✅Como Hacer Papas Rellenas 🇨🇴Colombianas Con Chatica
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Estas papas rellenas son muy apetecidas por todos, es una de las insignias de nuestra cultura, por eso te las traigo , hoy vas a aprender como hacer estás deliciosas papas rellenas que gusta mucho también a la gente de España que las ha probado.
Ingredientes: 26 Papas Rellenas aprox.
- 1 Kilo de Carne (Sobrebarriga- Vacio - Matahambre)
- 500g. Arroz
- 4 Huevos Medianos
- 2 Kilos Papas - Patatas
- Agua
- 400g. Harina Trigo
- 1 Cucharadita Bicarbonato
- 1 Cucharada Sal
- Ajo En Polvo
- Achiote - Colorante
- 250g. Guisantes o Arvejas tiernas
Preparación:
La noche anterior hice la carne desmechada te dejo el link de receta: fb.watch/v/ZY9n8H5q/
Tenemos que hacer el arroz, preparé 500g. (Ver video)
Lavamos las papas, cortamos en rodajas y ponemos a cocinar con suficiente agua y sal, las puse en la olla express durante 10min. Luego le quitas el agua, reservas y haces un puré con las patatas que también reservas.
Preparas un guiso te dejo el link fb.watch/6v7Dn-rmJl/
Cocinas las arvejas - guisantes durante 3 min. están son tiernas, yo aproveché el agua de las papas y las cocine allí, reservas.
Cocinamos los huevos, pelamos y picamos en cuadritos y reservamos.
Con todo ya hecho, nos disponemos a mezclar todos nuestros preparados. En un recipiente grande, echamos el arroz, la carne, el guiso, las arvejas, los huevos y mezclamos bien y ya tenemos hecho nuestro relleno.
Para el rebosado, en un bol o recipiente hondo, echamos la harina de trigo y vamos agregando agua poco a poco, añadimos sal, una cucharadita de bicarbonato, ajo en polvo, le ponemos el colorante, yo hoy he usado Achiote ,batimos un huevo y se lo añadimos .
Abrimos una bolsa plástica y cogemos con la mano suficiente puré, aplastamos , le añadimos relleno y le hacemos la forma redonda y reservamos. En una Sartén, añadimos bastante aceite, cuando este bien caliente podemos empezar a freír nuestras papas, las pasamos por el bol del rebosado y freímos hasta que la masa esté bien dorada, estas papas se pueden acompañar con un picadillo te dejo el link fb.watch/6vc6cjML31/ o un ají pique, les da un sabor inigualable. Si te gusta esta receta, dale me gusta , comparte y sígueme en mi página / chaticavalle
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Пікірлер: 40
Te haré tributo desde españa! Voy hacerle a mi esposo Español esta delicia para que pruebe un poco de mi cultura, gracias por compartir tu receta ❤
@Chaticavalle_
Жыл бұрын
Me parece muy bien , ya me contarás cómo te fue. Un abrazo y muchas gracias por escribirme 😜😋🥰
@mariadeniz5797
3 ай бұрын
Comosehace el aji pleaseþ
Chatica se ven muy provocativo gracias por tus resetas
@Chaticavalle_
3 жыл бұрын
Muchas gracias 😋😜🥰
Excelente el vídeo muy bien explicado..muchas gracias las haré este fin de semana..
@Chaticavalle_
Жыл бұрын
Muchas gracias, espero te salgan bien ricas 😜😋🥰
Se ve muy ricas
@Chaticavalle_
Жыл бұрын
Y saben deliciosas 😋😋🥰
Buenísimas tal cual las hice
@Chaticavalle_
2 жыл бұрын
Me alegra que te haya servido la receta 😜🥰
Muy delicioso y qué práctico.
@Chaticavalle_
2 жыл бұрын
Muchas gracias 😜
Chatica que nos traes para diciembre. Para una Sena en familia.
@Chaticavalle_
2 жыл бұрын
Apenas veo tu mensaje. Un abrazo 🥰
Muy ricas😊
Que papas rellenas tan especiales. Te telicito por tu Sansón.
@Chaticavalle_
2 жыл бұрын
Muchas gracias, la verdad están para chuparse los dedos 😜
Que ricoooooo❤❤❤
@Chaticavalle_
Жыл бұрын
😜😋😋🥰
Hola señorita como esta tengo una pregunta el puré de papa solo es la sal con que se cocino la papa nada más ni aceite o mantequilla gracias chatica me encanta todas tus recetas
@Chaticavalle_
Жыл бұрын
Es solo agua y sal . Muchas gracias por seguirme 🥰🥰
@Chaticavalle_
Жыл бұрын
Hola, estoy muy bien. La papa sólo se cocina con agua y sal . Muchas gracias por seguirme 🥰🥰🥰
Se ven deliciosa yo quiero buen apetito
@Chaticavalle_
10 ай бұрын
Están súper ricas 😜
Muy deliciosa 🤤🤤🤤🤤 Me gustaría que dejarán ver la pantalla completa
@Chaticavalle_
2 жыл бұрын
Lo tengo de tarea, lo de la pantalla completa. Un abrazo 🥰
Que ricas 😋😋
@Chaticavalle_
3 жыл бұрын
😋😋😋🥰
Se pueden guardar sin dorar para el siguiente día
Se ven Deli 😋
@Chaticavalle_
3 жыл бұрын
Gracias 😜🥰
Hola un saludo desde paris! Una preguntas es obligatorio el bicarbonato? Gracias
@Chaticavalle_
6 ай бұрын
Para nada, es sólo un tip sino quieres no le pongas, 🥰
Como hicistes el Guizo que le aplicastes al arroz ? ❤
@Chaticavalle_
Жыл бұрын
Mira este vídeo es de el guiso fb.watch/k4Jj0uC85u/
Pregunta, como evitar la absorción de aceite durante la fritura
@Chaticavalle_
Ай бұрын
@@CG-ty2hd Pues no se puede evitar, , por eso siempre que freímos es recomendable usar papel absorbente inmediatamente después de sacarlas del aceite.
Agregar la Papa alos ingredientes y arma las bolas y listo.
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