Crema Toffee para rellenos y decoraciones / Toffee cream for fillings and decorations

Espectacular crema de caramelo (toffee), perfecta para rellenos de tartas y pasteles, y con una consistencia ideal para decorar con manga pastelera.
INGREDIENTES:
390 g Nata con 35% de grasa
25 g Jarabe de glucosa
175 g Azúcar granulado
175 g Mantequilla (blanda)
Ingredients:
390 g Heavy Cream
25 g glucose syrup
175 g granulated sugar
175 g Butter (soft)
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Пікірлер: 158

  • @monicaguadarrama4487
    @monicaguadarrama44879 ай бұрын

    Eso se ve delicioso. Mil gracias por compartir. Tengan todos un excelente dia. Saludos

  • @CynthiaNapolis
    @CynthiaNapolis9 ай бұрын

    Siempre los mejores videos 🎉🎉🎉se ve la calidad en todo lo que nos muestra

  • @mariadelosangelesperezcort9485
    @mariadelosangelesperezcort94859 ай бұрын

    Felicitaciones por la receta es genial la pondré en práctica gracias

  • @marcelahermida5105
    @marcelahermida51059 ай бұрын

    Gracias por enseñarnos estas excelentes recetas y super bien explicada.

  • @ivangroznuy7783
    @ivangroznuy77839 ай бұрын

    Buenísimo como siempre. Muchas gracias.

  • @mariaaureliagutierrezmoral2711
    @mariaaureliagutierrezmoral27119 ай бұрын

    Hola chef saludándole como siempre y agradeciéndole por compartir tan deliciosa y espectacular receta! ❤❤❤

  • @yamilequimbay3030
    @yamilequimbay30309 ай бұрын

    Una delicia, gracias chef por compartir tantas delicias.

  • @carmentorres8305
    @carmentorres83059 ай бұрын

    Se ve deliciosa, gracias chef por compartir sus conocimientos, de mucha utilidad, saludos.

  • @mirtha5931
    @mirtha59318 ай бұрын

    Madre mía qué brillo tiene y debe estar riquísima gracias

  • @alejandrasoria5635
    @alejandrasoria56359 ай бұрын

    que crema mas increible y lo mejor super facil y con muy pocos ingredientes❤

  • @yazmincuadra334
    @yazmincuadra3349 ай бұрын

    Excelente receta gracias por tu tiempo y regalarnos tantas tecnicas y deliciosos postres que tengas un lindo Domingo 🥰🇨🇱

  • @jackieparelle4634
    @jackieparelle46349 ай бұрын

    Gracias por compartir tan deliciosa receta❤❤❤

  • @gloriaaristizabal4537
    @gloriaaristizabal45379 ай бұрын

    Me encanto, espectacular receta😮 gracias cheff

  • @estoyrayao
    @estoyrayao9 ай бұрын

    ¡Se ve espectacular ! Sin duda lo probaré. Gracias por compartir, una vez más. Un saludo chef

  • @lilianagarcia7498
    @lilianagarcia74989 ай бұрын

    Gracias se ve muy brillante, y dan ganas de comerla YA🎉❤❤❤

  • @cookjanethmisrecetasfavori4455
    @cookjanethmisrecetasfavori44559 ай бұрын

    Todo un espectáculo!!! Amazing !!! 😍 Maravillosa crema de toffee extra brillante, muchas gracias por compartir esta deliciosa receta querido amigo Chef Ettore Cioccia, besos y abrazos con mucho cariño y saludos cordiales desde Oaxaca México 🇲🇽

  • @soledadjofre9289
    @soledadjofre92899 ай бұрын

    Eres maravilloso muy bien elaborados tus productos me encantan felicidades nunca dejes de enseñar por KZread desde 🇨🇱 Chile Soledad

  • @zullyvelasco3001
    @zullyvelasco30019 ай бұрын

    Se ve de comer sólita también 😊🤗 me encanta la presentación provoca gracias 🙏 a ver cuando la hago

  • @haydeerubiaguilarrodriguez
    @haydeerubiaguilarrodriguez9 ай бұрын

    delicioso cheff. mil gracias.

  • @dorissandoval8872
    @dorissandoval88729 ай бұрын

    Ettore, que 😋 !!!! Muchas gracias. Que te vaya bien en tu curso. Saludos buen día 😊

  • @paquitajust8541
    @paquitajust85419 ай бұрын

    Me ha gustado mucho la receta gracias por compartir 😋

  • @jesuspascualcalduch9770
    @jesuspascualcalduch97709 ай бұрын

    Espectacular. Saludos

  • @mariaivonedealmeidadondoni4565
    @mariaivonedealmeidadondoni45659 ай бұрын

    Receita maravilhosa Chef! Adorei demais gratidão 🙏🙏🙏🥰 do 🇧🇷

  • @mariaeugeniaherrera9295
    @mariaeugeniaherrera92959 ай бұрын

    Muchas gracias 😘 ❤feliz y bendecido día ☀️

  • @alejandroortegachefpastele184
    @alejandroortegachefpastele1849 ай бұрын

    Exelente si queda tal cual chef saludos desde México y ayuda el jarabe de glucosa le da textura y flexibilidad

  • @comer680
    @comer6809 ай бұрын

    Puffff q ricoooo ,bueno como todo lo q haces ,esta crema la hago en mi próxima tarta .Muchas gracias

  • @estelaramallo4395
    @estelaramallo43959 ай бұрын

    Muy bueno, chef. Gracias

  • @zairaaguirre1162
    @zairaaguirre11626 ай бұрын

    Genial!!!! Gracias!!! Desde Argentina!!!

  • @pamelamarisolfigueroacaama5186
    @pamelamarisolfigueroacaama51869 ай бұрын

    Olys Chef se ve mmmmm exquisita la crema gracias! Por compartir la recetas de encanta todo lo k ase❤❤❤❤

  • @elenaponte828
    @elenaponte8289 ай бұрын

    impresionante como siempre

  • @roxanarobledovalladares8576
    @roxanarobledovalladares85769 ай бұрын

    Gracias!!! Me encantan tus recetas, saludos desde chile 🇨🇱

  • @gladyscruz2186
    @gladyscruz21869 ай бұрын

    Hola chef Ettor muchas gracias por estas delicias.😋 Te envio mi cariño desde Colombia! Abrazos 😘🙏

  • @B_BakeSweet
    @B_BakeSweet9 ай бұрын

    Excelente receta

  • @marynegrete8627
    @marynegrete86279 ай бұрын

    Gracias Bavette. Un abrazo desde México 🇲🇽

  • @magnoliapabon7688
    @magnoliapabon7688Ай бұрын

    Espectacular Gracias

  • @miriamblanco3934
    @miriamblanco39349 ай бұрын

    Se ve deliciosa Chef gracias por compartir saludos desde Venezuela.

  • @Rebecca30047
    @Rebecca300479 ай бұрын

    Gracias por esta receita belícima!!!!!!!

  • @aliciaeligon6419
    @aliciaeligon64198 ай бұрын

    Se ve deliciosa como todo lo que hace , Dios le bendiga.

  • @neidegalbier1205
    @neidegalbier12059 ай бұрын

    Oi muito obrigada sou muito grata por vc existir e nos ensinar quanta sabedoria em uma pessoa vc e top

  • @vajsas8105
    @vajsas81059 ай бұрын

    Chef, buen dia, le falto decir Y QUE SABOR, se ve deliciosooooooooooooooooo!!

  • @nellymoreno899
    @nellymoreno8999 ай бұрын

    ❤❤❤❤ gracias la voy a intentar hacer a ver qué tal chef !! Y así me funcione para mí decoración desde Venezuela ❤❤

  • @jfakoggl
    @jfakoggl9 ай бұрын

    Stunning!

  • @Ivan_Leonardo
    @Ivan_Leonardo9 ай бұрын

    Gracias cheff Ettore!

  • @MariaNascimento-tl1fj
    @MariaNascimento-tl1fj9 ай бұрын

    Só o ouro chef !bravo 👏👏👏🤌👌👌🇧🇷

  • @kinesody
    @kinesody2 ай бұрын

    Wooo perfecta para una milhojas de toffe y crema pastelera ☺️☺️

  • @rominasosa2013
    @rominasosa20139 ай бұрын

    Sirve para relleno de bombones..gracias profe por compartir ❤

  • @eliseteelisete8363
    @eliseteelisete83639 ай бұрын

    Maravilhoso obrigado por compartilhar ...

  • @ceciliaolaverojas2396
    @ceciliaolaverojas23969 ай бұрын

    Gracias por su receta

  • @YounsOwens
    @YounsOwens5 ай бұрын

    Great pastry

  • @alihallal8160
    @alihallal81609 ай бұрын

    Thank you for the excellent recipe

  • @pragedisbriceno2507
    @pragedisbriceno25078 ай бұрын

    Me encantan sus recetas, gracias por los que no podemos asistir a sus cursos por estar tan lejos😊

  • @user-sk2jl9qf6b
    @user-sk2jl9qf6b3 ай бұрын

    Wawwwww Delicious ❤❤❤

  • @marymaria2668
    @marymaria26689 ай бұрын

    Eccezionale 🔝

  • @Anjaliskitchen6699
    @Anjaliskitchen66999 ай бұрын

    Wow super 👌

  • @jacquelainpujole6490
    @jacquelainpujole64908 күн бұрын

    HOUSTON ON A UN GROS PROBLÈME ! Muriel, quand on te demande de nous proposer une recette de crème Montblanc à la vanille on ne te demande pas de nous pondre une recette fabuleuse ! Je suis tombé à la renverse ! Si la crème Montblanc avait ressemblé à ça je serais aujourd'hui encore plus gros que je ne suis ! C'est fabuleux ! 🎉🎉❤❤ Heureusement que les quantités sont raisonnables !!!! Je crois que je vais me lever cette nuit !!!!!!! Whaooooooooooooooooooooooooooo Muriel je ne peux pas te dire Merci ! Le problème c'est que la recette est faite en 10 minutes !!!!!!!!!! Merci merci merci ! Ou pas 😂😂

  • @marianunez3062
    @marianunez30629 ай бұрын

    Que ricura!!

  • @kinesody
    @kinesody2 ай бұрын

    Muchas gracias!

  • @bblimbutumrok2426
    @bblimbutumrok24269 ай бұрын

    Looking very tasty😊😊😊😊

  • @gustavoaguirre3993
    @gustavoaguirre39939 ай бұрын

    Espectacular! Que equivalencia puedo aplicar entre glucosa y azúcar?

  • @cityfood5623
    @cityfood56239 ай бұрын

    👍👍👍👍👍 great please more delicious filling .

  • @mercedescardenas5544
    @mercedescardenas55449 ай бұрын

    Se ve deliciosa

  • @vilmalucero4200
    @vilmalucero42009 ай бұрын

    Mil geaciassss

  • @vikaulanova1574
    @vikaulanova15748 ай бұрын

    Thank you very much! ❤

  • @mariodiaztrivino
    @mariodiaztrivino9 ай бұрын

    Muy buena pinta, mañana mismo la hago,una pregunta, para que el jarabe de glucosa?

  • @wjdulcesantojitos9522
    @wjdulcesantojitos95229 ай бұрын

    Súper deliciosa gracias por compartir disculpa chef se puede batir con el globo de la batidora

  • @marthamartinez6451
    @marthamartinez64519 ай бұрын

    Esperamos que un dia hagas cursos en Australia yo seria la primera en la lista.Gracias

  • @draganarajkovic9601
    @draganarajkovic96019 ай бұрын

    Beavissimo

  • @douglasfernandes6562
    @douglasfernandes65629 ай бұрын

    Belíssimo, parabéns por mais essa obra.uma pergunta o senhor já vende livros de receitas?

  • @macarenaherrero7464
    @macarenaherrero746423 күн бұрын

    hola!!! precioso..!!!! se puede usar para rellenar chocolates?

  • @noemigonzalez1340
    @noemigonzalez1340Ай бұрын

    Gcs! Por la receta ❤️ Sirve para rellenar bombones?

  • @dalcymercado9723
    @dalcymercado97234 ай бұрын

    Hola buenas sino tengo glucosa con q otro producto la puedo remplazar

  • @mtyacarameladas
    @mtyacarameladas9 ай бұрын

    Que delicia.. Gracias! Cómo se debe conservar en caso de no utilizarse toda en el momento?

  • @Sandra-lv5el
    @Sandra-lv5el9 ай бұрын

    Hola chef gracias por tus recetas, sirve para climas calido? Se puede meter en rl frigorífico una ves este la tarta echa?

  • @cyntiahaces9505
    @cyntiahaces95059 ай бұрын

    Siempre se me corta, la crema es vegetal o láctea? me puedes compartir que marca usas? MIl gracias y felicidades, todo es espectacular contigo!!

  • @thealiennation
    @thealiennation7 ай бұрын

    ¿Qué beneficio se obtiene haciendo el caramelo en dos tiempos? Gracias por tus clases

  • @Halawiyat_dar_darkoum
    @Halawiyat_dar_darkoum9 ай бұрын

    👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍gracias

  • @luzjara8230
    @luzjara82306 ай бұрын

    Si sobra crema se puede guardar en la refri. ö se endurece, espero me responda, feliz año nuevo🎉

  • @badssizaynab365
    @badssizaynab3659 ай бұрын

    Topppppp👏👏👏

  • @martahoyo659
    @martahoyo6598 ай бұрын

    Libro por fa donde se consigue ..soy seguidora de usted ..gracias por aportar sus conocimientos..bendiciones..

  • @rdcmgo6105
    @rdcmgo61056 ай бұрын

    Muchas gracias por compartir!! La mantequilla es con sal?? Gracias!!!

  • @argen14966
    @argen149669 ай бұрын

    Muchas graciass!!! Tengo una duda, aca se consigue nata vegetal Ken Presto que tiene 27% de materia grasa. Se puede hacer con esta?

  • @isabelcristinaortizmartine3193
    @isabelcristinaortizmartine31939 ай бұрын

    Dioss miooo!!!

  • @carmentorres8305
    @carmentorres83059 ай бұрын

    Sirve hacerlo, con los ganchos de la batidora de mano? Las de amasar?

  • @user-hv4tv7tv3y
    @user-hv4tv7tv3y9 ай бұрын

    merce 1000 👍🏻

  • @mariamoraes3198
    @mariamoraes31989 ай бұрын

    👏👏👏

  • @user-ed7ox5kj8e
    @user-ed7ox5kj8e9 ай бұрын

    До какой температуры нагревать карамель со сливками? ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @teresabarberena4834
    @teresabarberena48349 ай бұрын

    Hola!! Se puede hacer la banoffe con esta receta gracias!!

  • @yolandacarrillo2750
    @yolandacarrillo27508 ай бұрын

    Por favor…. De qué material son los sartenes que utiliza? Mil gracias por todo!

  • @franciscopeter4604
    @franciscopeter46049 ай бұрын

    Cuando visitas Houston?

  • @lolitagamer2900
    @lolitagamer29004 ай бұрын

    Hola a todos,yo tengo la misma duda que muchos por aqui pero no nos contestan,para los que preguntan si se puede hacer sin glucosa, SÍ porque yo la he hecho y me ha salido muy buena también,se puede guardar en la nevera y dura una semana aproximadamente,cuando la vallan a utilizar se saca un rato antes y listo,espero les sirva mi opinion.

  • @saranoemigarcia5676

    @saranoemigarcia5676

    3 ай бұрын

    Hola es necesario el termómetro?

  • @omarelpiojo87

    @omarelpiojo87

    Ай бұрын

    ​@@saranoemigarcia5676 y sino cómo sabrías que llegó a los 106°?

  • @teregomezhidalgo5793

    @teregomezhidalgo5793

    16 күн бұрын

    Gracias

  • @mariachacon8656

    @mariachacon8656

    13 күн бұрын

    Hola buenas tardes y me puedes dar la receta por favor.

  • @marinaalonsopastor1303
    @marinaalonsopastor13039 ай бұрын

    Se puede hacer igualmente si no se tiene jarabe de glucosa?

  • @jakelinorozco911
    @jakelinorozco9115 ай бұрын

    Hola chef, esta crema se puede usar en postres que no son de refrigeración

  • @mariadelosangelesperezcort9485
    @mariadelosangelesperezcort94858 ай бұрын

    Una pregunta se endurece mucho en la nevera gracias

  • @jorgefernandez8454
    @jorgefernandez84545 ай бұрын

    Hola!, puede ser azucar invertido por la glucosa?

  • @floresmeralbravosastres591
    @floresmeralbravosastres5919 ай бұрын

    Es posible decorar un pastel con esta crema y cubrirla con fondant me gustaria saber si es posible ya que quiero hacer un pastel y no se si aguanta temperaturas altas 2 horas fuera de la nevera

  • @cataldocatalano2866
    @cataldocatalano28669 ай бұрын

    Complimenti Maestro. Si può usare per i bigné mettendo il toffee sulla base e poi panna sopra? Grazie

  • @nuriatrabado4649
    @nuriatrabado46499 ай бұрын

    Se podria sustituir el jarabe de glucosa?

  • @tanyeguskiza
    @tanyeguskiza9 ай бұрын

    Ettore, si no tengo jarabe de glucosa con que puedo reemplazar?

  • @marmaraa610
    @marmaraa6108 ай бұрын

    Se pone en la navera si no vamos a usarla el mismo dia ? Y su es dura ya que la devolvamos a esta textúra ? Gracias chef

  • @pilargutierrez1767
    @pilargutierrez17675 ай бұрын

    Se puede rellenar bombones con este relleno ? Gracias espero su respuesta