Ebben a videóban eddigi életem legfinomabb csokis muffin receptjét hoztam el nektek, romantikus színekkel, ízekkel és egyéb díszítő elemekkel kiegészítve a közelgő Valentin nap alkalmából. A könnyed, lazított bélzetű, szaftos csokis muffinokhoz istenien párosul a tekszínhab és a málnahab közös kombinációja, de ha nem feltétlen romantikus céllal készítjük, akkor önmagában, a habok és az egyéb díszítő elemek nélkül is egy isteni finom sütemény, aminek ráadásul roppant egyszerű és gyors az elkészítése. Szeretettel ajánlom a recept kipróbálását!
A videóban, és annak leírásában termékajánlás, #fizetettpromóció szerepel!
Iratkozz fel ide a Gábor A Házi Pék KZread csatornámra a csatorna támogatása érdekében és hogy az újabb receptekről se maradj le: / gaborahazipek
Ha rányomsz a csengő ikonra, akkor értesítéseket kapsz a KZread-tól a legújabb tartalmakról!
Érd el a recepteket, azok nyomtatásának lehetőségét, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon:
gaborahazipek.hu/
Kövesd a "Gábor a Házi Pék Hivatalos" Facebook oldalamat, ahol az újabb receptekről, hírekről első kézben értesülhetsz:
/ gaborahazipekhivatalos
A legtöbb felületen nem mindig tudok válaszolni a rengeteg kommentre, de ha a Facebook oldalamnak messengeren üzensz, akkor általában 1-3 munkanapon belül válaszolok.
Kövesd a Facebook oldalamhoz hasonló @gaborahazipekhivatalos Instagram fiókomat is:
/ gaborahazipekhivatalos
A minőségi sütés alapja a minőségi lisztválasztás! Használd te is a Magyar Családellátó prémium lisztjeit:
csaladellato.hu/
A recept prémium minőségi kiviteléhez szeretettel ajánlom a Magyar Családellátó termelésében és forgalmazásában álló saját márkás Gábor a Házi Pék Finompékáru lisztemmel való elkészítését. A liszt itt elérhető:
csaladellato.hu/termekek/gabo...
A videóban használt robotgép típusa:
Kenwood Prospero+
Vásárolj minőségi konyhai robotgépet a kedvenc gyártómtól, a Kenwood-tól! Használd hozzá a "GABORAHAZIPEK" kuponkódot, amivel 10% kedvezményre jogosulsz az alábbi kínálatból, ahol az én gépem is megtalálható: aqua.hu/ajanlat/kenwood
A recept írott formája:
A recept 12db átlagos méretű, vagy 10db nagyobb méretű muffin elkészítésére szól!
A tészta összetétele:
- Gábor a Házi Pék Finompékáru liszt: 250g (alternatíva: BL55 Finomliszt)
- Napraforgóolaj: 100g
- Tojás: 2db (100g)
- Cukor: 140g
- Vaníliás cukor: 8g (1 cs.)
- Só: 1 csipet
- Sütőpor: 12g
- Holland kakaópor: 45g
Tej: 170ml
Csokilencse: 100g
A tejszínhab összetétele:
- Habtejszín: 250g
- Porcukor: 28g
- Habfixáló: 8g (1 cs.)
A málnahab összetétele:
- Habtejszín: 250g
- Porcukor: 28g
- Habfixáló: 8g (1 cs.)
- Málnapor: 8g
A málnaport szárított málna lereszelésével, vagy ledarálásával, majd átszitálásával lehet előállítani.
Amennyiben csak színezni szeretnénk a habot, romantikus elemként lehet málnapor helyett rózsaszínű, vagy piros ételfestéket használni.
Lehetséges a habot holland kakaóporral színezni, nagyon jól fog passzolni látványban és ízben is a muffinokhoz.
Szükséges lehet még szív alakú cukorkák, csokoládék felhasználása a dekoráláshoz.
Az elkészítés menete:
1. A tojás habosítása a cukorral és a vaníliás cukorral keverve
2. Az olaj és a tej hozzáadása, eldolgozása
3. A további száraz anyagok elkeverése egymással, majd részletekben a nedves összetevőkkel való elkeverésük, eggyesítésük
4. A csokilencse hozzákeverése a tésztához
5. Kitöltés muffin papírokkal bélelt muffin sütőformába
6. Sütés: 175C°-ra előmelegített, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni és kb. 25 perc alatt készre sütni őket. Az átsütöttséget tűpróbával ellenőrizzük.
7. A habok felverése hideg habtejszínből, a száraz összetevőket akkor hozzáadva, amikor már félig felverődött a hab
8. A muffinok ízlés szerinti dekorálása
Timecodes:
00:00 - Bevezetés
01:51 - Tészta készítés
07:29 - Kitöltés és sütés
09:05 - Habok elkészítése
12:49 - Dekorálás
16:14 - Lezárás