RECETA PARA 5 platos.
Puré de oca y maca:
700 gramos de oca
2 cucharas de maca
200 mililitros de leche
3 cucharas de azúcar o endulzante de su preferencia
Sancochamos 700 gramos de oca hasta tenerla bien blandita, luego la pasamos por un tamisador (o sea un colador, pues) Mezclamos con 2 cucharas de maca, 3 cucharadas de azucar (O el endulzante de tu preferencia) y también ponemos 200ml de leche hasta obtener el puré.
Pollo Al horno
5 presas de pollo
Ají panca dos cucharas
Una cuchara de ajos molido
Sillao 4 cucharas
8 de vinagre
Sal, pimienta, paprika y orégano molido al gusto
Ponemos en nuestra bandeja un aproximado de 5 presas de pollito. Le ponemos 4 cucharadas de salsa de soya (Siyao para los peruanos) 8 cucharadas de vinagre blanco, 2 cucharadas de ají panca, una cucharada de ajos molido y lo sazonamos. Lo llevamos al horno pre calentado a 200º por 40 minutos.
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