Não perca este episódio, de Apreço pelo Prato, onde a Joana Barrios o ensina a fazer estas deliciosas panquecas de edamame!
⏱️ 20 min 👨‍🍳 Fácil 🧑‍🤝‍🧑 4 pessoas
Ingredientes:
400g de edamame
100g de espinafres
1 cebola
4 ovos
½ chávena de farinha de trigo sem fermento t55
1 colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de alho em pó
½ colher de chá de caril
¼ colher de chá de cominhos em pó
2 colher de sopa de azeite
Sal q.b
Pimenta preta q.b
Molho de iogurte
2 colheres de sopa de azeite
Sumo de 1 limão
1 iogurte natural
½ colher de chá de sal grosso
½ colher de chá de pimenta preta
15g de hortelã fresca picada
1 colher de sobremesa de açúcar branco
Empratamento
4 ovos escalfados
Pimenta preta q.b
Sal grosso q.b
Confeção
1. Comece por triturar a cebola cortada grosseiramente com os espinafres. Transfira para uma taça e reserve. Triture agora o edamame e junte à taça com os outros dois ingredientes.
2. Acrescente à taça os ovos, um a um, enquanto envolve a mistura. Peneire a farinha e o fermento e continue a mexer até obter uma mistura homogénea. Tempere com alho em pó, sal, pimenta preta, caril e cominhos.
3. Numa frigideira com um pouco de azeite, verta parte da mistura e faça as suas panquecas.
Molho de Iogurte
1. Para fazer um molho de iogurte numa taça misture o iogurte, o sumo de limão, o azeite, o sal, a pimenta, a hortelã e, por fim, o açúcar.
#panquecasdeedamame #receitasrapidas #receitasfaceis