COMO HACER DISCOS DE MERENGUES PERFECTOS- SECOS- NO CHICLOSOS SIN PROBLEMAS / Silvana Cocina
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Hola! con esta receta te saldrán perfectos tus discos de merengues para preparar tus tortas!
Nunca más te quedaran chiclosos, se pegaran al papel, quedaran blandos.
Ahora serán perfectos!
Ingredientes para 3 discos de merengues de 22 cms
Puedes usar 3 moldes, o dibujar en papel mantequilla los circulos y rellenar con manga o cuchara.
8 claras use huevos XL cada clara peso 40 grms , normalmente son el doble del peso de las claras en azúcar, o sea eran 640 grms pero yo preferí usar 600 grms ( fueron 2 cdas menos de azúcar)
300 grms de azúcar granulada
300 grms de azúcar flor ( impalpable)
Horno precalentado a 160º luego al introducir los discos bajar a lo más minimo de tu horno.
Te quedarán perfectos!
Hello! With this recipe, your meringues discs will be perfect to prepare your cakes!
They will never be chewy again, they will stick to the paper, they will be soft.
Now they will be perfect!
Ingredients for 3 meringues discs of 8 inch
You can use 3 molds, or draw the circles on butter paper and fill with a sleeve or spoon.
8 clear
300 grams of granulated sugar
300 grams of powdered sugar (icing)
Oven preheated to 320 Fº then when inserting the discs, lower it to the minimum of your oven.
They will be perfect!
TODOS LOS DERECHOS DE ESTOS VIDEOS SON RESERVADOS.
SU UNICA DUEÑA ES LA CREADORA SILVANA COCINA.
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BESOS Y GRACIAS POR VER!!!
Пікірлер: 405
Yo caliento bien el horno. Lo apago y meto los merengues y al otro día los saco … quedan perfectos tb . Gracias por sus consejos.
@user-jr8fk3vs9i
11 ай бұрын
Bkn y te resultan queda bien su cocción???
@denissebosquez4722
7 ай бұрын
Y hasta qué temperatura lo dejaste subir?
Excelente receta la felicito, y muchas gracias por compartirla🍰🍰🍰👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🤗🤗🧉🧉
Maravillosa y deliciosa me quedo. Gracias por compartir tus recetas y consejos, gracias 💜🌹
Muchas gracias 😊 tan grata oírla explicar con tanto detalle, bendiciones Silvana 🌻
Qué rico 👨🍳silvana cómo siempre de su experiencia aprendemos con sus pasos a paso es una genia😘
Buenísimo me salió perfecto, muchas gracias bendiciones
Espectacular, gracias Silvana por la receta, lo voy a hacer.👏👏💐
Me gusta la torta de merengue/lucuma. Una delicia. Gracias por compartir la receta.🌹
Me encanto, muchas gracias por compartir, saludo y Dios te colme de bendiciones
Que buenos consejos para los discos de merengue, ahora sí que me van a resultar. ..los voy a hacer...gracias por la receta, Silvana...saludos.🌹
Gracias por compartir mi chef favorita eres súper best!!!
Es muy bueno aprender de sus recetas ,por ser fáciles gracias.
Gracias por compartir Excelente receta y muy buena explicación Saludos y bendiciones para ti Desde Santiago Chile
Genial Silvana,muchas gracias! Saludos desde Argentina 🇦🇷🙋🏼♀️
Estoy super feliz @silvanacocina , me quedaron espectaculares los discos!!!!! Muchas gracias por tus tips
Muchas gracias, por enseñar lo que ud sabe. Lo prepararemos 🥰
Eres la mejor profesora de repostería. Me facina cuando se explica muy todo y dan consejos. No todos tenemos horno y/o cocina a gas. Derrepente es solo a leña.
Gracias Silvana por esta receta y tu explicacion, la segui paso a paso. Como resultado tengo unos discos de merengue deliciosos, firmes y hermosos. Aplausos.
Gracias silvana voy a prepararlos tu explicación ha sido clara muchos carinos
Excelente Silvana, me pareció muy bueno tu video y tus tips, gracias.
Muuchas gracias Silvana, por la recetas del merengue y el tips del horno, nunca me ha salido bien el merengue ahora lo voy hacer con tu receta 😉
Lo hice me quedo espectacular el tiempo de cocción fue menor y salió súper gracias
Expectacular tu receta ojala logre que me queden tan bien como a ti gracias por compartir tus conocimientos un gran abrazo
Se ven deliciosos! Gracias Silvana!
Excelente receta. Dan ganas de probarlo rapido. Voy a practicarla
Silvina gracias Mi torta favorita es de merengue frambuesa.... Union perfecta!! Saludos ❤🌹
MUY BIEN ESPLICADO GRACIAS Silvana
Holaaa...esta vez me resultó!!...muchas gracias excelente profe 🤗
QUÉ LINDA!!....MI PREFERIDA DE CHIRIMOYA... GRACIAS 😘 🙂 😘 🙂 SILVANITA...POR REGALARNOS TUS CONOCIMIENTOS. SALUDOS DESDE SANTA CRUZ DE LA SIERRA 🇳🇬🌴🌴🇳🇬
Como siempre seca!! Excelentes consejos para que quede un disco perfecto!! Se ve que quedaron muy firmes! Muchas gracias por la receta Silvanita 🥰🤗
Gracias!! Esta torta va a ser el postre en la cena de navidad!!
Además como siempre se ve todo muy sabroso gracias
Gracias Silvana me gustan mucho tus recetas!!💖👋👍
Muy ricas todas sus recetas y fáciles de hacer me encantan
Maravilloso! Voy a ello! ¡Muchas gracias!
Gracias muy bien explicado y se ve bien rico
Maravilloso, gracias por compartir 😘
Discos de merengues... Nunca lo vi Silvana, ni sabía que se hacían!!!!!. Ha sido todo un hallazgo ver como lo hacías y aprender hoy como sé hace. Y mira que me gustan.... Espero que si me atrevo me salgan bien 🍥🤔🤞 Abrazos desde Guadalajara España.
Gracias por esta maravillosa receta Probare de hacer estos merengues ,me encantan Desde Mallorca con amor 🥰
Señora Silvana mil gracias por compartir su técnica de asado del merengue yo no había podido sacar un buen merengue. Pero ya logré sacarlo perfecto ☺️🙏🤗
Muy bien explicado gracias❤❤❤
Muy muy práctico!!!Grac x compartir !!!
Gracias x tu receta sos una genia💡💡💡💡💡😘😘
HOLA . FELIZ DÍA DE LA MUJER. Y GRACIAS.POR TUS RICAS RECETAS. TUS TIPS.SON EXCEPCIONALES. SON DE MUCHA UTILIDAD.PARA QUE TODO RESULTE BIEN. RICO Y BIEN PRESENTADO.HASTA LA PRÓXIMA DE TUS CLASES DE REPOSTERIA. UN ABRAZO SILVANA.
No sabe las infinitas gracias que tengo. Después de ver tantas recetas y batallar con todas y fracasé. Después de seguir textual al pie de la letra tus consejos conseguí una torta espectacular; dicho de paso es mi favorita y nunca lograba hacerla bien. Gracias mil, Dios conceda todos tus buenos deseos.
Es la primera vez que veo una receta de merengue en la que confío plenamente que van a quedar bien.Gracias por tus trucos compartidos
Estimada Silvana me encanta la forma de explicar, te lo agradezco yo soy un poco torpe o nerviosa para preparar algo. Y termino cometiendo errores, y me angustio y me descalificó muy mal.pero algunas cosas que e preparado contigo, me siento comoda para trabajar.y me han resultado bien. Gracias , gracias, 💖
Muchas gracias por la receta buenísima saludos
fabuloso gracias SILVANITA
Gracias lindas ...estoy aprendiendo harto ....😘😘😘😘😘
Muy bueno felicidades es una genio😊
Hola Silvana que buena receta y facil de preparar gracias por compartir un abrazo viña
Bien Silvana gracias por su consejo❤.
Es clave dejarlos de la noche anterior. Buenísima receta!
Gracias x tu receta, la voy a preparar 😋😋
Eres la mejor Silvana 😍 gracias por tus recetas todas muy ricas. Saludos desde Puerto varas ❤️
Me encantó esa clase, muchas gracias y bendiciones 🙏🙏🙏
@aidaelizabethgarciamarin1315
3 жыл бұрын
Muy bien explicado , me encantó gracias
Me encanta Silvana todo me resulta ahora voy por los merengues
Maestra , Maestra eres maravillosa y gracias mil x esta receta genial...desde Sn Felipe un abracito .
muchas gracias por los tips de horneo, que nadie explica, yo debo decir que la temperatura y tiempo en el horno, corresponde en realidad a factores externos como humedad hambiente, temperatura hambiente y altura de tu ciudad sobre el nivel del mar, pero también el volúmen del merengue; es por eso que cada merenguero, debe buscar la temperatura, tiempo de secado que se le adapte.
Muchas gracias por esta receta de merengues.
❤Wauuu me encantó la receta tratare de hacer la mas adelante y le contare como me fue
Me encantó después te cuento como me salieron gracias
Silvana me encanta todas las cosas que ases se ven muuuua ricas 👍😘💐
Excelente receta Hoy compré 3 discos de merengues, delgados, papel pegado, chiclosos, sin duda que haré esta buenísima receta. Agradecimientos desde Concepción, Chile
Gracias por tus consejos,espero que me queden los merengues igual de crujientes que los tuyos.Bendiiones Silvana.
compre nuevo papel parafinado y segui tus instrucciones y me quedaron espectaculares
q buena receta me atrvere hacerla gracias Cariños
Gracias por su receta cariños
Gravuas x la receta saludos desde chile silvana gracias ise la torta helada de frambuesa 🥰
Lo intentaré una vez más, me parece más fácil.
Gracias por compartir maravilloso
Gracias.maestra muy bien rrico.rricisaludos arica 👏👏👏👏
Gracias por tus consrjos 👍
Me encanto primera ves que te veo y fue muy esquisita experiencia ahora sere tu fiel seguidora😋☺😘
Muy buena la receta del merengue muchas gracias
Gracias por lo que me enseñas😊❤
Que beeelloos esos discos de merengue👏👏👏👏👏👏
Te felicito bien explicado
Gracias por compartir probare por si por fin me resulta
Hola Silvana es un gusto saludarte diosito bendiga a toda tu familia saludos desde Bolivia Santa Cruz
Hola Silvana, gracias por enseñarnos otra versión.. una vez hice esa torta con otra receta tuya es mi torta favorita...un abrazo❤️
La mejor receta para los discos de merengue
Graciasss 💖 💖 muy rico merengue
Me encanta saludos Silvana
Maravillosa receta ,muchas gracias Desde Mallorca con amor 🥰
@sandracabezas8459
2 жыл бұрын
Que afortunada yo sueño con ir a vivir a Mallorca,un saludo.
Hola Silvana que buenas son tus recetas gracias por compartir lo que tú sabes tus recetas son muy interesantes y tú te ves muy ermosa gracias👏
Excelente explicación me gusto su técnica lo haré y conversamos nuevamente!
Hola...gracias por tus recetas silvana Un abrazote
Gracias por la receta .
gracias Silvana, espero me queden iguales
Gracias señora,desde El pulgarcito de América 🇸🇻🎉
@cesarmasihy9133
Ай бұрын
¿Qué es eso? o mejor dicho dónde queda ???
Hola Silvana! Muchas gracias x darnos esta receta hecha así.... Yo hacía los discos con merengue suizo, pero echándole toda el azúcar granulada y colocándola así como tú hasta deshacerla, y de ahi batir las claras hasta que se enfriaran. Me quedaban buenos si, pero imagino que con azúcsr flor han de quedar muchisimo mejor! Probaré de esta manera! Cuídate mucho, sigues igual que siempre, tierns y amorosa! Ojalá x este medio salgan siempre las cantidades....xq al parecer salen x Instagram....yo no lo instalo. Ojalá tb x este medio se colocaran ya que muchas de tus recetas dice....cantidades al final...pero no es así...entonces al ir preparando la receta....decir cuánto lleva de cada ingrediente! Gracias desde ya! Bendiciones! 😇😇❤❤
Gracias Silvana eres una experta y me encantaría saber cuándo vas a subir Este vídeo porque yo quiero hacer un pastel de esos ya que si los venden donde vivo pero súper súper súper carísimos Gracias Dios te bendiga y Dios bendiga tus manitas saludos de Tabasco México
Muchas gracias Silvana, lo haré y te comento
gracias por el Consejo mercedes de Argentina
me encantan sus resetas
Gracias lo intare de nuevo gracias 🙋😘
Felicidad al maximo , hojala ahora me resulte con la receta de la simpatica y amorosa Silvana ..
Muy buena receta.