Este video de 10 minutos cubre los procedimientos de seguridad del servicio de comida, incluyendo cómo prevenir la contaminación cruzada, especialmente en áreas de autoservicio; Requisitos de temperatura; Y procesos de limpieza y desinfección.
Asegúrese de ver también "Control de infecciones para el Servicio de Alimentos Sanitarios: Parte 1", que cubre las prácticas básicas para prevenir la propagación de enfermedades transmitidas por los alimentos, incluida la higiene personal adecuada y la forma de almacenar, preparar y servir alimentos sin contaminación cruzada.
Este video fue posible gracias a la colaboración entre el Oregon Patient Safety Commission y el Oregon Healthcare-Associated Infection Program de la Oregon Health Authority, con financiado (en parte) por los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades. Las opiniones expresadas no reflejan necesariamente las políticas oficiales del Departamento de Salud y Servicios Humanos ni tampoco la mención de nombres comerciales, prácticas comerciales u organizaciones implican respaldo por parte del Gobierno de los Estados Unidos.
English translations for the Infection Prevention Education video series are all available on the Oregon Patient Safety Commission KZread Channel: www.bitly.com/IPTrainingVideos