COMO HACER DISCOS DE MERENGUES PERFECTOS- SECOS- NO CHICLOSOS SIN PROBLEMAS / Silvana Cocina

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Hola! con esta receta te saldrán perfectos tus discos de merengues para preparar tus tortas!
Nunca más te quedaran chiclosos, se pegaran al papel, quedaran blandos.
Ahora serán perfectos!
Ingredientes para 3 discos de merengues de 22 cms
Puedes usar 3 moldes, o dibujar en papel mantequilla los circulos y rellenar con manga o cuchara.
8 claras use huevos XL cada clara peso 40 grms , normalmente son el doble del peso de las claras en azúcar, o sea eran 640 grms pero yo preferí usar 600 grms ( fueron 2 cdas menos de azúcar)
300 grms de azúcar granulada
300 grms de azúcar flor ( impalpable)
Horno precalentado a 160º luego al introducir los discos bajar a lo más minimo de tu horno.
Te quedarán perfectos!
Hello! With this recipe, your meringues discs will be perfect to prepare your cakes!
They will never be chewy again, they will stick to the paper, they will be soft.
Now they will be perfect!
Ingredients for 3 meringues discs of 8 inch
You can use 3 molds, or draw the circles on butter paper and fill with a sleeve or spoon.
8 clear
300 grams of granulated sugar
300 grams of powdered sugar (icing)
Oven preheated to 320 Fº then when inserting the discs, lower it to the minimum of your oven.
They will be perfect!
TODOS LOS DERECHOS DE ESTOS VIDEOS SON RESERVADOS.
SU UNICA DUEÑA ES LA CREADORA SILVANA COCINA.
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Пікірлер: 405

  • @nancyoviedo7353
    @nancyoviedo7353 Жыл бұрын

    Yo caliento bien el horno. Lo apago y meto los merengues y al otro día los saco … quedan perfectos tb . Gracias por sus consejos.

  • @user-jr8fk3vs9i

    @user-jr8fk3vs9i

    11 ай бұрын

    Bkn y te resultan queda bien su cocción???

  • @denissebosquez4722

    @denissebosquez4722

    7 ай бұрын

    Y hasta qué temperatura lo dejaste subir?

  • @richardrogerspichiger9099
    @richardrogerspichiger90993 жыл бұрын

    Excelente receta la felicito, y muchas gracias por compartirla🍰🍰🍰👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🤗🤗🧉🧉

  • @juanariverabolados9416
    @juanariverabolados94162 жыл бұрын

    Maravillosa y deliciosa me quedo. Gracias por compartir tus recetas y consejos, gracias 💜🌹

  • @soniaulloa185
    @soniaulloa1856 ай бұрын

    Muchas gracias 😊 tan grata oírla explicar con tanto detalle, bendiciones Silvana 🌻

  • @carlinaochoa2473
    @carlinaochoa24733 жыл бұрын

    Qué rico 👨‍🍳silvana cómo siempre de su experiencia aprendemos con sus pasos a paso es una genia😘

  • @mauracaquigiraldo7856
    @mauracaquigiraldo7856 Жыл бұрын

    Buenísimo me salió perfecto, muchas gracias bendiciones

  • @SoniaRodriguez-xv6gx
    @SoniaRodriguez-xv6gx3 жыл бұрын

    Espectacular, gracias Silvana por la receta, lo voy a hacer.👏👏💐

  • @ellynunez4537
    @ellynunez45373 жыл бұрын

    Me gusta la torta de merengue/lucuma. Una delicia. Gracias por compartir la receta.🌹

  • @amparodelpilarsanzgiron5258
    @amparodelpilarsanzgiron52582 жыл бұрын

    Me encanto, muchas gracias por compartir, saludo y Dios te colme de bendiciones

  • @helgamery1374
    @helgamery13743 жыл бұрын

    Que buenos consejos para los discos de merengue, ahora sí que me van a resultar. ..los voy a hacer...gracias por la receta, Silvana...saludos.🌹

  • @margaritacardenas9612
    @margaritacardenas96123 жыл бұрын

    Gracias por compartir mi chef favorita eres súper best!!!

  • @tenchitadelsolar5219
    @tenchitadelsolar52193 жыл бұрын

    Es muy bueno aprender de sus recetas ,por ser fáciles gracias.

  • @monicacarvajalaraya5071
    @monicacarvajalaraya50713 жыл бұрын

    Gracias por compartir Excelente receta y muy buena explicación Saludos y bendiciones para ti Desde Santiago Chile

  • @carcar8592
    @carcar85923 жыл бұрын

    Genial Silvana,muchas gracias! Saludos desde Argentina 🇦🇷🙋🏼‍♀️

  • @reposteriamanosaustrales9468
    @reposteriamanosaustrales94683 жыл бұрын

    Estoy super feliz @silvanacocina , me quedaron espectaculares los discos!!!!! Muchas gracias por tus tips

  • @olgaperez968
    @olgaperez968 Жыл бұрын

    Muchas gracias, por enseñar lo que ud sabe. Lo prepararemos 🥰

  • @fernandam9626
    @fernandam96263 жыл бұрын

    Eres la mejor profesora de repostería. Me facina cuando se explica muy todo y dan consejos. No todos tenemos horno y/o cocina a gas. Derrepente es solo a leña.

  • @luzzepeda827
    @luzzepeda8272 жыл бұрын

    Gracias Silvana por esta receta y tu explicacion, la segui paso a paso. Como resultado tengo unos discos de merengue deliciosos, firmes y hermosos. Aplausos.

  • @marialabriola7933
    @marialabriola79333 жыл бұрын

    Gracias silvana voy a prepararlos tu explicación ha sido clara muchos carinos

  • @hildaaguirre6210
    @hildaaguirre62102 жыл бұрын

    Excelente Silvana, me pareció muy bueno tu video y tus tips, gracias.

  • @ilseignaciacabreraarguello2283
    @ilseignaciacabreraarguello2283 Жыл бұрын

    Muuchas gracias Silvana, por la recetas del merengue y el tips del horno, nunca me ha salido bien el merengue ahora lo voy hacer con tu receta 😉

  • @nelidaandreacabreraescobar5646
    @nelidaandreacabreraescobar564611 күн бұрын

    Lo hice me quedo espectacular el tiempo de cocción fue menor y salió súper gracias

  • @pilardelgadomunoz1981
    @pilardelgadomunoz19813 жыл бұрын

    Expectacular tu receta ojala logre que me queden tan bien como a ti gracias por compartir tus conocimientos un gran abrazo

  • @fmschweitzer9487
    @fmschweitzer94873 жыл бұрын

    Se ven deliciosos! Gracias Silvana!

  • @magdaalmodovar6892
    @magdaalmodovar68923 жыл бұрын

    Excelente receta. Dan ganas de probarlo rapido. Voy a practicarla

  • @naty6124
    @naty61243 жыл бұрын

    Silvina gracias Mi torta favorita es de merengue frambuesa.... Union perfecta!! Saludos ❤🌹

  • @mirtamonteros9313
    @mirtamonteros93132 жыл бұрын

    MUY BIEN ESPLICADO GRACIAS Silvana

  • @filomenavalladares3449
    @filomenavalladares3449 Жыл бұрын

    Holaaa...esta vez me resultó!!...muchas gracias excelente profe 🤗

  • @giovannabarba2146
    @giovannabarba21462 жыл бұрын

    QUÉ LINDA!!....MI PREFERIDA DE CHIRIMOYA... GRACIAS 😘 🙂 😘 🙂 SILVANITA...POR REGALARNOS TUS CONOCIMIENTOS. SALUDOS DESDE SANTA CRUZ DE LA SIERRA 🇳🇬🌴🌴🇳🇬

  • @EntreCosasyCasa
    @EntreCosasyCasa3 жыл бұрын

    Como siempre seca!! Excelentes consejos para que quede un disco perfecto!! Se ve que quedaron muy firmes! Muchas gracias por la receta Silvanita 🥰🤗

  • @juanamargaritapastenerodri8770
    @juanamargaritapastenerodri8770 Жыл бұрын

    Gracias!! Esta torta va a ser el postre en la cena de navidad!!

  • @veronicaamigo7632
    @veronicaamigo76323 жыл бұрын

    Además como siempre se ve todo muy sabroso gracias

  • @claritamarielbravo9093
    @claritamarielbravo9093 Жыл бұрын

    Gracias Silvana me gustan mucho tus recetas!!💖👋👍

  • @veronicaberoiza6296
    @veronicaberoiza62963 жыл бұрын

    Muy ricas todas sus recetas y fáciles de hacer me encantan

  • @andrea3032
    @andrea3032 Жыл бұрын

    Maravilloso! Voy a ello! ¡Muchas gracias!

  • @anaotey1665
    @anaotey16653 жыл бұрын

    Gracias muy bien explicado y se ve bien rico

  • @alejandramartinez6821
    @alejandramartinez68219 ай бұрын

    Maravilloso, gracias por compartir 😘

  • @mariajosealonsoescarpa3593
    @mariajosealonsoescarpa35933 жыл бұрын

    Discos de merengues... Nunca lo vi Silvana, ni sabía que se hacían!!!!!. Ha sido todo un hallazgo ver como lo hacías y aprender hoy como sé hace. Y mira que me gustan.... Espero que si me atrevo me salgan bien 🍥🤔🤞 Abrazos desde Guadalajara España.

  • @monicagonzalez4633
    @monicagonzalez46333 жыл бұрын

    Gracias por esta maravillosa receta Probare de hacer estos merengues ,me encantan Desde Mallorca con amor 🥰

  • @bellanirariosgiraldo4609
    @bellanirariosgiraldo46097 ай бұрын

    Señora Silvana mil gracias por compartir su técnica de asado del merengue yo no había podido sacar un buen merengue. Pero ya logré sacarlo perfecto ☺️🙏🤗

  • @lilianabarone9781
    @lilianabarone978110 ай бұрын

    Muy bien explicado gracias❤❤❤

  • @juancarloselias1091
    @juancarloselias1091 Жыл бұрын

    Muy muy práctico!!!Grac x compartir !!!

  • @mariadarino8096
    @mariadarino80963 жыл бұрын

    Gracias x tu receta sos una genia💡💡💡💡💡😘😘

  • @ilonapelyvas1546
    @ilonapelyvas15463 жыл бұрын

    HOLA . FELIZ DÍA DE LA MUJER. Y GRACIAS.POR TUS RICAS RECETAS. TUS TIPS.SON EXCEPCIONALES. SON DE MUCHA UTILIDAD.PARA QUE TODO RESULTE BIEN. RICO Y BIEN PRESENTADO.HASTA LA PRÓXIMA DE TUS CLASES DE REPOSTERIA. UN ABRAZO SILVANA.

  • @monicaerikagilescoimbra839
    @monicaerikagilescoimbra839 Жыл бұрын

    No sabe las infinitas gracias que tengo. Después de ver tantas recetas y batallar con todas y fracasé. Después de seguir textual al pie de la letra tus consejos conseguí una torta espectacular; dicho de paso es mi favorita y nunca lograba hacerla bien. Gracias mil, Dios conceda todos tus buenos deseos.

  • @DoloresArenasMunoz-mj7jl
    @DoloresArenasMunoz-mj7jl2 жыл бұрын

    Es la primera vez que veo una receta de merengue en la que confío plenamente que van a quedar bien.Gracias por tus trucos compartidos

  • @martaleon1887
    @martaleon1887 Жыл бұрын

    Estimada Silvana me encanta la forma de explicar, te lo agradezco yo soy un poco torpe o nerviosa para preparar algo. Y termino cometiendo errores, y me angustio y me descalificó muy mal.pero algunas cosas que e preparado contigo, me siento comoda para trabajar.y me han resultado bien. Gracias , gracias, 💖

  • @aliciamariman1826
    @aliciamariman1826 Жыл бұрын

    Muchas gracias por la receta buenísima saludos

  • @rosavalenzuela8511
    @rosavalenzuela85112 жыл бұрын

    fabuloso gracias SILVANITA

  • @jessicaulloa1128
    @jessicaulloa11283 жыл бұрын

    Gracias lindas ...estoy aprendiendo harto ....😘😘😘😘😘

  • @mariabarrientosdiaz7177
    @mariabarrientosdiaz7177 Жыл бұрын

    Muy bueno felicidades es una genio😊

  • @jaquelinemorales2485
    @jaquelinemorales24853 жыл бұрын

    Hola Silvana que buena receta y facil de preparar gracias por compartir un abrazo viña

  • @priscilaanthuanediazsevill9941
    @priscilaanthuanediazsevill9941 Жыл бұрын

    Bien Silvana gracias por su consejo❤.

  • @enricobellolio8966
    @enricobellolio89663 жыл бұрын

    Es clave dejarlos de la noche anterior. Buenísima receta!

  • @judithgonzalez8473
    @judithgonzalez84733 жыл бұрын

    Gracias x tu receta, la voy a preparar 😋😋

  • @yanethvillanueva3446
    @yanethvillanueva34463 жыл бұрын

    Eres la mejor Silvana 😍 gracias por tus recetas todas muy ricas. Saludos desde Puerto varas ❤️

  • @franciscavalles8379
    @franciscavalles83793 жыл бұрын

    Me encantó esa clase, muchas gracias y bendiciones 🙏🙏🙏

  • @aidaelizabethgarciamarin1315

    @aidaelizabethgarciamarin1315

    3 жыл бұрын

    Muy bien explicado , me encantó gracias

  • @patriciapereira5568
    @patriciapereira55688 ай бұрын

    Me encanta Silvana todo me resulta ahora voy por los merengues

  • @flormariaplazaortiz6727
    @flormariaplazaortiz67273 жыл бұрын

    Maestra , Maestra eres maravillosa y gracias mil x esta receta genial...desde Sn Felipe un abracito .

  • @camilofonseca66
    @camilofonseca666 күн бұрын

    muchas gracias por los tips de horneo, que nadie explica, yo debo decir que la temperatura y tiempo en el horno, corresponde en realidad a factores externos como humedad hambiente, temperatura hambiente y altura de tu ciudad sobre el nivel del mar, pero también el volúmen del merengue; es por eso que cada merenguero, debe buscar la temperatura, tiempo de secado que se le adapte.

  • @mariapatriciamirandafarias1636
    @mariapatriciamirandafarias16363 жыл бұрын

    Muchas gracias por esta receta de merengues.

  • @RuthCarcamo-ro3eo
    @RuthCarcamo-ro3eo Жыл бұрын

    ❤Wauuu me encantó la receta tratare de hacer la mas adelante y le contare como me fue

  • @mercedescordoba2267
    @mercedescordoba22673 жыл бұрын

    Me encantó después te cuento como me salieron gracias

  • @rosapalermo9911
    @rosapalermo99113 жыл бұрын

    Silvana me encanta todas las cosas que ases se ven muuuua ricas 👍😘💐

  • @isabelquezada9978
    @isabelquezada99782 жыл бұрын

    Excelente receta Hoy compré 3 discos de merengues, delgados, papel pegado, chiclosos, sin duda que haré esta buenísima receta. Agradecimientos desde Concepción, Chile

  • @marialuzrodriguez9996
    @marialuzrodriguez99963 жыл бұрын

    Gracias por tus consejos,espero que me queden los merengues igual de crujientes que los tuyos.Bendiiones Silvana.

  • @patriciacaubet9474
    @patriciacaubet94742 жыл бұрын

    compre nuevo papel parafinado y segui tus instrucciones y me quedaron espectaculares

  • @mariazamora3405
    @mariazamora34053 жыл бұрын

    q buena receta me atrvere hacerla gracias Cariños

  • @alejandrarivassalinas1985
    @alejandrarivassalinas19852 жыл бұрын

    Gracias por su receta cariños

  • @karlaaa79
    @karlaaa793 жыл бұрын

    Gravuas x la receta saludos desde chile silvana gracias ise la torta helada de frambuesa 🥰

  • @ximenapino7609
    @ximenapino76093 жыл бұрын

    Lo intentaré una vez más, me parece más fácil.

  • @saracontreras9877
    @saracontreras987711 ай бұрын

    Gracias por compartir maravilloso

  • @anagallardovalencia7218
    @anagallardovalencia72183 жыл бұрын

    Gracias.maestra muy bien rrico.rricisaludos arica 👏👏👏👏

  • @yanettcalderon7565
    @yanettcalderon75653 жыл бұрын

    Gracias por tus consrjos 👍

  • @roxanapalma3096
    @roxanapalma30963 жыл бұрын

    Me encanto primera ves que te veo y fue muy esquisita experiencia ahora sere tu fiel seguidora😋☺😘

  • @anamariacervera9478
    @anamariacervera94783 ай бұрын

    Muy buena la receta del merengue muchas gracias

  • @ginamaino8789
    @ginamaino87899 ай бұрын

    Gracias por lo que me enseñas😊❤

  • @carmenvalenzuela4583
    @carmenvalenzuela45832 жыл бұрын

    Que beeelloos esos discos de merengue👏👏👏👏👏👏

  • @luisafasciolo9071
    @luisafasciolo90713 жыл бұрын

    Te felicito bien explicado

  • @carmencurin1061
    @carmencurin10615 ай бұрын

    Gracias por compartir probare por si por fin me resulta

  • @norahgallardo47
    @norahgallardo473 жыл бұрын

    Hola Silvana es un gusto saludarte diosito bendiga a toda tu familia saludos desde Bolivia Santa Cruz

  • @estrellagonzalez2645
    @estrellagonzalez26453 жыл бұрын

    Hola Silvana, gracias por enseñarnos otra versión.. una vez hice esa torta con otra receta tuya es mi torta favorita...un abrazo❤️

  • @klaupaca
    @klaupaca Жыл бұрын

    La mejor receta para los discos de merengue

  • @nelidapabe6672
    @nelidapabe66725 ай бұрын

    Graciasss 💖 💖 muy rico merengue

  • @yasnaalarconparra3032
    @yasnaalarconparra30323 жыл бұрын

    Me encanta saludos Silvana

  • @monicagonzalez4633
    @monicagonzalez46333 жыл бұрын

    Maravillosa receta ,muchas gracias Desde Mallorca con amor 🥰

  • @sandracabezas8459

    @sandracabezas8459

    2 жыл бұрын

    Que afortunada yo sueño con ir a vivir a Mallorca,un saludo.

  • @juliocabrera4675
    @juliocabrera46752 жыл бұрын

    Hola Silvana que buenas son tus recetas gracias por compartir lo que tú sabes tus recetas son muy interesantes y tú te ves muy ermosa gracias👏

  • @georgeecheverry
    @georgeecheverry2 жыл бұрын

    Excelente explicación me gusto su técnica lo haré y conversamos nuevamente!

  • @sandramora3440
    @sandramora34403 жыл бұрын

    Hola...gracias por tus recetas silvana Un abrazote

  • @odettealvial8348
    @odettealvial83482 жыл бұрын

    Gracias por la receta .

  • @solangecastillo4391
    @solangecastillo43913 жыл бұрын

    gracias Silvana, espero me queden iguales

  • @nery6098
    @nery6098Ай бұрын

    Gracias señora,desde El pulgarcito de América 🇸🇻🎉

  • @cesarmasihy9133

    @cesarmasihy9133

    Ай бұрын

    ¿Qué es eso? o mejor dicho dónde queda ???

  • @marcelacaroca165
    @marcelacaroca16510 ай бұрын

    Hola Silvana! Muchas gracias x darnos esta receta hecha así.... Yo hacía los discos con merengue suizo, pero echándole toda el azúcar granulada y colocándola así como tú hasta deshacerla, y de ahi batir las claras hasta que se enfriaran. Me quedaban buenos si, pero imagino que con azúcsr flor han de quedar muchisimo mejor! Probaré de esta manera! Cuídate mucho, sigues igual que siempre, tierns y amorosa! Ojalá x este medio salgan siempre las cantidades....xq al parecer salen x Instagram....yo no lo instalo. Ojalá tb x este medio se colocaran ya que muchas de tus recetas dice....cantidades al final...pero no es así...entonces al ir preparando la receta....decir cuánto lleva de cada ingrediente! Gracias desde ya! Bendiciones! 😇😇❤❤

  • @lourdeslopez4833
    @lourdeslopez48333 жыл бұрын

    Gracias Silvana eres una experta y me encantaría saber cuándo vas a subir Este vídeo porque yo quiero hacer un pastel de esos ya que si los venden donde vivo pero súper súper súper carísimos Gracias Dios te bendiga y Dios bendiga tus manitas saludos de Tabasco México

  • @telmaabuawad4422
    @telmaabuawad44223 жыл бұрын

    Muchas gracias Silvana, lo haré y te comento

  • @mercedesrosas612
    @mercedesrosas6122 жыл бұрын

    gracias por el Consejo mercedes de Argentina

  • @marcelamunoz6047
    @marcelamunoz6047 Жыл бұрын

    me encantan sus resetas

  • @sonyislas5499
    @sonyislas54993 жыл бұрын

    Gracias lo intare de nuevo gracias 🙋😘

  • @carmenrodas6908
    @carmenrodas69083 жыл бұрын

    Felicidad al maximo , hojala ahora me resulte con la receta de la simpatica y amorosa Silvana ..

  • @tteoxdgamer3309
    @tteoxdgamer3309 Жыл бұрын

    Muy buena receta.