蛋黃肉粽 | 傳承爸爸的好味道
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
端午節快到了，這陣子在家的時間是不是變多了呢？有興趣的話，我們一起來包粽子吧！
食材：
長糯米1公斤、豬肉20塊、花生200公克、香菇20朵、鹹蛋黃10顆、蝦米50公克、紅蔥頭50公克
調味：
蔥油60c.c.、紅蔥酥、醬油3湯匙、滷肉湯汁200c.c.、香菇水200c.c.、泡蝦米酒50c.c.、黑胡椒粉適量
🎈滷肉詳細做法
• 一鍋到底滷肉飯 盛一點快啦！姊姊等不及了！
🎈滷肉材料：豬肉1公斤、紅蔥頭20公克、蒜頭15公克、蔥一把、醬油100c.c.、糖2茶匙、白胡椒適量、水600c.c.
更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
-----------------------------------------------------------
我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
喜歡今天的影片嗎？請不吝幫我分享、按讚喔！
我會繼續努力把我的點子分享給大家
也歡迎留言告訴我，大家喜歡吃什麼，讓我們互相交流經驗唷！
Follow me on
Facebook : / bemma.rita
Instagram : / ritalin614
BGM www.epidemicsound.com/referra...
Пікірлер: 226
看2個孩子站在粽子前的樣子 真的好溫馨 突然眼眶濕了... 能吃到媽媽親手包的粽子 實在無比的幸褔啊！
@BEMMa
3 жыл бұрын
❤️❤️❤️
原來包粽子也可以這麼優雅
煮食總是不疾不徐，讓人感到非常舒服😌
手工制造的自家粽子，虽然预备过程非常耗时，但是传承的味道是无价的，这包含了长辈的爱和传统的价值❤️ 谢谢您的完美教学🌹
太可愛了，第一次聽到Max形容粽子很溫暖～
看你們吃也覺得很滿足。幸福的一家人。
看孩子吃得津津有味，這就是媽媽的味道，好幸福
以前媽媽也是這樣包的，感謝🙏妳！讓我想起這味道！
好幸福的味道！謝謝妳
很費工還做的那麼優雅光看就很好吃謝謝您的分享很棒
謝謝斑馬愛媽把包粽子變簡單了😊
間隔還用花瓣影片帶過 太用心的影片了
天啊！看起來就好好吃
自己包粽子就很有過節的氣氛☺️ 讓我想起小時候在外婆家看著媽媽包粽子覺得好有趣，長大了家裡就不曾包粽子了，直接買人家現包好的，我媽說自己包粽子很累🤣
你們家弟弟好可愛，充滿孩子純真的表情心靈每次看到他就覺得世界充滿一片美好！當然是因為孩子們在愛的環境中成長享受媽媽的美食，沉浸在家庭的溫暖之中。
斑愛媽真的好有耐心欸！光這些備料就要花上不少時間了⋯⋯那米飯炒得好漂亮，光是看就好吃了😋！這粽子包得好美！斑愛媽手太巧啦！
好幸福的孩子們
這週嘗試了碗粿和鹼粽了……現在又看到肉粽…..手又癢了！ 看到肉粽就想到天堂的媽媽，只愛她包的……..
@BEMMa
3 жыл бұрын
今年一起來包吧！
真是賢妻良母❤
我也等不及吃了，再回頭看幾次也喜歡，慢慢悠悠的做菜，看了舒服。
最愛北部粽了！ 😍😍
看著看著，我覺得聞到味道了呢~。
謝謝分享! 學會妳做的粽子讓國外的遊子五臟也填滿了家鄉味😋😋😋
好喜歡班馬媽咪拍的影片❤❤❤
每逢看到你的視頻 覺得好棒喔 無論點心或菜餚 每 細節都說得清楚 都很容易入手 感謝 我有根據你的比例做過燒餅和蛋餅當早餐 家人都說好吃 感恩
講解得好仔細！ 畫面物品擺設好漂亮！ 蛋黃好新鮮飽滿，我最愛！ 妳真的手藝好！有兩把刷子，來展現廚藝是擔得起美名的
好詳盡的解說，謝謝Rita完美傳承外公的好手藝，我彷彿也聞到了粽香耶！
@BEMMa
3 жыл бұрын
今年就一起來包粽子吧！😊
這時候，睡醒，看到影片，看到粽子，覺得溫暖🥰！ 北部疫情嚴重，心情沉重著，看到妳的影片，忽然倍感過節的氣氛！ 妳的粽子好美味可口😋！ 新廚房，新粽子，好心情😃
最近自己因為疫情嚴重心理多少有被影響！總覺得很悶！提不起勁！看完您的影片！總覺得心裡暖暖的！生活好像也沒有那麼糟！謝謝您的正面能量！
超棒❤️好美味喔❤️
很優雅氣質
你真多才多藝.....👍
斑愛媽媽教學內容的一大特點是比例給得十分精確，照著做成功的機率很高，謝謝
@BEMMa
2 жыл бұрын
因為希望大家都可以為家人做出美味的料理🥰
很好吃啊！謝謝妳💕
孩子們都長高了, 多謝Rita示範台式粽.
@BEMMa
3 жыл бұрын
尤其是老大😂
看了很舒服 ，又乾净 '又很请楚 谢谢你
吃得真香☺️
好優雅的作法！
Rita,好喜欢你的新厨房，每次看你的影片除了能分享你的厨艺更能感受到被三个孩子围绕的幸福。真的很喜欢你朴实的生活和态度。
真的是别人家的妈妈。。。我从来都没吃过我妈包的粽子，只吃过我妈买的粽子😄
最美好的時光. 端午節快樂.
@BEMMa
Ай бұрын
端午節快樂
谢谢分享 很喜欢这爱心满满的粽子💕
哇,看到斑愛媽媽講解的好清楚，我住海外的關係，本來對包粽子沒想法，但是因為疫情的關係，更想念家鄉味了。這個月想包粽子可能有點來不及了，但我之後會找時間來包粽子。謝謝斑愛媽媽的無私分享經驗，看起來真的就是前置作業稍微耗時了點（雖然辛苦，可是吃在嘴裡甜在心裡）。不過我也很愛南部粽，愛死了❤️。
@BEMMa
3 жыл бұрын
希望吃到粽子可以解解家鄉情❤️
我也這樣做，防疫期間試試自己來
邊看邊流口水🤤
@BEMMa
3 жыл бұрын
宵夜遞上🤗
謝謝Rita, 您的配方一定要找時間來試試，之前一直失敗的蘿蔔糕就是用您的比例才成功的，感謝~ 新廚房真的好讚!
好讚喔
Rita,好喜欢你的新厨房。每次看你的影片除了分享到你的厨艺更能体会到被三个孩子围绕的幸福。喜欢你朴实的生活和态度。
超爱吃肉棕.我也是這樣作法.包法.我用圓糯米.👍💖
好吃 好吃 好好吃😋😋😋😋😋😋
拍的好美喔！看的很開心眼睛都亮了！
老師, 謝謝您, 您每一部影片,看得我都覺得好美味, 家庭幸福的感覺美好, 再次謝謝您, 傳授我每一到美麗美味的料理
@BEMMa
Жыл бұрын
謝謝你的支持
家裡的味道最好~我和孩子也最愛我媽媽的味道~都不吃外面的~可惜媽媽年邁~這兩年都不包了~孩子吵著要吃外婆包的肉粽~決定照著斑愛媽的影片製作把料換成媽媽的內餡做做看😃也把媽媽的味道傳承下去！
@BEMMa
3 жыл бұрын
一定可以做出媽媽的味道的❤️
看完影片好想試試看哦!
我今年暑假不忙，也計劃要帶孩子一起包，正好需要一個好視頻，謝謝你，這真的太棒了。
@BEMMa
3 жыл бұрын
真開心你終於有空擋可以享受和孩子們的歡樂時光❤️
好吃😋 謝謝🥰
整理好的廚房再重新記憶四季煮食的味道~（好香啊！）
我小時候就只負責洗棕葉洗好了就去玩玩回家就大吃特吃真懐念那時代
@BEMMa
3 жыл бұрын
可以想像當時的幸福時光🥰
今年人生第一次要嘗試自己（綁肉棕）感謝班愛馬媽分享😘
@BEMMa
3 жыл бұрын
加油💪🏻
時間過得好快，又到端午節了！粽子皮剝開，好饞啊
@BEMMa
3 жыл бұрын
是呀！時間過得好快😊
謝謝分享❤️
架粽子的竹竿設計很不錯喔～當孩子們看著粽子的畫面好溫馨哦～
@BEMMa
3 жыл бұрын
因為看著粽子很想吃它😂
@lilibleningerwang
3 жыл бұрын
@@BEMMa 媽媽的偉大永遠是孩子期待的「神」～哈哈～祝在台灣的你們保護好安全措施，祈願你們早日接種疫苗～保重喔～🙏❤️🍀
現在超後悔沒有學到媽媽的廚藝。
端午节快乐
@BEMMa
3 жыл бұрын
端午節快樂😊
很喜欢您的视频❤️❤️❤️
谢谢你 Rita😙❤
謝謝分享
在國外的我因疫情的關係兩年沒回家，看到這影片眼淚不爭氣的流了下來！整個影片質感好好，好溫馨> 想到我們家也是外公會包粽子， 可惜媽媽和阿姨都沒有學起來， 謝謝Rita的教學，預祝端午節快樂~~平安健康
@BEMMa
3 жыл бұрын
加油，可以感受到你的心情，因為我也和姊姊兩年沒見面了！❤️
@user-qs5dh1vs9x
2 жыл бұрын
好懷念母親的粽子，她現在年紀大，已經吃不到了。該鼓起勇氣，學習這項廚藝，接續傳承包粽子給家人品嚐！
喜歡看你煮菜 好像都很容易學又很好吃😋 …看完你包粽子 我也有勇氣第一次自己包粽子 …我也要趕快把媽媽的味道學起來😊
@user-tc7pf8nf7j
3 жыл бұрын
加油~你可以💖👍
@BEMMa
3 жыл бұрын
@玟宜你一定可以的，加油💪🏻
@user-og9hm9ri8k
3 жыл бұрын
@@BEMMa 謝謝你 我會努力的😁😁
以前看着媽媽包粽子覺得好難也不想學，但粽子到Rita手中好像變簡單了，謝謝妳的分享
@BEMMa
3 жыл бұрын
真的動手其實就不難了，一回生二回熟😊
早晨，嘩見到已經覺得好香好好味好好食😋😋😋，原來包糭咁簡單我未試過做，今年就要試吓做先，Rita新廚房又大又靚，不過收音細聲左啲，多謝你分享介紹🙏🙏🙏🥰🥰🥰
我也感受到了外公傳承的好味道！
謝謝妳
我也好懷念媽媽包的肉粽可惜再也吃不到了
@BEMMa
3 жыл бұрын
動手做做看，一定可以再找回懷念的味道，加油❤️
我喜歡用一葉包 這樣小小的剛剛好 如果吃不夠的人就多吃幾顆
很棒的傳承👍👍👍 「家」的味道 很懷念我外婆的粽子 可惜媽媽阿姨都沒人學起來💔
@BEMMa
3 жыл бұрын
外婆的粽子總是特別好吃、特別香，讓我也想起外婆的味道了！❤️
懶惰持續中🤭🤭 還是用買的最快😁😁
斑愛媽媽、各位美食朋友：午後愉快！ ㊗️大家：端午佳節平安、快樂！
麻麻也太厲害惹😱😱😱到底有什麼菜色是你不會的啊😅😅都想當你家小孩了❤️❤️好幸福啊😜
端午節快樂～大家都要平平安安的！
@BEMMa
3 жыл бұрын
端午節快樂😊
看完妳的影片,明年要來親包,活到一甲子還沒包過粽子...🤭
我覺得包粽子最崩潰的就是備料了，跟春捲一樣😂 看著肉粽我就餓，想念我家那裡的粽子，我還是習慣吃水煮的，粽葉的味道會比較重，米粒也會比較爛，我都跟我同事開玩笑說我是個愛吃軟飯的😂😂😂
影片拍的很有美感
@BEMMa
3 жыл бұрын
謝謝你❤️
想媽媽了⋯
你好強！
@BEMMa
2 жыл бұрын
謝謝你❤️
班愛馬媽也是筷子多用處，很好架上懸掛著🤣🤣🤣，怎樣才不易使粽子沾黏在葉上呢？謝謝您❤️
每次看完食譜我就放棄做肉粽的動力，默默買外面的吃😂
@BEMMa
3 жыл бұрын
準備起來確實需要花時間😂
@user-ow5kq2fy4s
3 жыл бұрын
@@BEMMa 真的，超佩服妳的🤗
😍😍😍😍😍 是我最愛的做法❕❗ 好想吃喔～ 😋😋😋 不過...... 蛋黃只能放1/4，怕胖 😂😂😂 沒包過...... 手癢，想試了！😅
@BEMMa
3 жыл бұрын
一起來包吧！😊
已經買好粽葉，太好看到妳的影片。請問蒸籠的牌子及尺寸。謝謝😍
手好巧唷！那像我笨手笨腳的~只能等吃肉粽~ 每個家庭都有，屬於自己獨一無二傳承的口味~就是讓人忍不住的古早好味道（自家媽媽包的粽子，就是特別好吃！） 自己包粽子，真材實料包含了用心的愛~看到大人孩子們吃的開心~就很幸福呢~ PS：我們家是傳統水煮的方式~粽米會選用一種名稱老鼠米的！還會再多包裹著一顆栗子呢！
@Lavender12
3 жыл бұрын
真驚訝!第一次聽到有「老鼠米」本以為妳字排列有誤《米老鼠》哈哈哈～～剛剛查了一下，是老鼠牙米 真是長知識了呢！口感如何?好吃嗎？
@BEMMa
3 жыл бұрын
每個家庭真的都要屬於自己的好味道，尤其是過節時，大家聚在一起的歡樂氣氛❤️！老鼠米？好特別，沒有聽過這樣的說法耶😊
@user-ji3jm4oi4o
3 жыл бұрын
薰衣草！沒錯！老鼠仔牙米！！我少打了一個“牙” 哈哈
@user-ji3jm4oi4o
3 жыл бұрын
老鼠牙米~算長糯米的香糯米， 吃了不怕脹氣，熱量低，口感糯糯的（軟爛軟爛的）~ 拆粽子的時候，很容易是一顆完整肉粽立體的呈現呢~
小時候最喜歡油飯和肉粽的香菇，就算粽子配料全部換成炒乾香菇我也可以接受（但是乾香菇的真很貴😂
@BEMMa
3 жыл бұрын
我是全部換成花生都可以😂
👍👏😋
好懷念的北粽，在南投很難買到
@BEMMa
3 жыл бұрын
今年一起動手包吧！😊
今天的收音很清楚耶👍
新廚房的第一拍🥰
Hi Rita, today I have tried your recipe and the results are satisfying. 我很感谢你。😚💖
蒸籠好扎實哦！哪裡買的呢？
我媽媽以前也是這樣炒油飯包粽子,北部粽是用蒸的
@BEMMa
3 жыл бұрын
沒錯，沒錯～北部粽用蒸的😊
@fredericc9858
3 жыл бұрын
我們家也都超愛吃蒸的燒肉粽，不敢吃水煮粽。 但我家肉粽飯和油飯的差別是：油飯有加薑、麻油少許，油飯直接ㄑㄧㄣˋ到好。肉粽飯沒薑麻油，只ㄑㄧㄣˋ到米心微開就包起來拿去蒸。 不是用綠色的粽葉，而是淺褐色的粽ㄏㄚ
@maylin2548
3 жыл бұрын
@@BEMMa 我媽媽香菇水會加熱在慢慢加到炒的油飯這樣飯會Q
@maylin2548
3 жыл бұрын
@@fredericc9858 聞到香味了
😊💕
马来西亚+眉豆和栗子 但是我只吃无豆的 最好有个肥五花肉😋
@BEMMa
3 жыл бұрын
加五花肉真的很讚😋