Crema Diplomática ¡¡Super estable!!
Buscaba una consistencia estable para esta crema diplomática y lo he conseguido!!
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INGREDIENTES:
Para la crema pastelera:
100g Nata líquida para montar con un 35% MG
200g Leche entera
1/2 Vaina de vainilla (o 2g esencia de vainilla)
60g azúcar
15g almidón de maíz (Maizena)
64g Yemas (4 unidades huevo M aproximadamente)
3,5g gelatina en láminas con 240º Bloom.
Para la nata montada (crema de leche para montar o chantilly)
120g Nata líquida para montar con un 38% MG.
10g azúcar glasé
Yo soy Eva y estas en @ladulceeva
Пікірлер: 17
Hoy he encontrado tu lindo canal con la torta bizcocho de manzana. Uuuuuuu la haré, gracias Eva desde mi país Chile, un abrazo cariñoso
@ladulceeva
7 күн бұрын
Esa tarta es una delicia, ya me contarás 😊 Gracias a ti, u saludo!!!
Me encanta, gracias
@ladulceeva
2 ай бұрын
Gracias a ti!!
Gracias Eva x tu enseñanza 😊
@ladulceeva
2 ай бұрын
Un placer!! Gracias a ti!!❤
Gracias por compartir la receta. La integro en mi pròxima tarta. Saludos desde Tarragona con afecto. 😘😘
@ladulceeva
7 күн бұрын
👏👏 que bien!! Muchas gracias a ti, ya me contarás si te gustó
Buen día chef, tengo una pregunta para usted necesito hacer un pastel sin huevo. Podría ayudarme
No tengo gelatina en lámina solo en polvo, cuanto debo usar?
Buenas tardes, me puedes decir las cantidades para la crema pastelera para 1litro de leche, gracias
@ladulceeva
2 ай бұрын
Hola!!! Solo tienes que duplicar la cantidad de la leche hasta la cantidad que tu quieras, y luego hacer igual con los demás Ingredientes.
Eva se puede utilizar gelatina en polvo y que cantidad😊💕✨✨
@ladulceeva
2 ай бұрын
Hola!! Te recomiendo en láminas
2 ай бұрын
@@ladulceeva no tengo compre en Amazon y meandaron un pote de 900grs. Solo tengo en polvo.
Pues que cosa más rica y bonita😋😋😋👍
@ladulceeva
2 ай бұрын
Gracias!!❤