Czytamy Naturę #66 | Owoce, które się nie psują - Superhydrofobia - Nanotechnologia na ślepotę
W 66. odcinku "Czytamy naturę" opowiadam o:
1) 01:01 prostym przepisie na płyn spowalniający psucie się świeżych owoców i warzyw;
2) 10:45 powierzchniach superhydrofobowych, które wytrzymują drapanie nożem;
3) 16:53 fotoreceptorach z nanoczątek złota, które mogą przywrócić widzenie - i to w podczerwieni.
Źródła:
1) Jung, S., Cui, Y., Barnes, M., Satam, C., Zhang, S., Chowdhury, R. A., ... & Sassi, L. M. (2020). Multifunctional Bio‐Nanocomposite Coatings for Perishable Fruits. Advanced Materials, 1908291; doi.org/10.1002/adma.201908291
2) Wang, D., Sun, Q., Hokkanen, M. J., Zhang, C., Lin, F. Y., Liu, Q., ... & Zhou, Q. (2020). Design of robust superhydrophobic surfaces. Nature, 582(7810), 55-59; doi.org/10.1038/s41586-020-23...
3) Nelidova, D., Morikawa, R. K., Cowan, C. S., Raics, Z., Goldblum, D., Scholl, H. P., ... & Roska, B. (2020). Restoring light sensitivity using tunable near-infrared sensors. Science, 368(6495), 1108-1113; doi.org/10.1126/science.aaz5887
Пікірлер: 97
Uwielbiam Pana filmiki! To jest wspaniałe, jak cudowna - tak, cudowna, bo pełna prawdziwych cudów, a nie bajek z mchu i paproci jest nauka. Niech żyją popularyzatorzy nauki!
Za takie treści uwielbiam YT.
Ja, to kochanego Pana Łukaszka to nawet na łódce na mazurach śledzę, i czekam z zapartym tchem
@LukaszLamza
4 жыл бұрын
I jak tam, wieje?
@sokol20102010
4 жыл бұрын
Flauta, ale skorzystam z okazji, i musze pochwalic, Naszego Pana Łukaszka za Światy Równolegle
Pan to Panie Łukasz tak elegancko wyglada według mojej zony i obiektywnie również (według mnie)
Wśród politycznego bełkotu wyłania się kojący i mądry głos Łukasza Lamży....miód na serce i mózg. Dziękujemy Ci Łukaszu!!
Dzięki, że pan był z nami.Widok za Panem to och i ach!
Świetny odcinek. Zawsze miło jest znaleźć chwilkę czasu i obejrzeć czytamy naturę :)
Taa, pomoc głodującym. Słodkie pierdzenie mające pomóc zdobyć fundusze. Technologia, jak zwykle pomoże obniżyć koszta firmom z krajów bogatego zachodu, a głodni dalej będą głodować.
No i Szef wrócił na Ziemię! Witamy serdecznie!!!
@LukaszLamza
4 жыл бұрын
Witajcie, Ziemianie!
Dobrze Pana widzieć w naturalnym środowisku! Super odcinek, uwielbiam takie technologiczne nowinki :)
Ostatnie dwie miniaturki zdecydowanie na plus! Fajnie to wygląda!
Kawusia i oglądamy.
Dziękuję
Świetnie prowadzisz filmy. Gratz i doceniam linki pod filmem, można wszystko zweryfikować, na wagę złota
Świetny film!
Dzięki za materiał
Świetny odcinek! Doceniam szczególnie, bo właściwie każdy z artykułów w jakiś sposób odnosi się do konserwacji zabytków, którą się zajmuję - powłoki z białka jaja kurzego? A jakże, werniksy stosowane od średniowiecza! Wytrzymałe powłoki hydrofobowe - mmm, marzenie wielu malowideł i murów. A za zdolność widzenia w podczerwieni niejeden konserwator dałby się pociąć ;)
cześć i czołem dobry człowieku
Dla zasięgu
Super!
W nauke inwestować, to jest droga.
Spoko materiał! Tylko 25 mikrometrów da się zobaczyć gołym okiem i substancje hydrofobowe zaczynią się od konta styku większego niż 120 stopni a powyżej 150 stopni to już są super hydrofobowe.
@LukaszLamza
4 жыл бұрын
O to właśnie chodziło. A co do 25 mikrometrów to bardzo zależy, o czym mowa. Czarna nitka o tej grubości na białym tle - OK. Ale już np. półprzezroczysty pierwotniak o wymiarach 25x25 mikrometrów - bez szans. Nie wiem, czy bladawy, półprzezroczysty film o tej grubości byłby widoczny gołym okiem. Chętnie bym się przekonał.
fajnie ten mikrofon wygląda :)
Ciekawa ta 25-mikrometrowa warstwa zabezpieczająca owoce. Zastanawiam się jak bardzo jest odporna na uszkodzenia mechaniczne, bo to wydaje się być główną przyczyną szybszego psucia się owoców i warzyw. Wiemy przecież, że praktycznie wszystkie owoce mają różnego rodzaju błony "skórki", które chronią owoc przed zepsuciem, a uszkodzone zaczynają szybciej gnić. Fajne artykuły, dzięki.
Ooo tak! Witam!
13:46 oj wiemy o co chodzi, wiemy :D
Ja tylko malutki czepialski komentarz w związku z kurkuminą - antifungal, to oczywiście przeciwgrzybicze (działanie), a antibiofilm - przeciw BIOfilmowe. Zupełnie normalnie termin ten funkcjonuje w języku polskim, a przynajmniej szeroko w środowisku mikrobiologicznym i medycznym. Kryje się zresztą za nim niesamowicie ciekawa rzecz, a zgłębianie jej tajników jest jak eksplorowanie góry lodowej od jej pływającego wierzchołka :) Ot, na dzieńdobry, zachęcam do zapoznania się z informacjami, którymi karmieni są studenci wszystkich możliwych kierunków, na których zdać należy właśnie mikrobiologię: yadda.icm.edu.pl/yadda/element/bwmeta1.element.baztech-article-BPOB-0044-0001 PS Struktura biofilmu też składa się z 'obszarów' wyspecjalizowanych do pełnienia poszczególnych funkcji, czym przypomina już jeden, wielokomórkowy organizm, oczywiście zgodnie ze słowami naukowców. (odnoszę się tutaj do znacznie późniejszego Czytamy naturę, w którym czytaliśmy artykuł p. Lamży o superorganizmach pierwotniaczych)
Wyrazy radosnego uwielbienia!
@LukaszLamza
4 жыл бұрын
:)
Kra(wat+ków)
Wyszedł z nadziemia!
Cudowny material, oddech wśród wszechobecnej polityki
Świetny odcinek, brawo! Proponuję jednak pozostać przy naukach przyrodniczych i technicznych. Problemu głodu nie rozwiąże się wyrafinowanymi technologiami przechowalnictwa, bo głód wynika głównie z niedostatku produktów energetycznych (skrobiowych), przede wszystkim zboża. I to nie z braku zboża w ogóle, tylko jego braku w miejscu zapotrzebowania. A jak się przemieści taki np. ryż do miejsca klęski głodu, to okazuje się, że koszt (logistyka, ochrona...) jego jednej porcji w miejscu przeznaczenia jest taki, jak kolacji (ze skromnym deserem z truskawek) na Champs Elysées. To w jakimś sensie również problemy naukowe, ale raczej nauk społecznych, socjologii, politologii. Zostawmy to innej publicystyce. Nie trzeba się znać na wszystkim.
@tureckiarbuz
4 жыл бұрын
Osoba odżywiająca się wyłącznie zbożem (węglowodanami) może nie będzie głodna, ale nadal będzie niedożywiona i cierpieć na dolegliwości związane z niedoborem białka i tłuszczu. Spójrz na skład Plumpty' nut, batonika-lekarstwa na niedożywienie. Ciekawostka: spożywając niemal wyłącznie białko, nawet w wystarczającej liczbie kcal, również można umrzeć z głodu, tzw. rabbit starvation.
@kamyk_wj2589
4 жыл бұрын
@@tureckiarbuz Bez wątpienia, zrównoważona dieta dobrze służy wszystkim, również głodującym.
Hinduski guru Sathya Sai Baba pisał jakieś 20-30 lat temu, że złoto (pierwiastek) jest używany w procesie widzenia. A tu teraz słyszę takie rzeczy! Tak przy okazji: guru mówił też, że wyznaczenie prędkości światła w próżni jest obarczone błędem (jest w rzeczywistości większa niz się sądzi).
Hybrydyzuję tytuł: "SZOK! Truskawka seksowna nawet po 7 dniach! Hydrofobowe powierzchnie nienawidzą wody! Złote oczy tylko u nas!"
Widzenie dzwiekow itp. to synestezja, mozna jej doswiadczyc tez pod wplywem narkotykow halucynogennych lub nawet po zwyklej marihuanie. Temat z nanoczasteczkami zlota ciekawy, moze Popek powinien stestowac xD
@filipwiduch5761
4 жыл бұрын
Napewno, jemu to nie zaszkodzi XD
@malleusmaleficarum9248
4 жыл бұрын
A także może być odczuwana po operacji uszkadzających jakiś nerw - sam tego doświadczyłem.
Marzę o koszuli hydrofobowej : D
Już się wystraszyłem, że nie będzie czytania natury w wakacje. Zaraz będzie dróga fala zachorowań, będziemy siedzieć w domach, więc może nie zmniejszać częstotliwości "czytamy naturę"
Ale tu jest JAKOŚĆ informacji!
Ja szukam czegoś do mojej kostki brukowej co nie chłonie wody! Dzięki :D
Deus ex machina. A tymczasem czekamy na Cyberpunk 2077.
Akurat mam glicerynę w kuchni. :)
Nie rozumiem tego fragmentu w 18:27, dlaczego ten nanopręcik jest podłączony pod pięty? Co mają wspólnego pięty ze wzrokiem?
@Damian12312
4 жыл бұрын
Bez pięt nie sposób aby zmysł wzroku funkcjonował gdyż jest w nich umiejscowiony tzw. nerw piętowo-wzrokowy.
@beatakozowska6657
4 жыл бұрын
Ach. Podpiety. Pod piety. Czyli ze w butach slepne. Albo na obcasach szerszy mam horyzont🥴
@LukaszLamza
4 жыл бұрын
@@Damian12312 Dodajmy dla zupełności, że to właśnie dlatego stajemy na palcach, aby lepiej widzieć w tłumie. Chodzi o odciążenie nerwu piętowo-wzrokowego.
Kurkuma to raczej mocno żółta i barwiąca. Przeczytałem Pana książkę - "Czego Uczą Nas Płaskoziemcy Homeopaci i różdżkarze" Bardzo fajna, gratuluję.
@LukaszLamza
4 жыл бұрын
Dzięki, dzięki!
alez uroczy mikrofonik pomponik
Wsypać truskawki do kwasu solnego. Wtedy się nie zepsują
Odnośnie pierwszego tematu. Jeżeli powłoka rozpuszcza się w wodzie, to czy nie rozpuszcza się od soków owocu?
@LukaszLamza
4 жыл бұрын
Hm. Myślę, że powierzchnia musiała być osuszona. Ale z takim np. świeżo przeciętym arbuzem mógłby być problem.
Od dawna jestem Pana fanem, ale mam jedną uwagę, głodu na świecie nie rozwiąże Super Truskawa, trzeba w Afryce hodować to co Afrykanie jedzą i to dużo, w Azji to co Azjaci potrzebują. nie marnować jedzenia, a kraje biedne zasilać tym co łatwo jest przechowywać, zboża, ryże itp. za jedną Super Truskawkę mali Azjaci mogą zjeść porządny posiłek na dzień. Za to co wyrzuca się w restauracjach można żywić całe wioski ...... Problem jest w dystrybucji jedzenia, jedni jedzą trufle a inni robaki.
Czy tam w 35 sekundzie spaceruje sobie Gdzie Bądź?
A co z ostatnim artykułem w Nature o początkach życia, którego współautorami są Polacy? ;) Może warto zwrócić uwagę! www.nature.com/articles/d41586-020-01566-4
@LukaszLamza
4 жыл бұрын
Było na mojej pierwszej liście kandydatów. Odpadło w drugiej turze. ;)
@karolinakordek665
4 жыл бұрын
No tak, a wydawałoby się ze selekcja do publikacji w Nature jest najtrudniejsza :)
@LukaszLamza
4 жыл бұрын
@@karolinakordek665 U mnie tylko creme de la creme. :)
Gliceryna jest bardzo słodka, nie wiem jak to z tym smakiem by było. Chętnie bym poeksperymentowała, zastanawiam się tylko czym sensownie te nanokryształki celulozy zastąpić i czy zamiast wyekstrahowanej kurkuminy można użyć kurkumy po prostu.
@LukaszLamza
4 жыл бұрын
Do eksperymentów!
Czy jest gdzieś dokładny przepis po polsku na ten płyn?
Ej, o tym widzeniu w podczerwieni to już było chyba :O
@LukaszLamza
4 жыл бұрын
Inna technologia. Ktoś uczynny podpowie, który to był odcinek? ;)
@weareonlynumber
4 жыл бұрын
@@LukaszLamza Hej, to było pewnie to: Czytamy naturę #16
@LukaszLamza
4 жыл бұрын
@@weareonlynumber O, tak. Dzięki! :)
Cześć. Chcę cię prosić być używał słowa badacze zamiast oni - badacze wzięli, badacze odkryli. Przyniesie to korzyść nauce i całemu środowisku. Pozdrawiam, z wyrazem szacunku.
@LukaszLamza
4 жыл бұрын
Upewnię się: chodzi Ci o to, żebym podkreślał, że to właśnie naukowcy wzięli i odkryli?
Ta z wykopem od razu
Panie Lukaszu, czy na polak potrafi dalej mozna wspierac?
@LukaszLamza
4 жыл бұрын
Nie, ale wczesną jesienią prawdopodobnie otworzę Patronite. :)
Eeej, 0,025mm to wbrew pozorom wcale nie tak mało. Cieńszy ludzki włos ma 0,020mm i jest całkiem dobrze widoczny.
@LukaszLamza
4 жыл бұрын
Jak już pisałem wyżej - różne przedmioty, różna widoczność. Włos - tak, między innymi dlatego, że jest przy tym długi i dość kontrastowy na odpowiednim tle. Ale już np. pierwotniaki o wymiarach 25x25 mikrometra są niewidoczne gołym okiem.
Aby rozwiązać problem głodu na świecie, należy tylko zmienić ten chory system.
@LukaszLamza
4 жыл бұрын
Ot, drobnostka.
Nie ma głodu na świecie.
Paproch się Panu do krawatki przyczepił // ORGANOLEPTYKA się kłania.
00:32 miałeś nadzieję że homonculus ale twoje nadzieję zostały zniszczone
Głód na świecie. LOL. Stwórz problem i potem go rozwiązuj. H aha ha ha .
a co sie stanie jak nauczysz sie "R" wymwiać?
@panikrystyna1
4 жыл бұрын
nic.
@s3rverius
4 жыл бұрын
Kiedy się zapomina, mówi normalnie, Poza tym, trzeba chcieć.
@LukaszLamza
4 жыл бұрын
Nic. :)