La Crostata di rose con doppio ripieno mele e crema è un dolce semplice e di grande impatto, perfetta da preparare e regalare, sia in occasione della festa della Mamma, che in tante altre occasioni speciali!
Vediamo subito gli ingredienti:
Per il ripieno alle mele:
3 piccole mele (o due grandi)
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di succo di limone
cannella a piacere
1 cucchiaio abbondante di confettura di albicocche
Per la crema pasticcera:
2 tuorli
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di amido di mais
300 g di latte caldo
scorza di limone e vaniglia
Per la frolla all'olio:
2 uova
60 g di olio
100 g di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
scorza di limone grattugiata(facoltativo)
300 g di farina "00"
Per la decorazione:
2 mele
zucchero di canna
zucchero a velo
Cottura: Forno preriscaldato a 170° (io in modalità ventilato) per 35/40 minuti
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