고 반개(200g)는 깍뚝썰기 해주세요.
4.깍뚝썰기한 단호박 200g,설탕 35g,소금1g,물200g을 냄비에 넣고 졸여주세요.
5.남은 단호박은 전자레인지나 찜기에 푹쪄 노란부분만 50g 준비해주세요.
6.말랑한 버터 150g에 설탕 90g을 넣고 잘 섞어주세요.
7.미지근한 계란 3개를 나누어 섞어주세요.
8.찐단호박 50g,시나몬파우더 2g,바닐라익스트랙 1티스푼을 넣고 다시한번 잘 섞어주세요.
9.박력분 130g,베이킹파우더 3g을 채쳐 넣고 가루가보이지않을때까지 잘 섞어주세요.
10.몰드에 반죽-토핑-반죽-토핑순으로 담아주세요.
11.170도로 예열된 오븐에서 15분 동안 굽다가 꺼내어 칼로 윗면에 트임선을 그어주세요.
12.170도의 오븐에서 20~25분간 다시 구워주세요.
13.완성된 케이크는 몰드에서 분리해 식혀주세요.
![[ 화니 온에어 ] 시원한~ 비빔막국수 함께 만들어요~!](/img/d.gif)
Пікірлер: 55
완전맛있어요 딱 내스탈
단호박 너무 맛있겠어요. 단호박 식빵 무반죽도 올려주세용. 너무 잘보고 있어요. 최고입니다.
좋은 레시피 감사해요 ~~!!! 넘 맛있을것 같아용 ㅡ 지금 굽는중인데 써있는 시간 대로 했더니 안익어서 계속 넣었다 뺏다 난리도 아니였네용ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
어제 만들어서 오늘 아침에 커피와 함께 먹었는데 너무 맛있어요~ 맛있는 레시피 알려주셔서 감사합니다~^^
단호박 파운드케이크 맛있어 보여요 와 👍정말 놀라워요 맛나겠네요 건강식 영상 잘보고 이웃맺고 갑니다 건강하세요 👍🙂
Looks yummy, will try it. Thanks for sharing.
단호박 크링치즈 케익크 맛있겠어요 달콤한 단호박에 부드럽고 고소한 크림치츠 가 맛나면 최고의 궁합이죠 먹으나 마나 당연희 맛있게죠 색도 너무예뻐요
Looks so delectable, great recipe! Thank you!
이건 보자마자 꼭 해야겠다!!!! 싶어서 오늘 바로 해봤는데 진짜 너무너무 맛있어요!!!!!!!!!!!! 밤호박이 없어서 그냥 단호박 썼는데 물이 약간 많은 느낌이긴하지만ㅠㅠ 촉촉하니 좋다고 합리화하는중입니다ㅋㅋㅋㅋㅋ진차 꼭 해드세요 여러분!!!!!!!
좋은 레서피 감사합니다. ^^
Very good recipe 😃❤👍
looks amazing!! love soft moist pound cake :D
wow so yummy😍😍
Nossa parece está delicioso deu água na boca 😋😍
Yummyyyy 😋😋😋
늘 보면서 만들어 보고 싶었던 거였어요.. 비주얼마저 완벽 그 자체.. 증말증말 할로윈에 꼭..해먹겠어요ㅠㅠㅠ!!
@user-oy9wm8ic8s
2 жыл бұрын
오란다 대 틀 65% (170도에서 15분 > 170도에서 20~25분) *크림치즈토핑 크림치즈 78g 슈가파우더 13g *단호박토핑 단호박 130g 설탕 22g 소금1g 물130g *케이크반죽 말랑한 버터 97g 설탕 58g 계란 (97~101g) 찐단호박 32g 시나몬파우더 1g 바닐라익스트랙 1티스푼 박력분 84g 베이킹파우더 2g
요즘 단호박이 너무 맛있죠 저도 단호박식빵 기다려용~^^ 어릴때 딸아이가 너무 잘먹었는데 직접만들어주고파요~~
Yummy 🌸
Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes 😘😍👍❤️❤️
칼로리식당님 레시피는 다 맛있어요ㅜㅜ
Very nice
C'est magnifique
Very good
Harikasınız ellerinize saglik hmm 😋😋👍👍🇹🇷
very very goood
파운드 잘랐을때 속이 뻥 뚫린것도 단호박 수분 많은걸 사용해서 그런건가요?!!!
안녕하세요!! 혹시 21 cm *7*6.5 파운드 틀에는 레시피 변경 어떻게해야할까요?? 그리고 크림치즈는 생략해도되는지 궁금해용 ㅜ
칼로리식당님~~~~~♥︎ 저 최근에 칼식님 커스타드 푸딩이랑 무반죽 모닝빵 레시피 참고해서 똑같이 만드려고 노력했는데 진짜 대성공했어요. 특히 커스타드 푸딩이 너무 맛있어서 먹자마자 소리질렀어요 ㅠㅁㅠ 부모님도 지인도 너무 맛있다고, 더보기 글처럼 싫어하는 사람이 없을 맛인것 같다고 극찬하더라고요... 그래서 말인데요, 혹시 지금까지 만드신 베이킹 영상 레시피 중 가장 추천하시는 레시피 있나요??? 진짜 맨날 올라오는 영상마다 전부 제취향에, 만들어먹으면 진짜 잘 나오고 엄청 맛나서 항상 믿고 보고 먹습니다.... 😱
@Calorierestaurant
2 жыл бұрын
크~~ 커스터드푸딩 넘 맛있졍 ㅋㅋㅋ저는 꾸덕꾸덕스타일보다 푸딩이나 크림처럼 호로록 부드럽게 와구와구 먹을수있는 디져트나 빵이 좋더라구요 ㅎㅎ예전 레시피중에서는 바나나푸딩을 제일 자주만들었고 최근에 파인애플번에 빠져서 아직도 못빠져나왔어요ㅎㅎㅎ그리고 버터샌드케이크!!이것도 넘 좋아해서 한번만들때 시트 3장씩 꽉차게 구워서 냉동해두고 먹어요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
Nice share
おいしい💓
Mmm 🎃rico como siempre, un saludo Calorie Restaurant.
단호박 큐브를 졸일 때 졸이고 나면 자꾸 반틈이 으깨지거나 갈라지는 현상이 생겨요ㅠㅠ 너무 강한 불로 졸여서일까요??! 아니묜 단호박 탓일까요?
What flour are you using? Is it all purpose or cake flour?
작은 틀 사용해도 되나요?
🤩👏👏👏👍
와🧡 마침 오늘 단호박 사왔는데 조만간 바로 만들어봐야겠어요💟 근데 제가 파운드 만들만한 틀로 오란다틀(대) 밖에 없는데 혹시 계랑 1/3로 하면 얼추 맞을까요!?🥲
@Calorierestaurant
2 жыл бұрын
16*8*6.5cm짜리 오란다 대 말씀하시는거죠??? 계산해봤는데 이 레시피양에서 35%줄여서 65%양으로 만들면 딱맞게 나올것같아요!!
@user-fi9do3ch1u
2 жыл бұрын
저도 오란다대틀뿐이였는데 감사합니다🥰
@user-jk4hm6id6s
2 жыл бұрын
@@Calorierestaurant 와 감사합니다🤍
칼로리식당님 죄송하지만 혹시 맛있는호박구매처알수있을까용?💖
만들어 먹으니 정말 맛있어요^.^~~ 좋은 레시피 감사합니다❤️근데 왜크림치즈를 넣구 구우면 크림치즈 부분이 구멍이 나잇을까요~? ㅠㅠㅠ 아무리 봐도 모르겟어요 ㅠㅠㅠ꼭 답변 부탁 드립니다 ㅠㅠ!!!!!
@song-ehuh1594
Ай бұрын
저도 넘 궁금해요 ㅠㅠㅠㅠㅠ
🇧🇷❤️
보면 일반빵(?)보다 이런 구황작물빵이 더 살찌는것같아요~~! 베이킹해보기 전에는 건강할거라고 생각했는데 단맛 맞추려면 설탕이 엄청들어가더라고요~~ㅎㅎ 그래도 좋아하지만요 ㅎㅡㅎ
@rhdud
2 жыл бұрын
쿠킹씨 "단호박파운드케익" 여기꺼 추천이요! 나와있는 레시피에서 설탕량(버터크림화용, 머랭용) 각각 10g 빼도 충분히 맛있더라구요.
일등!!!!
Video et music Like veramente sei molto brava e i miei più sinceri complimenti brava Like saluti da Antonio mraih Like from italy Like bay bay 💐💐💐🙏🙏🙏💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐
30분쯤 구웠을 때부터 튀겨지듯 옆면들이 지글지글하네요 ㅠㅠ 이건 왜때문일까여….? ㅎㅎ
@Calorierestaurant
Ай бұрын
버터에 계란을 섞는 과정에서 분리되면 그런현상이 생겨요
Can you speak English . I don't understand your language.
@eunk1710
2 жыл бұрын
Change subtitles to your language~~ :) (Press upper right three dots~)
@mileyfinkbonner9367
2 жыл бұрын
What flour your used? Thanks!