Costilla de cerdo asada estilo BBQ 🍖🥫 ¡Se deshace como la mantequilla!
Costillas asadas estilo barbacoa 🍖
Si te gustan las costillas asadas, ¡esta receta es ideal para ti! Ya lo veis en el vídeo, un costillar de cerdo en salsa estilo barbacoa, tan tierno como la mantequilla. Sobran las palabras, basta con ver como se sale el hueso, limpio y sin esfuerzo. ¿Os animáis?
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📝 INGREDIENTES (3-4 personas):
▪️2 costillares de cerdo
▪️Sal y pimienta al gusto
▪️Vinagre
▪️Aceite de oliva virgen extra
▪️Hierbas al gusto (provenzales, finas hierbas…)
🔸Salsa barbacoa:
▪️140g de kétchup
▪️35ml de vinagre de manzana
▪️2-3 cucharadas soperas de miel
▪️1 cucharada sopera de salsa de soja
▪️1 cdta de mostaza antigua
▪️1 cdta ajo en polvo
▪️1 cdta cebolla en polvo
👨🏻🍳 PASO A PASO:
1️⃣ Retirar la membrana inferior que recubre los huesos de la costilla, salpimentar y agregar hierbas al gusto. Agregar un chorro de vinagre y aceite de oliva virgen extra, masajear bien la carne para distribuir el condimento y empaquetar con papel de aluminio (estilo papillote).
2️⃣ Hornear una hora a 200ºC (precalentado) y dejar otra hora con el horno apagado, aprovechando el calor residual del mismo.
3️⃣ Mientras se asa la carne, elaborar una salsa barbacoa casera con los ingredientes que os he detallado antes. Una vez la carne esté asada, retirar el papel de aluminio y untar bien con la salsa barbacoa (por ambos lados). Podemos ayudarnos de una brocha de silicona.
4️⃣ Hornear a 220-240ºC unos 10-15 minutos (partiendo de horno precalentado). Podemos usar función de grill y voltear a media cocción… ¡Y a disfrutar!
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Por Dios que locura esas costillas al horno. Me encanta y la voy a preparar.
📝 INGREDIENTES (3-4 personas): ▪️2 costillares de cerdo ▪️Sal y pimienta al gusto ▪️Vinagre ▪️Aceite de oliva virgen extra ▪️Hierbas al gusto (provenzales, finas hierbas…) 🔸Salsa barbacoa: ▪️140g de kétchup ▪️35ml de vinagre de manzana ▪️2-3 cucharadas soperas de miel ▪️1 cucharada sopera de salsa de soja ▪️1 cdta de mostaza antigua ▪️1 cdta ajo en polvo ▪️1 cdta cebolla en polvo 👨🏻🍳 PASO A PASO: 1️⃣ Retirar la membrana inferior que recubre los huesos de la costilla, salpimentar y agregar hierbas al gusto. Agregar un chorro de vinagre y aceite de oliva virgen extra, masajear bien la carne para distribuir el condimento y empaquetar con papel de aluminio (estilo papillote). 2️⃣ Hornear una hora a 200ºC (precalentado) y dejar otra hora con el horno apagado, aprovechando el calor residual del mismo. 3️⃣ Mientras se asa la carne, elaborar una salsa barbacoa casera con los ingredientes que os he detallado antes. Una vez la carne esté asada, retirar el papel de aluminio y untar bien con la salsa barbacoa (por ambos lados). Podemos ayudarnos de una brocha de silicona. 4️⃣ Hornear a 220-240ºC unos 10-15 minutos (partiendo de horno precalentado). Podemos usar función de grill y voltear a media cocción… ¡Y a disfrutar!
@ZekuMc
9 ай бұрын
Me voy a suscribir y le voy a dar like a todo el canal solo por la currada que acabo de ver explicándolo todo, así da gusto. (Por cierto, yo las hago con Jack Daniel´s de miel y también están tremendas, totalmente recomendado)
@poesiadefogon
9 ай бұрын
@@ZekuMc miles de gracias por el apoyo
@Lex_YT366
9 ай бұрын
Mejor de lo mejor 🎉
@user-vo1zr6sp7h
9 ай бұрын
❤
@lasvaritas3644
9 ай бұрын
Muchas gracias por la receta y por transcribirla, riquísimas!!! 👏👏😋😋
que ricas costillitas tiernas y jugositas
Me quedo rica❤🎉Gracias
@poesiadefogon
5 ай бұрын
Gracias a ti!!
Riquisima receta, lo pondré en práctica 👌me gusta todas tus recetas
Riquísima. FELICITACIONES
@poesiadefogon
5 ай бұрын
Muchísimas gracias
Qué delicia. Se me hace la boca agua.
@poesiadefogon
9 ай бұрын
Miles de gracias
Ohhhhhh....!!!! Madre mía pero que bueno se ve eso😋
@poesiadefogon
8 ай бұрын
Miles de gracias 😄
Ya me dió hambre se ven deliciosas
@poesiadefogon
4 ай бұрын
Gracias ❤️
Las acabo de hacer, gracias me han salido como nunca, las hare siempre 🎉🎉
Excelente, me gusta mucho que explica todo. Incluyendo la temperatura y el tiempo, se ve delicioso.
Bendiciones para ti no megusta la carne pero megusta ver tus videos éxitos para ti
Que riquísima se ve ay quisiera un pedazo
Que buena pinta tiene😋😋
Gracias crack
@poesiadefogon
10 ай бұрын
Con gusto
Pues esta Nochebuena ya se que cocinaré , se ve increíble, estaría de más que las dejase unas horas marinando con especias ? Nuevo sub ✌🏻
Tu receta es facil deliciosa eres fenomenal con tus recetas 😋
@poesiadefogon
3 ай бұрын
Muchas gracias 🤗
Gracias por la receta 😉
@poesiadefogon
8 ай бұрын
De nada 😊
Se ve de 10
Exelente !! Muchas gracias ,saludos desde Uruguay 👍🏾👏🏾👏🏾🙏🏼🇺🇾🇺🇾
@poesiadefogon
3 ай бұрын
Gracias a ti
De lujo, está fácil, muchas gracias!
@poesiadefogon
8 ай бұрын
Con mucho gusto
Wow 🤩 Excelente receta, con una explicación fácil y al punto. Y por si fuera poco con toda la información de la receta en la descripción!! 🎉👏🏼👏🏼 Aquí tienes una seguidora ❤
@poesiadefogon
5 ай бұрын
Muchas gracias 😊
@RosaJimenez-os3pn
4 ай бұрын
Otra sequidora😊😋🤝🏻
@brigidagalvanhernandez6644
2 ай бұрын
Muchas gracias se ve riquísima. 👌👌 Y muy fácil. Gracias
Me quedo súper rico gracias por la receta
@poesiadefogon
Ай бұрын
Gracias a ti!
Se ve deliciosa 😋 gracias por compartir
@poesiadefogon
Ай бұрын
Gracias a ti
Qué rica tienen que estar esas costillas😂😂
Súper 👍Gracias por el detalle de los ingredientes; mañana mismo las hago , se ven espectaculares..!
@poesiadefogon
3 ай бұрын
Gracias, espero que hayan salido genial!
@ingridnavarro9130
18 күн бұрын
Woaoooo que delicia 😋 YUMMY, YUMMY 😋 estoy segura que la voy hacer
Muchas gracias por la receta.
@poesiadefogon
5 ай бұрын
Gracias a ti
Me encanta esta receta, gracias por compartirla
Que ricas se ven
@poesiadefogon
9 ай бұрын
Tienes que probarlas!
Gracias, lo probaré 🤙🏻
Se ven deliciosas
@poesiadefogon
Ай бұрын
Gracias 😊
Que Rico! Se Ves!😮😮😮😮😮❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎉
Deliciosas.gracias.
Divinas !
🤤
Muchas gracias
Se ven muy ricas
@poesiadefogon
9 ай бұрын
Gracias 😬
Bona pinta❤
Que apetitoso provoca comer
Delicioso costillar de cerdo estilo barbacoa...😊😅🎉❤🎉❤🎉❤😂❤😂
@poesiadefogon
8 ай бұрын
Gracias, saludos
Qué rico👌😁😱🧐🧐🧐🧐
@poesiadefogon
9 ай бұрын
Gracias 😁
Muy buena receta bendiciones
Gracias por la receta q delica
@poesiadefogon
2 ай бұрын
Gracias a ti
Q rico c mira
Gracias como hago la salsa gracias Dios lo bendiga
Gracias por la receta 👍👏👏🥰🥀
@poesiadefogon
7 ай бұрын
Gracias a ti
Gracias x la receta ahira lo preparare
@poesiadefogon
2 ай бұрын
Gracias a ti
Riquisima costilla
@poesiadefogon
7 ай бұрын
Muchísimas gracias
Gracias que rico
Buena receta
Bueno hoy me animo a hacerlas pero son salsa de soja y miel, a ver que tal salen :3
😊 riquísimo.
Deli gracias por la receta
@poesiadefogon
8 ай бұрын
Con mucho gusto
Mmm yes
que rico se ven
Delicious ❤
Así no , tienen que hacerse con leña eso es lo original el sabor y el olor que delicia, para hacerlas así como que no tienen chiste.
Que delicioso
deliciosa!
Mejor no lo puedo haber visto en ningun canal ❤Gracias
@poesiadefogon
14 күн бұрын
Gracias a ti!!
Guai que ricuraa
@poesiadefogon
8 ай бұрын
Gracias
😋😋
Y si la marino la envuelvo en un papel aluminio y la pongo coccion lenta 2 hrs quedarian también asi cocinadas rico
Buenisimas
Mmmm
Buenísimo
Yummy good ❤❤❤❤❤❤
Gracias hombre sabio
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Con que otro tipo de carne de cerdo se puede hacer esta receta.graciad
Delicioso se mira
😋😋😋😋😋👌⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️deli deli
Vinagre en ves de limón?
@poesiadefogon
Ай бұрын
Si
Después de tener las esas costillas. Ya saber que hacer con ellas ..
@poesiadefogon
3 ай бұрын
Genial!
Que ricoooo 🌩🌩⛈⛈⛈⛈
@poesiadefogon
5 ай бұрын
Gracias 🤗
Mmmmmmm. Las prepararé en cuanto pueda termine mi régimen .
@poesiadefogon
3 ай бұрын
Genial!
Bendiciones 🇪🇦 mmmmmm
Genial
@poesiadefogon
8 ай бұрын
Gracias!
un chorrito de salsa tabasco a la mezcla
Que pasa si uso mostaza de Dijon en vez de mostaza antigua?
@poesiadefogon
Ай бұрын
Es lo mismo no te preocupes jaja la antigua es la que tiene granos
@miriamr7367
Ай бұрын
@@poesiadefogonbueno al final fui a comprar la mostaza antigua para seguir la receta al dedillo 😂 las costillas quedaron muy buenas
Yo quiero hacer la dieta, pero tu no paras de hacer recetas❤😂
Buenazo
Oh! PorDios!!
Hermoso
@poesiadefogon
9 ай бұрын
❤️
😋😋😋😋
@concepcionsilgadosomolinos8538
8 ай бұрын
Po
Hola, a que le llamas membrana del costillar y otra cosa en horno eléctrico se puede envolver en papel de aluminio, gracias y Suerte 🎉
@poesiadefogon
9 ай бұрын
Si te refieres al microondas, ni puedes usar papel de aluminio ni puedes hacer la costilla 😓
@juanaliaga4132
9 ай бұрын
@@poesiadefogon gracias , Suerte
Delicioso 😋
Una hora es más razonable el consumo de gas. 😁👍🏼
Pregunto son 200 grado celcius o fahrenheit?
@poesiadefogon
2 ай бұрын
Celsius siempre
Se queda así de tierna sin hervirlaa?? No me saleee lo intentaré asi
@poesiadefogon
Ай бұрын
Tal cual lo explico
Porque secas la membrana ?
👍👍👍👍👍👍👍🙋🙋🙋
Muy buena pinta,yo aceite no que esta muy cara,comprare la salsa hecha
@poesiadefogon
8 ай бұрын
Te saldrá más cara que hacerla en casa, eso seguro
Receta ideal para presentarla en el canal de televisión estatal de Marruecos....
👌👍🤔🥗🍲🥘
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Consejo amigo...las salsas siempre pasan por el fuego...sean las q sean...siempre 5'al fuego por lo menos
@poesiadefogon
Ай бұрын
Si va a ir al horno, obviamente no hace falta. Y eso de que sean las que sean… no creo que la mayonesa la pases por fuego
😊😊😊.
Una delicia
Donde esta la receta del barbeque