Creamy Shrimp Without Cream! A Simple Recipe With Simple Ingredients!
#PaikJongWon #Shrimp #CreamyShrimp
You can make decadent creamy shrimp just like in restaurants with basic ingredients found at home!
Garnish with lettuce, and you won't be able to tell the difference!
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[ Creamy shrimp ] 1 serving
[ Ingredients ]
*Creamy shrimp
cooking oil (for frying) 1.8L
200g shrimp
2/3 cup (120ml) water
1 cup (100g) frying mix
*Cream sauce
4 tbsp (80g) mayonnaise
2 tbsp (24g) brown sugar
1 tbsp (8g) vinegar
some lemon juice
*Plating
all of the cream shrimp
some lettuce
[ Directions ]
*Fried shrimp
1. Prepare the shrimp by removing the sword.
*If you are using shrimp with shells on, remove the head and peel the shell starting from the tail before removing the sword.
*If the shrimp has guts along its back, use a toothpick to poke it on about 1/4 of the back and pull it upward to lift out the guts.
2. In a deep bowl, combine the frying mix and water to make a batter.
3. Add the shrimp into the batter and coat it thoroughly.
4. In a deep frying pan, add the cooking oil and preheat over high heat.
5. Once the cooking oil is heated up, add the shrimp coated in batter and fry for about 3 minutes. Then, scoop them out and remove the excess oil.
*Add a few drops of batter into the oil. If it floats up in 2-3 seconds, the temperature is just right.
6. Put the fried shrimp back into the oil and fry for another 30 seconds.
*Adjust the cooking time depending on the color of the fried shrimp.
*Cream sauce
1. In a frying pan, add brown sugar and vinegar and stir until the brown sugar melts.
2. Once the brown sugar has melted, turn off the heat and let it cool for a while. Then, add mayonnaise and combine thoroughly to make the cream sauce.
* Be careful not to add the mayonnaise when it is too hot, as the sauce may not thicken properly.
3. Add the fried shrimp to the cream sauce and coat it thoroughly.
* If you are using lemon or lemon juice, this is the time to add it.
4. Tear the lettuce into large pieces and place it on one side of a plate. Place the creamy shrimp on top and serve.
[ 크림새우 ] 1접시 기준
[ 재료 ]
*새우튀김
식용유(튀김용)(1.8L)
새우 200g
물 2/3컵(120ml)
튀김가루 1컵(100g)
*크림소스
마요네즈 4큰술(80g)
황설탕 2큰술(24g)
식초 1큰술(8g)
레몬즙 약간
*세팅
크림새우 전량
양상추 약간
[ 만드는 법 ]
*새우튀김
1. 새우는 물주머니(물총)를 제거하여 준비한다.
* 껍질새우는 머리를 뜯어낸 후 꼬리 쪽부터 껍질을 제거하고 물주머니(물총)를 제거한다.
* 등 쪽에 내장이 있는 새우는 이쑤시개를 1/4 위치에 찔러 넣어 위쪽으로 당겨 내장을 뽑아낸다.
2. 튀김가루와 물을 깊은 볼에 넣고 잘 풀어 튀김 반죽을 준비한다.
3. 반죽에 새우를 넣고 골고루 묻힌다.
4. 깊은 프라이팬에 식용유를 넣고 강 불에 예열한다.
5. 기름이 예열되면 반죽물 입힌 새우를 넣고 약 3분 정도 튀긴 후 건져내어 기름을 뺀다.
* 튀김반죽을 떨어트려 2~3초 후에 올라오는 온도가 적당하다.
6. 한번 튀겨 둔 새우를 다시 한번 기름에 넣고 약 30초 정도 더 튀겨 새우튀김을 완성한다.
* 튀김 색에 따라 튀기는 시간을 조절한다.
*크림소스
1. 프라이팬을 약 불에 올린 후 황설탕, 식초를 넣고 잘 저어가며 황설탕을 녹인다.
2. 황설탕이 녹으면 불을 끄고 살짝 식힌 후 마요네즈를 넣고 골고루 섞어 크림소스를 만든다.
* 너무 뜨거운 상태에서 마요네즈를 넣으면 농도가 풀어질 수 있으니 주의한다.
3. 튀긴 새우를 크림소스에 넣고 전체적으로 버무려 완성한다.
* 레몬이나 레몬즙이 있다면 이때 함께 넣고 버무린다.
4. 접시에 양상추를 큼직하게 뜯어 한쪽에 올린 후 크림새우를 담아 완성한다.
![[Lee Yeon Bok official] Chinese fried shrimp with cream sauce](/img/d.gif)
Пікірлер: 503
"못참겠죠? 그럴 때 하나 먹는거예요" 전문성 속에 스며든 인간미 ㅋㅋㅋㅋ 너무 매력적이십니다
진짜 요새 이거보면서 부모님께 저녁해드리는데 같이 먹는 20-30분 저녁이 넘 소중해지고 같이 장보러다니는게 행복하다는어머니 말씀듣고 더욱 돈독해지는 요즘입니다 감사합니다!!
외국에 사는 요리 진짜 못하는 사람인데 덕분에 집에서 요즘 이것저것 해먹고 있어요. 정말 감사합니다! :)
이거 진짜 쉽고 존맛탱. 중국집에서 시켜먹으면 죤내 비싸기만하고 양도 얼마 없는데 집에서 해먹으면 냉동새우+마요네즈 해서 15000원 안짝으로 온가족 배터지게 먹을수 있음. 팁 하나 알려드리자면 튀김가루, 옥수수전분 1:1로 섞어서 조금 되게 반죽하면 극강의 바삭함. 두번 튀길 필요 없이 한번만 튀겨도 죵내 바삭. 크림에 버무려도 바삭함 사롸있음.
@dlswnswh2577
6 ай бұрын
꿀팁 감사해용
와... 방금 만들어 먹었는데 진짜 맛있네요! 파는거 같아요 정말ㅎㅎ 자주 만들어 먹어야겠어요!!
이번주말에 가족들과 뭐먹지 했는데 영상을 보고 바로 이거다 했죠 손질된 냉동새우로 하니 세상 간단한 고급진 요리더라구요 가족들이 아주 맛있게 먹었답니다 감사합니다 ^^
리거 해먹엇는데 너무맛잇어요 너무맛잇더라구요 정말 감사합니다 아침에 속이 든든해졋어요
집밥백선생 보고 했었는데 이거 진짜 넘 쉽고 맛있더라고요~ 맥주안주로 짱!!
해먹어봤는데 진짜 맛있어요 감사합니다❤️
이 레시피 집밥백선생에서 하셨을 때 따라 해 봤는데 정말 파는 거랑 비슷한 맛 나고 맛있어요!
@user-bq1xc3ui3o
3 жыл бұрын
집밥 칭찬:파는거 같아요! 파는거 칭찬: 집밥같아요!
@MANOJKUMAR-jk5pt
3 жыл бұрын
@@user-bq1xc3ui3o o
조리과나와서 이거 학교에서 만들어 본 적 있는데 진짜 존나 맛있습니다. 다들 해드세요. ㄹㅇ개맛있어요
요즘 선생님 영상 보며 요리 연습 중이에요!! 감사합니당💗
이제 오픈한지 3개월차인데 백샘 영상 오픈전부터 많이 참고하고 도움받고 있습니다 건강하시고 감사합니다
백선생님 제가 크림새우 꽂힌건 어찌아시고... 감사합니닼ㅋㅋㅋㅋ 크림새우 먹고 싶었는데 ㅠㅠ 레알 감사합니다 주말에 맛나게 먹을게요 히히 :)
오늘 해먹었는데 너무 맛있었어요 새우는 본의아니게 손질새우로 사서 더 간편했고 식초는 2배 식초밖에 없어서 소스를 두배로 만들었습니다
진짜 밖에서 사먹는 크림새우맛 납니다! 존맛!
새벽에 만들어먹으면 살살녹아요..쫀맛
뭔가 댓글들이 예전 마리텔하실때 "00맘인데 우리 애기 이름 한번 불러주세요~~" 이렇게 되어가는듯.... 적당히좀 바라세요. 재밌게보고 댓글달아야지 무조건000해주세요~하네
@ohsorry5763
3 жыл бұрын
그런사람들중 요리 최소한 따라해본 사람은 몇이나될까? 내가 백종원이라면 굉장히 화날것같은데 아무리 동네아저씨같은 컨셉이라해도 컨텐츠만드는 비용, 재료 간추리는 시간 이런 노력이 들어가있는건데.... 왜들이럴까요?
@user-xt7jy2yd2u
3 жыл бұрын
@@ohsorry5763 컨텐츠 비용이라는게 재료비말고 뭐가 있나
@GooGoo55
3 жыл бұрын
뜬금없는 요청 하는것도 아니고 요리채널에다 레시피 요청하는거 가지고 뭐라고 하는거는 좀;
@user-xt7jy2yd2u
3 жыл бұрын
@@GooGoo55 위에는 레시피 내용은 아닌거 같은데
@GooGoo55
3 жыл бұрын
@@user-xt7jy2yd2u ? 난 본 댓글 쓴 사람이 'ooo 해주세요~'라고 하는사람 까는거 말한건데? 무야무라는 사람 댓글 얘기 하는거면, 저사람도 "그런사람들중 요리 최소한 따라해본 사람은 몇이나될까?"라고 본인 상상속에서 쓰레기들 만들어서 까는거라 좀 어처구니 없는데 뭐 욕하고 난동피운것도 아니고 별거 가지고 불편하게 느끼는 사람이 많구나
튀김은 잘 못했지만, 정말 사먹는것같은 맛이나서 만족스러웠어요. 👍🏻
예전에 이 레시피 집밥 백선생에서 알려주셨을때 해봤는데 진심 맛있어요
I love the way u cook 😍❤️
새우없는 크림새우로 보고 신나서 들어왔네...
@user-fv3rk9pq3z
3 жыл бұрын
새우깡을 소스에 찍어드세요
@user-ss8vo8fq7n
3 жыл бұрын
홍철없는 홍철팀 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@mjp9299
3 жыл бұрын
너무 날로 드시는거 아닙니까ㅋㅋㅋ
@user-gy5ln1he5z
3 жыл бұрын
저도여..
@user-qn2hk4pm1q
3 жыл бұрын
민수야 아...
와...마라탕시켜놓고 이거 만들어보고 먹고올께요!! 징짜 쉽게 알려주시네영 항상 감사합니다ෆ
오늘 백쌤 뭔가 귀여움이 +100 된 넉낌...?
백 선생님의 요리는 항상 맛있을 것 같고 만들면 맛있는 것도 당연하지만... 선생님은 정말 항상 재밌고 귀엽습니다. 자막을 만드는 사람들의 센스도 매우 좋습니다! 일본어 자막으로 보고 있으면 매우 즐겁고 한국어 공부도 됩니다! 선생님 덕분에 저는 뉴질랜드의 집에서 한국음식을 만드는 일본인입니다.감사합니다🙏
@user-wq9rx4fr6z
3 жыл бұрын
Sugoi
@hellohi2576
3 жыл бұрын
엄청난 콜라보네요ㅋㅋ
@ohsorry5763
3 жыл бұрын
ニュージーランドで韓国料理ですか…！すごいですね！ こんなに韓国に関心を持ってくださって、ありがとうございます😊
@CarmyRinzlers
3 жыл бұрын
@@user-wq9rx4fr6z 백선생님 덕분이죠☺️
@CarmyRinzlers
3 жыл бұрын
@@hellohi2576 확실히 그렇네요ㅋㅋ KZread에서 이렇게 간단하게 한국 요리를 즐겁게만 배울 수 있다니 행복해요♪
선생님 다이어트 하느라 밀가루를 못먹는데 밀가루 안들어가도 맛있는 음식 하나만 올려주시면 그 은혜를 사는 동안 잊지 않았다가 무덤들어가기 전에도 한 번 먹고 들어갈게요 ㅜㅜ
@user-ku2cd3vz1x
3 жыл бұрын
ㅂㅂㅂㅁㅂㅂ1ㅂ
크림대신에 마요네즈를 사용해서 고소함이 가득..정말 맛있는 요리입니다. 맛있쥬~~ ㅎㅎ
볼때마다 느끼는건데 중간 중간 짤이 제 마음을 너무 잘 대변해주네요 ㅋㅋㅋ
새우튀김자체가 어려운데 드디어 배우게되서 너무 좋아요ㅠㅠ
새우요리 해본적이 없는데 처음 해보겠네요 맛잇엇으면 좋겠다~~
새우 정말 좋아합니다. 크림새우 도전해 볼 거예요!! 😊👍🏻
2:32 백선생님 잔망 포인트❤
와 이거 예전에 집밥 백선생때 알려주신 거네요! 그때 맛있게 해 먹었는데 오랜만에 또 해먹어야겠어요ㅋㅋ
집밥 백샘할때 만들어 먹어봤는데. 진짜 맛있음
생각보다 정말 쉽네요. 감사합니다!!
참쉽게하셔요~~ 크림새우 쉽게하는 기법 한수배우고갑니다 개발메뉴 로 잘 배우고있습니다 ~~^^
오오~~간단한 재료라니..감사합니다~~^^
와 영상올라온날 바로 따라서 해봤는데 넘 맛있어요.
맛있을것 같아요 잘봤어요~집에서 새우사다 튀겨먹어 봐야 겠어요~~
영상 잘 보았습니다 감사합니다 코로나 조심 하세요
항상 요리 하기전에 유튜브에 요리이름 치고 백종원의 요리비책 보는거 국룰,, 🥰
잘보고 많이 배우고 갑니다.
몇초전이라니 귀하네요
언제나 잘 배워갑니다ㅎ
선생님 날이 이제 많이 더워졋는데 기운차릴만한 음식 부탁드려요~
와 ~~~ 이건 진짜 👍👍👍
대표님~ 레시피 감사합니다.!!!!
침샘폭발.. 먹고싶다ㅠ
정말 간단한데요??!!! ㅋㅋ 조만간 만들어볼께요 ☺️ 만든거 집어먹는건 국룰이지요 ㅋㅋ 야채도 항상 같이 ㅋㅋ 항상 맛있는 요리방법을 알려주셔서 감사합니다 🙏🏻
..와.. 진짜.. 만들기 쉽네요.. 우와.. 해봐야지..
선생님 목소리에 감기기운이 좀 있으시네요 요즘 환절기니까 건강 잘 챙기시고 힘내세요!!
여러분 제발 기름 버리실 때 하수구에 버리시면 안됩니다ㅠㅠㅜ 후라이팬에 묻은 소량의 기름은 키친타월이나 휴지로 닦은 뒤 설거지 하기!! 저렇게 튀김용 남은 찌꺼기 기름은 밀가루, 전분, 튀김가루 등등 넣어 반죽 해서 음식물로 버리기!! 그게 아깝다면 기름 식힌뒤 깨끗한 천에 부어서 기름빼고 찌꺼기만 걸러서 휴지에 싸서 버립니다!! 제발 하수구에 버리지 맙시다!!!!
와 요즘 크림새우먹고싶었는데 뙇
Made it as soon as I finished watching. He was right...just like the restaurants. So good!
집밥백선생에 나왔어서 해먹어봤었는데 진짜 맛있어요!!
대박이네요 진짜!!!
다이어트중인데 오늘도 어김없이 클릭했네요 ;;
백선생님... 동치미....동치미 해주세요.. 나중엔 소면도 말아 먹게 동치미....ㅜㅠㅠ 흑흑흑
@palmcoco7426
3 жыл бұрын
ㄹㅇ 집에서 만들기 너무 어려움....밖에서 먹는건 너무 달고 집에서는 톡 쏘는 맛 나기가 어렵고ㅠ
@amor-ji2mv
3 жыл бұрын
@@palmcoco7426 당도는 취향차고 톡쏘는거 사이다에 무담그기!
@namu_c
3 жыл бұрын
@@palmcoco7426 적당한 온도에서 잘 숙성해야 쏘는 맛이 나쥬 보통 식당에서 급조하는 건 빙초산으로 맛을 냄
@lyuim
3 жыл бұрын
ㅇㅏ 동치미 맛있겠다
@user-su2nc2ys5k
3 жыл бұрын
식당 동치미 진짜 노맛ㅠㅠ 그건 내가 원한 동치미가 아니라고 ㅠㅠ
美味しそうです、国は変われど料理の基本は変わらないのが、嬉しいです😊 丁寧に作ってるのがわかります。
해봤는데 진짜 맛있어요.
ㅋㅋㅋㅋ 흐뭇해지네 감사요
부모님 효도 엄마❤ 아빠 아들자 딸 사랑해요 감사합니다
백종원선생님 여름이 다가오는데 입맛없을때 최고인 고추다대기 만드는법 부탁드려용!!!!
이거 해봤는데 간단하고 맛있습니다
우오아앙 내일저녁은 이거다!!!!!
집밥백선생떄 한번 보여주신적있는대 그거보고 만들어봤는대 크림이 투명해 졌는대 ㅠㅠ맛은 정말 맛있었어요!!!!
헐 오늘 마트에서 튀겨진 냉동새우 1+1하길래 사와서 이걸 뭐해먹을까 했는데 크림새우가 올라오다니 대박 ㅠㅠ
해먹어봤는데 혹시라도 크림치즈 있으신분들은 소스에 꼭 넣어보세요!! 웬일로 집에 크림치즈 있길레 넣어봤는데 냉동식품 소스에서 갑자기 가게에서 만드는 소스맛으로 바뀌어버립니다요 앗 물론 원래 레시피도 맛있어욤
아 너무 먹고싶다ㅜㅜ
요리비책 유튜브 틀고 다른 메뉴 따라만들다가 이 영상보고 냉동 새우 꺼냈어요ㅋㅋ
크림없이 되니까 더 좋은거같아요!!👍☺
@jjj4808
3 жыл бұрын
원래 식당에서도 안써요~
생크림없이 크림새우를 만들 수 있었다니! 오오~ 😲 홈파티하는 날, 도전!! 알려주셔서 고맙습니당. 💕
진짜맛있어요!!!!!!
새우 조지려면 집에서 해먹어야겠네요 ㅎㅎㅎ
도깨비 야시장 가서 맨날 사먹던건데 마요네즈라니... 꼭 해먹을꺼에요 꼭 ;ㅁ; 흐어엉 추억 돋네..
죽ㅎ어요가 왤케 웃기냨ㅎㅋㅎㅋㅎㅎㅋㅎㅋㅎ말투가 ㅍ큐ㅠㅠㅠ유머도 갖추신 백종원님 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이거 진짜 맛있어요. 진짜로.. 10마리 튀겼는데 100마리 튀길걸 하는 아쉬움
먹는 모습이 젤이쁜 ㅋㅋ..먹어보면 그래도 백종원이 젤임 ㅎㅎ 다른방송보다는
집밥 백선생 시즌3 본 후에 제일 많이 해먹은 음식이 크림새우였죠. 지금도 한번씩 해먹어요.
새댁 살리는 갓종원님
500만 가즈아!
머무 맛잇게 드시는거 아니냐구요 ㅋㅋ
새우튀킴 좋아하는데 엄마한테 해달라고 해야지ㅎ
우족찜 꼭 해주세요ㅠㅠ(매운양념ver.)
아....이형님....진짜...... 마음에 들어요
똥손인데 성공했어요!! 감사!!
이거 후편으로 칠리편도 해주세뇨!!!+칠리소스!
뜬금없지만 새우버거 먹고싶.. 양상추 때문에.. 츄릅♡
크림없이 크림새우 만드는법 기대되네요
요리는 안만들지만 영상은 보게되는..
한신포차가면 이거 맛있어욤ㅋ 새우마요
오늘따라 얼굴빛이 까끌해보이시네요. 건강 챙기셔야 돼요
@nok3958
3 жыл бұрын
워낙 인기인이라 술자리도 많겠지만 밤의 술은 위험합니다. 막내 딸 너무 귀여워요 응! 네!
너무맛있겠다 크림새우 ㅠㅠㅠㅠㅠ다음엔 칠리새우 해주세용 홓ㅎ
열심히 레시피 보고 따라하고 있어요 ! ㅎㅎㅎ 늘 너무 감사합니다 ㅍ
요리비책 책 내주세요! 팬으로서 소장하고싶어요 ㅎㅎ!
스푸파에서 드셨던 건두부무침도 해주세요!
@wonlo8938
3 жыл бұрын
진짜 건두부무침 시급합니다
@iosj2001
3 жыл бұрын
아 마자요ㅠㅠ 진짜 시급함...
@user-px4fw5yo9t
3 жыл бұрын
맞다 이거..
과일다이어트중인데도 보면 재미있는 영상^^~
죄송 ㅋㅋㅋㅋㅋ귀여우셔~🤣 육개장도 끓여 먹었는뎅!! 이번엔 새우!! 도저언~~🖐
백종원 선생님이 👍👍👍👏👏👏👍👍👍
백종원 형님 건강챙기시고 힘 좀 내요!! ㅎㅎ 티비에서 봤을때 요즘들어 부쩍 짜증도 많아지고 안색도 살짝 어두워지신것같아서 걱정이 많습니다. 항상 응원합니다!