“शादी वाले छोले की सीक्रेट रेसिपी जाने हलवाई से |chola Recipe |how To Make Chola”
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INGREDENTS FOR (25 kg Sabji Recipe) For 100 to 120 persons
1.Chick peas काबुली चना_5kg
2.Gravy ग्रेवी -10 kg
3.Boiled Potatoउबला आलू -2kg
4.Milk Creamदूध क्रीम -1kg
5.Paneerपनीर -2kg
6.Asafoetidaहींग-5g
7.Home Made Garm Masala
INGREDENTS FOR BOIL CHICKPEAS-
1.Gooseberryआंवला-50g
2.Saltनमक-100g
3.Refind OilRefind oil रिफाइंड तेल-100g
INGREDENTS FOR 10 KG GRAVY-
1.Tomato टमाटर --4kg
2.Onion प्याज ----4kg
3.Garlic लहसुन --300g
4.Ginger अदरक ----300g
5.Green chilly हरी मिर्च --500g
INGREDENTS FOR BOIL TOMATO-
1.Refind oil रिफाइंड तेल ---200g(for boil tomato)
2.Degi mirch देगी मिर्च ---20g
3.Melon Seedsमगज -100 g
4.Cashewकाजू -100 g
5.Almondबादाम-100g
6.Salt नमक -----सवादनुसार (100g)
7.Kasoori methi कसूरी मेथी---- 25g
8.Turmeric powder हल्दी -20g
INGREDENTS FOR GRAVY TADKA-
1.Refind oil रिफाइंड तेल ---1kg
2.Cumin जीरा -----20g
3.Gram flourबेसन-100g
4..Turmeric powder हल्दी ---100g
5.Garlicलहसुन-300g
6.Garm masala गर्म मसाला -20g
7.meat masalaमीट मसाला -20g
8.Kitchen king किचन किंग -20g
9.Anardana अनारदाना -20g
10.ginger lacha अदरक लच्छा -40g
11.Chana Masala चना मसाला-40g
INGREDENTS FOR SPECIAL GARM MASALA-
1.Corianderधनिया-10g
2.Maceजावित्री-10g
3.cinnamonदाल चीनी -10g
4.nutmegजायफल-1 peice
5.Black peeper काली मिर्च -10g
6.black cardamom बड़ी इलायची -10g
7.Cumin जीरा -----20g
8.green cardamomहरी इलाची-10g
9.Cloveलौंग-4g
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INGREDENTS FOR (1 kg Sabji Recipe) For 5 to 7 persons
1.Chick peas काबुली चना_250g
2.Gravy ग्रेवी -500g
3.Boiled Potatoउबला आलू -2 midium
4.Milk Creamदूध क्रीम -100g
5.Paneerपनीर -50g
6.Asafoetidaहींग-1/4चमच्च
7.Home Made Garm Masala1चमच्च
INGREDENTS FOR BOIL CHICKPEAS-
1.Gooseberryआंवला-5g
2.Saltनमक-10g
3.Refind OilRefind oil रिफाइंड तेल-10g
INGREDENTS FOR 500G GRAVY-
1.Tomato टमाटर --150g
2.Onion प्याज ----150g
3.Garlic लहसुन --50g
4.Ginger अदरक ----50g
5.Green chilly हरी मिर्च --50g
INGREDENTS FOR BOIL TOMATO-
1.Refind oil रिफाइंड तेल ---50g(for boil tomato)
2.Degi mirch देगी मिर्च ---1चमच्च
3.Melon Seedsमगज -10g
4.Cashewकाजू -10 g
5.Almondबादाम-10g
6.Salt नमक -----सवादनुसार (10g)
7.Kasoori methi कसूरी मेथी---- 1चमच्च
8.Turmeric powder हल्दी -1चमच्च
INGREDENTS FOR GRAVY TADKA-
1.Refind oil रिफाइंड तेल ---100g
2.Cumin जीरा -----1चमच्च
3.Gram flourबेसन-10g
4..Turmeric powder हल्दी ---1चमच्च
5.Garlicलहसुन-50g
6.Garm masala गर्म मसाला -1चमच्च
7.meat masalaमीट मसाला -1चमच्च
8.Kitchen king किचन किंग -1चमच्च
9.Anardana अनारदाना -1चमच्च
10.ginger lacha अदरक लच्छा -10g
11.Chana Masala चना मसाला-10g
INGREDENTS FOR SPECIAL GARM MASALA-
1.Corianderधनिया-1चमच्च
2.Maceजावित्री-1चमच्च
3.cinnamonदाल चीनी -1चमच्च
4.nutmegजायफल-1 peice
5.Black peeper काली मिर्च -1चमच्च
6.black cardamom बड़ी इलायची -1चमच्च
7.Cumin जीरा -----1चमच्च
8.green cardamomहरी इलाची-1चमच्च
9.Cloveलौंग-1चमच्च
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INGREDENTS FOR (50 Kg Gravy )
1.Tomato टमाटर --20kg
2.Onion प्याज ----20 kg
3.Garlic लहसुन --1kg
4.Ginger अदरक ----2kg
5.Green chilly हरी मिर्च --3kg
INGREDENTS FOR BOIL TOMATO-
1.Refind oil रिफाइंड तेल ---500 g(for boil tomato)
2.Degi mirch देगी मिर्च ---100g
3.Melon Seedsमगज -250 g
4.Cashewकाजू -250 g
5.Almondबादाम-250g
6.Salt नमक -----सवादनुसार (500g)
7.Kasoori methi कसूरी मेथी---- 25g
8.Turmeric powder हल्दी -100g
INGREDENTS FOR GRAVY TADKA-
1.Refind oil रिफाइंड तेल ---10kg
2.Cumin जीरा -----100g
3.Gram flourबेसन-500g
4..Turmeric powder हल्दी ---500g
5.Garlicलहसुन-1kg
6.Garm masala गर्म मसाला -100g
7.meat masalaमीट मसाला -100g
8.Kitchen king किचन किंग -100g
9.Anardana अनारदाना -100g
10.ginger lacha अदरक लच्छा -100g
11.Chana Masala चना मसाला-100g
INGREDENTS FOR SPECIAL GARM MASALA-
1.Corianderधनिया-50g
2.Maceजावित्री-50g
3.cinnamonदाल चीनी -50g
4.nutmegजायफल-4 peices
5.Black peeper काली मिर्च -50g
6.black cardamom बड़ी इलायची -50g
7.Cumin जीरा -----100g
8.green cardamomहरी इलाची-20g
9.Cloveलौंग-10g
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