Cultura Gastronómica: TRUFAS, Por Qué Tan Caras Y Como Cultivarlas
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La trufa negra Tuber Melanosporum es uno de los productos más preciados de la gastronomía. Su escasez y su dificultad para cultivarla y encontrarla la hace un producto muy valioso. Hoy te enseño todo el proceso que lleva, desde las esporas hasta que se utiliza en un restaurante.
Muchas gracias a @tuberlabel, encitruf, @trufa_de_soria_encitruf por hacer posible el video.
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Créditos:
Música: Epidemic sound share.epidemicsound.com/yxw8mr
Imágenes de archivo: Canva pro, pexels y unsplash
Пікірлер: 93
Atentos muchachos, que el mejor canal de cocina en español subió video.
@avozmechef
Жыл бұрын
Jajaja Grande Cesar! Mil gracias por avisar a los muchachos!
@tonifrau1999
Жыл бұрын
Realmente, de muy lejos. Es extraordinaria la calidad de los vídeos.
@heberildo
Жыл бұрын
@@tonifrau1999es muy bueno pero apenas comienza. Conoces a MJ?
@TioMichiClips
Жыл бұрын
La capital no ha subido video, no se de que hablas
@heberildo
Жыл бұрын
@@TioMichiClips la capital 😂 es bueno pero es mas bien parrillero, no es cocina completa
No falla, 100% contenido de calidad
@avozmechef
Жыл бұрын
Mil gracias por el apoyo siempre Ruben!! Eso trato, contenido siempre que aporte!
Yo soy jóven, aún tengo 18 años y había empezado a estudiar gastronomía en el mejor lugar de mi país (Chile) y por motivos personales tuve que dejar la carrera, este tipo de videos y de este tipo de creadores de contenido, me motivan mucho más a volver a estudiar en algún momento, me apasiona la cocina y me motivas a seguir aprendiendo, muchas gracias por tu gran contenido de gran calidad
@pabloreyes7484
5 ай бұрын
Soy bastante ignorante en el aspecto gastronómico a niveles generales a nivel educativo, pero cuál seria el mejor en chile? Culinary? U algun otro como st, uc, duoc, inacap, finis, etc?
Por fin un canal de gastronomía y no de solo cocina
Realmente gracias por tu contenido. Aprender los conocimientos de la mano de profesionales de forma gratuita es algo increíble. Saludos desde Argentina.
Tus videos son como un shot de dopamina directo al cerebro, Muy educativos, relajantes de ver y escuchar
De verdad, te felicito por este contenido de calidad, hay pocos canales que aporten tanto como este.
muy bien explicado ,un gran trabajo como siempre.💯
Increíble vídeo y que viva Soria!!
Ole el video, perfecto en cuanto a la agrupación de la información y sobre todo sin relleno innecesario ni introducciones vacías 10/10
Te encontré y te llevo siguiendo desde hace poco; estoy encantado. Da gusto ver tus vídeos. Felicidades.
@avozmechef
Жыл бұрын
Mil gracias Corso!! Me alegro mucho de que te gusten los videos! Se vienen mejores dentro de poco!
Muy buen vídeo. Ameno e interesante. Gracias!!!
Benditos videos cortos! ❤
Increíble contenido y compromiso con la calidad de tus vídeos!
Macho ya era el canal una pasada, pero con estos vídeos... Es simple y llanamente una locura. Enhorabuena por el trabajazo.
Gran video, super interesante ameno y didáctico
Espectacular video! saludos Alfredo
Que barbaridad! Que canal! Calidad
Me encanta lo que haces !! 💪
Tu contenido está a un nivel muy superior al de cualquier canal de cocina. Enhorabuena tio, siéntete orgulloso
A mí que me gusta la micología ya estoy haciendo planes a largo plazo jejej y un pedazo de vídeo como siempre
Me pareció impresionante tu canal...es sencillamente genial. Alfredo, conoces un canal como el tuyo pero de comida vegetariana que enseñe como tú lo haces? Sé que es difícil...pero ahí te dejo la pregunta. Enhorabuena por la calidad de tus vídeos
Los precios siempre van en algo, buen trabajo 👏🏼👏🏼👏🏼
Esto es calidad!🤙🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Buenisimo bro
Eres un maquina, videazo!!
Muy bueno
Excelencia señor!!! Precioso trabajo ❤
exelente Video,,,Alfredo !!!
@avozmechef
Жыл бұрын
Mil gracias!! me alegro mucho de que te haya gustado!
Enorme crack un saludo dsd tenerife
Muchas gracias por la master class, un enorme abrazo desde México 🇲🇽
@avozmechef
Жыл бұрын
Muchas gracias!!! me alegro mucho de que te haya gustado!
@jesusdenazaret24
Жыл бұрын
@@avozmechef todo un crack 👍🏻 pendientes al siguiente video
Hola Alfredo, gran vídeo. Q tal un video en el q enseñes a cocinar unas buenas croquetas ? Saludos ✌️
Contenido de calidad
@avozmechef
Жыл бұрын
Graciasss!!!
Me encantan las trufas, a quién no?? Más videos de trufas por favoor!
@avozmechef
Жыл бұрын
Eso es! a quien no? La próxima temporada mas!
Buen vídeo 😊
tu contenido es otra cosa!!
Ir al origen del producto aporta mucho valor al canal y apoya difundiendo el gran labor de nuestro sector primario perseguido con las políticas ecolojetas. Sigue así Alfredo.
El proceso con los árboles y demás está claro. Pero, dónde conseguir un perro, de esos?? Gracias anticipadas
@avozmechef
Жыл бұрын
Jajajaja hay que adiestrarlos desde pequeños
@raulperezdeamo2698
Жыл бұрын
Es como adiestrar a un perro pastor, siempre hay razas más propensas, pero adiestrar le o comprarlo ya adiestrado
Hola chef como está ? Tiene algún vídeo o short sobre guarniciones de la cocina española?
Bonito video e importantes
Hola como estas soy tu nuevo subs saludos desde argentina
Se viene documental educativo, informativo, e interactivo 🍿🍿🍿
Muy buen video
Grande tuber melano
❤❤🎉🎉🎉😮
toma tanto tiempo que casi nadie se le ocurriría cultivarlas haciéndolas muy valiosas
video demasiado CORTO! eres un crack!
Nunca defraudas tio!!
Te descubrí por TikTok y me bastaron 10 segundos para saber que no estábamos ante una cuenta más de gastronomía…
Nunca probé una trufa, no sé que sabor tiene... Es la 1era vez que la escucho😅
Caro = Lo necesario para una vida de calidad. SENCILLO. ¿A que las golosinas no valen 50€ el kilo? Es todo tan fácil de ver....
Al ver esos platos ya entendi por que dicen que en Peru se come la mejor comida de toda la galaxia xDu
has una receta de trufas.
Tremenda chorrada de platos
Pues en el rancho de mi tío aquí en México no pasa de 10 dolares el kilo
SOLO ES CON LA ENCINA? CON OTRO ARBOL?
Es la famosa trufa centenaria. Dale like si entendiste.
Gracias Ben Brereton
He probado la trufa negra y sabe a moho... es igual que el caviar que sabe a pescado salado, no me gusta a mi que me pongan un 5 jotas xD
Pensé que ibas a hacer un tutorial xd
Cuando vi la miñatura pense aue era ibai XDDD
Es como si vendieras los corazones directamente, es igual
Ahora ya no las tienen que buscar, hacen 8 agujeros alrededor del arbol y meten sustrato con espora y ya saben donde van a brotar y no hace falta perro ya que sabes donde estan
Soria 1912...
Lees el texto como un estudiante de primaria.
Yo sali a buscar trufas, y lo que encontre fue mierda de caballo 🤣🤣😭
2000 € mentira
Eres el mejor
@avozmechef
Жыл бұрын
Muchas gracias Salva!!
Imposible que Soria produzca el 30% de la Tuber en España... Sarrion y su comarca en Teruel, producen el 80% de España y del mundo.... A eso hay que añadir a Huesca, Castellón y Lérida que también producen. Soria puede estar entre el 15 o el 20% máximo. Están en el camino, pero a años luz de Sarrion. Buen canal, un saludo!!
Eso son trufas, no lo que vende en el super en un bote pequeño. Las que estan pasadas y negras para los super😂. Gran video CHEF. 👏👏👏👏👏👏
@avozmechef
Жыл бұрын
Jajajaj eso del super no es una trufa, eso es un timo! Muchas gracias! me alegro que te haya gustado!