【低糖質】混ぜて冷やすだけで完成！材料2つでふわふわチョコレートムースを作る 生クリームなし
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
材料や糖質量などは↓
┃ memo ┃
卵で作るタイプのムースです。個人的にハマってて何度か作ったのですが、最初は失敗しまくってなんじゃこりゃって思ったら、チョコ多すぎただけでした。
卵黄1個に対してチョコレート効果2個(10g)が限界です。それ以上入れるなヨ…入れると…( →_→)
┃ 今回使った材料たち ┃
▼ビター派(必須材料)
チョコレート効果 2個(10g)
卵 1個
▼甘くする
ラカント 10gぐらい
▼ふわしゅわ食感にしたい
ゼラチン 0.5g
水 2～3gぐらい
▼魅せたい
ココアパウダー 適量
┃ ざっくり糖質量&カロリー等 ┃
上記量全部で、糖質約3.4g カロリー約147kcal
※チョコレート効果72%使用時
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
ラカント
amzn.to/2UOANMR
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┃ ごあいさつ ┃
ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
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Пікірлер: 318
かたくなにこの鳥さん使い続けるところ好き笑
最後の少し恥ずかしげな終わり方めっちゃ好きです😊
ピヨピヨちゃんが活躍！思わず「おおおおお」と低い声が出ました笑 デカオさんの研究熱心さに本当に脱帽です。
割って殻で分けたほうが百倍はやいのに、もうピヨリバースが可愛くて爆笑。 好感度あがるわ〜(*˘︶˘*)
テーブルも木目で素敵
めっちゃくちゃ美味しく出来上がりました。 解説も丁寧でとても作りやすかったです。 オイコスの蒸しパン、ココア蒸しパン、そしてこのムースと、ばくばさんのレシピは三つ目のチャレンジですが、ほんと全部美味しいです。 また素敵なレシピを教えてください。
きみと白身分けるとこかわいいすぎ💘笑
@bakubacook
3 жыл бұрын
( ･θ･)ありがとう
ちょうどチョコレート系のスイーツ食べたかったところでラッキーでした！！ 2倍量で作りました。おいしかった～～～～！！
失敗しても何度も何度も試作を繰り返してよくここまで頑張った！感動した！努力の先の成功に拍手&感謝！！
ばくばさんが沢山失敗を繰り返してくれたおかげで、美味しく出来上がりました。ありがとうございます。
様々な努力に感謝です🥲 チョコレートの扱い難しくてよく失敗するのでめちゃ有難いです😆
これは作ってみたい❗涙ぐましいトライの賜物をありがとうございます♥️ 最後、いいっすよね、サヨナラ、の間がツボでした🤣
いつも素敵なレシピありがとうございます 冷凍庫でカチカチにならない程度に凍らせるとアイスっぽくなってそれも美味しかったです
ここ見て思いました…ぴよちゃん大人気🤣 試行錯誤のムース美味しそう😋 メレンゲ作りのコツも勉強になりました💕
ひよこさん出てくるとめちゃくちゃ応援しちゃう🤣
いつもいっぱい頑張ってくれてありがとございます！！！ ピヨもちゃんと仕事してくれてありがとう🐣
@bakubacook
3 жыл бұрын
いえいえ！
美味しそう！美味しそう！ 思わず画面の前で口開けてしまいました。CACAOの風味いっぱいで風豊かなんでしょうね。失敗しても作り続けてやっと完成したレシピを教えて頂きありがとうございました。
何度も失敗して成功するまでやるのすごい。食べるときのシュワって音美味しそうですね♪
普段はココアパウダーなんかかけないってこと知ってとても好きになりました()
研究に研究を重ねたレシピ👨🔬 早速試して朝ごはんに食べました。美味しい！😋🍴💕 儚いチョコレートムース。また作ります🥰
まず、シュワシュワって音が美味しそう ピヨリバースが可愛くって爆笑😂 また2倍速で見て爆笑😂 暑くなってきたので冷えたお菓子レシピはとてもうれしいです❤️ 絶対作ります！
ダイエットなぅなので、今から寝る前に作って明日の楽しみにします！ありがとうございます！
卵と油分等入れ白っぽくなるまで混ぜて乳化させた所にチョコを入れると分離しなくなるはずです！ また卵が冷蔵庫から出したすぐなど冷たい場合も溶けたチョコとの温度差があって分離しやすいです。 分離してボソボソになったとしても根気よく湯煎しながら撹拌を続ければ助かる場合もあります！(無駄に手間はかかってしまいますが……)
本当に楽しいし、ためになる動画✨ひよこ🐤さんも良い仕事してますね🤣また、楽しみにしてます✨
🐤ちゃん可愛くて、Amazonでかっちゃった😂 登場場面は、殆どないけどキッチンの棚に飾ってる。 癒されます🎉 レシピも楽しみです🙆
頑張れ👍頑張れ👍ヒヨコちやん🐣！やっぱり天才ですね。いつも色々なレシピ考えてくれて、ありがとうございまする😊
それだけ失敗してようやくできたレシピを公開してくださって本当にありがたいです🙏自分では絶対できないことなので🙏
@bakubacook
3 жыл бұрын
いえいえ、こちらこそご視聴やコメントありがとうございます！！
ひよこの入れ物可愛い💓 毎回低糖質でありがたいです！ しかも思い立ったら、すぐに作れて最高です(≧∀≦)
@bakubacook
2 жыл бұрын
良かったー＼(^o^)／
全然関係ないんですけどチョコ割ってお皿に入れるときの音めっちゃ好き🍫
この通りに作ったら、美味しく出来ました！ ありがとうございます😊
@bakubacook
3 жыл бұрын
ありがとうございます！
お疲れ様でしたー 頑張ってくれてありがとう‼︎
ひよこ🐣いっぱい持ってるんですね,可愛い笑 動画、参考にさせていただきます！
研究の成果😆人間性を尊敬します👏👏 ぴよこさん今日は成功で私も親心でした🐣
メレンゲ作る時レモン汁ちょこっと入れると泡立ちやすくて神
結構な不器用なんですけど、このレシピは作りやすくて失敗なくリピしてます😆ゼラチンなくてもシュワシュワしました♫ 低糖質とは全く思えないほど美味しくて罪悪感もなくて是非みんなに作ってもらいたい！！ スプーンについたチョコを卵黄に絡めるって神業ですね✨ この一発目の混ざり方がポイントなんだとよく分かりました！！ いつもありがとうございます❤️
@bakubacook
3 жыл бұрын
作って頂きありがとうございます！！
美味しそう...🍫 卵白ボウルに入れて、ボウルごと冷凍庫いれてすこーし周り凍るくらい冷やしてからだとメレンゲ立てやすくなりますよ！(凍らしすぎは禁物ですけど🥲)
仕事疲れてむしゃくしゃしてたので作りました！笑 冷えるの待ってる間に部屋の片付けとかしとこ〜
@bakubacook
3 жыл бұрын
やったー
おはようございます！早速作って冷やしてます！ ばくばくっくさんのおかげで、マズすぎて誰も食べない86%のチョコの使い道ができて良かったです🍫 ヒヨコさん初めて仕事したの見たわー🐤
美味しそうです🤤
見て早速作ってみました！うまくいってるといいな…(冷やし中✨)
@bakubacook
3 жыл бұрын
うまくいっててくれーーーー！
ぇ、おいしそう😃 作ってみたい☺️
ピヨちゃん上手にできました💯 材料２つで簡単そうな、難しそうな… 明日のおやつに作って見よっと😙 テーブルと後ろのチェストぴったりですね✨ ピヨちゃんが映える😆笑
@bakubacook
3 жыл бұрын
木のほうがしっくり来ますよねー！
初見です！参考となりました!
ヨーグルトに純ココア混ぜるだけの簡単チョコムースもオススメ✨ ダイエット中のおやつによく食べます。 低糖質で低カロリーなうえ美味しいですよ😋
絶対美味しそう！！食べたい！！ チョコと卵を混ぜるの難しそうですね🥺
@bakubacook
3 жыл бұрын
ちまちま混ぜれば大丈夫です(笑)
@user-hb4ht1pl8g
3 жыл бұрын
@@bakubacook 分かりました！ちまちまやってみます笑💪
できた! できた!! 2回目のチャレンジで成功しました! 感激です〜
@bakubacook
3 жыл бұрын
おおー！おめでとうございます(？)
チョコレートムース美味しそう😍 最近ばくばくんのレシピ、たくさん参考にさせてもらっています！
@bakubacook
3 жыл бұрын
あざす！
作りました〜！焦がしました〜😂二個目は美味しかったよ。
@bakubacook
3 жыл бұрын
焦がしたということは…チンしすぎましたね( →_→)笑 ありがとうございます！！
今日、ゼラチン無し＆甘くするバージョンで作ってみました！ 美味しい！幸せ！💕
@bakubacook
3 жыл бұрын
作っていただきありがとうございます！！ 良かったです(T_T)
試行錯誤の末のレシピありがとうございます♥️ 感謝して早速作ってみます❗
@bakubacook
3 жыл бұрын
ありがとうございます！ぜひ！
ばくばくさん こんにちは 見つけちゃった🤗 てか おすすめに来た🎉🥳 難しそうだけど そのうち作るね
@bakubacook
6 ай бұрын
おう！！👊👊ぜひ＼(^o^)／
作って見ました^_^ 意外と甘くて食べ応えがあり 半分でお腹いっぱいになりましたぁ。 カンタンで美味しかったです！
低糖のお菓子作っても味がいまいちのが有りますがばくばクックさんのレシピは美味しいです。コメントがいつも楽しみ声が癒されます。
@bakubacook
3 жыл бұрын
ありがとうございますm(_ _)m
私にも作れました〜 うれしい💕 ココアパウダーがなく、何か飾りたくてチョコレート効果を包丁で細かく切って乗せました。 また作ります
@bakubacook
3 жыл бұрын
ありがとうございます＼(^o^)／
研究の成果すごい！！！ こないだのチョコも余ってるからすぐ作れる！やった✨ メレンゲ上手くできないからノーカット嬉しいです😊所作も綺麗😲
アイスクリームの代用品、ばくばムース😆 時期的に嬉しいデザートです。ありがとう
@bakubacook
3 жыл бұрын
こちらこそコメントありがとうございます！
久しぶりに見に来たらピヨちゃんが繁殖してました…🐥🐥🐥 今回もめちゃくちゃ美味しそうですね！溜まってた動画も見てきます🥺
@bakubacook
3 жыл бұрын
あざす！
動画UPお疲れ様です。 さいっこうに美味しそうです‼️私はチョコレート🍫を愛してる上に、ムースと言う食べ物が大好きなんです‼️ 色々と試行錯誤の上、レシピをあげてくださって本当にありがとうございます〜😭不器用なのでお菓子的な物を作るのは苦手ですが、チョコレートへの愛の証として作りたいと思います😆🤚 あ、卵白わけるときのヒヨコがぷるぷるしてるの、ジワリましたw🐤
キャー😆😄✨ 卵白と卵黄 分ける 鳥さん💖💖 笑ってしまいました😆😄 こんな商品あるのですね😁 しかも材料も少なくカロリーも予想より低めだったので、挑戦できそうです😌🌸💕 最後の細かなテクニックコメント💖 ありがとうございました😆💕✨ しかも、1箱？ 繰り返し試しての画像が浮かびました 努力達成のレシピですね💐👏👏👏動画アップありがとうございました😆💕✨
メレンゲが、神ってますね。脱帽です。🌺楽しく作る、コレ最高です。🌺作ります‼️🥳有り難うございました。🐈⬛🎊🎊🎊🎊
スプーンを入れた時のシュワ音が美味しそう💕材料2種類でできるなんて最高です！ キャビネット、シート貼ったのですか？ 自然で素敵✨✨
@bakubacook
3 жыл бұрын
そうです貼りました！笑
カカオ多かったら卵黄に溶けにくくなるのかな、将来そういう研究をする食品研究者になるのが夢なので興味湧きました！調べてみたい！！
@bakubacook
3 жыл бұрын
油分少ないせいで乳化しないらしいです！！
@user-om3wz3tf8x
3 жыл бұрын
@@bakubacook なるほど！！😲💡
大好きです。これからも動画楽しみにしてます。
倍量で作ってみましたー！ こんなに罪悪感ナシで美味しい、なのに濃厚チョコのムースが食べられるとは👏 ありがとうございます😭✨ 液体パルスイート使いなので、ラカントの約3分の1の量を卵黄とチョコが混ざった所に投入しました。 メレンゲの仕上げにイージーファイバーダイエットのスティックを1本追加して、より罪悪感を消しましたw 注意点をたくさん挙げてくれてるので、失敗せず簡単でした♪ また作りたいです！
@bakubacook
3 жыл бұрын
ありがとうございます！！
やってみます!
@bakubacook
3 жыл бұрын
ぜひー！
安定のサクッと出ないのが好きw
チョコレート、卵、ラカント、ゼラチン、水、ココアパウダー用意しなきゃ⭐︎
はじめまして! 最近、毎日、拝聴しています。 泡立て、若い頃は、せっせとやってたけど、ここ10年くらいやってなかったなぁ…と思いながらも、家にあるチョコレート効果で作れるのであれば、やってみようかなと思います😄 シュワッという音が美味しそう🤤
前髪切る時わかるわ～ｗ 本開けたら他の人の髪の毛たくさん挟まってる時ある😆✂️
@bakubacook
3 жыл бұрын
それ予防のためにめっちゃ真剣に髪の毛振り落としてます笑
どうしよう…〆が思いつかねぇって言ってて全然違う話に持っていったけど、結局〆があやふやで終わってるのもアリ！(笑) 声が坂口健太郎さんみたいでカッコイイですね❤
今夜は、明日のランチ用に、oikos蒸しパン作ってからのチョコムースに挑戦しました💪遅くなったので、ゼラチン無しで作って今冷蔵庫です😊 確かに生卵だから、明日のランチは危険かなぁ😅 でも持っていきたいなぁ～💦
メレンゲの泡立て本当にお上手ですね！ 以前に製菓学校のメレンゲ指導を見ましたが、同じでした。 大きいホイッパーに大きいボウル。最初は左右に揺するだけ。 いつもばくばクック先生の手つきがこなれているので資格をお持ちなのかと思ってました。 チョコレートムース私も美味しく出来ましたよ～。 教えて下さる数々の素晴らしいレシピに感謝です。 あと後ろの棚とってもいいですね。センスの良い方は何でも上手だなｧ（感心）
@bakubacook
3 жыл бұрын
おおー！良かったです(安心)
ニワトリさんの働きのおかげで美味しそうなチョコレートムースになりましたね 😆‼️ 高校生の頃にガーナで作ってたのを思い出しました。 いつ食べても美味しい😋 ダイエットしてない時はホイップで飾ったりしたけど今はできないな…🙄
ゼラチンありVer.作りました！ふわしゅわでとても美味しかったです😋 低糖質で栄養もあってこの美味しさはリピ確定です！
@bakubacook
3 жыл бұрын
よかったー！ありがとうございます！
チョコと卵だけで作ってみたのですがほとんど空気みたいな不思議な食感になってしまいました…笑 チョコとメレンゲを合わせる時にもっとしっかり混ぜた方が良かったのでしょうか？
天才…？
@bakubacook
3 жыл бұрын
めっちゃ失敗してますよ(ㆆ_ㆆ)笑
そうなんだ！高カカオ率チョコと卵黄の黄金比、教えてくれてありがとう🙏 チョコを溶かして卵黄に入れる時、卵黄が冷たいとすぐにチョコが固まる😅卵は常温かもしくは器を温めた中に卵黄を入れてから混ぜた方がいいかもネ。ゼラチンバージョン難しそうだけどチャレンジします！
ムースって生卵で作れるんですね！ 妊婦さんは気をつけないといけませんね😉 ばくばクックさんのレシピ、作りたいの多すぎます🤔
メレンゲいつも苦手で 腕ちぎれそうでした… 教えてくれてありがとう❤️ 机と引き出し調和してて めっっっちゃおしゃれですね！ ばくばさんほんと美的センスすごい✨ ピヨは…美的……の真逆ゥ😂
@bakubacook
3 жыл бұрын
一気に買わず少しずつ状態見て揃えたのが良かった気がします笑 完成に1ヶ月ぐらいかかりましたが(ㆆ_ㆆ)
@user-lt1wc8bk5w
3 жыл бұрын
@@bakubacook ばくばさんが1ヶ月もかけて作り上げた 最っっっ高のキッチンスタジオだもの 隅から隅まで何度も見ちゃお♪
教えてくれてありがとう 明日、作ります♪ゼラチン有りで❕ 楽しみですムース大好き❤
今日作らせていただきました😊 びっくり美味しいムースでした💖 チョコ🍫の枚数考えたら 普通にチョコ食べといたほうが カロリー低そう、とか思うレシピも ありますが、、 こちらのレシピは2枚でしたからね❗️ 色々と試行錯誤して作られたのが 分かりました✨ほんと素晴らしい👏 これからも楽しみにしています😊
@bakubacook
2 жыл бұрын
ありがとうございます！
おやつに作ってみました！卵黄の味が強く出てしまったのは混ぜ方が原因でしょうか？それともこういう味なのでしょうか？
工程が沢山あって直ぐに食べたいときは無理見たい😭
作ってみます😍材料にゼラチンとベーキングパウダーが書いてあると作るのやめちゃいます🐣💦メレンゲの作り方参考になりました😆
なんかおやつ欲しい時にありがたくも一人分で出てきたので 即チョコシロップとグラニュー糖で適当にやって冷やしている最中…ドキドキ。今度チョコレート効果ある時にちゃんとトライします。 ありがとうございました！
@bakubacook
3 жыл бұрын
どうだったのか感想お待ちしております…！笑
@user-zd5kg1ei4g
3 жыл бұрын
@@bakubacook 固まりませんでした！！笑笑 なんかわけのわからんものを食べてしまった。 今日チョコレート効果買ってきたのでちゃんとリベンジします！
@user-zd5kg1ei4g
3 жыл бұрын
レシピ通りにして再現できました〜＼(^o^)／
すげー研究＆実験の成果！ 全行程、混ぜが大事なレシピですね～ 机、やっぱ木がいい感じ(^o^)
鶏さん意外に強く振っても卵黄が割れないのですね😀
@bakubacook
3 жыл бұрын
以前1度割れました笑
DARSビターがあったので､ DARSビター８枚､ゼラチン無し､ 砂糖追加無しで作りました! フワフワしていて美味しかったです! また作ろうと思います♪
@bakubacook
2 жыл бұрын
ありがとうございます！！
拝聴２回目！ リバース失敗しなかったぁ～ヽ(*´∀｀)ﾉ♪ それにしてかわいいすぎで笑っちゃいました💕
この動画みたあとでアル中カラカラの動画みるとなんかすっきりした気分になったわｗｗ
メレンゲ、あってます。製菓学校では一文字に往復と習います。素晴らしい。
@bakubacook
3 жыл бұрын
よかったー！
凄い!これなら私にも出来そう!
毎回ひよこさんを応援してしまう
@bakubacook
3 жыл бұрын
ありがとう( ･θ･)
メレンゲ泡立てられるの凄い。30分ずっとやっててもベチャベチャのままなんだが…
@bakubacook
3 жыл бұрын
うまくいかないときは10秒ぐらいで「多分だめだな…」ってわかりますね(小さいボウルとかでやると時間かかって全然泡立たないときあります)
Its simple and funny!😆
混ぜて冷やすだけとかｽｺﾞｲ‼ どうやったら思いつくんだろう……
@bakubacook
3 жыл бұрын
ムースにも色々あるんすよね(ㆆ_ㆆ)！笑
ちょうど72%チョコレート効果買ったところだったのでやってみます！丁寧な解説で参考になります☺️ 分量それぞれ倍にすれば量産できますか？
@bakubacook
3 жыл бұрын
できると思います！！
ピヨちゃんすごい！！笑
@bakubacook
3 жыл бұрын
！！！( ･θ･)！！！
卵白ぐちゃぐちゃにするのめっちゃ速い！
もしかしたらご存知かもしれないんですけど、その生地(ゼラチンなし)をそのままトースターで焼くとカップケーキになりますよ！ もしまだやってなければお試しください😃