Como hacer torta de piña que no se pegue.
Como hacer torta de piña que no se pegue.
Hola a todos, hoy te enseño a preparar torta de piña que no se pegue. Usamos piñas en almíbar hechas en casa y en su interior también lleva piña, su caramelo delicioso hace que no se pegue del molde.
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Toda la fotografía del canal es gracias a la colaboración de Roberto Prato.
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Torta de piña.
Molde de ø 24 cm.
Ingredientes:
350 gramos de harina de trigo todo uso (2 ¾ de taza).
4 huevos.
250 gramos de azúcar (1 ¼ de taza).
180 gramos de mantequilla (2/3 de taza).
1 taza de jugo de piña.
1 cucharadita de vainilla.
1 cucharada de polvo de hornear.
10 a 11 rodajas de piña en almíbar.
Una pizca de sal.
Cerezas para decorar
Para el caramelo:
250 gramos de azúcar (1 ¼ de taza).
⅓ de taza de jugo de piña.
1 cucharadita de jugo de limón.
Preparación:
• Colocar en la licuadora 3 rodajas de piña con algo del almíbar y licuar hasta obtener el jugo de piña.
• Dividir el jugo en una taza y en un tercio de taza.
• En una cacerola colocar un tercio de taza de jugo de piña con el azúcar para el caramelo y el zumo de limón.
• Calentar hasta que el caramelo adquiera un tono dorado oscuro.
• Colocar el caramelo aún caliente en el fondo del molde esparcirlo bien por todo el fondo, sobre el caramelo colocar las rodajas de piña en almíbar.
• Batir la mantequilla a temperatura ambiente con azúcar (reservar algo de azúcar para las claras de huevo) hasta que adquiera un color claro y esté cremosa.
• Agregar una a una las yemas de huevo, cada vez que agregues una yema, únela muy bien en la mantequilla antes de agregar la siguiente.
• En un bol aparte bate las claras con la pizca de sal por un minuto agrega el azúcar, sigue batiendo hasta que estén brillantes, aproximadamente 3 minutos.
• A través de un colador agregar la harina con el polvo de hornear alternando con el zumo de piña, a la mezcla de mantequilla y huevos, revuelve cuidadosamente.
• Agrega en tres etapas las clara batidas a la mezcla anterior, intégralas con movimientos envolventes.
• Coloca toda la mezcla del bizcocho de piña en el molde donde están las piñas con el caramelo. Si el molde es bajo coloca papel de hornear por las paredes del molde para que el bizcocho crezca parejo.
• Hornea en un horno pre calentado a 180° C / 350° F
• De 50 a 60 minutos hasta que al pincharlo en el centro con un palillo de brocheta salga seco.
• Deja enfriar la torta para que se desmolde fácilmente.
• Colócala en una bandeja de presentación y decórala con cerezas.
Пікірлер: 241
Buenas noches, saluditos desde MANAGUA, NICARAGUA
@CaminaComeVive
10 күн бұрын
Hola, mi saludo va desde Madrid España. Gracias.
Yo la hice hace un año...queda espectacular...gracias por la receta...soy del Estado Anzoategui ...venezuela
@CaminaComeVive
10 күн бұрын
Gracias por tan lindo comentario, un saludo!
Muy buena pinta la haré para san juan muchas gracias por enseñarme besos desde Tarragona
@CaminaComeVive
10 күн бұрын
Me alegro que te guste, un saludo desde Madrid. Gracias
Hermosísima te felicito ✨✨
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Espectacular.
@CaminaComeVive
9 ай бұрын
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Me encantó la receta, tu energía y muy espectacular explicación 😊
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Excelente explicación y presentación también exquisita buenísima receta.
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Gracias por comentar, saludos!
10 puntos, me encantó 👍😋
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Me dejo con la boca hecha agua.... que rica se ve la torta de piña
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Me alegro. Gracias por comentar, un saludo!
Que divina se ve ..desde Venezuela 🇻🇪 gcias por compartir 👍
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Me alegro mucho que te haya gustado, gracias, un saludo!
Te felicito la torta se ve muy rica
@CaminaComeVive
11 ай бұрын
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
GRACIAS POR LA RECETA, ERES MUY DETALLADA EN TU EXPLICACIÓN 🥮👌👏👏
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Se ve Ricoooo !!! 👍😘😘 Éxitos!!!
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Se ve rico lo voy a hacer gracias espero. Me salga bien 😊
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Seguro te sale muy buena la torta Berta. Gracias por comentar, un saludo!
Lo preparé y me salió excelente. Gracias
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Que alegría tan grande Elvira, muchas gracias por comentar, un saludo!
Excelente receta y explicacion! Grcs
@CaminaComeVive
20 күн бұрын
Gracias por comentar, saludos!
Se ve Divina esa torta .Desde Venezuela
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Felicidades una buenísima receta yo la hice y me quedo demasiada rica gracias por compartir 🎉🎉🎉
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Que bueno, me alegro que te haya gustado la receta, un saludo!
Me encantó, MONTERIA CORDOBA COLOMBIA 👌🏾
@CaminaComeVive
20 күн бұрын
Gracias por comentar, un saludo!
Q Rico me encanta
@CaminaComeVive
11 ай бұрын
Gracias por comentar, un saludo!
Excelente
@CaminaComeVive
10 күн бұрын
Gracias por comentar, saludos!
Desde Colombia me encantó esa. Receta
@CaminaComeVive
20 күн бұрын
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Gracias infinitas! para mí quedó deliciosa!❤
@CaminaComeVive
20 күн бұрын
Gracias por comentar, saludos!
Woao que buena explicación, la haré mañana y volveré para decirte como me fue 😊
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Gracias por comentar, saludos!
Excelente día para ti 🌹 🌹 🌹. Tu torta. La puse en práctica de laboratorio. Y me quedo. Excelente. gracias a ti.. Ya se la elaboración. Bendiciones para ti. Desde españa. Galicia. ❤🎉
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
La mejor recompensa es entrar en el laboratorio culinario y que los experimentos salgan bien 😃 Me alegro muchísimo. Mi saludo va desde Madrid
Saludos de venezuela
@CaminaComeVive
5 ай бұрын
Gracias por comentar, un saludo!
Felicidades, lo haré sé ve rico.Lo entiendo todo saludos desde México.
@CaminaComeVive
11 ай бұрын
Me alegro que te haya gustado. Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Espectacular!!! Le quedó exquisita. La próxima semana la pongo en práctica, y se la envío por aquí para que la puntualice.👌👍Desde Venezuela🇻🇪🇪🇸 felicitaciones por tan rica torta. Saludos.
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Que chevere Sra. Lourdes que le gusto la preparación, muchas gracias y saludos desde Madrid.
Excelente, soy de Venezuela
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Muchas gracias por decirme de que lugar me ven, un saludo.
Me encantó sta Receta 🙏🙏🙏..todos los detalles perfectamente indicados ❤❤❤❤.. la Felicito . Soy Repostera y Pastelera y me encantó esa Rica Torta de Piña 🍍. Iris Infante desde Venezuela.
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Gracias por tan lindo comentario, me alegro muchísimo que te haya gustado, un saludo!
Le quedo muy bonita y se ve deliciosa la felicito Valencia Venezuela
@CaminaComeVive
11 ай бұрын
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Me encantó tu receta..soy de Cuba 🇨🇺
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Gracias por tan lindo comentario, un saludo!
Rica ... Te escribo de Cali Colombia
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Gracias por comentar, un saludo!
Gracias por la receta, te veo desde 🇵🇪 Perú 👍🌹💕
@CaminaComeVive
9 ай бұрын
Gracias por comentar, saludos!
Muy buena
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Gracias por comentar, un saludo!
Quedó espectacular, y tú explicación me encanta 😊 gracias
@eddyzambrano9923
Жыл бұрын
Desde Chile me encanta
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Gracias por comentar, un saludo!
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Gracias por comentar, un saludo!
Mirian Alvarado soy de Yaritagua Venezuela
@CaminaComeVive
10 күн бұрын
Hola Mirian, mi saludo va desde Madrid España, gracias!
hola soy justi de Perú se ve deli lo voy a preparar
@CaminaComeVive
9 ай бұрын
Muchas gracias por tu comentario Justi, saludos!
Saludos desde Ecuador Guayaquil
@CaminaComeVive
11 ай бұрын
Gracias, un saludo.
Desde Venezuela
@CaminaComeVive
11 ай бұрын
Gracias por decirme de que lugar me ven, un saludo.
Desde 🇻🇪
@CaminaComeVive
6 ай бұрын
Gracias por comentar, saludos!
Te veo desde Mérida vzla❤
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Edelmira me gusta mucho Mérida y la recorrí bastante cuando viví en Venezuela, un gran saludo!
Excelente Profesora, de Todos los tutoriales de Torta de Piña este me encantó porque detalla paso a paso todo el proceso de elaboración ❤ quedé encantado con su manera de explicar ya que soy estudiante de repostería 🧁 y mañana es mi preparación de cierre y elegí el volteado de piña para graduarme.
@josebarrios2909
Жыл бұрын
Muchas Gracias
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Me alegras el día José, espero que la torta y tu presentación te salga excelente, un saludo!
Yo he preparado tortas de piña, PERO LA FELICITO 100%
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Gracias por tan lindo comentario, un saludo!
Le doy un 100🙏
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Increíble me encanta la receta mi inquietud era como desmoldar y el tiempo preciso para hacerlo
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Me alegro que te haya sido útil la información, un saludo!
Saludos desde Chile
@CaminaComeVive
20 күн бұрын
Gracias, un saludo.
Desde Tenerife Islas Canarias
@CaminaComeVive
11 ай бұрын
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Desde cartagena colombia
@CaminaComeVive
10 күн бұрын
Gracias por comentar, saludos!
Hola linda Chelo 😊 😃👌🍍
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Hola Claudia!!!
María Castellanos. Venezuela
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Hola María, saludos!
Soy tu seguidora y te escribo de Amazonas yetzenia
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Wao Amazonas, he estado en Puerto Ayacucho. Muchas gracias Yetzenia por tu comentario, saludos!
Saludos de Venezuela yaracuy
@CaminaComeVive
20 күн бұрын
Gracias por comentar, un saludo desde Madrid!
Me encantó esta receta y muchas gracias por compartir los tips
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Me alegro que te haya sido útil la información, un saludo!
Desde Venezuela Yanira
@CaminaComeVive
20 күн бұрын
Gracias por comentar, un saludo desde Madrid!
Buena yo vivo en santo Domingo y estor asiendo un coiso de Repoteria me gusta
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Hola Oscar, me alegro que te haya gustado. Te deseo mucho éxito en tu curso y que le saques mucho provecho. Gracias, un saludo.
De venezuela
@CaminaComeVive
20 күн бұрын
Gracias, un saludo desde Madrid.
Te veo de venezuela
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Gracias Yolimar, un saludo.
Venezuela delia
@CaminaComeVive
10 ай бұрын
Hola Delia, gracias, un gran saludo!
Ola soy de Honduras
@CaminaComeVive
6 ай бұрын
Hola! gracias por comentar, un saludo!
Gracias por compartir esta deliciosa receta 😋 un saludo 👋
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Gracias por comentar, un saludo!
Hola Yuli carrasquero, de Venezuela
@CaminaComeVive
9 ай бұрын
Gracias Yuli, un saludo.
ECUADOR
@CaminaComeVive
10 ай бұрын
Gracias por comentar, saludos!
Excelente receta, muchas gracias por compartir la, soy de Venezuela Barquisimeto, que delicia. Cómo se hace el almíbar de piña
@CaminaComeVive
5 ай бұрын
Muchas gracias por tu comentario, saludos! 250 gramos de azúcar (1 ¼ de taza). ⅓ de taza de jugo de piña. 1 cucharadita de jugo de limón. En una cacerola colocar un tercio de taza de jugo de piña con el azúcar para el caramelo y el zumo de limón. Calentar hasta que el caramelo adquiera un tono dorado oscuro.
A mi me fascina la torta de piña. Quedó espectacular. Soy de Venezuela.
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Hola Gabriel, gracias por decirme de que lugar me ves y por tan lindo comentario, un saludo.
Soy de colombia
@CaminaComeVive
20 күн бұрын
Hola. Gracias por comentar, saludos!
Se ve Esquisita La hare❤ será que me envías La receta detalladamente plis❤
@CaminaComeVive
7 ай бұрын
Hola, tienes toda la receta escrita en la cajita de descripción, solo tienes que desplegarla. Gracias por comentar, un saludo!
Gracias por la información Dios te bendiga siempre rica torta
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Gracias por tan lindo comentario, un saludo!
Lucas Villamizar de Santo Domingo sector la Trinidad Venezuela Estado Táchira
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Hola Lucas gracias por contarme desde donde me ves, un gran saludo!
VENEZUELA
@CaminaComeVive
11 ай бұрын
Gracias por comentar, saludos!
Venezuela
@CaminaComeVive
7 ай бұрын
Hola, gracias, un saludo.
Hola ud. Es una buena repostera me encantó su forma de explicar. Su trabajo quedó excelente.
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Gracias por tu lindo comentario, un saludo cordial!
Buenas muchas gracias por su receta me gustaria saber para hacer unas 20 tortas que cantidades de componentes
@CaminaComeVive
10 ай бұрын
Tienes la receta escrita en la cajita de descripción del video. Multiplica las cantidades por 20 y ya tendrás el total de ingredientes. Gracias por comentar, un saludo!
Que excelente tutorial. Gracias. Felicitaciones a la fina dama.
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Me alegro que te haya sido útil la información y gracias por tan lindo comentario, un saludo!
Panama
@CaminaComeVive
5 ай бұрын
Gracias, un saludo.
Desde br😊asil
@CaminaComeVive
11 ай бұрын
Gracias, un saludo.
Excelente video, nuevs suscriptora 😂😊😊😊he escuchado wue no se debe batir mucho la harina para que no se active el gluten .... una pregunta como se cuanto batir la harina?por favor es mi yorta favorita
@CaminaComeVive
11 ай бұрын
Cuando prepares una masa de torta, en el momento que la harina está integrada en la mezcla, ya no es necesario batirla mas. Muchas gracias por suscribirte al canal y comentar, un saludo cordial!
Esta torta te quedó espectacular!!! Y gracias por tus tips … son excelentes para que la receta nos quede perfecta!!! Esas pequeñas recomendaciones nos ayudan mucho!!! 👍👍👍 un saludo desde Madrid
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Me alegra que hayan sido útiles las recomendaciones. Gracias por comentar, un saludo!
@milagrosmoreno5875
Жыл бұрын
Muy buena gracias por la recetas y consejo
@nancygutierrez1652
Жыл бұрын
Hola buenos Días... Me encanto receta y elaboración... Puedo batir con batidora eléctrica de mano... Gracias saludos desde Venezuela....
@nancyarriechi1660
Жыл бұрын
Que belleza y rica sé ve quedó espectacular eres bella gracias por enseñar hacerla Dios te bendiga
Soy de Venezuela y ya te envié una pregunta con respecto al peso de la torta?
Buenas tardes. Me encantó su video. Pero dígame cuál es el secreto para que al voltear no se quede pegada la piña al molde
@CaminaComeVive
9 ай бұрын
El molde debes pintarlo bien con mantequilla y desmoldar un poco tibia, no caliente. Si se enfrió por completo pones todo el envase al vapor de un baño de María para que el caramelo se ponga suave de nuevo y le das la vuelta. Gracias por comentar, un saludo!
María carrasque de venezuels
@CaminaComeVive
20 күн бұрын
Gracias por comentar María, un saludo desde Madrid!
Muy Rica la torta. Soy Venezolana. Que medida es tu molde xfa!!❤
@CaminaComeVive
8 ай бұрын
Hola, el molde es de 24 cm. Un gran saludo!
Se ve riquísima pero dígame como preparar el jugo de piña
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Es muy sencillo, le quitas la cáscara a la piña la dejas bien limpia y la licúas en la licuadora, no es necesrio agregar agua ni colarla. Gracias por comentar, saludos!
Me gustaría la receta porfavir
@CaminaComeVive
9 ай бұрын
Tienes la receta en la cajita de descripción, tienes que desplegarla para leerla. Por aquí te dejo los ingredientes, un saludo! Ingredientes: 350 gramos de harina de trigo todo uso (2 ¾ de taza). 4 huevos. 250 gramos de azúcar (1 ¼ de taza). 180 gramos de mantequilla (2/3 de taza). 1 taza de jugo de piña. 1 cucharadita de vainilla. 1 cucharada de polvo de hornear. 10 a 11 rodajas de piña en almíbar. Una pizca de sal. Cerezas para decorar Para el caramelo: 250 gramos de azúcar (1 ¼ de taza). ⅓ de taza de jugo de piña. 1 cucharadita de jugo de limón.
Me gusta. Pero para cuántas personas alcanza esa torta.? Gracias
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Para 10 o 12 personas aproximadamenete. Gracias por comentar, un saludo!
Hola puedo hacerlo en molde de aluminio lo digo por el caramelo
@CaminaComeVive
20 күн бұрын
Si, no hay ningún problema. Gracias por comentar, un saludo!
Elizabeth Tovar Gue la torta de piña colmbia la plata Huila
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Buenas está torta se puede meter en la nevera si la preparo hoy?
@CaminaComeVive
20 күн бұрын
La torta puede estar a temperatura ambiente al menos por dos días (dependiendo de la temperatura de la zona) Si te gsuta de nevera tampoco hay ningún problema por consumirla fría. Gracias por comentar, un saludo!
Buen día. Ese molde es antiadherente? Enmantecas el fondo del molde antes de verter el caramelo ?
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Si a tus dos preguntas, además pongo papel de horno por la pared del molde, con eso me aseguro que se desmolda perfecto. Muchas gracias por tu comentario, saludos!
@jofreyzambrano
Жыл бұрын
@@CaminaComeVive Gracias por responder.. Salud y bendiciones
No m gusto m super encanto Mmmmm yomy yomy mi señora linda usted m va a venir matando de un coma diabético bendiciones y saludos desde Monterrey Nuevo León ❤❤❤❤❤❤
@CaminaComeVive
28 күн бұрын
😃Espero que no te suba el azúcar. Muchas gracias por tu comentario, saludos desde Madrid!
Hola. Se ve fácil como lo explicas. La voy a hacer en 2 días, pero lo que me confunde es lo de los grados del horno Cuando hago de otro tipo no me preocupa pues si se pasa un poco raspo el fondo y decoro. pero con este tipo de torta me da miedo que se ponga amargo el caramelo.
@CaminaComeVive
9 ай бұрын
Los bizcochos siempre los horneo a 180°C / 350° F, a mí me ayuda mucho poner temporizadores o el mismo teléfono móvil/celular así no se pasa de horneado 😃, como el caramelo está protegido por el bizcocho creo que no se pondrá amargo inclusive si se te pasa un poquito, espero que todo te salga muy bien, un saludo!
@hilarycaricuarena3548
9 ай бұрын
Gracias, yo estoy por comenzar a hacerla@@CaminaComeVive
@hilarycaricuarena3548
9 ай бұрын
Saludos desde Venezuela @@CaminaComeVive
Que se puede hacer para que no se pegue la torta
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Pinta muy bien el molde con mantequilla o margarina y sólo por la pared coloca una tira de papel de horno, casi seguro se desmolda perfecto. Recuerda que el caramelo siempre se va a pegar un apoco del fondo , eso es normal. Gracias por comentar, un saludo!
Hola la torta la pones a baño de María
@CaminaComeVive
6 ай бұрын
Para hornearla no se pone a baño de María, pero si al desmoldarla ya se enfrió demasiado, la colocas sobre una olla con agua hirviendo un par de minutos para que el caramelo se derrita nuevamente y la puedas desmoldar sin riesgo a que se pegue. Gracias por comentar, un saludo!
Son de venezuela
@CaminaComeVive
5 ай бұрын
Gracias 😍 un saludo.
Excelente la receta pero quiero saber que peso le queda con los ingredientes que usa quiero hacerlas para vender.
@CaminaComeVive
20 күн бұрын
Hola Ricardo me estoy tardando un poco en responder por problemas familiares, el el otro comentario tienes la respuesta, un saludo.
Hola.. quisiera saber la medida del molde,?? Gracias
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Hola, el molde es de 24 cm. Gracias por comentar, un saludo!
HOLA MI REINA BELL CUANTAS TAZAS SON 350 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO?
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Hola Tarsis, aproximadamente 2 y ¾ de taza. Gracias por comentar, saludos!
Saludos desde Habana Cuba
@CaminaComeVive
20 күн бұрын
Gracias por comentar, mi saludo va desde Madrid!
Necesito saber los ingredientes para una torta de un kilo porfa
@belkystorrealba9269
10 ай бұрын
Quisiera saber cuánto es la cantidad de ingredientes para una torta de un kilo
@CaminaComeVive
10 ай бұрын
Hola Belkys esta torta tal y como esta en el video pesa un poquito mas de un kilo sin contar las rodajas de piña. Los ingredientes y la receta escrita la tienes en la cajita de descripción del video. Un saludo.
De donde es ud, su acento parece de Venezuela, yo soy de Maracaibo. Edo Zulia
@CaminaComeVive
Жыл бұрын
Hola Edgardo viví en Caracas por 40 años, de ahí mi acento, ahora estoy en Madrid y desde aquí te envio un gran saludo
@edgardojosebustoslopez1856
Жыл бұрын
@@CaminaComeVive Saludos😃