COUSCOUS di Carne e Verdura, spiegato in italiano

Video in HD 1080p
Facile ricetta, in italiano, per preparare il famoso #COUSCOUS con carne e verdura (ingredienti per circa 8/10 persone).
Tempi di realizzazione: Circa 1 ora 50 min / 2h
Ingredienti:
Couscous - Carne - Averza - Carote - Zucca - Cipolla - Pomodoro - Zucchine - Ceci - Fave - Peperoni - Prezzemolo - Sale - Pepe - Zenzero - Curcuma - Olio di Semi e Olio di Oliva - Burro - Acqua
Alternativa: potete servire dal piatto grande, oppure condire singoli piatti.
Suggerimento: questa ricetta segue la tipica modalità di preparazione in Marocco, patria del vero Couscous (o cuscus) dove è un piatto nazionale. Potete adattare con altre verdure, ma dovete essere certi che viene una corretta amalgama dei gusti.
Piatto adatto anche per Vegetariani, facendo lo stesso procedimento, senza la carne.
Raccomandazione: Non dimenticare di lavorare bene il couscous e di bagnare con la giusta dose di acqua fino ad ottenere chicchi morbidi e che abbia assorbito bene l'acqua.
Buon appetito e se ti è piaciuto metti “mi piace”, condividilo nella tua pagina e aspetto i tuoi commenti e domande.
ChefJosy
Delizie Marocco, la cucina marocchina in italiano
/ deliziemarocco
www.abdessamad.org
Twitter @DelizieJosy

Пікірлер: 187

  • @ibymakeup8150
    @ibymakeup81503 жыл бұрын

    Complimenti veramente 👍🏻🥳finalmente una ricetta di couscous come si DEVE a regola d’arte!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻Tbarkellah 3lik

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    3 жыл бұрын

    Ibtissem Grazie grazie 🥳🥳🥳🥳. Allah i hefdek!!!

  • @francescaelle3273
    @francescaelle32734 жыл бұрын

    Bravissimo! Molto invitante!

  • @kamilia9907
    @kamilia99072 жыл бұрын

    Stavo giusto cercando la ricetta del cous cous e anche se mia mamma è marocchina, non ho mai imparato a farlo. Sono nata in Italia, ma ho sempre pensato fosse difficile farlo e ora grazie a te vorrei provarlo. Hai spiegato in un modo molto chiaro. Baraka Allahu fik. Continua così 💪🏼👏🏼

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    2 жыл бұрын

    Grazie di cuore 🥰🥰

  • @unioneitaliana7107

    @unioneitaliana7107

    2 жыл бұрын

    "Mia mamma è marocchina" e come ha fatto a sposare un italiano? Tuo padre ha dovuto convertirsi all'Islam?

  • @Aliss-._.
    @Aliss-._. Жыл бұрын

    Complimenti, bravissimo. 👏👏👏👏😊

  • @6635marisol
    @6635marisol3 жыл бұрын

    Il piatto finale è stupendo!

  • @deboracariaggi4833
    @deboracariaggi48333 жыл бұрын

    Che poesia questo piatto! Sei bravissimo, complimenti! Sono stata in Marocco lo scorso anno, che posti magnifici spero di tornare un giorno 💓

  • @hadiaangy8831

    @hadiaangy8831

    3 жыл бұрын

    😍

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    3 жыл бұрын

    Buongiorno Debora. Grazie mille per il commento :-)!! Sono felice che ci sei stata e soprattutto ti sei trovata bene. Provo ad indovinare: A Marrakech??

  • @ivannaabbiati8373
    @ivannaabbiati837320 күн бұрын

    Non immaginavo fosse così laboriosa.la preparazione della base ! Ancora più apprezzato. Bravo

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    20 күн бұрын

    @@ivannaabbiati8373 si, perché ci sono ricette veloci di cous cous stile "quattro salti in padella", ma la ricetta originale richiede un po' di pazienza però il risultato é ampiamente ricompensato ☺️. Grazie per il tuo feedback

  • @erichmontanari2699

    @erichmontanari2699

    4 күн бұрын

    Lo farò domattina ,grazie per i tuoi preziosi e semplici consigli

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    3 күн бұрын

    @@erichmontanari2699 ciao! Allora facci sapere come e' andata. Sicuramente sarà un successo 👍☺️

  • @EurofighterTyphoon1976
    @EurofighterTyphoon19763 жыл бұрын

    Complimenti veramente bello e sicuramente buono.

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    3 жыл бұрын

    Ciao e grazie mille :-)! spero ti sarà stato utile

  • @tizianabarcellona8053
    @tizianabarcellona80533 жыл бұрын

    Fantastica ricetta! Grazie!

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    3 жыл бұрын

    Tiziana Barcellona 🥳🥳

  • @pinopigreco5220
    @pinopigreco52204 жыл бұрын

    Bravissimo, complimenti per la chiarezza e per il piatto che sarà sicuramente buonissimo 😋

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    4 жыл бұрын

    Grazie mille!!! prova a realizzarlo anche tu in casa :-) e condividi qualche foto :-)

  • @giovannibrancatelli3809
    @giovannibrancatelli38095 жыл бұрын

    Excelente preparación Chef

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    5 жыл бұрын

    Merci :-)

  • @angelicaprates8582
    @angelicaprates85823 жыл бұрын

    Grazie, veramente bravissimo.

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    3 жыл бұрын

    Grazie :-)

  • @amyf7577
    @amyf75773 жыл бұрын

    👏 bravo complimenti

  • @stellamandaglio202
    @stellamandaglio2024 жыл бұрын

    Grazie mille e buonissimo spero in tante altre ricette☺️

  • @abdessamadeljaouzi4324

    @abdessamadeljaouzi4324

    4 жыл бұрын

    Ciao Stella e grazie per il messaggio. In arrivo altre ricette :-)

  • @2021MyF
    @2021MyF3 жыл бұрын

    Maravillo😋so👍

  • @francamarchio4611
    @francamarchio4611 Жыл бұрын

    Bravo è piatto buonissimo, complimenti 😊

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    Жыл бұрын

    Ciao Franca. Grazie per il Tuo feedback 🤗

  • @missmarble9282
    @missmarble92823 жыл бұрын

    Tbarkellah 3lik.. fa veramente piacere vedere un mio paesano valorizzare i piatti tradizionali del nostro paese d'origine. Davvero complimenti

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    3 жыл бұрын

    miss Marble Allah i Barek fik!! Grazie mille per i complimenti 😊😊. Ci proviamo a trasmettere un po’ della millenaria cucina marocchina-mediterranea 😊

  • @youssefrafi1794

    @youssefrafi1794

    2 жыл бұрын

    Vai tkaudi

  • @yelbanboumariam2735
    @yelbanboumariam27353 жыл бұрын

    Buonissimo

  • @jannatel1186
    @jannatel11864 жыл бұрын

    ماشاء الله عليك الله يحجبك لميمتك

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    4 жыл бұрын

    jannat EL شكرا جزيلا. الله ينورك!!!!

  • @anamariavaldes7679
    @anamariavaldes76795 жыл бұрын

    Fantastico 👍🤗💖

  • @marilynmendoza2299

    @marilynmendoza2299

    4 жыл бұрын

    Tanti da fare

  • @touryacharouk8861
    @touryacharouk88613 жыл бұрын

    Complimenti È buonissimo Sei bravissimo Ti manca solo piatto marocchino sarà perfetto 100% bellissimo da vedere e buono da mangiare😋😋😋😋😋👍👍

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    3 жыл бұрын

    Grazie mille! Hai ragione, mancava un vero piatto ;-) ma in quel momento non l'avevo. Alla prossima prometto di usare un vero piatto marocchino :-)!!

  • @flocasadei4193
    @flocasadei41932 жыл бұрын

    Magnifico 😘

  • @youssefrafi1794

    @youssefrafi1794

    2 жыл бұрын

    Tabbon mok

  • @itshasmy2057
    @itshasmy2057 Жыл бұрын

    io amo il cibo marocchino sono pakistana🇵🇰 ma giuro noi amiamo sia i nostri fratelli marocchini che il delizioso cibo 🇲🇦♥️♥️🇵🇰

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    Жыл бұрын

    Ciao e benvenuta nel mio canale 🤗🤗

  • @lisaburzacchi4784
    @lisaburzacchi47843 жыл бұрын

    Ciao complimenti per le tue ricette, non vedo l ora di seguirle tutte e provarci anche io 😋🥰

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    3 жыл бұрын

    Lisa Burzacchi ciao e grazie per il tuo commento! Sono facili da realizzare. C’è la farai sicuramente 💪👍, e per qualsiasi consiglio puoi scrivermi

  • @lisaburzacchi4784

    @lisaburzacchi4784

    3 жыл бұрын

    Grazie ai tuoi consigli e a questa ricetta sono riuscita a farlo anche io ed è venuto ottimo 😍🥰

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    3 жыл бұрын

    Lisa Burzacchi oleeeee, sono contento 🥳🥳🥳

  • @giuliadj4146
    @giuliadj41465 жыл бұрын

    Non vedo l'ora di prepararlo a casa! Hai una ricetta per quello col pesce? Complimenti vivissimi!

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    5 жыл бұрын

    Ciao Giulia. Si sì, c’è più di una ricetta con il pesce, buonissimo. Prometto di fare la ricetta e pubblicarla :).

  • @pamelao70
    @pamelao704 жыл бұрын

    Sei bravissimo! Bel video

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    4 жыл бұрын

    Pamela Comito buongiorno e grazie :)

  • @pamelao70

    @pamelao70

    4 жыл бұрын

    Credimi, è già il 4 venerdì da quando ho visto il tuo video, che lo preparo! Ciaoo

  • @linasadiki6997
    @linasadiki69974 жыл бұрын

    الله يعطيك الصحة،الحمد لله كنفتخروا بكم شبابي المغربي فين مشيتوا كتعطيو صورة زينة.الله يوفقك اخي ويفتح لك ابواب الرزق من حيث لا تحتسب امين

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    4 жыл бұрын

    El hajja Fatima الله يحفظك لنا الحاجة فاطمة، . 🥰وشكرا جزيلا على التشجيع

  • @youssefrafi1794

    @youssefrafi1794

    2 жыл бұрын

    Ma ti stai zitto un Po zitta

  • @bettyraony6156
    @bettyraony61562 жыл бұрын

    Hmm buona 😍grazie

  • @tamarabarbarino112
    @tamarabarbarino112 Жыл бұрын

    Spettacolo

  • @imananori1726
    @imananori17265 ай бұрын

    Bravo machalah

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    3 ай бұрын

    Grazie allah i hefdek!!!

  • @marianna0719
    @marianna07193 жыл бұрын

    Ciao mi sono appena iscritta ti trovo fantastico👏👏👏🤗

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    3 жыл бұрын

    Ciao Marianna!! benvenuta :-)!!

  • @marianna0719

    @marianna0719

    3 жыл бұрын

    @@CucinaMarocco ciao grazie 🤗

  • @salvatoreschiavone5993
    @salvatoreschiavone59932 жыл бұрын

    Bravissimo

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    2 жыл бұрын

    Grazie Salvatore 👨‍🍳😇

  • @salvatorecarollo3913
    @salvatorecarollo3913 Жыл бұрын

    bravissimo

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    Жыл бұрын

    Grazie Salvatore 🤗🤗🤗

  • @cucinalamia8807
    @cucinalamia88073 жыл бұрын

    Complimenti بالتوفيق أخي

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    3 жыл бұрын

    شكرا جزيلا :-)

  • @tommosword8933
    @tommosword89333 жыл бұрын

    Sicuramente è ottimo ma credevo che fosse estremamente difficile. Lo proverò 😍

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    3 жыл бұрын

    Ciao!!! dopo la prima prova vedrai che sarà una passeggiata prepararlo :-)!

  • @tommosword8933

    @tommosword8933

    3 жыл бұрын

    @@CucinaMarocco ne sono convinta anch’io 😍

  • @NaNa-ss2jt
    @NaNa-ss2jt5 ай бұрын

    Piatto da provare, adoro scoprire piatti di altre culture

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    3 ай бұрын

    fammi sapere se l'hai fatto e come ti è sembrato il risultato :-)

  • @ioledesouzaoliveira6596
    @ioledesouzaoliveira65963 жыл бұрын

    Wow che bello, non ho la cuoscuousiera pero proverò lo stesso

  • @annamariamaalatesta3845

    @annamariamaalatesta3845

    10 ай бұрын

    Prendi una pentola capace alta ,un colapasta forato in acciaio ,ed è fatta

  • @francescachiavello7344
    @francescachiavello73443 жыл бұрын

    Bravissimo anch'io la faccio ma con la carne e verdure a pezzettini ogni volta e un successone e utilizzo un sacco di spezie

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    3 жыл бұрын

    Francesca Chiavello grande 🥳🥳🥳. In effetti anche a pezzettini va benissimo 😊😊

  • @Cecilia-mg4vi
    @Cecilia-mg4vi3 ай бұрын

    Ciao. Ottima spiegazione, finalmente. Le dosi?

  • @tvgossip79
    @tvgossip794 жыл бұрын

    Bravissimo, proverò a farlo

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    3 жыл бұрын

    TV GOSSIP ciao! Provata la ricetta? :)

  • @tvgossip79

    @tvgossip79

    3 жыл бұрын

    @@CucinaMarocco Ciao non ancora

  • @antonellafucarino836
    @antonellafucarino8362 жыл бұрын

    Fantastic.unic is 🌹👌❤🌎👋

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    2 жыл бұрын

    Grazie 🥰

  • @denissardo5953
    @denissardo59532 жыл бұрын

    Finalmente ho capito perché mi veniva senza gusto! Comunque pensavo che non si deve lasciare troppo in cottura. Solo 15 minuti. Invece non è così.

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    2 жыл бұрын

    Grazie per il feedback :). Beh, in effetti ci vuole qualche tempo in più, ma vale l’attesa. A breve nuove ricette di couscous, tempo e lavoro permettendo 😇. Buone Natale!

  • @user-fl5cz8jw5v
    @user-fl5cz8jw5v4 жыл бұрын

    Ciao! Che dosi consiglieresti x due persone? Perché non saprei come bilanciare i sapori😁😁

  • @minaadile2609
    @minaadile2609 Жыл бұрын

    Bravo Bravo Bravo 🌴

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    Жыл бұрын

    Ciao Mina e grazie 🤗🤗

  • @vivianahernandez3343
    @vivianahernandez33433 жыл бұрын

    👏🏼👍🏼

  • @davidef9121
    @davidef91214 жыл бұрын

    Ottima ricetta! Volevo chiederti, insieme alle spezie che hai aggiunto, è corretto aggiungere anche coriandolo in polvere, cumino in polvere e noce moscata grattuggiata? Grazie mille

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    3 жыл бұрын

    Davide F ciao e scusa il ritardo. Cumino no, perché ha un sapore intendo che può coprire troppo il resto e soprattutto del couscous. Cumino veramente ottimo con la carne arrosto! Stessa cosa per il coriandolo. Noce moscata può essere in poca dose o in altre ricette di couscous. Io in questa non l’ho messa. Spero di esserti stato utile

  • @jessicaberardi7058
    @jessicaberardi70584 жыл бұрын

    Ciao Josi ma per cuocere il couscous devo avere per forza la couscoussiera? Chokran bzf

  • @abdessamadeljaouzi4324

    @abdessamadeljaouzi4324

    4 жыл бұрын

    Ciao Jessica. Beh, credo sia indispensabile. Non devi per forza avere una grande come nel video. Ormai si trovano di piccole anche nei centri commerciali. Se hai bisogno di consigli, scrivimi pure :-)

  • @gabriellafrancescon9061
    @gabriellafrancescon90614 жыл бұрын

    Bellissimo invitante vorrei avere la cuscussiera 😲

  • @magrebi5954

    @magrebi5954

    4 жыл бұрын

    Ciao se ti interessa la cuscussiera la poui trovare in tutte le macellerie islamiche o marocchine che si trovano nelle città

  • @alessandrosignoretta860
    @alessandrosignoretta860 Жыл бұрын

    Ciao, grazie per la ricetta. Ho comprato il piatto a couscous in terracotta non smaltato, devo trattarlo prima di metterci il couscous dentro ?

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    Жыл бұрын

    Ciao e scusami per il ritardo. Non dovendo utilizzarlo a contatto diretto con la fiamma per cucinare, no. Però un trattamento leggero potrebbe essere utile per la pulizia e attenuare l'odore della terracotta!

  • @pietromarianelli
    @pietromarianelli2 жыл бұрын

    Complimenti, video chiaro, ben spiegato. Vorrei chiederti che cosa è quella cosa bianca avvolta sul bordo della pentola. E' qualcosa per non fare fuoriuscire il vapore dai lati? Cosa hai usato? Grazie.

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    2 жыл бұрын

    Buonasera Pietro. Grazie mille per il feedback e felice che sia piaciuto. Per la tua domanda, se hai la cuscussiera non dovresti avere problemi di fuori uscita del vapore. In caso, puoi spalmare bene in quella parte un impasto di acqua e farina. A fine cottura sarà secco e quindi si toglie facilmente :).

  • @pietromarianelli

    @pietromarianelli

    2 жыл бұрын

    @@CucinaMarocco L'ho fatto ieri sera, è venuto molto buono, veramente un successo! Praticamente dai tuoi video ho imparato a fare dal tè alla menta al tajine al cous cous. Grande.

  • @rmgugliara5321
    @rmgugliara5321 Жыл бұрын

    Ciao, interessante Video lo potresti perfavore fare vedere pure con il pesce? Grazie!

  • @abdessamadeljaouzi4324

    @abdessamadeljaouzi4324

    Жыл бұрын

    Buongiorno e grazie per il commento. In effetti avevo in programma una buonissima ricetta di couscous a base di pesce. Se hai attivato la notifica nella pagina, ti arriverà appena sarà online :-).

  • @rmgugliara5321

    @rmgugliara5321

    Жыл бұрын

    @@abdessamadeljaouzi4324 okay grazie mille 😘👍

  • @alessandrasantoro4227
    @alessandrasantoro42272 жыл бұрын

    Ciao! Ho provato a prepararlo a casa ed è stato un successo! Mio marito è del Marocco e mi ha fatto tanti complimenti.. Di conseguenza faccio i complimenti a te.. Ma se volessi utilizzare un pollo intero? Il tempo di cottura quale sarebbe?

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    2 жыл бұрын

    Ciao Alessandra. Mi scuso per il ritardo nella risposta. Sono davvero molto felice :-)!! Grazie per il riscontro. Beh, dipende dalla grandezza del pollo, ma forse è meglio a pezzi per una questione di comodità quando si deve servire a tavola e soprattutto che non litighiate nel dividerlo :-)))!

  • @silviacapaccioli9292
    @silviacapaccioli92924 жыл бұрын

    Che pezzi di carne consigli? Per brodo o altro?

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    3 жыл бұрын

    Silvia Capaccioli se puoi meglio una carne tenera e morbida. Puoi sempre insaporire anche con altro.

  • @DominickTambasco
    @DominickTambasco5 жыл бұрын

    volevo sapere:il cous cous che hai usato non è quello precotto. seconda domanda quando usi l'acqua per bagnare il cous cous è fredda? e anche tra un passaggio all'altro quando lo bagni dopo che è stato sulla coucoussiera è fredda o calda? lo devo cucinare domani quindi se mi dia una risposta subito è meglio

  • @abdessamadeljaouzi4324

    @abdessamadeljaouzi4324

    5 жыл бұрын

    Salve. 1- Per questa ricetta, che segue quella tradizionale, nella couscoussiera si cuoce in genere il cous cous NON precotto. Puoi tranquillamente acquistarlo in tanti supermercati (come vedi nel mio video). Ricordati di lavorarlo con l'acqua mentre è ancora ben caldo fino a quando non assorbe bene e senti che diventa soffice, usando i guanti e aiutandoti con grande cucchiaio se necessario. 2- Si, l'acqua è fredda, a cui ho aggiunto il sale. 3- Si, tra un passaggio e l'altro lascio la couscoussiera sul pentolone, quindi rimane calda. Consiglio: Se le due pentole sono ben sigillate ok, altrimenti Ricordati di sigillarle bene con un panno di cotone inumidito. Allora fammi sapere come è andata e se vuoi manda un foto del tuo risultato :-). Buon appetito.

  • @DominickTambasco

    @DominickTambasco

    5 жыл бұрын

    @@abdessamadeljaouzi4324 tanto per chiarire definitivamente: quando lavori il cous couslo fai sempre con acqua calda, sia prima di metterlo sulla coussiera che tra un passaggio all'altro?

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    5 жыл бұрын

    Dominick Tambasco erroneamente avevo risposto con il mio profilo personale. Per l’acqua ho usato sempre la stessa acqua salata fredda, non calda, sia all’inizio che durante.

  • @sihamsiham3418
    @sihamsiham3418 Жыл бұрын

    Salam Aleykoum. Volevo chiederti se posso cuocere cous cous nella pentola a vapore solo con acqua sotto, e invece carne e verdure in una pentola a parte. Perché ogni volta che faccio tutto nella couscoussiera, a fine cottura il brodo è praticamente evaporato tutto e non mi rimane per bagnare cous cous. E non posso continuare ad aggiungere acqua man mano perché comunque l acqua deve cucinare

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    Жыл бұрын

    Buongiorno Siham. Ci sono situazioni in cui vuole anticipare una mezza cottura del couscous (semolino) e lo fa con acqua nel pentolone, poi si riprende il giorno dopo normalmente con il brodo. Ma non è molto frequente perché il gusto sta proprio nel far cuocere il couscous con il vapore del suo brodo e che gli da quel sapore e gusto. Detto ciò, l’acqua che aggiungi deve coprire molto bene tutti gli ingredienti e deve essere sufficiente per il quantitativo di couscous. Solitamente siamo su circa un litro. Non fa niente se il brodo ti avanza (lo puoi utilizzare in mille modi). Inoltre il l tuo problema potrebbe dipendere dalla fiamma. Prova a tenere una fiamma basso-media durante la cottura del couscous.

  • @sihamsiham3418

    @sihamsiham3418

    Жыл бұрын

    @@CucinaMarocco grazie mille per la risposta

  • @tanyafilomena6397
    @tanyafilomena63973 жыл бұрын

    Ciao! Ma c’è un’alternativa per cucinare il cous cous anche se non ho la couscoussiera?

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    3 жыл бұрын

    Buongiorno Tanya. Diciamo che questa ricetta richiede necessariamente la couscoussiera, che si può tranquillamente trovare nei negozi o comprare su Amazon (e non costano molto). A parte quelle che ho preso in Marocco, una l'ho comprata proprio su Amazon. Spero di esserti stato utile in qualche modo.

  • @halymarsali4245
    @halymarsali42459 ай бұрын

    ciao, io non avrei la couscussiera , la vaporiera o la tajine ... come potrei cuocere il cous cous?

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    3 ай бұрын

    Ciao. Scusami per il ritardo. Nel frattempo spero hai trovato una. Ad ogni modo è difficile se vuoi seguire la ricetta tradizionale. Soprattutto perché hai bisogno per cuocere il couscous a vapore!

  • @tvgossip79
    @tvgossip794 жыл бұрын

    Posso mettere anche le patate?

  • @magrebi5954

    @magrebi5954

    4 жыл бұрын

    Tutti i tipi di verdure che ti piacciono

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    3 жыл бұрын

    TV GOSSIP sì assolutamente!!! La bellezza del piatto sta anche nella sua flessibilità :). Puoi provare anche con patate dolci se ti piacciono!

  • @annamariamaalatesta3845

    @annamariamaalatesta3845

    10 ай бұрын

    Siiii,,,io l ho fatto anche con finocchi

  • @lizicastillo5100
    @lizicastillo51004 жыл бұрын

    Ma invece di fare tutti quei passaggi per la preparazione del cous cous non è meglio farli cuocere direttamente nel brodo per 5 minuti?

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    4 жыл бұрын

    Beh, in effetti esiste il couscous 4 salti in padella, ma è un altro universo completamente. Un po come la pasta italiana con il ketchup (aiutooo). Questa ricetta del couscous è quella tradizionale, molto lunga vero, ma credimi che si fa prima a prepararlo che raccontarlo nel video :-)!! Spero di averti convinto un pochino a provarci.

  • @monicaindelicato5904
    @monicaindelicato59042 жыл бұрын

    Shukran! Mio suocero (portoghese) mi ha chiesto di preparargli il couscous perché non l'ha mai mangiato, ho trovato un sacco di ricette ma nessuna chiara e genuina come questa! Quando ero in Marocco ho imparato a cucinare il tajine ma il cous cous no, purtroppo. Quindi la paprika dolce non ci va, dici? O per esempio il Ras--el-hanout? Io lo metterei ovunque, persino nel caffèlatte! XD

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    2 жыл бұрын

    Grazieeeee!! Sono davvero felice che ti sia piaciuta la ricetta 🥰. La pabrika onestamente no, ma é una scelta personale e quindi se ti piace metti un pochino 😎. Ras-El-hanout é un concentrato a volte troppo intenso e potrebbe coprire il sapore del couscous, che deve restare leggero. 😋

  • @vincenzobellini407
    @vincenzobellini4072 жыл бұрын

    Grazie per la ricetta !!! Mi piacerebbe che mettessi le dosi, di alcune cose ci sono ma non so quanta carne hai usato rispetto alla quantità di acqua. Scusa ma ho bisogno di sapere le dosi perchè non ho mai fatto il cuscus prima. Grazie

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    2 жыл бұрын

    Ciao Vincenzo. Si hai ragione. Non ho inserito il quantitativo, ma prometto di farlo nella prossima nuova ricetta di couscous che sto preparando. Ad ogni modo in questo caso ho usato circa 1,2kg/1,5kg (con parte osso per dare sapore). Tieni conto che ho realizzato una ricetta per 8/10 persone. La carne quindi è un abbastanza soggettiva e dipende dai gusti (chi usa tanta chi poca). Per quanto riguarda l'acqua in genere deve coprire tutta la prima base, e se necessario ne aggiungi (tieni conto che deve essere sufficiente a coprire anche la verdura che andrai ad aggiungere successivamente). Infine, come ultimo suggerimento, puoi anche soffriggere leggermente la carne prima di aggiungere acqua. In questa ricetta non l'ho fatto. Spero di aver risposto alla tua domanda, ma per qualsiasi cosa sono qui :-)!!

  • @rosaguida6957
    @rosaguida6957 Жыл бұрын

    Quanta acqua x un etto di couscous?

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    Жыл бұрын

    Ciao Rosa. L’acqua é importante sia per la cottura del couscous tramite vapore e sia per la copertura/cottura delle verdure e della carne. Per cui per un ette consiglio almeno un litro. Tieni conto che il couscous tende a crescere.

  • @nabilhannioui6300
    @nabilhannioui63003 жыл бұрын

    Sei bravissimo , Potevi usare quel piatto colorato

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    3 жыл бұрын

    Hai ragione Nabil. Quel giorno ne ero sprovvisto :-)!

  • @bayanchanel4275
    @bayanchanel42754 жыл бұрын

    كسكس مغربي طبق لذيذ والمشهور عالميا أتمنى تزور انجازاتي 🌹 🛎💫bravissimo👍

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    3 жыл бұрын

    فضاء جوهرة space تبارك الله عليك، الله يعطيك الصحة!!! راني درت ليك عليك 👍. انتقاسمو الاكلات!

  • @celapossofare.73
    @celapossofare.73 Жыл бұрын

    Il tempo in totale saranno quattro ore di lavoro?

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    Жыл бұрын

    Ciao Silvia. Per quello traduzione diciamo sui 3 ore, ma sostanzialmente una volta fatti i primi passaggi, si tratta di attesa cottura. Il tempo é un po’ lungo, vero, ma merita per il Risultato finale 😉

  • @claudiocoppola8103
    @claudiocoppola81033 жыл бұрын

    Scusa, noi troviamo del cous cous gia' precotto,tempo di cottura 5 minuti, quindi questi passaggi non si possono fare.

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    3 жыл бұрын

    Ciao Claudio. Immagino ti riferisci a quello già pronto e condito (stile 4 salti in padella) o quelli senza condimento (tipo minestrina). Però nei supermercati si trova anche quello che uso io, come si vede nel video (min 1:16). Ci sono diverse misure (fino, medio e grande).

  • @patrizialuraschi5898
    @patrizialuraschi58983 жыл бұрын

    Va bene farlo con la carne di Agnello?

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    2 жыл бұрын

    Scusi il ritardo. Se piace, Si certamente

  • @elenaelisei7111
    @elenaelisei71112 жыл бұрын

    Io lo sto facendo oggi mio marito e tunisiano

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    2 жыл бұрын

    Ciao Elena. Sono curioso di sapere come è andata ;-)

  • @rmgugliara5321
    @rmgugliara5321 Жыл бұрын

    E' meglio la couscouschiera in terracotta o come questa tua?

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    Жыл бұрын

    Di terracotta certamente il gusto ha una marcia in più. Per comodità forse simile a questa che utilizzo io

  • @rmgugliara5321

    @rmgugliara5321

    Жыл бұрын

    👍👍Grazie mille per la risposta.

  • @paolofiorentino9030
    @paolofiorentino90303 жыл бұрын

    È quello vero. Non si può usare il precotto perché il risultato è completamente diverso.

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    2 жыл бұрын

    Ciao Paolo. Scusa il ritardo. Si hai ragione, è molto diverso dal precotto. Un altro universo :-)

  • @paolofiorentino9030

    @paolofiorentino9030

    2 жыл бұрын

    @@CucinaMarocco nessu problema

  • @annamariamaalatesta3845

    @annamariamaalatesta3845

    10 ай бұрын

    Io ho usato il precotto ed è stato buonissimo,e l ho fatto come ha fatto lui ,,nn come scritto sulla confezione

  • @maurizioformica5567
    @maurizioformica55673 жыл бұрын

    abbiamo bisogno

  • @francescachiavello7344

    @francescachiavello7344

    3 жыл бұрын

    Di cosa?

  • @maurizioformica5567
    @maurizioformica55673 жыл бұрын

    andiamo ad aggiuncere

  • @francescachiavello7344

    @francescachiavello7344

    3 жыл бұрын

    Cosa?

  • @marwahamil2974

    @marwahamil2974

    3 жыл бұрын

    Ma tu stai male fratm

  • @caterinatozzi3571
    @caterinatozzi35712 жыл бұрын

    Carne da spezzatino?

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    2 жыл бұрын

    Si!!

  • @bibabiba2285
    @bibabiba22854 жыл бұрын

    Bravo, ma quanta pazienza hai?😉

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    4 жыл бұрын

    Diciamo che la pazienza paga, anzi si mangia :-) :-). Grazie

  • @Filpa52186
    @Filpa52186 Жыл бұрын

    Fatti un viaggio a Trapani, vedrai come si fa davvero il cuscus!

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    Жыл бұрын

    la bellissima Trapani!!! Terra di grande ispirazione e incontro tra antiche civiltà e popoli, a rispecchiare il carattere della Sicilia (che ho avuto fortuna di visitare tante volte). Per non parlare della diversità e varietà culinaria…😋. Il couscous stesso é un ventaglio di opportunità creativa. Ci sarà sempre da imparare 😉 (per fortuna).

  • @claudiom5105
    @claudiom51052 жыл бұрын

    Non si sente niente

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    Жыл бұрын

    Ho verificato e si sente bene. Forse qualche problema con le cuffie?

  • @claudiom5105

    @claudiom5105

    Жыл бұрын

    @@CucinaMarocco non uso cuffie, uso a lungo il pc su tutti i sitie youtube e sento benissimo, ma nessun problema comunque.

  • @user-wp4oh3zn5e
    @user-wp4oh3zn5e2 жыл бұрын

    Ed io che pensavo che le fave le mangiassimo solo a Roma 😅

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    2 жыл бұрын

    😂😂, sono buone ovunque 😅

  • @simonegiliberti1985
    @simonegiliberti19853 жыл бұрын

    Tu tto perfetto o quasi.. quelle noci di burro però....

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    3 жыл бұрын

    Ciao Simone e grazie per il feedback :-) . E' facoltativo in effetti il burro. C'è chi mette anche il "smen", ossia quel burro speziato (che ho descritto nella ricetta del tjin di pollo).

  • @nizzaouttaouchi3407
    @nizzaouttaouchi34073 жыл бұрын

    Complimenti kzread.info/dash/bejne/q6yJz7qPiaXSaZc.html

  • @armonelafejzullahu4185
    @armonelafejzullahu41854 жыл бұрын

    Complimenti, non ho mai visto un uomo a fare cous cous, Complimenti. La musica di sottofondo non mi è piaciuto per niente.

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    4 жыл бұрын

    Grazie per il complimento :-)!!! beh, spero di trovare una musica un pò migliore in effetti 8-)

  • @maurizioformica5567
    @maurizioformica55673 жыл бұрын

    andiamo a togliere...

  • @francescachiavello7344

    @francescachiavello7344

    3 жыл бұрын

    Cosa togliere?

  • @stefyt-girl5157
    @stefyt-girl51574 жыл бұрын

    che gnocco

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    4 жыл бұрын

    Il tajin :-)

  • @user-hv2bm2tb3j
    @user-hv2bm2tb3j4 ай бұрын

    il cous cous tunisino batte il marocchino 100 a zero...cmq sei molto simpatico

  • @CucinaMarocco

    @CucinaMarocco

    3 ай бұрын

    hahahaha :-). Mangio molto volentieri quello tunisino, con tanti amici. Alla fine io penso non sia una questione di quale sia il migliore, perché è un piatto universale. Piuttosto il valore di mangiare tutti insieme è la vera vittoria!

  • @rmgugliara5321
    @rmgugliara5321 Жыл бұрын

    Per 10 persone, quanti kg di couscous ci vuole? E la couscouschira di quanti litri deve essere?

  • @annamariamaalatesta3845

    @annamariamaalatesta3845

    10 ай бұрын

    Se nn sbaglio devi considerare un bicchiere a persona

  • @rmgugliara5321

    @rmgugliara5321

    10 ай бұрын

    @@annamariamaalatesta3845 grazie mille!!!!