Como Fazer o Pudim Gourmet Perfeito | Aulão tira-dúvidas

🍮 Conheça o Curso Meu Negócio de Pudim Gourmet: escoladedoce.com/uQGkcxHi-pudim/
Nesse vídeo, eu respondi as principais dúvidas sobre como fazer o pudim gourmet perfeito, sem furinhos e cremoso, baseado nas perguntas que eu recebi quando abri uma caixinha lá nos stories!
Tópicos com o link direto:
01:16 - É melhor fazer o pudim no fouet ou no liquidificador?
02:38 - Qual o melhor forno para assar pudim?
03:48 - Por que usar creme de leite no pudim?
04:48 - Gema ou ovos inteiros: tem diferença no pudim?
06:00 - Pode colocar mais leite para deixar o pudim menos doce?
07:49 - Fórmula para transformar pudim tradicional em pudim de coco:
08:59 - Como fazer um pudim saudável, ou mais fit?
10:37 - Pode assar o pudim sem a calda?
11:59 - A cremosidade do pudim não vem só dos ingredientes!
13:03 - Qual a medida de pasta saborizante no pudim?
14:20 - Pode usar o leite condensado semi-desnatado para fazer pudins?
15:57 - Desapegue do leite moça, e faça isso no lugar.
17:38 - Como fazer um pudim sem ovos?
19:00 - Qual a textura ideal da calda de pudim?
21:25 - Como fazer para a calda do pudim não queimar?
22:20 - Qual é o tempo exato de forno para assar o pudim?
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Пікірлер: 123

  • @escoladedoce
    @escoladedoce3 жыл бұрын

    🍮 Conheça o Curso Meu Negócio de Pudim Gourmet: escoladedoce.com/uQGkcxHi-pudim/

  • @danielealves6053
    @danielealves6053 Жыл бұрын

    Vc é uma benção,vc da aulas de graça ,sem essa de vendas de cursos que muitas x nem ensina tanto ,que Deus abençoe sua vida .

  • @andressamelo7774
    @andressamelo77743 жыл бұрын

    Amei esses tópicos na descrição !!!

  • @jarlancarvalho131
    @jarlancarvalho1313 жыл бұрын

    Parabéns pelo seu trabalho, você e uma grande profissional

  • @anavaleskamoreira4942
    @anavaleskamoreira49423 жыл бұрын

    Vc tem uma didática maravilhosa. Parabéns!!!

  • @taniafreire7829
    @taniafreire7829 Жыл бұрын

    Explicação perfeita, parabéns. Obrigada.

  • @leoninaduarte200
    @leoninaduarte2002 жыл бұрын

    Excelente! Amei! Gratidão!

  • @zeliabentlin1216
    @zeliabentlin1216 Жыл бұрын

    Que aula perfeita, muito obrigada.

  • @lianetudeia3936
    @lianetudeia39366 ай бұрын

    Fiquei imprecioda com a clareza que foi esplicada,, parabéns 👏👏 que Deus te abençoe sempre 🙏

  • @maristelaluciorlandodesouz1111
    @maristelaluciorlandodesouz11113 жыл бұрын

    Amei...ñ te conhecia...agora vou seguir

  • @katiahelenavicentevicente1519
    @katiahelenavicentevicente15192 жыл бұрын

    Muito bom, obrigada!

  • @celiamaffei9451
    @celiamaffei9451 Жыл бұрын

    Adorei as dicas gratidão 🙏🏼🌻

  • @anapaulasouza5216
    @anapaulasouza5216 Жыл бұрын

    Deus te abençoe pelas dicas, ganhou mais uma inscrita ❤

  • @anapaulapereiraignacio5346
    @anapaulapereiraignacio53463 жыл бұрын

    Sempre top! Clareza e objetividade ❤

  • @escoladedoce

    @escoladedoce

    3 жыл бұрын

    Obrigada! ❤️

  • @taniaandrade3023
    @taniaandrade30239 ай бұрын

    Maravilhosa explicação 👏👏👏👏👏

  • @silviavivianeteixeiranunes1128
    @silviavivianeteixeiranunes112810 ай бұрын

    Gratidão pelas informações

  • @gilcemelo5710
    @gilcemelo57108 ай бұрын

    Bom dia !!! Excelente comentário.

  • @kristem8747
    @kristem87473 жыл бұрын

    minhas dúvidas foram respondidas Gracias Yaraa.. seu conteúdo é LUZ para meu negócio de Pudim gourmet 🙏🏿👩🏿‍🍳👌🏿💖

  • @escoladedoce

    @escoladedoce

    3 жыл бұрын

    Obrigada pelo carinho!❤️

  • @elianaaparecida193
    @elianaaparecida1934 ай бұрын

    Adorei as dicas ,mto obrigada

  • @elizabethamaralrangel5302
    @elizabethamaralrangel53022 жыл бұрын

    Amei tudo isso 👏👏👏

  • @amalialeon2511
    @amalialeon25113 жыл бұрын

    Obrigada ❤️

  • @cleubarios7865
    @cleubarios78653 ай бұрын

    Fiz, conforme sua orientação. Ficou perfeito! Muito obrigada Pelas informações

  • @escoladedoce

    @escoladedoce

    3 ай бұрын

    Que bom saber, obrigada por voltar para contar!

  • @iraildessouza6642
    @iraildessouza66425 ай бұрын

    Adorei as dica

  • @jaquelinedias7460
    @jaquelinedias7460 Жыл бұрын

    Graças a Deus encontrei alguém que explica detalhado as dúvidas ❤ Pode ser usado a gema pasteurizado?

  • @josianenunes2376
    @josianenunes237610 ай бұрын

    Comprei um curso de pudins e não tinha metade dos ensinamentos que você generosamente disponibilizou gratuitamente ❤ Obrigada 🙏🏻

  • @Leite_silva

    @Leite_silva

    5 ай бұрын

    Sério ?! Qual curso ? 😮

  • @mariadaconceicaosantossilv916
    @mariadaconceicaosantossilv9162 жыл бұрын

    Obrigada... Maravilhosa

  • @alepagnosi4558
    @alepagnosi45582 жыл бұрын

    Dicas incríveis

  • @marisebispodearaujo2728
    @marisebispodearaujo27282 жыл бұрын

    Obrigada 👏👏👏

  • @alessandraferreira8568
    @alessandraferreira8568 Жыл бұрын

    Concordo tudo em que vc falou!

  • @anaclaudiaferreira7603
    @anaclaudiaferreira76032 жыл бұрын

    Yara! Se possível faz um vídeo ensinando o Bolo pudim....

  • @veronicaluciadasilva18
    @veronicaluciadasilva182 жыл бұрын

    Muito bom

  • @silvoneventura4089
    @silvoneventura40892 жыл бұрын

    Vc é maravilhosa explica muito bem 👋👋

  • @escoladedoce

    @escoladedoce

    2 жыл бұрын

    Obrigada!

  • @raiannesilva7027
    @raiannesilva7027 Жыл бұрын

    Gente que mulher maravilhosaaaaa, que explicação perfeita. Amei tanto que ela não é apegada em marcas... E ela deixou muito claro que usando marca A ou B não muda saber textura etc...... Conteúdo valiosíssima hein feito para da em Curso sem dúvidassssss ❤

  • @marciapereira7078
    @marciapereira70788 ай бұрын

    explicação maravilhosa nunca anotava o tempo agora vou anotar tudo nem a professora do curso de pudim que comprei não deu essa dica pra gente quando agente tá comerca ficamos perdidas

  • @jacquelineoliveirapaz9036
    @jacquelineoliveirapaz90363 жыл бұрын

    Bom dia Gostaria de ter o vídeo de como peneirar as gemas.

  • @iraildessouza6642
    @iraildessouza66425 ай бұрын

    Top

  • @uschi_47892
    @uschi_478923 жыл бұрын

    Gratidão pelas explicações. Eu não gosto de usar calda. Eu coloco três colheres de açúcar no fundo da forma. Deixo derreter. Deixo esfriar. Então coloco o liquido do pudim. Levo ao forno numa forma com água quente. Deixo por uma hora. Quando desenformo fica lindo. Pouco calda. Eu não gosto de muita calda.

  • @escoladedoce

    @escoladedoce

    3 жыл бұрын

    Pode fazer desse jeito sim, mas apenas nas formas de alumínio. Nas de plástico você não vai conseguir, pois elas vão derreter. Obrigada por estar aqui, Ursula!

  • @imaculadabarbosa958
    @imaculadabarbosa9582 жыл бұрын

    Isso mesmo

  • @MVDDOGZIN
    @MVDDOGZIN Жыл бұрын

    Oi ....c vc puder ensinar a peneira.... obrigada

  • @quitutesdaisadeusefiel202
    @quitutesdaisadeusefiel2023 жыл бұрын

    Amei❤️

  • @jeffersonfreire5401
    @jeffersonfreire5401 Жыл бұрын

    Olá, boa noite. Qual temperatura você indicaria para o forno de convecção?

  • @sandrasilva4507
    @sandrasilva4507 Жыл бұрын

    ❤❤❤❤❤

  • @dalvafrancisco468
    @dalvafrancisco4683 жыл бұрын

    Ola bom dia qual o sites da marca das formar de silicone da haver

  • @CLAUDIAREGINA-dh1gl
    @CLAUDIAREGINA-dh1gl10 ай бұрын

    Olá! Qual é o link pra eu aprender a fazet o seu pudim? Desde já agradeço!

  • @fatimacarvalho9787
    @fatimacarvalho97873 жыл бұрын

    Minha linda qual o melhor adoçante para se fazer calda para pudim zero lactose? Grata se responder.

  • @deboracristina24

    @deboracristina24

    11 ай бұрын

    Frutose

  • @mariajdecampos481
    @mariajdecampos4819 ай бұрын

    As forma d plástico pode ser usado novamente?

  • @sarabarros6525
    @sarabarros6525Ай бұрын

  • @embarcandonomundo2013
    @embarcandonomundo2013 Жыл бұрын

    Pode fazer com leite condensado sem lactose ? Idem leite ou creme de leite sem lactose ?

  • @lumenabulhoes3490
    @lumenabulhoes34903 жыл бұрын

    Graças as suas valiosas explicações... consegui preparar os mini pudins p vender, mas ainda com certa insegurança Qto ao tempo de forno. Tenho deixado 55m a 180 com água quente e mais 20m SEM as tampas p ficar dourados. Está correto ou estou deixando muito tempo com as tampas? Grata pela sua ajuda, se possível. Natal/RN

  • @escolinhadatiasilvani5234

    @escolinhadatiasilvani5234

    Жыл бұрын

    Vc pode passar sua receita de mini pudim?

  • @tatianegomes6862

    @tatianegomes6862

    11 ай бұрын

    @@escolinhadatiasilvani5234 Oi, aq mesmo nesse canal tem, procura por copopudim.

  • @elisabetefelix1525

    @elisabetefelix1525

    7 ай бұрын

    Me passa sua receita,queria um pudim cremoso sem furinhos ,como faço ??

  • @carmemluciamartinsdealmeid8537
    @carmemluciamartinsdealmeid85372 жыл бұрын

    A calda você faz no forno?

  • @cristianepereira135
    @cristianepereira135 Жыл бұрын

    E pra assar e cm papel alumínio ou cm tampa ou sem tampa

  • @fanicavalcante7088
    @fanicavalcante70887 ай бұрын

    Ola.. gostaria de saber se eu quiser um pudim maior, posso dobrar a quantidade de ingredientes?

  • @cristianepereira135
    @cristianepereira135 Жыл бұрын

    Eu tô começando na verdade já fazia pudims mais na forma de alumínio. Agora tô fazendo ums extras e daii comecei cm esses mini mais baa tô muito atacada nervosa.

  • @andersonpaiva5881
    @andersonpaiva58813 жыл бұрын

    Tô na dúvida de desenformar pudim de chocolate e ninho ,por n ir calda e ser mais difícil de desenformar (forma de plástico) é uso esse óleo de Coco?

  • @lillycherie

    @lillycherie

    2 жыл бұрын

    Neste tipo de forma tu podes passar spray desmoldante ou manteiga quando o pudim for sem calda.Forte abraço!

  • @douglasbezerra6827
    @douglasbezerra68272 ай бұрын

    Pode colocar emusificante no leite condencado caseiro.

  • @nathaliacolombo2812
    @nathaliacolombo28123 жыл бұрын

    Eu amo com furinhos

  • @escoladedoce

    @escoladedoce

    3 жыл бұрын

    Siiim! Eu amo de todo jeito.

  • @welieteweliete

    @welieteweliete

    3 жыл бұрын

    Eu tbm

  • @emillycavalheirolima2690
    @emillycavalheirolima26903 жыл бұрын

    Meu forno tem opção convecção, devo assar no forno com ou sem o "ventilador" ligado ?

  • @escoladedoce

    @escoladedoce

    3 жыл бұрын

    Fornos de convecção vão ter essa ventuinha, que a função é de manter a temperatura constante e otimizar o cozimento dos alimentos. Então se o seu forno tem essa opção, pode usar, pois só tem a ajudar! Mas não é essencial. ☺️

  • @cristianepereira135
    @cristianepereira135 Жыл бұрын

    Queria saber qual pote é melhor compreii ums de mini mais ele vaza

  • @mariajucimara5909
    @mariajucimara59093 жыл бұрын

    Gostaria de saber se vcs vão fazer o curso sobre pudim?

  • @escoladedoce

    @escoladedoce

    3 жыл бұрын

    Sim! No momento as inscrições para o "Meu Negócio de Pudim Gourmet" estão encerradas. Entre na lista de espera para te avisarmos das próximas turmas, clicando no link abaixo: escoladedoce.com/pgespera

  • @jarlancarvalho131
    @jarlancarvalho1313 жыл бұрын

    O leite de saquinho (liquido) interferem, por estragar mas rápido

  • @anapaularibeiro6195
    @anapaularibeiro61953 жыл бұрын

    Como faço pra deixar meu pudim moreninho no fundo com essa forminha descartavel

  • @cilenetorres1473
    @cilenetorres1473 Жыл бұрын

    Oi quando vai ter vídeo novo

  • @deboramonteiro2089
    @deboramonteiro20896 ай бұрын

    Eu queria saber como fazer a calda de chocolate pra fazer no pudim de chocolate

  • @embarcandonomundo2013
    @embarcandonomundo2013 Жыл бұрын

    Pode fazer com leite vegetal ?

  • @catarinaluciaamorim370
    @catarinaluciaamorim3704 ай бұрын

    Qual a receita ideal para fazer o pudim?

  • @anaclaudiaferreira7603
    @anaclaudiaferreira76032 жыл бұрын

    Yara! Se for dobrar a receita do pudim tradicional, quanto tempo de forno convencional devo usar? Qual o ponto correto do pudim para tirá-lo do forno?

  • @danielasousa5667
    @danielasousa56677 ай бұрын

    Posso colocar gelatina sem sabor e incolor pra o pudim tradicional ficar durinho?

  • @felipebarros7291
    @felipebarros72915 ай бұрын

    Quanto tempo dura essa calda na geladeira? E quanto tempo o pudim tem de validade?

  • @glicianamonsores3368
    @glicianamonsores33683 жыл бұрын

    Olá , gostaria de saber por gentileza,qual deve ser a temperatura do forno?

  • @escoladedoce

    @escoladedoce

    3 жыл бұрын

    Eu falei sobre isso no vídeo!

  • @glicianamonsores3368

    @glicianamonsores3368

    3 жыл бұрын

    @@escoladedoce desculpa eu vi até o final e entendi. Obrigada,tenho aprendido muito com você!

  • @LuciaHelena-jw4dm
    @LuciaHelena-jw4dm7 ай бұрын

    Eu só comgui entra na aula hoje e ai

  • @Dosrosas6
    @Dosrosas62 ай бұрын

    Oiii

  • @patriciavieira7830
    @patriciavieira78303 жыл бұрын

    Eu devo colocar papel alumínio para assar o pudim?

  • @escoladedoce

    @escoladedoce

    3 жыл бұрын

    Dependendo da fôrma que você usar, sim! Algumas formas de plástico forneável, você leva junto com a própria tampa para o forno. Quando não for o caso, cubra com papel alumínio.

  • @anavaleskamoreira4942
    @anavaleskamoreira49423 жыл бұрын

    É verdade que ovos não fresco tipo falta 07 dias para validade eles não estão tão fresco e por isso uma das causas de cheiro de ovo tanto em bolo como pudim???

  • @escoladedoce

    @escoladedoce

    3 жыл бұрын

    Uma das causas do cheiro de ovo do pudim é o fato de ele não estar fresco sim. Agora, não sei dizer sobre essa questão dos 7 dias.

  • @margarida-broderie
    @margarida-broderie3 ай бұрын

    Posso congeler um pudim ? obtigada

  • @juniasantos3928
    @juniasantos39283 жыл бұрын

    Gostaria de saber se no pudim de leite ninho eu posso colocar a Nutella no fundo pra ficar uma calda?

  • @escoladedoce

    @escoladedoce

    3 жыл бұрын

    Você pode assar sem a calda, e colocar a Nutella apenas na hora de servir.

  • @jacquelineoliveirapaz9036
    @jacquelineoliveirapaz90363 жыл бұрын

    É melhor colocar baunilha ou nao?

  • @escoladedoce

    @escoladedoce

    3 жыл бұрын

    Eu gosto!

  • @Mandakiss
    @Mandakiss Жыл бұрын

    Olá ! Fiz a calda na primeira vez ficou perfeito e escurinho Fui fazer a segunda vez ficou muito claro 😢 pq ?

  • @escoladedoce

    @escoladedoce

    Жыл бұрын

    Provavelmente adicionou a água muito cedo.

  • @celiamariaaquino1474
    @celiamariaaquino1474 Жыл бұрын

    Já tentei muitas vezes e não consegui fazer um pudim lindinho ,gostaria muito de fazer ele bem lindinho oq eu faço , obrigado.

  • @escoladedoce

    @escoladedoce

    Жыл бұрын

    Só seguir as orientações que eu passo aqui no Canal, que já tem vários vídeos sobre pudim! Vai dar certo, acredite!

  • @Mandakiss
    @Mandakiss7 ай бұрын

    Qual a temperatura para assar o pudim no banho-maria no forno elétrico ?

  • @shirleylopes

    @shirleylopes

    7 ай бұрын

    180° graus, com o dourador desligado 😊

  • @stefanyafreitas9362
    @stefanyafreitas93628 ай бұрын

    Posso usar leite fervido da vaca,ou só leite que vem na caixa?

  • @jmrishun
    @jmrishun2 жыл бұрын

    Como fazer para que a calda não endureça? Sempre fiz a calda tradicional e não rola de jeito nenhum reservar, endurece em muito pouco tempo!

  • @rayanealine7357

    @rayanealine7357

    Жыл бұрын

    Tem que colocar água na hora do preparo!

  • @amandasouza4331
    @amandasouza4331 Жыл бұрын

    Creme de leite que você utiliza é o fresco?

  • @escoladedoce

    @escoladedoce

    Жыл бұрын

    Não, de latinha mesmo.

  • @marciaaparecidafragadesouz6808

    @marciaaparecidafragadesouz6808

    Жыл бұрын

    Boa noite qual a porcentagem do leite condensado e do creme de leite

  • @camiladefatimavicente9243
    @camiladefatimavicente9243 Жыл бұрын

    Alguém aqui sabe a receita da calda dela?

  • @escoladedoce

    @escoladedoce

    Жыл бұрын

    No vídeo do Copudim eu ensinei. Veja aqui: kzread.info/dash/bejne/eIZ9ysOugNebc7A.html

  • @haydeesantos1254
    @haydeesantos12542 жыл бұрын

    Eu bato tudo com fuê e depois passo na peneira.

  • @escoladedoce

    @escoladedoce

    2 жыл бұрын

    Sim, é uma forma que dá super certo também.

  • @herbertmarques5591
    @herbertmarques55913 жыл бұрын

    Aprende aí Rodrigo Hilbert kkkkkkkkk

  • @claudiacostamoura969

    @claudiacostamoura969

    3 жыл бұрын

    Adorei! Parabens e obrigada 🌷🌷🌷 Poderia me dizer o tamanho em ml dessas formas do video?

  • @claudiacostamoura969

    @claudiacostamoura969

    3 жыл бұрын

    Posso usar o leite direto da vaca para fazer os pudins?

  • @carmenligiadecarvalho2091

    @carmenligiadecarvalho2091

    3 жыл бұрын

    @@claudiacostamoura969 Com certeza, você terá um pudim mais saudável com o leite natural, em nada alterando o sabor ou a textura.

  • @carmenligiadecarvalho2091

    @carmenligiadecarvalho2091

    3 жыл бұрын

    @@claudiacostamoura969 As formas vem em diferentes tamanhos dependendo do fabricante, 80ml, 120ml, 250ml, 500ml, etc.

  • @maristelafranca6614

    @maristelafranca6614

    2 жыл бұрын

    @@claudiacostamoura969 Olá , bom dia , gostaria de saber se na escola do doce tem alguma receita de podiam doce deeite.

  • @dalvanovo9292
    @dalvanovo9292 Жыл бұрын

    Pode colocar leite fervendo ou bem quente?

  • @escoladedoce

    @escoladedoce

    Жыл бұрын

    Não tem necessidade, Dalva. Se colocar, corre o risco de cozinhar os ovos.