■材料（おとな2人＋子ども1〜2人分） 白菜　3〜4枚（200g） にんじん　1/4本 豆腐（絹または木綿お好みで）　1/4丁 しめじ　50g 鶏ひき肉（もも肉を使用）　200g Aおろししょうが　小さじ1/2 A片栗粉　大さじ1 A塩　少々 昆布　5cm 水　400cc ■作り方 鍋に昆布と水を入れて約30分浸しておく。 白菜は食べやすい大きさに刻む。豆腐も食べやすい大きさに切る。にんじんは約3〜5mmくらいの薄切りにしてお好みで型抜きする。 しめじはみじん切りに刻み、鶏ひき肉とAを加えてよく混ぜる。 1の鍋を弱火にかけて鍋底から泡がふつふつでてきたら昆布を取りだし、3をスプーンで丸めながら入れていく。 煮立ってきてアクがでてきたら取り、2を加える。ふたをして野菜がやわらかくなるまで約8〜10分煮て完成。おとなの方はポン酢などでお召し上がりください。 ■対象 幼児食（1歳6ヶ月頃）から／おとなが召し上がっていただけます。 ※子どもの年齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。 ※鶏ひき肉は今回はもも肉を使用しましたが、むね肉でもお作りいただけます。 ※豆腐はお好みで絹または木綿豆腐をお使いください。 ■保存する場合 冷蔵保存：できるだけお早めにお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。 冷凍保存：冷凍保存には向いていません。 （期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。） 料理を楽しむにあたって corp.every.tv/cooking_notes