It's easy to confuse it for a regular russula in some places ... one of the times when a taste test can make the difference.

Ma se uno non si fida ad assaggiarla come può fare?

È dal sapore pepato e leggermente tossica

@theblackscorpion9748

Жыл бұрын

io non so come fanno certe persone ad adoperarla nel misto per conferire al piatto un sapore piccante...a me nemmeno se mi pagassero farei questa procedura: non voglio prendermi una gastroenterite e poi ancora ricordo bene la mia lingua come bruciava in fase di assaggio. Ho assaggiato quasi la maggiorparte della specie di russula tranne la foetens perchè il suo odore mi fa vomitare, e credimi che nemmeno la russula sanguinea ha la stessa piccantezza della russula emetica. Il sapore della russula emetica è terribile

l'ho assaggiata una volta sola, per prova in quanto ormai la conosco non bene ma benissimo: inizialmente è dolce ma dopo 5 secondi la bocca va in fiamme (come se si stesse masticando un habanero). L'assaggio nelle russule è fondamentale perchè sono funghi che si somigliano moltissimo tra loro: se il sapore è dolce è una russula commestibile; se è piccante è una russula veleonsa. In questo caso la russula emetica è la russula veleonsa per eccellenza nella famiglia delle russulacee. Se volete assaggiarla fate pure ma con prudenza: appena sentite la bocca bruciare sputate subito senza ingoiarla altrimenti nello spazio di 30-40 minuti vi viene la gastroenterite. La descrizione del video è sbagliata: non è da considerarsi non commestibile bensì veleonsa

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