Sería una muy buena sección para el canal este tipo de videos con cada pieza de caza, Pedro. Un animal al mes, por ejemplo. Incluso, en función de la temporada. Ayuda a conocer más a fondo una parte que es muy importante también del mundo de la caza. Igual lo próximo es volver a verte entre los fogones. Enhorabuena por el vídeo.

De locos la mano del carnicero y el filo de sus utensilios. Enhorabuena

Un fenómeno el profesional más videos de este tipo.

Puedes hacer uno del despiece de jabali

Video súper didáctico! Toda mi vida en el campo y no sabía ni la mitad de esto que ha explicado el profesional

Super interesante el vídeo y muy profesional el carnicero, perfecto 👌👍👏👏👏

Si señor, un gran profesional!!!!

Ver todos los Cortes de todas las especies sería chulisimo, incluso de la menor. Yo hay muchas cosas de las que salen en el video que no utilizaba y a raíz de este video me he dado cuenta que tienen mucha carne y que merece la pena entretenerse en sacarlas

Como para anotarlo todo en un esquema y empollar 🤣muy completo y útil

Justo lo que quería saber, excelente Pedro 👏

Gracias

Que buen profesional! Ánimo!!

Muy buen video y muy didáctico, enhorabuena

Espectacular, y q envidia del filo de los cuchillos, “Si tienes un cuchillo y tienes una chaira y no sabes darle a los aceros, es como el q tiene un Ferrari y no tiene gasolina” Clase magistral

Un video muy interesante..gracias

Muy buen video!!!

Muy buen vídeo.

Muy buen video , este año con el corzo he estrenado un cuchillo tipo visturi y te olvidas de afilar cuchillo.

@REBELDECAZADOR

3 жыл бұрын

Cual ? Es o que marca ✅

👏👏👏👏👏👍

Que marca de cuchillos utiliza ?

@pedroampuerocazaaventuraya1054

5 ай бұрын

La desconozco, pero es de uso industrial. Siento no poder ayudarte más

Muy bien el vídeo y con buenas herramientas también se hace mejor te puedes adaptar a todo las partes más tiernas de filetes son la cadera, la babilla aunque salen filetes más feos pero tiernos, también la tapa como ha comentado, la contra es muy dura y la culata y culatin o cotraculata, bien para Guiso ya que tiene, gelatina, En algún vídeo mio las he explicado, saludos kzread.info/dash/bejne/nYisqdyan8updtY.html

El mejor cuchillo para eso es los años que llevara este hombre de oficio...pero...si no te decides una hoja nesmuk desollador contra mas curvado hacia arriba mejor,pequeño y con una forma en el lomo que permita apoyar la yema del pulgar,podria ser tu mejor opcion.

@pedroampuerocazaaventuraya1054

5 ай бұрын

Muchas gracias! Siempre hay especialistas en este mundo curtidos a base de años.

Pues comentario para el algoritmo. XD

Respecto ga lo que hablasteis sobre cómo se capa un jabalí no es quitar los testiculos porque los testiculos solo fabrican el semen donde está almacenado es en los cartuchos que es lo que le da el sabor fuerte a la carne nosotros en Orduña lo que hacemos es desde el pito hasta los cartuchos se le quita pero los testiculos se dejan, es más nosotros los comemos y tu cuando los cortas si pruebas no tienen semen, gracias

@pedroampuerocazaaventuraya1054

5 ай бұрын

Gracias por tu comentario! Ya he aprendido algo más

El cuchillo corta el agua

@pedroampuerocazaaventuraya1054

3 ай бұрын

Los nervios!

Quedo destrozado 😂