Rețetă rapidă și ușoară de curry de pui. Aceasta nu este rețeta tradițională de curry de pui, ci cea mai ușoară cale şi este atât de delicioasă! Urmăriţi această reţetă pentru a afla cum să faceţi un curry delicios de pui.
Ingrediente:
900 g de piept de pui
3 linguri de ulei
2 cepe tocate mărunt
1 linguriţă de ghimbir răzuit
3 căţei de usturoi pisaţi
1 ardei gras (roşu)
250 g de roşii tocate
200 ml de supă de pui sau de apă
350 ml de lapte de cocos
1 lingura de coriandru proaspat tocat
2 linguriţe de pudră curry
2 linguri de pastă curry
sare/piper (după gust)
Tocăm mărunt ceapa şi ardeiul. Punem cele 3 linguri de ulei la încins şi începem prin a pune ceapa la călit pana ce aceasta devine aurie. Adaugam usturoiul si ghimbirul si amestecam bine. Continuam prin a pune si ardeiul si mai lasam 2-3 minute la calit. Punem rosiile in tigaie si lasam la foc mediu pana ce compozitia prinde forma unui sos.
Condimentam bine cu pudra de curry, sare si piper si adaugam cubuletele de piept de pui, amestecand bine pana ce pieptul de pui se imbina cu sosul si condimentele din tigaie. Lasam tigaia la foc mediu pana ce puiul se gateste usor dupa care adaugam supa de pui si pasta de curry. Lasam sa fiarba toata compozitia la foc mic cca. 30 de minute pana scade supa iar pieptul de pui este bine gatit.
La final adaugam laptele de cocos si mai lasam la fiert pana ce se formeaza sosul (cca. 30 de minute), amestecand din cand in cand si adaugan lingura de coriandru.
Se serveste cu orez lipicios.
Reteta orez:
O cana de orez cu bob lung foarte bine spalat se pune la fiert alaturi de 3 cani de apa rece si o lingurita de sare. Lasam orezul sa ajunga la punctul de fierbere, clocotind pentru 30 de secunde, apoi punem capacul si dam focul la minim pentru fix 17 minute fara sa amestecam. Stingem focul si lasam orezul sa se odihneasca fara a ridica capacul pentru inca 5-7 minute.
Nota:
Atat pasta de curry cat si condimentele pot fi gasite in comert.
Va dorim Pofta Buna!
Ne puteti urmari si pe pagina noastra de Facebook
/ mums-cuisine-102147301...