#olahanjamur #jamurcrispy
Jamur krispi (crispy mushroom)
*300gr jamur tiram / enoki (300gr oyster mushroom/enoki)
*100gr terigu protein tinggi (100gr high protein flour)
*50gr tepung Beras (50gr rice flour)
*50gr maizena (50gr corn starch)
PERBANDINGAN TEPUNG
Terigu : tepung Beras : maizena (2:1:1)
Rangkuman Tips:
1. Peras jamur sisa pencucian, untuk mengurangi kandungan air
2. Buat adonan tepung yg banyak
3. Jamur yg sudah di tepungi harus segera digoreng
4. Goreng jamur dengan API KECIL namun DENGAN MINYAK PANAS (panaskan minyak agak lama sebelum goreng)
5. Goreng dengan minyak yg banyak
6. Goreng dengan waktu yg lama
7. Tiriskan jamur
8. Panggang kembali
9. Simpan dalam wadah kedap udara
instagram : @sarakapril
Fb page : Sarah eka aprillia
---------------------------------
Music : My Itinerary by Tokyo Music Walker
Stream & Download : fanlink.to/tmw_my_itinerary​
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
---------------------------------