Faço queijo assim já faz alguns anos. Muito bom mesmo. Faço 4 queijos por vez, que é a conta exatamente para o consumo da semana. Só que eu tenho a facilidade de ter leite fresco. Tirado na hora.

Adorei, vou fazer sua receita

Amei vou fazer

Ótima receita principalmente quando se mora no exterior e não acha queijo minas

@josegabrieljunior2117

4 ай бұрын

moro na África e acabei de fazer 😂😂😂 salvou minha vida

👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

Olá Francois assisti vários vídeos como fazer essa delícia de queijo, nada me agradou, vc é muito fofo pra ensinar, e mto pratico amei, parabéns vou fazer espero que fique igual o seu!! Sou idosa e amo queijo Minas, totalmente sem gordura !!! Deus te abençoe, obrigada!! 🙏

@francoismaurel3192

9 ай бұрын

Que bom fico muito feliz! Qualquer coisa estou à disposição😊

Otimo vídeo. Parabéns e obrigado pelas dicas. Havia feito de outra forma, mais essa sua além de prática parece ser top. Vou fazer. Vlw, sucesso.

@francoismaurel3192

2 ай бұрын

Obrigado, sucesso com a receita

Que legal. Vou testar a receita!!

@francoismaurel3192

10 ай бұрын

Espero que goste!

Interessante! Vou tentar fazer se Deus quiser.obrigada

@francoismaurel3192

Ай бұрын

@@daliladipaulo6538 vai dar certo 🙏🏻

Hum… adorei! Espero que eu consiga fazer e ficar tão bonito! 🤩

@francoismaurel3192

9 ай бұрын

Vai conseguir se seguir certinho o passo a passo 😊

Parece fácil bom vou fazer 😅

@francoismaurel3192

4 ай бұрын

Pode fazer tranquilo, é mesmo muito fácil e fica muito bom 😃

Que maravilha, vou fazer.Faz mais receitas de queijo p gente.👏🏼👏🏼

@francoismaurel3192

8 ай бұрын

Vamos fazer sim

Que maravilha e que delícia parabéns

@francoismaurel3192

3 ай бұрын

Que bom que gostou! Obrigado pela força!

Eu vou tentar fazer

@francoismaurel3192

2 ай бұрын

Sucesso

Com certeza vou testar a receita!

@francoismaurel3192

10 ай бұрын

Legal! Depois conta sua experiência 😊

Ola François, vc não colocou o cloreto de cálcio ?

@francoismaurel3192

Ай бұрын

@@josecarvalhogoes687 Nao coloco na receita, apenas o coagulante HALA

Eu colocava soda cáustica para coagular. Será que eu faço errado?

@francoismaurel3192

Ай бұрын

Não sei se é errado mas olhando sua definição achei isso: O hidróxido de sódio (NaOH), também conhecido como soda cáustica, é um hidróxido cáustico usado na indústria (principalmente como uma base química) na fabricação de papel, tecidos, detergentes, alimentos e biodiesel. Também usado para desobstruir encanamentos e sumidouros pelo fato de ser corrosivo. Achei um pouco “industrial demais” não parece saudavel, eu não usaria…

@eduardacunhao

Ай бұрын

@@francoismaurel3192 Muito obrigada! Você é um anjo. Vou comprar esse coagulante que você disse. 🙏🏼❤️

Ola, Foi adicionado um produto chamado coagulante, ele serve apenas para colhar o leite, ele separa o soro da gordura do leite. Você consegue achar pela internet, atacadistas ou ate mesmo em casa de queijos.

@user-qz7dj8sb3w

4 ай бұрын

Só não faço pq não tenho essa vasilha furadinha rsrs O seu vídeo foi o que mais me agradou de todos que eu assistir, obg pela postagem.

@francoismaurel3192

4 ай бұрын

@@user-qz7dj8sb3w pode escolher um vasilha do tipo (tupperware) e furar ela, tbm funciona😉

@canalentretantobynataliciolima

14 күн бұрын

​@@francoismaurel3192deuzolive furar uma Tupperware, a patroa me denuncia no STF 😂😂😂😂

3 litros de leite de saquinho 1 tampinha de coagulante 1/2 colher (sopa) de sal

@francoismaurel3192

Ай бұрын

Perfeito

@annaursula1997

15 күн бұрын

Se eu usar 4 litros pode ser a mesma medida .

@canalentretantobynataliciolima

14 күн бұрын

​@@annaursula1997pode sim, só vai ficar menos salgado e demorar pouca coisa para coalhar.

@francoismaurel3192

14 күн бұрын

@@annaursula1997 pode sim 😉

@annaursula1997

8 күн бұрын

​@@canalentretantobynataliciolima Obrigado

Gostaria de fazer curso. Qual calor ???

Pode ser limão ou vinagre?

@francoismaurel3192

Ай бұрын

@@greicequelelima8726 para este queijo não, limao e vinagre seria para o cottage ou coalhada.

Gostei muito da receita ,gostaria de saber onde comprar essa peneira.

@francoismaurel3192

4 ай бұрын

A peneira preta foi comprada fora porem tem umas parecidas e qualquer casa de itens de cozinha (dular, camicado, alguns supermercados) tem ela de inox tbm. Se nao achar, pode usar uma conxa grande (para macarrão) a ideia aqui é apenas pegar o queijo com minimo de soro porém como ele vai para um pano com uma peneira tradicional, esse pequena peneira não é essencial😉

Cada um faz do seu jeito! Ele fez para consumo próprio! POVO CHATO!

@francoismaurel3192

Ай бұрын

@@michellemartins2663 hahahha 🤣

Olá François! Posso fazer esse queijo com o leite vindo direto da fazenda?

@veradouradogondim9476

4 ай бұрын

Então, posso?

@francoismaurel3192

4 ай бұрын

Olá, pode sim, mas antes é bom esquentar o leite ate levantar fervura para evitar qualquer bacteria (esse processo é conhecido como pasteurização, que é esquentar ate uma temperatura de 60° a 70°. É sempre bom questionar ou conhecer a origem do leite antes de comprar.

@veradouradogondim9476

4 ай бұрын

@@francoismaurel3192 Gratidão

😋😉

Eu te assistindo da França e percebo que teu nome é francês, vc é francês ?

@francoismaurel3192

5 ай бұрын

Olá, sim sou francês 🇫🇷

@tepoirier838

5 ай бұрын

@@francoismaurel3192 Você fala muito bem português, parabéns ! Descobri que aqui na França que o coagulante se vende na farmácia, achei muito estranho. Obrigada pela receita

Eu nao entendoi.o que foi adicionado pode explicar ovque e este liquido?

@tepoirier838

5 ай бұрын

Esse líquido se chama coagulante ou coalho( depende da região muda o nome). Esse líquido é usado p fazer queijo( na dá p fazer queijo sem ele ), vc compra em casas do norte, casas de queijo ou na internet.

@francoismaurel3192

5 ай бұрын

Isso mesmo o liquido é o coagulante, ele é feito para fazer queijo

boa tarde, quando você fala em leite morno, qual seria a temperatura?

@francoismaurel3192

7 ай бұрын

ola Andre, então não é necessário esquentar muito o leite, temperatura ambiente é de bom tamanho, quando o leite sai da geladeira é bom esquentar para temperatura ambiente/morno (leite que esquentaríamos para um neném).

@felipefelipekoury349

6 ай бұрын

36 graus

Uma tampa de qualho será para 10 litros de leite.

@francoismaurel3192

9 ай бұрын

Aqui nessa receita usamos uma tampa apenas para 3 litros, para 10 litros pode usar 3 tampas

@denisezollinger8180

2 ай бұрын

Coalho!

Use luvas

@francoismaurel3192

4 ай бұрын

A higiene é extremamente importante por isso tudo que faço, faço de mãos limpas, não estou comencializando o queijo por tanto, não há nenhuma necessidade de usar luvas toda vez que eu fizer um queijo para mim 😉

@canalentretantobynataliciolima

14 күн бұрын

😂😂😂😂

O queijo ficou bonito, mais vc colocou muito coalho!

@francoismaurel3192

8 ай бұрын

Você disse coagulante? Apenas uma tampinha é suficiente, vou tentar com meia tampa, meu medo é não coalhar o suficiente e fazer um queijo muito pequeno sem muito oq comer hahaha😂

@adhemircallegarijuniorbaqu5554

5 ай бұрын

Não tem necessidade de pôr tanto coagulante, está equivocado quanto mais coagulante, mais massa kkkkkk 8 ml para dez litros de leite é o indicado , fica perfeito , faço direto e rende muito. Vi num comentário que indicou três tampas em 10 litros kkkk o dobro da medida . Mas tudo bem , cada um tem um jeito de fazer . Ficou muito bonito seu queijo 😉👍

@francoismaurel3192

5 ай бұрын

@@adhemircallegarijuniorbaqu5554 obrigado pela dica tentarei colocar menos de uma tampa, talvez metade, estou passando apenas oq eu faço e consigo garantir o resultado, tentarei fazer com menos e colocarei aqui o resultado. Obrigado pela dica😉

@dingonha1

3 ай бұрын

Eu uso 2ml pra 2 litros e da certo tbm

Mto trabalho pra pouco queijo

@francoismaurel3192

6 ай бұрын

Haha é verdade mas quando faz com prazer é muito gostoso, tem que fazer com tempo, com calma, é mais saudável e bem mais barato que no super (fora que eles utilizam muito produtos químicos para manter o produto no tempo)