COOKIE DE CHOCOLATE RECHEADO COM DOCE DE LEITE e BRIGADEIRO| RAQUEL CICOLIN
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Olá, Bellos!
Finalmente!
Neste vídeo compartilho a tão desejada receita dos Cookies de Chocolate recheados de Doce de Leite (pode ser beijinho ou brigadeiro também) que sempre mostro nos Stories lá no Instagram!
A massa desse cookie é leve, super saborosa, nada doce, crocante por fora e super macia por dentro.
Podem ser recheados ou não!
É extremante importante para um bom resultado:
- seguir o passo a passo à risca.
- usar manteiga e não margarina.
- deixar a massa descansar por pelo menos 2-4h na geladeira.
- rechear apenas pouco antes de assar - recheio congelado.
- assar os cookies gelados. pelo menos 20min na geladeira antes de assar!
💕Receita Escrita: www.bellaria.com.br/cookies-c...
Massa
80g manteiga sem sal, macia
80g açúcar cristal ou demerara
40g açúcar mascavo
1 ovo (50g)
1 pitada de sal
120g farinha de trigo, sem fermento
40g cacau ou chocolate em pó sem açúcar
¹/²cl ch fermento em pó
¹/² cl ch café solúvel
1/4 cl ch bicarbonato
140g-160g chocolate em gotas, raspas ou picadinho
cada ingrediente acima tem sua função, explico no site - libero amanhã!
Doce de leite precisa ter consistência firme!
testados:
moça lata cozida por 40min
Doce de Leite xodó
congelei por 12 horas
Brigadeiro
1 lata leite condensado
100ml creme de leite
2cl cacau ou chocolate em pó
150g gotas de chocolate
cozinhar até dar ponto de enrolar
não é necessário enrolar no granulado
Beijinho
1 lata leite condensado
50ml creme de leite
50g coco ralado
cozinhar em fogo baixo até dar ponto de enrolar
não é necessário enrolar no coco ralado.
💕 No site tem um conversor de medidas para receita em xícaras, e todos os detalhes sobre rendimento, validade, armazenamento e congelamento, vale a visita!
Receita Escrita: www.bellaria.com.br/cookies-c...
💕 Para detalhes, e mais dicas, lembre se de visitar o site, tem tudo lá! ;)
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Lá vc pode me conhecer melhor e ainda ver bastidores e passear comigo de bicicleta por aí!
/ bellariachocolatier
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Obrigada pela visita!
Beijos,
Raquel Cicolin
Пікірлер: 89
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Mulher do céu não some!!!!! Amo suas receitas 🥰🥰🥰
Você é tão perfeita 🤩 muito obrigada pela receita
Amooooo suas receitas... linda Raquel!
Ameiiiii!!!! Que receita incrível Raquel!!!😍🥰
Já vou preparar para minhas filhas. Obrigada pela receita.
Arrasou ficou lindos da água na boca.
Que linda as louças de coração!!! arrasouuu
Maravilhoso, adorei, parabéns, me deu água na boca
Vou fazer!! Obrigada Raquel!! Você é maravilhosa!!❤
Oi Raquel! Adoro suas receitas. Fico ansiosa pra saber qual será a próxima rsr
AI amei demais essa receitaaa
Olá Raquel ! Voce é minha inspiração, um dia espero chegar no seu nivel.
Que maravilha!!... 🍪🍪 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Aqui em casa não falta o cookie tradicional que vc ensinou ,rsrs,vou fazer esse fim de semana para família ,bjs 😘
Obrigado Raquel eu fiz ficou maravilhoso, vendo muito aqui em São Paulo
Que receita maravilhosa 😋😋😋😋😋
Lindaaaaaaaa. Amei e vou testar com certeza viu. Quero te desejar Sucesso, Saúde e Paz Querida. Que Deus a abençoe em Cristo Jesus tá. #Shalom 🙏🏻🤩
Amooohhh😍😍😍
Gente q biscoitos são esses😱😱😱😍😍🤤🤤🤤
Melhores receitas
Sensacional Raquel :) :) :)
Amei
Amo sua receitas e amanhã já vou fazer esse cookie.
@bellaria
3 жыл бұрын
Obaaaaa Quero ver!!❤️❤️❤️
Fiz e amei!! Receita perfeita!! Obrigado por compartilhar ❤️❤️❤️
@bellaria
2 жыл бұрын
Obrigada ❤️❤️❤️
Já fiz o cookie tradicional e ficou perfeito, segui a risca as instruções. Só havia comido um tão bom em uma loja de cookies. Esse será o próximo, obrigada ♥️
@bellaria
2 жыл бұрын
Muito obrigada ❤️❤️❤️
Amoooo suas receitas Bella 💖💖😊😊😊🤤🤤🤤
@bellaria
3 жыл бұрын
Obrigada ❤️❤️❤️
Que delícia, vou fazer. Amo suas receitas.
@bellaria
2 жыл бұрын
Muito obrigada 🥰
Raquel, boa noite!!! Vou testar essa a outra, recheada com Nutella! Vc saberia me dizer se dá pa fazer com batedeira? Obrigada, desde já! Estou amando suas receitas!!!!
Amando seu canal, vou comprar ingredientes e fazer pra familia. Obrg 🌷
@bellaria
2 жыл бұрын
Muito obrigada pelo carinho ❤️❤️❤️
Raquel, gratidão pela receita fiz ficou maravilhoso o melhor que já comi vc é 10👏👏👏👏
@bellaria
2 жыл бұрын
Muito obrigada pelo carinho ❤️❤️❤️
Raquel, quantos cookies renderam nessa receita? Foram 6? Eu AMO suas receitas de cookie 😍
Ingredientes: 120g de farinha de trigo 1 pitada de sal 40 gramas de cacau 1/4 de chá de bicarbonato de sódio (2 gramas) 1/2 colher de chá de fermento em pó (5g) 1/2 colher de chá de café solúvel 1 ovo (50 g) 1 colher de chá de extrato de baunilha 80g de manteiga sem sal 80g açúcar demerara 40g açúcar mascavo 140g em gotas de chocolate
Adoro seus cookies 🤗
@bellaria
3 жыл бұрын
Muito obrigada 🥰🥰
É a melhor receita de cookies que eu já testei! Maravilhosa! De verdade! Fiz pra vender na faculdade e todo mundo amou! Obrigada por compartilhar suas receitas e suas dicas tão preciosas!
@bellaria
Жыл бұрын
Muito obrigada!!! Boas vendas ❤️
@valzinha3
Жыл бұрын
Já testei várias tb! Mas essa é a melhor!
Amooo
@bellaria
2 жыл бұрын
❤️
Bom dia!que delícia de biscoito 😋vou fazer,obrigada pela receita,tenha uma abençoada noite.😘😘🇯🇵🇯🇵🇯🇵
@bellaria
3 жыл бұрын
Uauuu do Japão!! Que demais! Muito obrigada 🥰🥰
@neninhaaninha
3 жыл бұрын
@@bellaria obrigada você 🙏🏿aprendo muito assistindo seus vídeos.
Só digo uma coisa! Façam esses cookies! É perfeito...seguindo certinho não tem erro❤
@bellaria
Жыл бұрын
Muito obrigada pelo carinho 💗💗💗💗
Oi Raquel! Hummmmm, que delícia! Amei!!! 🥰🥰
Obrigada pela receita. O outro cookie recheado de nutela fiz várias vezes, meu filho disse que o melhor. Vou fazer este amanhã, quero ver o que ele vai preferir. Acho que será difícil escolher um. :)
@Mariana-up7tn
2 жыл бұрын
Fez? Qual foi o veredito? Rs
@leliastn1971
2 жыл бұрын
@@Mariana-up7tn Sim. Como disse foi difícil escolher. Mas no final o recheado com Nutella venceu. Mas para quem é chocolatra recomendo o de chocolate.
@Mariana-up7tn
2 жыл бұрын
@@leliastn1971 o de massa de baunilha e recheio de nutella? Esse do vídeo vou fazer esse fds para provar... ja estou salivando rs
@leliastn1971
2 жыл бұрын
@@Mariana-up7tn sim, o de baunilha com recheio de nutela. É deliciooso também, sempre faço dias receitas. E você fez o deste video? Aprovou? Todas as receitas deste canal que fiz são super gostosas, sem falar da delicadeza que a Raquel explica e os videos lindos que ela faz.
🤩
Raquel, conta pra gente sobre essa baunilha linda com favas??? Já compra assim ou vc prepara? É industrializada ou artesanal? BJS.
@annaglass2983
Жыл бұрын
É artesanal é fácil de fazer.
Para assar em forno Elétrico pode ligar o grill da parte de cima ou somente a de baixo??
Achei esse receita hoje estava toda orgulhosa pq tinha inventado essa técnica 😂
@bellaria
6 ай бұрын
hahaha, é uma técnica muito utilizada, congelamos os cremes antes de irem ao forno para não queimar com a alta temperatura. :)
Adoreiii!! Será que tem como rechear com chocolate? 🤔 ou ganash talvez….?
@patriciaaa401
2 жыл бұрын
Acredito que sim. Quero fazer com ganache
Pode substituir o extrato de baunilha pela essência?
Eu faço sua receita de massa de chocolate, mas não é essa, vou testar essa
🤤🤤
O cacau em pó que vc usou foi 100%?
Pode usar açúcar refinado?
Manteiga gelada? Pode ser com sal?
Prefiro fazer as bolinhas e rechear com a massa ainda mole e só depois gelar as bolinhas. Muito mais prático.
@bellaria
6 ай бұрын
é uma opção também, mas o recheio congelado evitar queimar com a alta temperatura, ou espalhar demais e vazar. ;)
Raquel, da pra usar chocolate branco no recheio? Para não queimar será que rola congelar o chocolate antes?
@bellaria
3 жыл бұрын
Oie! Eu testei com chocolate amargo, mas achei que queimou, precisava testar mais vezes, para achar o ponto ideal ☺️
Fiz o cookie e ficou açucarado,o que posso ter errado?sou de Portugal e tenho dificuldade com o açúcar mascavo aqui,parece que o açúcar não se desfaz juntando a receita😕bj de Portugal 😘
Como essas gotas de chocolate derreteram nessa massa? 🤔
🏠🍩🏀
Boa noite! Vc não colocou o ovo na receita escrita
@bellaria
3 жыл бұрын
Já foi atualizado 😘
Delicia
Oieee... Acho que faltou a quantidade de ovo da receita 😉
@bellaria
3 жыл бұрын
Simmm!! Obrigada!! Ajustei!😅🥰
Segui direitinho a receita e eles ficaram com um formato lindo mas quando parti ficou todo esfarelando. Parecia um bolinho.
@bellaria
Жыл бұрын
Excesso de ovo e cacau.
Gente a receita e bem legal Eu fiz ! Acho que faltou mais manteiga Porque ela fica quaquelada Não macia A experiência não foi muito boa pra mim! O sabor e bom e isso!
🙄🙄
Posso rechear com pedacinhos de chocolate ao leite?