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El ceviche 🫴🇵🇪Peruano acá en mi País también es con chifle' 🤦 depende de lo que pidas que le ponga a tu plato 😋 saludos

La verdad el Ceviche que veo ahí como Ceviche peruano, no se parece nada

EN PERU DONDE VAYAS... EL CEBICHE ES UN MANJAR...!!!! DESDE UN SOL HASTA EL DE 100 SOLES...

@markosmamanimerma6797

12 күн бұрын

A muchos peruanos no les gusta el ceviche

@user-pl6lg9nb4j

8 күн бұрын

@@markosmamanimerma6797 hablas wadas monarca... La porquería que preparan en ese país solo comen los paladares involucionados

Seguro todos son buenos sea de México perú ecuador Colombia, depende quien lo coma, en ecuador en cada región es diferente y muy variado de hasta 10 carnes diferentes de mar pescado camaron concha ostion ostras almeja cangrejo pulpo calamar pata de burro... cada quien lo come como quiere, así que el ceviche no creo sea de un país en especifico.. cada país lo hace como les gusta picante más limón

Me encantan los ceviche pero no e probado el ceviche peruano seguro me gustara porq me han contado que es picante amo el picante 😋

@vivicastillo5100

Ай бұрын

Le va a encantar!! ❤

@incapachacutec6669

29 күн бұрын

Es picante si lo pides así, es al gusto del cliente

@Peruano-de-corazon

28 күн бұрын

@@incapachacutec6669 pero hay que tener en cuenta siempre que ceviche que no pica no es ceviche.

@TorettoXP

27 күн бұрын

@@kettyvelez4021 no te recomiendo probar. Es para un paladar exclusivo de otro nivel.

El ceviche es un plato creado por la cultura Moche en el norte del Perú que fue conquistada por el imperio incaico, hay que recordar que en la época incaica y en la colonia también se consumía el ceviche por ese motivo Chile, Bolivia y Ecuador también lo tiene como plato en su cocina nativa. Pero que hace que el ceviche peruano marque la diferencia, es que los cocineros peruanos tratan de perfeccionar las técnicas de cocción y se han incorporado las técnicas de la cocina japonesa que han mejorado bastante al antiguo ceviche peruano, que aun lo tienen los otros países.

Broo, es entendible que su favorito sea el de su país ¿porque? Es simple si uno crece comiendo su gastronomía está acostumbrado ya y es su favorita así no sea top top ESO SE ENTIENDE... antes cuando Perú ni asomaba en gastronomía para nosotros era riquísima y es rica pero era obviamente que era la comida que crecimos ¿y como no nos va a parecer rica?

Que tal muchachos que gusto ver su reacción con respecto al ceviche peruano no obstante no caigan en el facilismo de otros youtubers que por ganar vistas tengan que decir que les agrada algo que prueban por primera vez no necesariamente debe gustarles no por eso como peruano tenga que hablar mal de ustedes si hay algo que permitio el reconocimiento de nuestra gastronomia a nivel mundial fue sentirnos orgullosos no compararla con otras y sobretodo compartirla sientanse orgullosos de su propio ceviche ecuatoriano. Ah soy peruano por otro lado ceviches solo en nuestras costas, pachamancas en nuestra sierra y tacachos en la selva.

@iKeiV

17 күн бұрын

@@user-it2er7nb3h Hermano, que gusto de ver tu comentario, ojalá el 99% de los comentarios que nos dejaron en nuestro video fueran así, la verdad que hicimos este video con buena intención y nos fuimos muy tristes y decepcionados con los comentarios de muchos peruanos, y honestamente da gusto y hasta cierto miedo leer leer este comentario, por qué solo esperamos que nos llegue un insulto, igual, nos alegra muchísimo que no sea así del todo, valoramos mucho tu comentario y de verdad muchas Gracias por ver y por comentar 💜💚 un enorme abrazo ⭐

Buen video como siempre

El ceviche no se come de noche ni tampoco se pide delivery🗿

@iKeiV

13 күн бұрын

@@PantaleonCordova no era de noche, y pedimos por delivery por qué Ecuador está peligroso, si nos roban la cámara.... Ufff.... Se nos va todo al piso... Saludos ⭐

Pero el Ceviche peruano no es tan seco e incoloro como el plato que tienes ahi. Creo es porque el jugo te lo dio por separado.

Si necesitas ketchup y mostaza como necesario,,,, como pretenden sustentar que son los creadores del ceviche cuando las cremas en mencion son productos industrializados norteamericanos....??????

@leoedd9367

27 күн бұрын

Amigo... Te estas confundiendo... Nadie ah dicho, ni se ah tratado de sustentar que los ecuatorianos crearon el ceviche, no entiendo de donde te has sacado eso... Además... El añadir salsas o no, es muy opcional, OPCIONAL.

@edorman9672

24 күн бұрын

Oe dime vos como pretenden ustedes sustentar una receta q es netamente costeña adicionandole productos como camotes, choclos, lechugas solo les falta el fréjol.....haaa se me olvidaba el secreto del sabor de su gastromía q es el ajinomoto, te lo digo por q tus paisanos dijeron q ese glutamato monosódico hace reeeeecoo sus comidas.....

@elduendemagico7989

3 күн бұрын

Acaso No te has enterado que el ceviche Peruano usan un igrediente natural jajajajajja AJINOMOTO O VENENO DE GLUTAMATO

Este video va a tener muchas visitas por la polemica XD

Quizá no lo sabían pero ceviche peruano también lleva el chifle jaja

Por qué en un video de ceviche ecuatoriano habian comentarios de peruanos? Uno no se mete en sus posts a comentar

Y el ceviche peruqno no es lo mismo quenel ecuatoriano, el ecuatoriano es una wopa el peruano es como una ensalada una mistura del mar.

@jorgeluist.m.4356

28 күн бұрын

un atentado para el sistema digestivo es esa ensalada de frijoles con ajinomoto...

Yo como buen peruano que come ceviche, tenga la curiosidad de poder probar un ceviche ecuatoriano porque se be re bien, y al ojo puedo saber y Masomenos adivinae que tan rico está el ceviche, y ese ceviche peruano que están probando se ve fatal.

@leoedd9367

29 күн бұрын

Este comentario ah sido el mejor comentario que ah dejado un peruano, has sido muy educado... No como otros...

@MiguelLimongi-bd6ky

28 күн бұрын

Usted la verdad es una persona muy decente no como otros

Yo Amo la buena comida. Perú y Ecuador mis respetos.

Pues depende como lo preparemos yo preparo siempre el ceviche Ecuatoriano pero con picante tampoco le pongo salsa de tomate se me hace raro y los acompañantes al gusto mijos asi que sea ceviche Peruano Ecuatoriano Mexicano o de donde sea a mo me facina los ceviches gracias a Dios nuestros Paises Latinos no sufrimos por eso

@iKeiV

29 күн бұрын

Excelente comentario 💜💚 un abrazo ⭐

Los increíbles son ustedes chicos me encanta este video los ceviches son delisiosos ustedes son increíbles sensasionales hacen los mejores videos me encantan un muy muy fuerte abrazo 👏👏🤗🤗🌟🌟🎉🎉🤤🤤

No me gusta mucho el ceviche no sé si es que no he probado en el lugar correcto algún día lo averiguaré XD (no me funen) y también para los causitas para algunos deben respetar ya que he visto mucho hqte a parte de Ecuador pero hay otros que si son lo mejor amigables solo que algunos se dejan llevar por la ignorancia pero bueno los 2 son buenos ojalá algún día encontrár un ceviche ecuatoriano de me guste porque no sé pero algunos no me gustan y el peruano le tengo esperanza XD saludos 💚💜

@TorettoXP

29 күн бұрын

porque comparann al original CEVICHE PERU contra estas otras cosas....es darle pantalla y quieren promocionar su cocina. hasta bolivia les gana

@MiguelLimongi-bd6ky

29 күн бұрын

@@TorettoXP ni siquiera son completamente iguales la comida es para disfrutarla no para comparar cuál es mejor y cada uno tiene diferentes gustos dejar criticar mejor y aprender a respetar y disfrutar en vez de pasar peleando ecuatorianos y peruanos así debería hacer toda latam

@leoedd9367

28 күн бұрын

@@MiguelLimongi-bd6ky No pierdas tiempo, son como npc

@MiguelLimongi-bd6ky

28 күн бұрын

@@leoedd9367 jajajaja

El uno en ceviche de Camarón y el otro es de pescado...en Ecuador al de Ceviche de Camarón se le pone tomate... Pero no tiene Camarones 😊😊😊😂😂😂

Hermanos Ecuatorianos osea nó es de mala onda, que fué con INCA INCA INCA COLA . el color de la gaseosa ..QUE FUÉ resulta ahora tiene inca cola Ecuatoriana??🤔 Van decir que nó es copia?

@leoedd9367

27 күн бұрын

Que???? Amiguita... Acaso no sabes lo que es la exportación?.... Obvio que la inka es Peruana... Que haya en Ecuador no significa que sea inka cola ecuatoriana jajajaja..... Significa que Perú expande su mercado en otros países... Y la inka no sólo se distribuye en Ecuador, si no también en varios países de latam.... Es una broma tu comentario? Cuantos años tienes?

@user-sn9lx8qy5s

27 күн бұрын

@@leoedd9367 no hablo de la exportación, hablo de que ustedes estan alterando la presentacion poniendo con sus tapas de color de su bandera. Como se llama eso.

@eugeniocolon807

10 күн бұрын

​@@user-sn9lx8qy5sVe por Dios, no sufras por tonterías.. eso debe ser acuerdos entre empresas... La inka es sabrosa... pero yo tomo Gallito, para que no te enojes..

Me van a disculpar chicos, pero es innecesario darle tanto protagoinismo a esa gente indeseable que minimiza y asquea nuestra gastronomía y cultura. Si son ecuatorianos, deben enaltecer lo nuestro, porque sabemos lo que somos y lo que tenemos.

@leoedd9367

29 күн бұрын

Aveces nuestros chicos se pasan de amigables, ni queriendo llevar la fiesta en paz los salvó, esa gente indeseable igual les están comentando tonterías, aunque no son todos

@jorgeluist.m.4356

28 күн бұрын

@@leoedd9367 así es. Los chicos juzgan desde su buena fe y en su postura de creadores de contenido, en parte es entendible, pero innecesario, para mi punto de vista y para la actitud de esos insolentes polvorientos.

Primero 😎😎😎

@iKeiV

Ай бұрын

Crack 🥸

Olvidé también decirlo el ceviche peruano en el norte se come con chifles en Lima no tanto

Con referencia a su comparación. Me da que pensar...y trataré de respetar su ceviche, en mi país para comparar su sopa al cua uds. Llaman ceviche sería un sudado, parihuela un chupe de camarones. Y saben lo que más me preocupa es que se dan el tiempo de engañar, veo la foto de su portada y allí veo un ceviche de verdad. No ese plato que presentan como ceviche peruano. NO ENGAÑEN y si quieren de verdad degustar de un ceviche peruano un restaurante peruano será el indicado.en tu país debe haber uno la comida peruana está por el mundo y es ganadora de muchos premios internacionales.

@jorgeluist.m.4356

28 күн бұрын

los chicos consiguieron el "siwichi" preparado por un chef peruano jajaja tal vez la queja es que le falta anisakis.

@edorman9672

24 күн бұрын

Oe vos no te engañes lo de ustedes es siwichi por q haber dime quien en su sano juicio a un ceviche le ponen choclo, camote de dulce, lechuga poco y mas pónganle también fréjol y para colmo le hechan pescado crudo...hablen serio portensen serios...

El ceviche peruano no es seco es jugoso pero sin exagerar como el ceviche ecuatoriano que tiene mucho jugo. Y se sirve con camote hervido no frito.

La autenticidad es importante , desarrollar la creatividad también . Están llamando reciéntemente chaulafan al arroz frito en ecuador, cuando el nombre en Perú desde hace muchísimo tiempo siempre ha sido Chaufa. Igual con la palabra ceviche, es muy diferente lo del ecuador. Deberían usar en ecuador un nombre propio de su país para sus platos y así identificarse como ùnico.

@leoedd9367

28 күн бұрын

Recientemente? Perdona pero el Chaulafan lo comí por primera vez hace AÑOS aquí cuando vine a ECUADOR, pero años... De hecho lo vendían los Chinos qué vivían aquí, ahora vayan y peleen con los chinos a ver que les dicen..

@edorman9672

24 күн бұрын

Oe por supuesto q la autenticidad y la creatividad son importantes algo q ustedes no lo ponen en práctica por q tu arroz chaufa es una copia del arroz chino, en cuanto al ceviche q hacen ustedes su verdadero nombre es siwiche le cambiaron el nombre a ceviche por que siwiche en la real academia de la lengua no esxiste, ustedes peruanos deberían utilizar nombres propios para sus recetas y dejar de plagiar gastronomía de otros paises.

@hildamezalazarte9711

17 күн бұрын

​@@edorman9672 El arroz frito no sólo es de China , lo hacen en toda Asia y si bien la técnica de cocina es el salteado, hay muchas variantes, cada país lo hace distinto. Yo he estado en Tailandia, Malasia y allí he ido a restaurantes de otros países asiáticos y no hay uno que se parezca al arroz frito peruano, que nosotros le llamamos chaufa. La comida chifa peruana, parece china, pero no lo es, cuando vienen chinos y comen en los chifas manifiestan que no existe esos platos en China, son hechos con insumos chinos y peruanos con mucha creatividad. No hay que juzgar cuando no se sabe mucho del tema.

@edorman9672

17 күн бұрын

@@hildamezalazarte9711 🤣🤣🤣🤣🤣😂😂😂....señora ustede dice la comida CHIFA peruana....sabe lo q significa esa palabra y se lo pongo en mayúsculas.... si no lo sabe pues se lo dejo de tarea para q la siguiente vez su comentario este apegado a la verdad....parece q sus viajes a Malasia y no se a donde más no le han servido de nada....

@hildamezalazarte9711

17 күн бұрын

@@edorman9672 Claro que lo sé y lo sabemos . Deja de ser beligerante y disfruta de tu gastronomía, como disfrutamos nosotros de nuestra gastronomía peruana.

He probado el ceviche de ambos lados y me quedo con los mariscos cocinados y me quedo con el de camarones cosas crudas ni de broma, tuve que hacer un esfuerzo al comer el ceviche peruano.

No se puede conparar un ceviche original reconosido internacional mente i ademas ese pais es el origen del ceviche ..con uno q no es conosido ni reconosido esecto solo en ecuador ..

los invito a comer un cevichito en los Barracones Callao.

Tienen mucha razón, cada país tiene sus gustos 😅😅😅

Soy Peruano y obvio amo mi ceviche, en muchos lugares costeros de latam lo preparan y quisiera probar todos; no entraré en detalles de de donde nace el ceviche y eso x q lo se y no hay necesidad de crear conflicto; sin embargo el ceviche Peruano q te han dado no se ve bueno; si tienes la oportunidad de venir al Perú, al norte como Piura, Chiclayo o la propia Lima, se darán cuenta de la magnitud de lo que todo el mundo habla, no solo Peruanos, en el mundo, el ceviche del del Perú es otra cosa, es increible amigos; respeto su preparación y personalmente quisiera probarlo; espero puedan probar el verdadero ceviche aquí en Perú, saludos desde Lima 🇵🇪

@iKeiV

29 күн бұрын

Hermano que lindo comentario, super respetuoso y expresando tu opinión de manera educada, te mandamos un enorme abrazo y gracias por comentar :)

Comparación entre Godviche de EcuaGOD ante carne de paloma con limón :V que se arme!!!

@vivicastillo5100

Ай бұрын

*La tercera guerra mundial inicia en América Latina v:

@elshonny3816

Ай бұрын

@@vivicastillo5100 xDDDDD

@LyricalBlock32

29 күн бұрын

Discute solo 🤡

@elshonny3816

29 күн бұрын

@@LyricalBlock32 JAJAJAJA pipipipi llegó el primer llorón

@hirvinaliaga4671

29 күн бұрын

no es necesario, la comida es de gustos. Suficiente con buscar en youtube reacciones al probar las comida

Les hago una pequeña corrección a la información que tuvieron acceso: El verdadero origen del ceviche fue muchísimo antes de que siquiera existan los Incas, en la Cultura Valdivia, puntualmente, navegadores, pescadores y buceadores reconocidos, quienes pescaban concha Spondyllus, misma que servía como alimento para las autoridades de su sociedad, así como moneda para el intercambio comercial, tanto así que se han encontrado evidencias de que la variedad de concha Spondyllus que pescaban en territorio del actual Ecuador, era utilizada en seremoniales y rituales especiales, tanto en zonas de Sudamérica como en culturas centroamericanas. es importante aclarar que esa variedad de concha era la más apetecida y valorada dentro de las especies de Spondyllus, y únicamente se las podía pescar en las costas del actual Ecuador, sobre todo por la peligrosidad de bucear a altas profundidades de zonas rocosas y con corrientes fuertes.

@UnPibeQueLeGustaEntretener

29 күн бұрын

Pequeña correción decía xd

@mariecarrasco1175

29 күн бұрын

Dijiste pequeña correccion pero hiciste el testamento completo

@alfredo3738

29 күн бұрын

Jajajaja jajaja jajajaja jajajaja jajajaja jajajaja

@leoedd9367

29 күн бұрын

Buena información, me gustan este tipo de comentarios que aportan información interesante

@michaelestacion3563

28 күн бұрын

Si claaaaro ¿cómo no? 🤣🤣🤣🤣🤣 Ahora solo falta que el resto del mundo lo crea. 😂😂

Bueno, la verdad qué hacer una crítica sin haber probado en este caso los ceviches ecuatorianos sería algo qué no debe hacerse, sólo me limitare a título personal a hacer ligeras observaciones que me sorprenden como qué cocinen los frutos del mar antes de marinarlos con limón, que usen tomate, pepinos, y otras cosas que no me imaginaria que sean necesarias en un ceviche, que lo coman con arroz, incluso he visto que le hechan ketchup, mostaza y mayonesa, pues me sabe saben a qué yo tomara cualquier pescado lo cortó en cuadritos, lo sancocho y lo marino en limón y encima le meto tacos mexicanos, o unq bandeja paisa o un silpancho boliviano o una parrillada argentina o una hamburguesa americana y le pongo todo tipo de sus cremas y encima le pongo de nombre ceviche de tal país, y nada que ver absolutamente con el concepto de ceviche que tenemos arraigado los peruanos que no un pescador en alta mar coge un pescado, lo troza le hecha limón y sal, corta una cabeza de cebolla y nada más... El ceviche en su forma más pura comida de altamar

El aspecto es importante, seguido del sabor. Me gusta el ceviche genuino de procedencia peruano.

El Ceviche chileno existe?wtf?? Jajaja en México se llama aguachile y saben q no es un ceviche

soy ecuatoriano y solo he probado el ceviche peruano que contradictorio jajaja

@xaviers1087

28 күн бұрын

Seguro que vives en Perú, en Ecuador no lo creo..

@nicolasdepierola991

28 күн бұрын

​@@xaviers1087en Ecuador es sopa de pescado llamado ceviche, ya q el pescado es cocido o cocinado o hervido, en el Perú el pescado es cocido con el zumo del limón cambiando organolesticamente su apariencia y sabor. Muy aparte la acidez se equilibra con el camote, choclo y cebolla.

@rosatorres5586

28 күн бұрын

El ceviche Peruano es unico

@richardisaac

27 күн бұрын

@@xaviers1087 da la casualidad que en un trabajo en una boda sirvieron ceviche peruano. Y lo probé ahí. Yo soy de Santo Domingo.

@xaviers1087

27 күн бұрын

@@nicolasdepierola991 Efectivamente, en Perú comí el ceviche de ahí, es como una ensalada, el ceviche ecuatoriano es una sopa, los dos son sabrosos

UNO ES SOPA DE MONOS Y EL CEVICHE PLATO GOURMET DE LA ALTA COCINA DE PERÚ POR EXCELENCIA

@leoedd9367

27 күн бұрын

No mi amiguito, es sopa de monos y el otro es un cevichito ecuatoriano, extremadamente delicioso y sabroso, no seas mal educado amigo, aunque que esperar de gente que ocupo el puesto 4 de los países más ignorantes del mundo... No quiero insultarlo queridos amigos pero es que ustedes piden a gritos que les diga cosas feas, ojo, ustedes comenzaron

@yzntjducd1700

27 күн бұрын

@@leoedd9367 PROVINCIANOS REBELDES

@leoedd9367

27 күн бұрын

@@yzntjducd1700 MON0NEURONALES MAL EDUCADOS

@eugeniocolon807

10 күн бұрын

Alta cocina?... Será xq lo hacen en Macchu Picchu..

@eugeniocolon807

10 күн бұрын

​@@yzntjducd1700Jajaja.. Ya quisieras, Fuimos Quitu Caras... Shyris, Cañaris, Caranqui, Panzaleos, Puruhaes, Cayambis, Otavalos, Huancavilcas, Shuaras, Cofanes.. y un largo etc... Luego La Gran Colombia.. que les ayudó a liberarse del yugo español en Ayacucho... Causita mal agradecido.. Busca una vida y trata de ser feliz...

Que espectacular esos camarones 🍤 que comieron ustedes rojito suavecito ese el camarón q me gusta ❤nada como el ceviche de camarón 🇪🇨 y el de conchas negras y el de cangrejo 👌👌👌👌 he de condensar que solo el q es de pescado el peruano es el líder nadie le vence pero solo el ceviche de pescado ❤10/10 👌😍😅 mmm yo odio el tostado nada q ver ! Ceviche es con chifle y canguil 🍿 es todo 😍😍😅 y de los cebiches de la rumiñahui mis favoritos 🥰 buen video q envidia acá 🇺🇸 hasta la fecha nadie pone buen restaurante Ecuatoriano😢😅

No tienen ni idea del cebiche y hablan de su sopa marina.o

Yo la verdad es que no puedo entender como le pueden poner Camote al Ceviche. Eso es un verdadero asco! Lo mas rico del Ceviche es el jugo citrico, lo cual el Ceviche peruano simplemente no tiene.

Yo he visitado muchos paises de Latin America y he probado Ceviches en Mexico, Venezuela, Colombia, Ecuador y Peru. Y para mi el de Ecuador es el mas rico y con mucha diferencia!

@incapachacutec6669

20 күн бұрын

@@Scott-Terry definitivamente no has probado el de Perú

@michaelestacion3563

19 күн бұрын

🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

@jeykobasmadbermudez4324

18 күн бұрын

Te gusta la sopa entonces porque eso no es ceviche😂😂😂

COCINA ANCESTRAL ECUATORIANA Desde la HISTORIA. ORIGEN - SIGNIFICADO Y PREPARACIONES DEL CEVICHE - CEBICHE ECUADOR Y EL GUANQUEL - SEVICHE PERUANO. Ecuador: Ceviche y/o Cebiche Peru: Gualquen y/o Seviche (Otras acepciones: Siwichi /Siviche / Sihuichi) En Ecuador: 1.- Cebiche.- En la Época Ancestral Valdivia (4.000 AC/6.000 años atras), se comía el MULLU (Spondylus Princeps) con Sal, se considera a este el primer Cebo = Bocado y Viche = Delicioso La Pesca la hacían en la - la isla de la Plata - localizada a 30 kilòmetros de la franja costera. No se tiene registros de los acompañantes que usaban. Sin duda está práctica se extendió a Pescados, Mariscos, y más Moluscos, con mezclas de frutas y otras variantes Culinarias en Desarrollo. Fuente: Ecuador. Hitos de su pasado precolombino. Santiago Ontaneda. Banco Central del Ecuador 2.- Ceviche.- Con Pescado mar Cálido Blanco No Grasoso, Generalmente Picudo (Pez Espada/Vela), Corvina de Roca/Mar, Dorado (Perico), hasta Trompetilla (CalidadA, B, C, D respectivamente), Solo Curtido, generalmente en una Partes más costeras de: Manabí, Santa Elena y El Oro. El Pescado crudo tiene riesgo de Anisakys. 3.- Cebiche.- Con Pescado mar Cálido Blanco No Grasoso, los Mismos tipos de pescados y calidades que en el Ceviche, pero, además de curtido, es escaldado, al ponerle caldo hirviendo de Pescado - Espinazo, Cachetes u otros - lo que permite pasar de 100°C/ 2 Minutos, para matar Anisakys (el interior queda casi crudo). Esto para Zonas Interiores de Manabi, Santa Elena, El Oro, y Básicamente el Guayas. En el Guayas en carencia, se usaria también Tilapias de Criadero (Excepcion). Generalmente no se usan pescados de ríos o de lagunas. Acompañantes: Tanto para el Ceviche como para el Cebiche Ecuatoriano: Culantro (cilantro/hiervita), se acompaña de: Chifles (Verde), Tostado, Aguacate/Palta, si acaso, y se le pone salsas al gusto, generalmente el de Camarones lleva tomate. Ninguno lleva ajinomoto ni potenciadores de sabor. En Perú: 1.- Gualquen (Pescado Crudo), llamado asi por las Culturas Ancestrales de la Costa del Perú, muchas de ellas llegaron en Balsa (Moche, Sipan, Lambayeques / desde el 500 AC) descienden de las culturas ancestrales del Ecuador (incluso Caral, Chan Chan, Paracas, entre otras/desde el 3.000 AC.). Es posible que - las entonces culturas ancestrales (500 AC en adelante) del ahora Perú, le pusieran ese nombre Guanquel, para referirse justamente a eso, a que es un plato de pescado crudo que comían las culturas Guan, indicando su procedencia Guangala o Guancan. Se ha consultado a distintas fuentes Peruanas, pero no saben indicar de dónde Proviene la Palabra Guanquel, que eventualmente pasó hasta Bolivia. Se lo hacia con cualquier pescado de Mar, sin distinciones sobre calidades por tipo de pescado, es Crudo en básicamente la zona que se conoció como CHINCHA Suyo - Poblaciones del Norte en Perú. Se desconocen los acompañantes. El Pescado crudo tiene riesgo de Anisakys. 2.- Seviche: En 1820 escrito con S y con B como: Sebiche en una cancion, y en 1883 escrito con S y con V como: Seviche, en una receta peruana 1883. Asi, y finalmente, el Seviche del Norte de Perú (Moche, Chimu - Tumbes, Piura, Cajamarca, Chiclayo) / antes CHINCHA Suyo basicamente, se usa Pescado Crudo de mar, solo que decorriente marina Fría, que da Pescados Grasos (en su mayoria/Salvo costa de Tumbes), con Mero y Lenguado (Costosos) como sus máximos exponentes, aunque usan todo tipo de pescado de Mar, es basicamente la versión del Ceviche Costero (N2) del Ecuador, en su preparacion, e Incluso con sus acompañantes (Chifle, Tostado, y mas). Aunque el Ajinomoto como Potenciador de sabor, esta muy distribuido en todo el Perú, en esta zona casi no lo usan, muy poco, posiblemente en Hoteles, Hosterias, Restauantes de "primera". En el Peru, se consideran los mejores del Pais, definiendolos como los Seviches del Norte en Perú. El Pescado crudo tiene riesgo de Anisakys. 3.- Seviche, Siviche/Siwichi o Sihuiche, si es en el resto de Perú, como Lima y hacia los Cerros y baja Lima (resto Perú al Sur con Chile/Este con Bolivia), con influencia del Ecuador Costero y Norte del Peru, con pescado Crudo, pero con cualquier tipo de pescado de mar (Zona Norte de Perú) y con cualquier pescado de Río y/o Laguna, siendo esta alternativa, la única para este plato, que generalmente se hace con pescado de mar, y en Guayaquil, solo en carencia con Tilapia de Criadero. Acompañantes: Este Seviche, Siviche/Siwichi o Sihuiche, posee en sus acompañantes, características de la region andina, al ponerle como Ensalada (Lechuga), Granos (Choclo/Mote) y Tubérculos (Camote/Yuca) El Ajinomoto como Potenciador de sabor, esta muy distribuido en todo el Perú, en esta zona, sobre todo en Lima con millones de habitantes, y alta presion culinaria, lo usan mucho en este plato, aunque no lo digan. El Pescado crudo tiene riesgo de Anisakys. EVOLUCIÓN DEL SEVICHE EN EL PERÚ SEGUN RECETARIO (VER FOTO) desde 1860 hasta 1994. - En 1820, se lo cantaba como: Sebiche (con S y B); - Desde 1860 - 1998 Seviche (con S y V); - Desde 1860 hasta 1928 (falta la receta de 1883), en realidad - TODAS LAS PREPARACIONES TENIAN CALDO, y era super sencilla; Y, recien en 1994, al le pusieron Cebiche con C y B, quitándole el Caldo, para entregarlo como otro producto llamándolo Leche de Tigre. PARASITOSIS EN PESCADOS CRUDOS QUE ES EL ANISAKYS Anisakys y Pescados Crudos Caso: Ceviche/Seviche/Siviche-Siwiche-Sihuiche. Las larvas del nemátodo pueden entonces encontrarse en el tejido muscular de cualquier pez marino. bacaladilla, con una parasitación que puede alcanzar hasta el 62% de los ejemplares, el jurel (67%), la caballa (87%) y la merluza, especie en la que el anisakis puede llegar al 95% de las especies. En Perú se consume mucho el Seviche de Caballa crudo.

Ese no es ceviche Peruano para nada. A simple vista

Ecuador gigante de la gastronomia ? jajajajajajajajajajjajajajajjaajjajajajajajajajajajajajajajaj

@leoedd9367

29 күн бұрын

Encebollado, ceviche, guatita, hornado, fritada, etc, etc, etc, no entiendo por que ustedes llevan esto tan a lo personal... Me gusta el mensaje que dan los chicos al final del video, "la gastronomía se hizo para disfrutar, no para pelear" pero ustedes ese pensamiento se lo pasan por el arco del triunfo

@jorgeluist.m.4356

28 күн бұрын

Quizme mediocre, dime tres platos de tu tierrudo pueblito que estén en primer lugar de los rankings de Taste Atlas...

Etselente vidio

No se trata de comparar nada, Ecuador tiene un platillo llamado “ cebiche ” a diferencia del Perú que tiene un platillo milenario ( pescado crudo marinado con tumbo ) CEVICHE y además el único platillo declarado por la ONU como patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad, entonces no traten de comparar un platillo milenario y patrimonio cultural del mundo con un platillo cualquiera. El Cebiche es Peruano el resto no cuesta !!!!!!!.

@edorman9672

24 күн бұрын

Oe primero aprende a escribir es CEVICHE en maýusculas para q no se te olvide.....segundo lo de ustedes es siwichi por que quien en su sano juicio le pone camote de dulce choclo, lechuga solo les falta q le ponga fréjol...tercero ese reconocimiento a tu siwichi se debe a las formas o técnicas q ustedes tienen para hacerlo hasta ahí nada más nada del otro mundo.

@RamiroRojasOrdones

13 күн бұрын

Yo opino lo mismo porque se comparan con nosotros somos muy superiores en cultura y en gastronomía.🇵🇪el ceviche es patrimonio mundial .👍🇵🇪

@edorman9672

12 күн бұрын

@@RamiroRojasOrdones ni punto de comparación un siwichi con un CEVICHE ECUATORIANO, ustedes son superiores claro... en copiar por supuesto.

Pero si los venezolanos, colombianos, ecuatorianos, bolivianos, chilenos, argentinos, uruguayos históricamente son del Perú histórico! Solo que los cochinos políticos lo dividieron!

AMOO el Ceviche!! Y ambos están increíbles! ❤

Simple. son platillos diferentes.

Creo q los estafaron porque eso no parece ceviche.

Son extraños al comer plátano con ceviche

Y asi quieren respeto ? Eso que probaron no es realmente el ceviche de mi Perú..no voy a opinar del ceviche de los ecuatorianos porque no lo he probado ni creo probarlo nunca ..si quieren uds opinar del ceviche peruano vengan a mi pais y pruebenlo ...

Donde vayas donde te encuentras el ceviche es peruano pe causa

Porque los Peruanos NO dicen que usan AJINOMOTO O VENENO GLUTAMATO yo prefiero comer sanoooi

La Diferencia Entre El Ceviche Ecuatoriano y Peruano Es,: Q, Ud. Los de Actuador están Acostumbrados a Comer su Ceviche y del Peruano es q, Cualquier Extranjero Prueba el Ceviche Peruano al Toque quedan Maravillados con lo Rico y Exquisito q, es El Ceviche con su Leche de Tigre y x eso es Reconocido Mundialmente.

El ceviche ecuatoriano uffff le deja de largo al peruano añadir que los ecuatorianos tenemos más variedades de ceviche a diferencia del peruano 🤌

Ceviche ecuatoriano papa!!!! El ceviche peruano es muy seco no me gusta 😅 creo que está sobrevalorado...

@alfredo3738

29 күн бұрын

Te entiendo eres ecuatoriano no tienes un paladar exigente

@leoedd9367

29 күн бұрын

@@alfredo3738 en realidad... No soy Ecuatoriano... Vivo unos años en Ecuador y eh estado en Perú también, eh probado ambos ceviches, pero te entiendo... Eres Peruano, no tienes educación..., ves la tontería que acabas de decir? Y lo feo que se lee? No es que no tenga paladar, es que tengo preferencias personales como todo el mundo 🤓

@leopacharisalcedo2500

29 күн бұрын

Esa preparación de ecuador deven ponerle otro nonbre más no cebiche Ensalada de pescado atomatado de pescado no se pero no cebiche

@nicolasdepierola991

28 күн бұрын

También q lo q comes es sopa y no ceviche 😂, debes decir sopa de ceviche ecuatoriano, vel ceviche en si no debe ser seco pero tampoco tiene q ser una sopa como la ecuatoriana, muy aparte q si le hechas tomate entonces por no le agregas huevo para completarla y también plátano o banana y ya si sería un auténtico sopa de ceviche ecuatoriano.

@nicolasdepierola991

28 күн бұрын

Por último ni existe ceviche ecuatoriano ya q se sobreentiende q es peruano y punto.

El cevivhe ecuatoriano lleva aceite y tomate, pero es cocido que aparenta a una sopa, no tiene esa acides del ceviche peruano, los ingresientes del cevivhe peruano como ajos, kion apio y culantro le da toque de sabor, diferente al ecuatoriano que no tiene ese gustito

@leoedd9367

28 күн бұрын

Que tontería dices... Aceite y tomate jaja... Es como decir que el ceviche peruano es pescado cebolla y acompañantes, ves la incongruencia? Amigos... Si vamos a argumentar, hay que hacerlo bien..

Yo también pensé que eran de quito jajaja su acento no es costeño ni serrano serrano

@leoedd9367

28 күн бұрын

Jajaja xd

ESTAS COMPARACIONES YA ABURREN, Hay un solo Ceviche en el mundo declarado patrimonio cultural de la humanidad y es el de PERU. Ya dejen esas payasadas.

@elshonny3816

25 күн бұрын

A mí no me aburre, y a 90 y tantas personas tampoco jajaja relájate es internet, es impredecible saber a cuántas personas le aburre o no algo.

@edorman9672

24 күн бұрын

Claro q aburren como vas a comparar un siwichi con un verdadero CEVICHE ECUATORIANO ......habla serio.....

@elshonny3816

24 күн бұрын

@@edorman9672 hola, soy Ecuatoriano, XDD

@edorman9672

24 күн бұрын

@@elshonny3816 si claro como no....y yo soy batman...

@elshonny3816

24 күн бұрын

@@edorman9672 todo bien en casa ? XDDDDDD

hasta ahora no entiendo por que comparan el ceviche cada pais con lo suyo el ceviche Peruano esta reconocido a nivel mundial que yo sepa la sopa que llaman ceviche en ecuador no es conocido fuera de sus fronteras

Nada de lo que tienen en manos es peruano, sin comentarios

El Ceviche es el mejor de todos

Ceviche en la costa...

porque comparan al original CEVICHE PERU contra estas otras cosas....es darle pantalla y quieren promocionar su cocina. hasta bolivia les gana

@jorgeluist.m.4356

28 күн бұрын

calla, indigente plagiador de los chinos...

@xaviers1087

28 күн бұрын

Se nota que el anisakis te daño el cerebro

@jorgeluist.m.4356

28 күн бұрын

ustedes no tienen de original ni su bandera, plagiadores mediocres!

@leoedd9367

27 күн бұрын

Le petó el cerebroh

El auténtico ceviche es el Ecuatoriano sabroso y exquisito...los peruanos a una sopa le llaman ceviche...la gastronomía de Ecuador es mejor.

jajaja quien les recomendo el ceviche peruano que se compraron debe estar fumado, esa vaina no se acerca para nada a un verdadero ceviche peruano, se ve horrible..!!

no es igual totalmente diferentes ecuador es cocinado y peru amarido por limon . ceviche chileno mas. se asemeja al peru nada q v

🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨❤️❤️❤️

amigos ecuatorianos el ceviche peruano no es el correcto deben un piquito mas investigar para crear un buen contenido un concejo de un peruano saludos

Por que peruanos entran a estos videos y se desgastan insultando no se dan cuenta que solamnete estos canales de Yt Ecuatoriano s buscan visitas y peleas entre ambos paises en los comentarios por la comida? Es que no es muy difícil darse cuenta dejen de eso

@iKeiV

12 күн бұрын

Este video fué hecho con absoluta buena fe, si te das cuenta, nunca insultamos al ceviche Peruano, de hecho hablamos bien de el. Las polémicas no nos interesan y si la gente pelea, es por que les da la gana

@markosmamanimerma6797

12 күн бұрын

@@iKeiV No los críticos a ustedes sino a los peruanos que caen fácilmente en peleas países por comida , pelear por comida imagínañense eso es ridículo

@iKeiV

12 күн бұрын

@@markosmamanimerma6797 Jajaja... si hermano... creeme que si a ti te sorprende eso.. imaginate a nosotros que recibimos mas de 100 comentarios con insultos jaja xd, pero si.. la verdad que si sorprende, nosotros pensamos que sería un buen video.. imagina la cara que pusimos cuando vimos los primeros comentarios peleando por comida xd

saludos mortales jajaj buen video pero el mejor ceviche es el Ecuatoriano

@RamiroRojasOrdones

13 күн бұрын

Ya dejen de compararse con la mejor gastronomía de Sudamérica y a nivel internacional.el ceviche solos hay uno y es patrimonio mundial.no saben cómo acerse notar no existen.👍👍🇵🇪🇵🇪

@RichXec

10 күн бұрын

@@RamiroRojasOrdones deja de ser sufrido 🥳

Como que dos gigantes al ceviche ecuatoriano solo lo conocen los ecuatorianos en cambio el ceviche peruano es reconocido a nivel mundial el único gigante es el peruano

@jorgeluist.m.4356

28 күн бұрын

gigante en ignorancia, eso sí! No por nada tu tierrudo pueblo ocupa el cuarto lugar en el ranking mundial de ignorancia! jajajajaja

Me perdonan que insista, pero no cambien su contenido y forma de ser únicamente por los likes de un grupo de acomplejados y resentidos sociales.

@iKeiV

29 күн бұрын

Muchas gracias por tu comentario Jorge ⭐

Le ponen tomate a su ceviche , están locos los ecuatorianos

El ceviche peruano que comistes en este video no se si sera el ceviche peruano, lo dudo, mejor digo que no fue el peruano real, deberias venir a Perú si o si para que sientas el ceviche real o verdadero.

@iKeiV

19 күн бұрын

Muchas Gracias por la invitación hermano, será todo un placer, cuando tengamos la posibilidad de hacer el viaje grabaremos un video por esas bellas tierras Peruanas, un abrazo ♥

Jajaja la gastronomia ecuatoriana esta ultimo en sudamerica

Estuve un año en Ecuador d su comida solo m gusto el ensebollado lo resto es mas feo que una pata en las bolas

@edorman9672

24 күн бұрын

Oe quispe no mientas, a duras penas tus soles te alcanzan para comprar tu siwichi....tus solesitos no te alcanzan para viajar al ECUADOR...

@shapucoprietoshamtal1800

24 күн бұрын

@@edorman9672 si mo estas informado tu país ni moneda propia tiene

@edorman9672

24 күн бұрын

@@shapucoprietoshamtal1800 y q pasa....tengo dólares que tiene más valor que tu solesitos.

No existe el ceviche ecuatoriano, el original ,ya lo dijo la Onu, pongan otro nombre a ese plato

El ceviche peruano lleva camote y choclo! Y se adornan con chifles.

El cebiche original es netamente PERUANO🇵🇪 los demas son copias

Platos ecuatorianos son recreaciones mal intensionados de la gastronomía peruana

@leoedd9367

28 күн бұрын

Mal intencionados... Te das cuenta de la tremenda estup1dez que estas diciendo?

@lNoxius

28 күн бұрын

Ay mi cerrú.... mi cerrú... dejen de ser tan ardidos...

Pues no parece cebiche peruano

Ceviche peruano. Es el mejor del mundo

te han estafado compadre ,ese no es ceviche peruano , no tiene su textura ni su pinta y para no hacer el papel de eclético el ceviche es peruano y sabes el ceviche se come en plato tendido con pescado fresco curtido por segundos con limon mochero ,aji limon,rocoto y otras especies como el ajos,jengibre atc etc y casi al instante de su preparación se come; No se le cose a la carne !

que atrevidos de comparar ceviche peruano con ecuatoriano, por siempre todos preparan con sus gustos y sabores, sin embargo el CEVICHE PERUANO tiene su toque incomparable el Peruano es la mejor del mundo.

Ese ceviche no párese ceviche peruano

Para mis compatriotas peruanos, antes de que empiecen a burlarse de Ecuador y su gastronomía, tienen que saber algo, y es que... Yo voy primero. Empecemos: 0:15 ¿2 gigantes de la gastronomía? 😂😂😂😂 Solo escuché que mencionaste a uno. 1:40 En Perú también se usa el plátano frito como crocante para el ceviche. En la amazonía peruana, cercano a Brasil (es usado muchísimo). 1:57 No sé. Preguntemosle al resto del mundo. 🤣🤣🤣 4:20 Con todas las cremas.😂😂😂. Le faltaría su pop corn. 5:27 No es que lo digamos nosotros. Ese plato es TÉCNICAMENTE una sopa fría. 5:38 ¿Sabías que en Perú, Alemania, Japón, Argentina, Singapur, Egipto, etc. también se prepara pizza? ¿A qué no lo sabías? 😂😂😂😂. Los platos viajan y se adoptan y adaptan a las diferentes culturas. Simple lógica. 6:48 ¿Ven? Tan solo el hecho de que exista un debate de si ponerle limón (cítrico) al ceviche o no. Dice a gritos que ese plato es tratado como lo que es: una sopa. En una sopa se elige agregarle o no limón. 8:26 El ceviche SÍ ES PATRIMONIO POR LA UNESCO. Indaga más.

@jorgeluist.m.4356

29 күн бұрын

Y quésacas con tus estuídeces, Quizpe mediocre, acaso por escribir burradas el mundo va a cambiar? mejor sigue con tu ensalada asiática de anisakis y lagartija, que a nosotros no nos importa lo que los indeseables del sur hagan o dejen de hacer con su plago asiático! @iKeiV, a eso es a lo que me refería en mis comentarios, estos pobres diablos no entienden sobre respeto.

@UnPibeQueLeGustaEntretener

29 күн бұрын

Ya ya mijo ya.

@leoedd9367

29 күн бұрын

Ya ya mijo ya.

@michaelestacion3563

28 күн бұрын

@@jorgeluist.m.4356 😂😂😂 Ensalada dice, pues claro, comparándolo con tu sopa, para ti eso es una ensalada. 😂😂

Canal VETADO...no existe ceviche ECUATORIANOOOOO. DEJEN DE JOD.....EN TODO CASO COMPAREN EL TACO ECUATORIANO CON EL TACO MEXICANO....Por favooorrr entiendaaaaannnnm

El camote sobra lo malogra el ceviche

El mejor ceviche es el peruano en donde sea

No gracias parece sopa de pescado amiguito

Ahora pregunté le a un extranjero que aiga probado todo los ceviches de Latinoamérica jajajaja😂😂😂😂😂😂 De 100 encuestados , apuesto a que te dirá un 95% que el peruano... El peruano no posiciona su gastronomía en ser la mejor. Es el comensal extranjero que así lo dice . Mejor gastronomía mejor restaurant Mejores chefs. Escuela gastronómicas en Perú , donde acuden a aprender técnicas. Chefs de todo el mundo.😂😂😂😊😊😊😊😊

@jorgeluist.m.4356

28 күн бұрын

palabras "brillantes", dichas por un científico respetado que escribe "aiga" 🤣🤣🤣🤣🤣

Ese plato ecuatoriano parece una chanfainita,en vez de ceviche,ahora la gastronomía PERUANA es de otro level!!

El ceviche Ecuatoriano es mejor, duela a quien le duela 🤑🤑🤑

@nicolasdepierola991

28 күн бұрын

Entonces quejate con la Unesco q dijo q el peruano es el auténtico estimado APES.