Cucur Udang SUPER Rangup Tanpa Air Kapur Dan Soda Bikarbonat
Ойын-сауық
Jom tengok Che Nom masak cucur udang kali ni yang cukup rangup dan cukup sedap.
Sebelum ni Che Nom pernah kongsi resepi cucur udang yang menggunakan nasi sejuk untuk rangup dan lembutkan cucur.
Ada satu lagi cara untuk rangupkan cucur udang, iaitu dengan hanya menggunakan ais ketul atau ais atau bair batu. Itu sahaja, taka da guna serbuk penaik, taka da guna air kapur jadi lebih mudah. Selepas itu dunan perlu diperapkan seketika untuk reaksi tepung dan air, dan juga untuk aktifkan natural yeast sebelum menggoreng.
Untuk udang pula Che Nom guna udang sayur, udang kecil tapi manis rasa isi nya.
Kalau style utara wajib hidang dengan kuah kacang. Cara untuk buat kuah kacang sempoi pun ada dalam video ni. Memang cukup lengkap.
//Bahasa Melayu
---------------------------
Bahan-bahan:
4 cawan tepung gandum
1 sk serbuk kunyit
1 biji bawang besar
1 ikat daun kuchai
2 cawan air (tabah lagi jika perlu)
1 mangkuk kecil ais batu
1-2 sk gula
Garam secukup rasa
1 mangkuk taugeh
1 mangkuk kecil udang sayur
Timun
Telur rebus
Bahan-bahan kuah kacang:
2 senduk kacang tanah kisar
2 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 inci halia
2-3 sb cili kisar
2 sb udang kering
2 sb gula nisan ATAU gula melaka
1-2 sb air asam jawa
Sedikit garam
1 sb tepung jagung
1 sb kicap manis
// English
---------------------------
Ingredients:
4 cups plain flour
1 tsp turmeric powder
1 red onion
1 bunch garlic chives
2 cups water (add more if necessary)
1 small bowl, ice cube
1-2 tsp sugar
Salt to taste
1 bowl bean sprouts
1 small bowl vegetables fritters
Cucumber
Boiled eggs
Peanut sauce ingredients:
2 ladle spoons ground peanuts
2 shallots
3 cloves garlic
1/2 inch ginger
2-3 tbsp chili paste
2 tbsp dried shrimp
2 tbsp jaggery powder OR palm sugar
1-2 tbsp tamarind juice
Little bit salt
1 tbsp cornflour
1 tbsp soy sauce
Instagram: bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: bit.ly/CheNomFacebook
Пікірлер: 350
che nom kalau nk masak telur rebus yg cantik.. didihkan air secukupnya... baru masukan telur.. selepas 8-10 minit.. tutup api.. rendam telur dlm air sejuk... warna kuning telur sangat cantik.. kalau guna telur ayam kampung lagi cantik warnanya... sekadar berkongsi petua...
@ejendolomite
11 ай бұрын
09a
@hajjahrohatonsuhood5714
11 ай бұрын
Betul tu saya nak rebus telor mesti didehkan air dulu lepas tu masokkan telor bila di kupas senang cantik
Many years ago my friends and I after graduating from University and decided to back packed. One of the country we all want to visit was Malaysia. We stayed for one month and the food is out of this world. i remember eating cucur udang, well, i think it was the same thing. It was so delicious. I decided to learn how to cook Malaysian food and thanks to you, I can do it although I do have to make some changes. Beautiful country and people. Regards all the way from England. By the way it is so hot here, well, ok not as hot as Malaysia but to us this summer is really hot.
@Salbiyyah
Жыл бұрын
Great.. Glad you like Malaysian food..
@halimatunmohdshukor1871
Жыл бұрын
Come to Malaysia again. We can be friends.
@ummimawaddah5245
Жыл бұрын
yes.. glad to read u like our food... pls do come again and try many more Malaysian food. Regards from Kelantan, Malaysia
@probashirranna6014
Жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/n5l_mc1sYMeTXZs.html
@yayam7788
Жыл бұрын
And I love the UK!
Saya lebih Suka cicah SOS buat sendiri. Cili kering @ cili merah diblender+ bawang putih + cuka @ Asam jawa, gula, garam. Didih Kan hingga msk hingga pekat boleh ltk tepung ubi sikit untuk memekat Kan nya
@mekyuyu
Жыл бұрын
Nnti jd mcm sos sira tu kr?
Untung CheNom ilmu memasak beliau jika diguna oleh ramai orang, pahala terus mengalir walau tuannya dah pergi menemui Allah swt.
@football_edits2812
Жыл бұрын
No no CT CT by CT lol
Hi Che Nom, memang best cucur udang dengan kuah kacang.😋👍 Terima kasih sudi share.
Mohon share Dan halal kn semua resepi2 cik nom yg akak ambik ni ya.. guna untuk niaga juga . semuga cik nom panjang umur ..murah rezeki..amiin
Waiting till the day Che Nom released her own recipe book 🤩
Sentiasa hadir dgn resepi yg benar2 cukup serba serbi bahan2 nya. Air tangan Che Nom tetap terbaik👍👍👍Tksh Che Nom dgn resepi hari ini
Che Nom ni buat Sis ingt nk blk kpg je,cucur udg utara ni,klau kesana mesti nk mkn dgn kuah kcg ni 😋😋nnti boleh cuba cucur udg ni
segala masakan yg sy tak reti atau tak pernah buat, mesti saya akan search keyword jenis masakan tu pastu letak che nom belakangnya . kebetulan, memang nak buat cucur udang petang ni, saya search cucur udang che nom, eh eh rezeki saya la, che nom baru post sejam yg lepas . Hehe . Tengkiu che nom 🌹
@CheNom
Жыл бұрын
Terima kasih atas sokongan, selamat mencuba cucur udang.
Terimakasih resepnya cucur udang rangup langsung mau membuat cocok banget buat cemilan/ teman makan nasi pasti mantap banget sukses selalu.che nom
Yum yum yum 😋 sedaap nya udang makanan kegemaran
terliur tengok che nom buat cucuk udang, simple dan senang boleh cuba nie... tq che nom
Terima kasih kk resepi cucur udang mantap🙏🙏
Terima kaseh che nom..terbaik cucur udang rangup sangat dn terbaik. Saya sudah cuba ...sangat senang hati. Semoga sentiasa dlm lindungan Allah.
Masyaallah che nom. Baru je search menu ni. Tqsm
Alhamdulillah..terima kasih Che Nom..terbaik
Terima kasih kak kongsikan bersama caranya membuat cucur udang rangup yang enak 👍
Ceh nom masak semua menjadi,terima kasih kongsi resepi
nampak sedap .. nti boleh cuba.. terima kaseh ciknom🥰
Terima ksh.. atas resepi cucur udang yg c.nom bg, memang layan la anak2 mkn..
Terima kasih Che Nom atas resepinya
Cucur udang feveret sy..sdp nyer..cucur udang + kuah kacang = 👍👍
@norjanisamsuddin289
4 ай бұрын
betul2
Sy sentiasa ikuti resepi che nom dan dah cuba buat. Alhamdulillah menjadi. Tkasih atas pkongsian resepi che nom. Moga Allah mmurahkn lg rezeki che nom n famili. AAMIIN
Sedapnya..boleh try ..tq Che nom
Bahan2 pun mudah2 ja che nom kan .tq atas resepi
Woww😍😍sdappnyaa nmpk keranggupan cucur udang Che jom😍👍👍dh terliur d buatnya..layan baqhangg👍👍😍
Sedap menyelerakan kesukaan saya ini
sedapnya che nom 😩😩 hebat betul che nom. next resepi laksa sarawak please!
Duhhhh.senangnya dengan resep ini .mks che nom❤❤❤❤❤
Penggunaan ais akan merencatkan pembentukan gluten, ini akan menjadikan cucur garing. Teknik yang sama digunakan dalam membuat tempura dalam masakan Jepun.
@latipahsaari8565
Жыл бұрын
Sedap..
@Ocean-zj6vh
Жыл бұрын
Boss bole buat video buat tempura??tq
@nasserskitchen
Жыл бұрын
@@Ocean-zj6vh Ini resepinya kzread.info/dash/bejne/ZHenuaSgdKq_fpM.html
@user-mb8do5ns7v
Жыл бұрын
jika guna tepung gluten free?
@lovecats777
Жыл бұрын
sbb adunan tepung gandum kalau kita adun byk ki dan biar lama, akan aktifkan gluten. Gluten ni yg bagi tekstur kenyal gebu untuk buat kek, roti, donut. Ais yg bg tekstur rangup kat adunan tepung
Wow.... X sabar nak buat...berkenan betul dgn pisau che nom tu...🥰😍
T kasih che nom.resepi..moga Allah membalas dgn kebaikan..Aaminn
,"Masakan kuliner yang lezat....
Wahh!!! Resepi baru cucur udang..yg buat resepi yg lepas tu pun dh sedap.. syukran jazilan che nom..syg che nom..😋😋 #cantik dan tajam pisau che nom.. pisau baru ke..🤩🤩
Favourite ni t.kasih Che Nom ❤️
Wah .lama x buat cucur udang..mesti buat ni..sgt sedap resepi Cik Nom..
Waalaikumussalam wbt. Sedapnya.. senang je nk buat ni. Yang penting pasti menjadi
Tkasih che nom. Mmg tgah cari resepi ni 😊👍
Resepi yg ditunggu2. Terima Kasih Che Nom
@Boboiboy-Kuasa3
Жыл бұрын
Sama-sama
Terima kasih kongsi resepi ni terutama kuah kacang tu.😋😋😋
Sedapnya Che Nom.😋👍
Alhamdulillah. Terima kasih kongsi ilmu cik Nom. 👍
@Boboiboy-Kuasa3
Жыл бұрын
Alhamdulillah..sama2
Sambil masak dan terangkn masakan pandai pulak buat lawak 😂.. terbaik Che nom… inshallah nnti sy pun cuba resepi ni 👍🏻
@limd1391
Жыл бұрын
BN
Sedap nye... Terima kasih resepinya... Saya cuba ya.
Terbaik cucur udang che nom👍
masha allah🤤🤤🤤sy mmg tgh tringin cucur udg😍..blh try resepi che nom.tq che nom! LOVE♥️
Terima kasih Che Nom share resepi cucur udang🥰♥️♥️nak cuba lah nanti.
@aininor3777
Жыл бұрын
Boleh guna udang geraugau YG Segar juga.
Nampak sedap sangat....nanti I nak try!
SAYA MMG FOLLOW CHE NOW DRI DULU LAGI, MMG RESEPI CHE NOM MUDAH AND SEDAP! thank you share ilmu memasak ya
Feveret..nak2 bulan puasa.wajib buat
Sedapnya cucur udang tak sabar nak cuba. Che nom kalau tak keberatan share resepi pavlova pula 😄
Thanks to you. I've followed your recipes of kuih lapis. Amazing taste...
Tq, CikNom kongsi resipi ni, dan avoid air kapur dan bicarbonate soda, bulih cuba ni . .👍🤩🧕❤😊
Ujan2 ni sedap
Cik Nom punya resepi memang terliur
Bahan2 dah ada kat umah,tq che nom pengkongsian respi nya,boleh buat petang ni,buat minum petang😄
Hi che Nom . Saya Leha dari SG . Memang cucur udangnya hebat .✌🏻👍
Tq che Nom cara buat cucur udang
Banyak nya udang 😋 Thank you for the recipe 😍
Tip yg bagus utk buat cucur.. 👍
Terima kasih resepi nye
Sedapnya sebab ada kuah kacang. Kdg2 saya goreng tauhu dan tempe juga. Hirisan timun juga. Memang kaw2
memang suka guna udang laut putih sebab rasa nya manis apalagi letak dlm cucur udang rangup sedap
Che Nom memang the best👍
Sedapnya Che Nom. Tq share resepi..
Resipi ni antara resipi kegemaran saya. Hmm, Che Nom memang tahu makanan kesukaan para penonton. Saya nak buat sedikit untuk kongsi dengan rakan-rakan.
Fuh...ujan2 ni kena cucuq mmg sedaaap! Perfect timing Che Nom! Tq share!
@CheNom
Жыл бұрын
tu la hujan2 sedap makan
sama spt resepi cucur udang Pak Andak..tipsnya ais batu
Cucoq udang utagha mmg syok😍
Tq che nom share resepi
Tq che nom. Thorbaikk
Terbaik Che Nom ❤️
Thank you so much miss... I have tried the recipe it turned out really great .....i love it😍 from Penang....
Terima kasih Che Nom...
Wow... Amazing. Good recipe and deliciuos food.
Saya suka cucur udang ini sedap..ya.nnti Cuba ya.tq kongsiannya .
Sangat hebat cara ini,saya tak pernah tengok pun dulu。
Dulu sya berniaga ..salah satu menunya adalah cucur udang .. Sya guna sedikit je bikant @ serbuk penaik .. Kena tggu stgh jam sya sblum goreng.. ia tk berongga ttp lembut.. TenQ chenom bkongsi resepi cara cara ini.. Mewah udang tu .. Huih.. Boleh naik selera ni..😋😋😋 Boleh lh cuba cara chenom ni nty..
kegemaran saya.
Sedaplah kak.Nak Cuba😍😍
Semalam bikin rojak mamak tapi part udang sayaguna resepi ini. Betul ranggup cucur udang ni. Senang pun senang.
@danrikacity
4 ай бұрын
Minta resepi boleh ?
Wah nak try jugak,, kalo di indonesia jawa barat namanya bala bala udang sis,, atau bakwan udang secara umum orang indonesia sebutnya, tapi untuk bahan bahan lebih kurang sama jugak... Terima kasih dah berkongsi resepi,,
@HalalFoodKitchen
8 ай бұрын
Massyalaah tabarokaloh, dapat Love dari Che nom,, ,,terima kasih Che nom,,
Mmg terbaik Che Nom..dah penah buat sebelum nie cucur udang tp yg xleh tahan meletup2 sbb letak udang kat atas..dah mcm berperang kat dapor..😋😋👍👍
@CheNom
Жыл бұрын
😂
@nurdanisya7310
Жыл бұрын
saya pun sama jugak , terpaksa panggil mak suh tgkkan hahahah 😂🤭
Ish2... Cik Nom ni.... Dah la hujan2 ni... Tetiba lalu cucuq udang ciknom... Betul2 menggoda lah...
Hufff rangup sedap no 1
hadir untuk support Che Nom . hi³ tgk air tangan Che Nom tk pernah mengecewakan ❤️
@CheNom
Жыл бұрын
😄👍
THANK YOU FOR the Recip.Udang Cucur 💝💝💝🙏
Terbaik laa... Che Nom.. 👍🤗
Syokkkk layan time hujan2 ni..kene pulak dgn teh o pehhhhh... mkan2 punya mkn...bersih pinggan .hihi
Sedap nampak , lapaq lah
Boleh dikatakan kesemua resepi2 che nom mudah untuk difahami & senang diikuti.. Sentiasa menjadi pilihan rujukan sy tiap Kali memasak,walaupun ada antara resepi chenom yg 2,3 tahun lepas sy baru cuba hasilnya tetap menjadi.. Terima kasih che nom 🥰
@imranlatif5719
Жыл бұрын
Terima kasih Che nom berkongsi resepi cucur udang.
Pagi tadi suami buat balik udang , boleh buat petang ni 🤤
Terima kasih che Nom
Terima kasih cek nom
Yummy yummy yummy sedapnya Saya Nak Cuba 😁😁😁😁👏👏👏❤❤❤💃💃💃
saya pernah kerja kat Malaysia 13thn dekat kota damansara saya,suka masak memasak karena bos kantin juga banyak orderan,, sekarang saya kat Hong-Kong dah masuk 12thn Alhamdulillah ingat dulu selalu buat tempura dan masak nasi dagang gulai kambing
@khairulannuar2211
Жыл бұрын
Blh share masakan2 yg hebat tu
@marlinasusanti5679
Жыл бұрын
@@khairulannuar2211 boleh
@maznahibrahim4874
5 ай бұрын
@@khairulannuar22116
Wow dasyat la combination. Cucur udang Dan kuah kacang😍 sedap
Sedapnye 。
Adudu che nom. Ni kalau tambah mi kuning, hd rojak mi🤤🤤🤤