Como Son los Procesos en el Frigorifico- TvAgro por Juan Gonzalo Angel
Twitter @juangangel
¿Sabe cuál es el principal centro de negocios del sector cárnico en Colombia?
En esta ocasión desde Bogotá tendremos la oportunidad de estar al interior de un frigorífico con 50 años de experiencia en la transformación de carne de cerdo y elaboración de sus derivados. También vamos a recorrer una de las centrales de carne más importantes del país, para que todos los consumidores conozcan dónde pueden encontrar una carne de alta calidad a buen precio que cumple con altos estándares y procesos certificados. También para los productores ganaderos que están emprendiendo en la elaboración de derivados cárnicos conocerán una oportunidad para hacer alianzas estratégicas.
Un frigorífico o cámara frigorífica es una instalación industrial estatal o privada en la cual se almacenan carnes o vegetales para su posterior comercialización.
El producto agrícola (frutas y hortalizas) es en su gran mayoría perecedero. Después de la cosecha sigue un proceso llamado comúnmente respiración durante el cual los azúcares se combinan con el oxígeno del aire produciendo anhídrido carbónico y agua y despidiendo calor, hasta llegar a la completa maduración del fruto. Al mismo tiempo, los microorganismos que están presentes en los frutos a temperatura ambiente, se alimentan y reproducen a un ritmo exponencial, a medida que se acerca la maduración, destruyendo los tejidos. Se comprobó que si se mantiene el producto cosechado a temperatura menor que la del ambiente, se consigue alargar el período de maduración un tiempo que varía desde 3-4 días hasta 6-8 meses, de acuerdo a la especie y a la variedad.
Fuente
es.wikipedia.o...
Juan Gonzalo Angel Restrepo
www.tvagro.tv
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Buen dia, una pregunta.. cual es procedimiento para poder comercializar el ganado en pie, como se hace la compra y venta?
Muchas felicidades hermanos Colombianos
Buenas noches me gustaría Patricia recibir una gran invitación para poder ir a visitar ese frigorífico por favor dígame qué debo de hacer para ir por favor gracias desde República Dominicana
que buenoo esto lo de la carne
Buen video saludos
Obrigado amigo pela explicação valeu abraços like 🔔
Muy buen video pero cuál es la técnica que utilizan para el sacrificio?
@ornextips2663
2 жыл бұрын
Le sacan la piel con un cuchillo cuando están vivos, se desangran y listo se mueren
Tanto dolor 😖 y tanto daño ecológico para alimentar a una población? O para lucrar un negocio que está acabando con el agua y los recursos del planeta
Vídeo maravilhoso
Muy buen video de verían hacerlo en más frigoríficos
Hay solo se sacrifica ganado cebu o tanvien ganado europeo, por fabor algien respondame
@andressantiagorodriguezrod8240
3 жыл бұрын
De todo cebú, hoslten, Angus etc
Tanto dolor 😖 y tanto daño ecológico para alimentar a una población? O para lucrar un negocio que está acabando con el agua y los recursos del planeta 🌎
Nooo ... sacrificio es sacrificio...vale la pena el sacrificio animal para alimentar al animal más salvaje sobre la faz de la tierra...??? ... El ser humano...yo diría que noooo vale la pena...que triste pobres animalitos...
Que tristeza ver lo que le espera a estos a nimalitos produse dolor
@maquinasdesopladopet8148
3 жыл бұрын
No los animales son sacrificados con métodos de sensibilización no creas que nadamas se les da el cuchillada como mucha gente cree
@yennymartinezlozano7586
3 жыл бұрын
@@maquinasdesopladopet8148muchas veces sacrifican animales asi
@kellysanchez9563
8 ай бұрын
A pesar de que en estos lugares se insensibiliza al animal antes de ser sacrificado, en algunos no como todo en esta vida. Pero igual a pesar de eso, da pena el destino de ellos. No saben que es su último recorrido en vida. 😢💔
Como el uval
@americadondenacenlosmejore885
4 жыл бұрын
Él del Uval queda en él barro puerta al llano ??