Czytamy Naturę #66 | Owoce, które się nie psują - Superhydrofobia - Nanotechnologia na ślepotę

W 66. odcinku "Czytamy naturę" opowiadam o:
1) 01:01 prostym przepisie na płyn spowalniający psucie się świeżych owoców i warzyw;
2) 10:45 powierzchniach superhydrofobowych, które wytrzymują drapanie nożem;
3) 16:53 fotoreceptorach z nanoczątek złota, które mogą przywrócić widzenie - i to w podczerwieni.
Źródła:
1) Jung, S., Cui, Y., Barnes, M., Satam, C., Zhang, S., Chowdhury, R. A., ... & Sassi, L. M. (2020). Multifunctional Bio‐Nanocomposite Coatings for Perishable Fruits. Advanced Materials, 1908291; doi.org/10.1002/adma.201908291
2) Wang, D., Sun, Q., Hokkanen, M. J., Zhang, C., Lin, F. Y., Liu, Q., ... & Zhou, Q. (2020). Design of robust superhydrophobic surfaces. Nature, 582(7810), 55-59; doi.org/10.1038/s41586-020-23...
3) Nelidova, D., Morikawa, R. K., Cowan, C. S., Raics, Z., Goldblum, D., Scholl, H. P., ... & Roska, B. (2020). Restoring light sensitivity using tunable near-infrared sensors. Science, 368(6495), 1108-1113; doi.org/10.1126/science.aaz5887

Пікірлер: 97

  • @TateKeke
    @TateKeke Жыл бұрын

    Uwielbiam Pana filmiki! To jest wspaniałe, jak cudowna - tak, cudowna, bo pełna prawdziwych cudów, a nie bajek z mchu i paproci jest nauka. Niech żyją popularyzatorzy nauki!

  • @uapsiabiduba
    @uapsiabiduba4 жыл бұрын

    Za takie treści uwielbiam YT.

  • @sokol20102010
    @sokol201020104 жыл бұрын

    Ja, to kochanego Pana Łukaszka to nawet na łódce na mazurach śledzę, i czekam z zapartym tchem

  • @LukaszLamza

    @LukaszLamza

    4 жыл бұрын

    I jak tam, wieje?

  • @sokol20102010

    @sokol20102010

    4 жыл бұрын

    Flauta, ale skorzystam z okazji, i musze pochwalic, Naszego Pana Łukaszka za Światy Równolegle

  • @stefankaniecki7236
    @stefankaniecki7236 Жыл бұрын

    Pan to Panie Łukasz tak elegancko wyglada według mojej zony i obiektywnie również (według mnie)

  • @adamwydra9910
    @adamwydra99104 жыл бұрын

    Wśród politycznego bełkotu wyłania się kojący i mądry głos Łukasza Lamży....miód na serce i mózg. Dziękujemy Ci Łukaszu!!

  • @panikrystyna1
    @panikrystyna14 жыл бұрын

    Dzięki, że pan był z nami.Widok za Panem to och i ach!

  • @bobrdziki8323
    @bobrdziki83234 жыл бұрын

    Świetny odcinek. Zawsze miło jest znaleźć chwilkę czasu i obejrzeć czytamy naturę :)

  • @deepresearch_
    @deepresearch_4 жыл бұрын

    Taa, pomoc głodującym. Słodkie pierdzenie mające pomóc zdobyć fundusze. Technologia, jak zwykle pomoże obniżyć koszta firmom z krajów bogatego zachodu, a głodni dalej będą głodować.

  • @watigrisamentum1562
    @watigrisamentum15624 жыл бұрын

    No i Szef wrócił na Ziemię! Witamy serdecznie!!!

  • @LukaszLamza

    @LukaszLamza

    4 жыл бұрын

    Witajcie, Ziemianie!

  • @majster893
    @majster8934 жыл бұрын

    Dobrze Pana widzieć w naturalnym środowisku! Super odcinek, uwielbiam takie technologiczne nowinki :)

  • @powolii
    @powolii4 жыл бұрын

    Ostatnie dwie miniaturki zdecydowanie na plus! Fajnie to wygląda!

  • @januszpietras2739
    @januszpietras27394 жыл бұрын

    Kawusia i oglądamy.

  • @x64Joxer
    @x64Joxer3 жыл бұрын

    Dziękuję

  • @lemurbb
    @lemurbb Жыл бұрын

    Świetnie prowadzisz filmy. Gratz i doceniam linki pod filmem, można wszystko zweryfikować, na wagę złota

  • @marcelblaut3692
    @marcelblaut36924 жыл бұрын

    Świetny film!

  • @Szaman4www
    @Szaman4www4 жыл бұрын

    Dzięki za materiał

  • @dianakuakowska1986
    @dianakuakowska19863 жыл бұрын

    Świetny odcinek! Doceniam szczególnie, bo właściwie każdy z artykułów w jakiś sposób odnosi się do konserwacji zabytków, którą się zajmuję - powłoki z białka jaja kurzego? A jakże, werniksy stosowane od średniowiecza! Wytrzymałe powłoki hydrofobowe - mmm, marzenie wielu malowideł i murów. A za zdolność widzenia w podczerwieni niejeden konserwator dałby się pociąć ;)

  • @a_j130
    @a_j1304 жыл бұрын

    cześć i czołem dobry człowieku

  • @adambogusawski9269
    @adambogusawski92694 жыл бұрын

    Dla zasięgu

  • @tomtomaszewski3256
    @tomtomaszewski32564 жыл бұрын

    Super!

  • @SYN-flood
    @SYN-flood4 жыл бұрын

    W nauke inwestować, to jest droga.

  • @marektwardoch7810
    @marektwardoch78104 жыл бұрын

    Spoko materiał! Tylko 25 mikrometrów da się zobaczyć gołym okiem i substancje hydrofobowe zaczynią się od konta styku większego niż 120 stopni a powyżej 150 stopni to już są super hydrofobowe.

  • @LukaszLamza

    @LukaszLamza

    4 жыл бұрын

    O to właśnie chodziło. A co do 25 mikrometrów to bardzo zależy, o czym mowa. Czarna nitka o tej grubości na białym tle - OK. Ale już np. półprzezroczysty pierwotniak o wymiarach 25x25 mikrometrów - bez szans. Nie wiem, czy bladawy, półprzezroczysty film o tej grubości byłby widoczny gołym okiem. Chętnie bym się przekonał.

  • @lukag977
    @lukag9774 жыл бұрын

    fajnie ten mikrofon wygląda :)

  • 4 жыл бұрын

    Ciekawa ta 25-mikrometrowa warstwa zabezpieczająca owoce. Zastanawiam się jak bardzo jest odporna na uszkodzenia mechaniczne, bo to wydaje się być główną przyczyną szybszego psucia się owoców i warzyw. Wiemy przecież, że praktycznie wszystkie owoce mają różnego rodzaju błony "skórki", które chronią owoc przed zepsuciem, a uszkodzone zaczynają szybciej gnić. Fajne artykuły, dzięki.

  • @pc6899
    @pc68994 жыл бұрын

    Ooo tak! Witam!

  • @bazejzaganczyk8427
    @bazejzaganczyk84274 жыл бұрын

    13:46 oj wiemy o co chodzi, wiemy :D

  • @paulinaczechowicz2302
    @paulinaczechowicz23023 жыл бұрын

    Ja tylko malutki czepialski komentarz w związku z kurkuminą - antifungal, to oczywiście przeciwgrzybicze (działanie), a antibiofilm - przeciw BIOfilmowe. Zupełnie normalnie termin ten funkcjonuje w języku polskim, a przynajmniej szeroko w środowisku mikrobiologicznym i medycznym. Kryje się zresztą za nim niesamowicie ciekawa rzecz, a zgłębianie jej tajników jest jak eksplorowanie góry lodowej od jej pływającego wierzchołka :) Ot, na dzieńdobry, zachęcam do zapoznania się z informacjami, którymi karmieni są studenci wszystkich możliwych kierunków, na których zdać należy właśnie mikrobiologię: yadda.icm.edu.pl/yadda/element/bwmeta1.element.baztech-article-BPOB-0044-0001 PS Struktura biofilmu też składa się z 'obszarów' wyspecjalizowanych do pełnienia poszczególnych funkcji, czym przypomina już jeden, wielokomórkowy organizm, oczywiście zgodnie ze słowami naukowców. (odnoszę się tutaj do znacznie późniejszego Czytamy naturę, w którym czytaliśmy artykuł p. Lamży o superorganizmach pierwotniaczych)

  • @nataliakiedyk1368
    @nataliakiedyk13684 жыл бұрын

    Wyrazy radosnego uwielbienia!

  • @LukaszLamza

    @LukaszLamza

    4 жыл бұрын

    :)

  • @ppkbtb
    @ppkbtb4 жыл бұрын

    Kra(wat+ków)

  • @chopakizewsi9161
    @chopakizewsi91614 жыл бұрын

    Wyszedł z nadziemia!

  • @beznazwiska86
    @beznazwiska864 жыл бұрын

    Cudowny material, oddech wśród wszechobecnej polityki

  • @kamyk_wj2589
    @kamyk_wj25894 жыл бұрын

    Świetny odcinek, brawo! Proponuję jednak pozostać przy naukach przyrodniczych i technicznych. Problemu głodu nie rozwiąże się wyrafinowanymi technologiami przechowalnictwa, bo głód wynika głównie z niedostatku produktów energetycznych (skrobiowych), przede wszystkim zboża. I to nie z braku zboża w ogóle, tylko jego braku w miejscu zapotrzebowania. A jak się przemieści taki np. ryż do miejsca klęski głodu, to okazuje się, że koszt (logistyka, ochrona...) jego jednej porcji w miejscu przeznaczenia jest taki, jak kolacji (ze skromnym deserem z truskawek) na Champs Elysées. To w jakimś sensie również problemy naukowe, ale raczej nauk społecznych, socjologii, politologii. Zostawmy to innej publicystyce. Nie trzeba się znać na wszystkim.

  • @tureckiarbuz

    @tureckiarbuz

    4 жыл бұрын

    Osoba odżywiająca się wyłącznie zbożem (węglowodanami) może nie będzie głodna, ale nadal będzie niedożywiona i cierpieć na dolegliwości związane z niedoborem białka i tłuszczu. Spójrz na skład Plumpty' nut, batonika-lekarstwa na niedożywienie. Ciekawostka: spożywając niemal wyłącznie białko, nawet w wystarczającej liczbie kcal, również można umrzeć z głodu, tzw. rabbit starvation.

  • @kamyk_wj2589

    @kamyk_wj2589

    4 жыл бұрын

    @@tureckiarbuz Bez wątpienia, zrównoważona dieta dobrze służy wszystkim, również głodującym.

  • @MrRatpaw
    @MrRatpaw4 жыл бұрын

    Hinduski guru Sathya Sai Baba pisał jakieś 20-30 lat temu, że złoto (pierwiastek) jest używany w procesie widzenia. A tu teraz słyszę takie rzeczy! Tak przy okazji: guru mówił też, że wyznaczenie prędkości światła w próżni jest obarczone błędem (jest w rzeczywistości większa niz się sądzi).

  • @lordGilbertNorrell
    @lordGilbertNorrell4 жыл бұрын

    Hybrydyzuję tytuł: "SZOK! Truskawka seksowna nawet po 7 dniach! Hydrofobowe powierzchnie nienawidzą wody! Złote oczy tylko u nas!"

  • @wsbwsb1951
    @wsbwsb19514 жыл бұрын

    Widzenie dzwiekow itp. to synestezja, mozna jej doswiadczyc tez pod wplywem narkotykow halucynogennych lub nawet po zwyklej marihuanie. Temat z nanoczasteczkami zlota ciekawy, moze Popek powinien stestowac xD

  • @filipwiduch5761

    @filipwiduch5761

    4 жыл бұрын

    Napewno, jemu to nie zaszkodzi XD

  • @malleusmaleficarum9248

    @malleusmaleficarum9248

    4 жыл бұрын

    A także może być odczuwana po operacji uszkadzających jakiś nerw - sam tego doświadczyłem.

  • @anariondanumenor9675
    @anariondanumenor96754 жыл бұрын

    Marzę o koszuli hydrofobowej : D

  • @pc6899
    @pc68994 жыл бұрын

    Już się wystraszyłem, że nie będzie czytania natury w wakacje. Zaraz będzie dróga fala zachorowań, będziemy siedzieć w domach, więc może nie zmniejszać częstotliwości "czytamy naturę"

  • @Lancer2511
    @Lancer25114 жыл бұрын

    Ale tu jest JAKOŚĆ informacji!

  • @pozytywnenastawienie7966
    @pozytywnenastawienie79664 жыл бұрын

    Ja szukam czegoś do mojej kostki brukowej co nie chłonie wody! Dzięki :D

  • @bunkerbuster6729
    @bunkerbuster67294 жыл бұрын

    Deus ex machina. A tymczasem czekamy na Cyberpunk 2077.

  • @MultiKomentator
    @MultiKomentator4 жыл бұрын

    Akurat mam glicerynę w kuchni. :)

  • @wujeksmietanko
    @wujeksmietanko4 жыл бұрын

    Nie rozumiem tego fragmentu w 18:27, dlaczego ten nanopręcik jest podłączony pod pięty? Co mają wspólnego pięty ze wzrokiem?

  • @Damian12312

    @Damian12312

    4 жыл бұрын

    Bez pięt nie sposób aby zmysł wzroku funkcjonował gdyż jest w nich umiejscowiony tzw. nerw piętowo-wzrokowy.

  • @beatakozowska6657

    @beatakozowska6657

    4 жыл бұрын

    Ach. Podpiety. Pod piety. Czyli ze w butach slepne. Albo na obcasach szerszy mam horyzont🥴

  • @LukaszLamza

    @LukaszLamza

    4 жыл бұрын

    @@Damian12312 Dodajmy dla zupełności, że to właśnie dlatego stajemy na palcach, aby lepiej widzieć w tłumie. Chodzi o odciążenie nerwu piętowo-wzrokowego.

  • @jarekjayjay6183
    @jarekjayjay61834 жыл бұрын

    Kurkuma to raczej mocno żółta i barwiąca. Przeczytałem Pana książkę - "Czego Uczą Nas Płaskoziemcy Homeopaci i różdżkarze" Bardzo fajna, gratuluję.

  • @LukaszLamza

    @LukaszLamza

    4 жыл бұрын

    Dzięki, dzięki!

  • @theAmazinglyRandy
    @theAmazinglyRandy4 жыл бұрын

    alez uroczy mikrofonik pomponik

  • @tomacaster
    @tomacaster4 жыл бұрын

    Wsypać truskawki do kwasu solnego. Wtedy się nie zepsują

  • @lukag977
    @lukag9774 жыл бұрын

    Odnośnie pierwszego tematu. Jeżeli powłoka rozpuszcza się w wodzie, to czy nie rozpuszcza się od soków owocu?

  • @LukaszLamza

    @LukaszLamza

    4 жыл бұрын

    Hm. Myślę, że powierzchnia musiała być osuszona. Ale z takim np. świeżo przeciętym arbuzem mógłby być problem.

  • @johnsmith-vz3vr
    @johnsmith-vz3vr4 жыл бұрын

    Od dawna jestem Pana fanem, ale mam jedną uwagę, głodu na świecie nie rozwiąże Super Truskawa, trzeba w Afryce hodować to co Afrykanie jedzą i to dużo, w Azji to co Azjaci potrzebują. nie marnować jedzenia, a kraje biedne zasilać tym co łatwo jest przechowywać, zboża, ryże itp. za jedną Super Truskawkę mali Azjaci mogą zjeść porządny posiłek na dzień. Za to co wyrzuca się w restauracjach można żywić całe wioski ...... Problem jest w dystrybucji jedzenia, jedni jedzą trufle a inni robaki.

  • @tomtomski4454
    @tomtomski44544 жыл бұрын

    Czy tam w 35 sekundzie spaceruje sobie Gdzie Bądź?

  • @karolinakordek665
    @karolinakordek6654 жыл бұрын

    A co z ostatnim artykułem w Nature o początkach życia, którego współautorami są Polacy? ;) Może warto zwrócić uwagę! www.nature.com/articles/d41586-020-01566-4

  • @LukaszLamza

    @LukaszLamza

    4 жыл бұрын

    Było na mojej pierwszej liście kandydatów. Odpadło w drugiej turze. ;)

  • @karolinakordek665

    @karolinakordek665

    4 жыл бұрын

    No tak, a wydawałoby się ze selekcja do publikacji w Nature jest najtrudniejsza :)

  • @LukaszLamza

    @LukaszLamza

    4 жыл бұрын

    @@karolinakordek665 U mnie tylko creme de la creme. :)

  • @1strumyczek
    @1strumyczek4 жыл бұрын

    Gliceryna jest bardzo słodka, nie wiem jak to z tym smakiem by było. Chętnie bym poeksperymentowała, zastanawiam się tylko czym sensownie te nanokryształki celulozy zastąpić i czy zamiast wyekstrahowanej kurkuminy można użyć kurkumy po prostu.

  • @LukaszLamza

    @LukaszLamza

    4 жыл бұрын

    Do eksperymentów!

  • @achtelove
    @achtelove4 жыл бұрын

    Czy jest gdzieś dokładny przepis po polsku na ten płyn?

  • @GenderWoman666
    @GenderWoman6664 жыл бұрын

    Ej, o tym widzeniu w podczerwieni to już było chyba :O

  • @LukaszLamza

    @LukaszLamza

    4 жыл бұрын

    Inna technologia. Ktoś uczynny podpowie, który to był odcinek? ;)

  • @weareonlynumber

    @weareonlynumber

    4 жыл бұрын

    @@LukaszLamza Hej, to było pewnie to: Czytamy naturę #16

  • @LukaszLamza

    @LukaszLamza

    4 жыл бұрын

    @@weareonlynumber O, tak. Dzięki! :)

  • @tomaszapinski7073
    @tomaszapinski70734 жыл бұрын

    Cześć. Chcę cię prosić być używał słowa badacze zamiast oni - badacze wzięli, badacze odkryli. Przyniesie to korzyść nauce i całemu środowisku. Pozdrawiam, z wyrazem szacunku.

  • @LukaszLamza

    @LukaszLamza

    4 жыл бұрын

    Upewnię się: chodzi Ci o to, żebym podkreślał, że to właśnie naukowcy wzięli i odkryli?

  • @wsbwsb1951
    @wsbwsb19514 жыл бұрын

    Ta z wykopem od razu

  • @chlodnia
    @chlodnia4 жыл бұрын

    Panie Lukaszu, czy na polak potrafi dalej mozna wspierac?

  • @LukaszLamza

    @LukaszLamza

    4 жыл бұрын

    Nie, ale wczesną jesienią prawdopodobnie otworzę Patronite. :)

  • @eloszniczek
    @eloszniczek4 жыл бұрын

    Eeej, 0,025mm to wbrew pozorom wcale nie tak mało. Cieńszy ludzki włos ma 0,020mm i jest całkiem dobrze widoczny.

  • @LukaszLamza

    @LukaszLamza

    4 жыл бұрын

    Jak już pisałem wyżej - różne przedmioty, różna widoczność. Włos - tak, między innymi dlatego, że jest przy tym długi i dość kontrastowy na odpowiednim tle. Ale już np. pierwotniaki o wymiarach 25x25 mikrometra są niewidoczne gołym okiem.

  • @komputer-muzeum2096
    @komputer-muzeum20964 жыл бұрын

    Aby rozwiązać problem głodu na świecie, należy tylko zmienić ten chory system.

  • @LukaszLamza

    @LukaszLamza

    4 жыл бұрын

    Ot, drobnostka.

  • @akta1984
    @akta19844 жыл бұрын

    Nie ma głodu na świecie.

  • @gimauarich.2753
    @gimauarich.27534 жыл бұрын

    Paproch się Panu do krawatki przyczepił // ORGANOLEPTYKA się kłania.

  • @MrDanielo798
    @MrDanielo7983 жыл бұрын

    00:32 miałeś nadzieję że homonculus ale twoje nadzieję zostały zniszczone

  • @saturndirect8085
    @saturndirect80852 жыл бұрын

    Głód na świecie. LOL. Stwórz problem i potem go rozwiązuj. H aha ha ha .

  • @dzieckoindygo2315
    @dzieckoindygo23154 жыл бұрын

    a co sie stanie jak nauczysz sie "R" wymwiać?

  • @panikrystyna1

    @panikrystyna1

    4 жыл бұрын

    nic.

  • @s3rverius

    @s3rverius

    4 жыл бұрын

    Kiedy się zapomina, mówi normalnie, Poza tym, trzeba chcieć.

  • @LukaszLamza

    @LukaszLamza

    4 жыл бұрын

    Nic. :)

Келесі