「スマチノーゴの料理教室」第１５回目（2024.7.12公開）は
番外編「ウクライナ避難民の食卓」の第３弾をお届けします。
このシリーズは、日本政府が無償で提供している
ウクライナ避難民の自宅をTAKANE が訪問し
「スマチノーゴ」元スタッフである避難民の手料理によって
ウクライナの家庭料理を発見する企画です。
シリーズ第３回目は、
横浜に住むルバさんと、
東京下町に住むナターシャさんのお家を訪ねます。
自称「料理が苦手」というルバさんですが
いざ作ってみたらびっくりの華やかさと美味しさです！
特にマグロのたたきを利用した
ウクライナ特有の「フィッシュボール」は
私TAKANEのお気に入り。早速自宅でも作っています。
ウクライナの夏の風物詩「クヴァース」も手作りです。
お母様がウクライナから料理指導までしてくれました！
お父様が漁業関係のお仕事をされていたというナターシャさんは
ウクライナで最もポピュラーな魚料理の一つである
魚のスープを披露してくれました＾＾
７月１４日（７月第２日曜日）の「漁師の日」にちなんでいます。
海が南岸にしかないウクライナでは、川魚を愛食します。
自宅の庭で過ごす夏の夜のBBQに思いを馳せつつ
ウクライナのBBQ料理も紹介してくれました。
ふたりの心温まるおもてなしの世界を
ぜひお楽しみください♬
企画、進行、撮影、編集　by TAKANE
公式インスタグラムはこちら⬇️
/ smachnogo.tokyo
公式ホームページはこちら⬇️
www.smachnogot...
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