COMO FAZER FEIJOADA DE RESTAURANTE EM CASA DICAS E SEGREDOS

Ойын-сауық

Bruna Carvalho tv/ Culinária para Restaurantes
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FEIJOADA DE RESTAURANTE DICAS E SEGREDOS
INGREDIENTES
2,5 litros de água fervendo
500 g de feijão preto
1 conchas de óleo
1/2 colher de sobremesa de tempero caseiro do canal para refogar os primeiros pertences
1/2 colher de sobremesa de tempero caseiro do canal para refogar os segundos pertences
1/2 colher de sopa bem cheia de tempero caseiro do canal para refogar tudo no final
3 folhas de loro
1 cebolas grandes
1 colher de sopa de alho frito
Carnes frescas
450 gramas de pezinho
200 gramas de rabinho
175 gramas de paio ou linguiça defumada
200 gramas de costelinha
250 gramas de orelha
110 gramas de bacon ( picado em cubos grandes )
OBS: O tempero de cada preparo está bem explicado no vídeo, siga todos os detalhes.
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Rua Goiás / Número 305
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Пікірлер: 150

  • @adaobispodasilva7980
    @adaobispodasilva798011 ай бұрын

    Boa tarde meu nome é Adão, vou começar dizendo que assisto muitos vídeos no KZread e nunca dou Joinha ou comento porém me sinto na obrigação de agradecer o carinho deste vídeo, e as horas que passei com a esposa a as minhas filhas copiando está feijoada não tem preço

  • @lenalopesgomes2567
    @lenalopesgomes25672 ай бұрын

    Ja faço feijoada a 50 anos pra família toda somos em 40 + ou -- e pela primeira vez ouvi a sua sugestão e amei vou fazer neste dia das mães!!!!Obrigada amei ❤❤❤

  • @verarodrigues2026
    @verarodrigues202620 күн бұрын

    Essa panela e linda mesmo 😮

  • @EdsonAmarodePoula-hv9ng
    @EdsonAmarodePoula-hv9ng28 күн бұрын

    DEUS ABENÇOE🙏❤️❤️🙏

  • @eduardotocachelo1190
    @eduardotocachelo1190Ай бұрын

    Boas dicas de quem sabe "pintar esse quadro"!!! Carnes cruas, feijão novinho, e o que é muito importante: o que é preciso pra deixar "light" o resultado final dessa delícia!!! Bom apetite pra todos nesse friozinho que está fazendo...!!! Aprovadossima essa receita aí!!! Dicas de quem é profissional!!!

  • @sonjaborba1171
    @sonjaborba1171 Жыл бұрын

    Encantada pelos vídeos e o carinho delas para nós ensinar parabéns. Estou apaixonada pelo trabalho 😍

  • @ricardostihler9458
    @ricardostihler9458 Жыл бұрын

    Faço feijoada quaze assim, so faço de uma unica maneira diferente, as carnes frito em banha de porco

  • @helderpaula4104
    @helderpaula41042 ай бұрын

    Bruna essa feijoada é Top demais hein 😋😋👍👍💯

  • @canaldequizes
    @canaldequizes Жыл бұрын

    Só receitas e dicas maravilhosas. Obrigadaaaaaa

  • @joanamamrodriguesmenezesro1926
    @joanamamrodriguesmenezesro1926 Жыл бұрын

    Show. Adorei.

  • @cremildadefatima2481
    @cremildadefatima2481Ай бұрын

    Amei a sua feijoada, vou fazer ❤❤❤

  • @palomaramos7185
    @palomaramos7185 Жыл бұрын

    Amei a receita ❤ Que panela linda🎉

  • @mariaaparecidapaiva2255
    @mariaaparecidapaiva2255 Жыл бұрын

    Ótimas dicas adorei ❤

  • @zildalucchesi3627
    @zildalucchesi3627 Жыл бұрын

    Gosto muito desta feijoada,muito boa!

  • @erickagarcia1720
    @erickagarcia1720 Жыл бұрын

    Parabéns Bruna , muito bem explicado

  • @tonhaofamilia8251
    @tonhaofamilia82515 ай бұрын

    Show, muito Top, excelente. Parabéns 🎉

  • @ednamaria317
    @ednamaria317 Жыл бұрын

    Boa tarde minha querida eu amei adoro conzinha fica com deus tenha semana abençoada com paz saudade pra todos voces

  • @valeriaeliseth9732
    @valeriaeliseth9732 Жыл бұрын

    Adoro suas receitas tudo que eu fiz da certinho que Deus abençoe vocês sempre ❤❤❤❤

  • @fabiobocaiuva
    @fabiobocaiuva4 ай бұрын

    Excelente receita!

  • @MariaHelena-qd8he
    @MariaHelena-qd8he Жыл бұрын

    Gosto de colocar tudo junto logo, acho que pega mais o gosto no feijão. 😋

  • @isabelcristina9019
    @isabelcristina9019 Жыл бұрын

    Olá!😊. Eu dessalgo todos os pertences e deixo ferver por uns minutos cada um, escorro bem e coloco tudo para cozinhar com o feijão e o louro menos o bacon. Se o meu feijão leva 15 minutos para ficar macio, coloco o bacon na metade do tempo em pedaços grandinhos! Depois de pronto, faço um refogado com alho, pimenta ardida e coloco na minha feijoada. Nem precisa de sal, pois com o sabor dos pertences ficou perfeita!

  • @mariadocarmodejesua8593

    @mariadocarmodejesua8593

    Жыл бұрын

    Bruna

  • @cleonessantos2279
    @cleonessantos227910 ай бұрын

    Foi a melhor que já vi

  • @fabiolamendes6796
    @fabiolamendes6796 Жыл бұрын

    Foi a melhor receita de feijoada que já fiz.

  • @patioli34
    @patioli34 Жыл бұрын

    Já fiz vendo o vídeo mais antigo,da super certo

  • @ikaronascimentooliveira5358
    @ikaronascimentooliveira53589 ай бұрын

    Testei o preparo em casa. Show de bola!! Obrigado por compartilhar!

  • @ildamarques9043
    @ildamarques904325 күн бұрын

    Obrigada Bruna e Cida vou fazer depois te mando foto

  • @auxiliadoragoncalves4452
    @auxiliadoragoncalves445211 ай бұрын

    Eu amei a receita ❤

  • @gildaleonaria5831
    @gildaleonaria583110 ай бұрын

    Amei a receita 🥰

  • @noahazevedo162
    @noahazevedo16210 ай бұрын

    Amei a receita sempre quis fazer mas não sou amante de cozinha então nunca aprendi ...mas fiquei com vontade de comer e tô fazendo hoje ....obrigado pelas dicas

  • @helenarodrigues7104
    @helenarodrigues71043 ай бұрын

    BRUNA VOCÊ É MARAVILHOSA EXPLICA MUITO BEM GOSTEI MUITO .

  • @martaregina.2180
    @martaregina.21802 ай бұрын

    Bom dia, lindezas sempre um jeito bondoso de ensinar, eu acrescento alguns pedaços de charque ( que eu faço) e pele de porco.

  • @rosmeirenogueira8141
    @rosmeirenogueira8141 Жыл бұрын

    Bruna e Cida ,parabéns e obrigado pelas dicas . Eu faço sempre mas totalmente diferente , vou sujar menas panelas rsrsr Farei na minha super 22 litros 😊 😍😋😋

  • @claricedasilvacosteski2795
    @claricedasilvacosteski279511 ай бұрын

    Amei sua receita amigas abraços beijos no❤

  • @emiliademedeiros8436
    @emiliademedeiros843610 ай бұрын

    Estou fazendo. 💕

  • @francyellecosta708
    @francyellecosta708 Жыл бұрын

    Amei a panela

  • @claudiamartins8819
    @claudiamartins8819 Жыл бұрын

    Sempre gosto de ferventar todos os pertences, depois coloco o bacon e a calabresa pra fritar com 2 colheres de azeite, loho após colocos os pertences para pegar um gostinho da fritura do bacon, clivo tudo pra cozinhar com feijão e umas folhas de louro. Em uma panela frito cebola e sal com alho e afogo o feijão e deixo ferver um pouco. Fica maravilhosa essa Feijoada que eu faço. Ela nao tem excesso de gordura, pois os pertences nao foram fritos, e sim ferventados😊

  • @monicaaparecidalopescosta5029
    @monicaaparecidalopescosta502910 ай бұрын

    Faço um pouco parecida, obrigada pelas dicas

  • @user-ge1lc4hv1s
    @user-ge1lc4hv1s Жыл бұрын

    Não consigo parar de assistir os vídeos 😊 Bruna você ensina muito bem

  • @elenisilva3954
    @elenisilva39543 ай бұрын

    Parabéns pela Pamela show

  • @pamelacristina4808
    @pamelacristina48083 ай бұрын

    Gente eu segui tudo certinho, ficou maravilhoso, amanhã vou fazer pela segunda vez e estou dando uma conferida pra não errar kk❤

  • @SuperAntoniocicero
    @SuperAntoniociceroАй бұрын

    Hoje (29.05.2024), aqui no Paraná, está um friozinho doido, fiz essa feijoada exatamente como está na receita. Ficou uma delícia! Parabéns pelo vídeo, muito bem detalhado! Recomendo!

  • @mariasantos3660
    @mariasantos3660 Жыл бұрын

    Amo feijoada

  • @merciamaria8986
    @merciamaria8986Ай бұрын

    Parabéns deve ficar deliciosa

  • @gilceleyferreirademelo9031
    @gilceleyferreirademelo90318 ай бұрын

    😂 Eu sou apaixonado por feijoada Parabéns pela sua

  • @user-bi2rf2cf1c
    @user-bi2rf2cf1c7 ай бұрын

    Obrigado pela as dicas França sp😅

  • @sandrokakaroto3397
    @sandrokakaroto3397 Жыл бұрын

    Primeira feijoada não sei cozinhar direito segui essa receita e deu tudo certo estou muito satisfeito com o resultado final da minha feijoada

  • @nuvemazul6881
    @nuvemazul68818 ай бұрын

    Adoro feijoada

  • @rutenogueira5618
    @rutenogueira5618 Жыл бұрын

    Bruna, eu não cozinhava os pertences com a água do feijão, mas da maneira que vc faz fica bem melhor. Por favor, me ensine a maneira que seu pai cozinhava os pertences separados pq quero servir em marmitex.

  • @daianesoaresmatos4888
    @daianesoaresmatos488811 ай бұрын

    Que receita maravilhosa, primeira vez que fiz e foi sucesso

  • @teresa9457
    @teresa9457 Жыл бұрын

    Parabéns pela iniciativa das doações, isso é lindo. Fartura e abundância pra vocês. Quanto vocês arrecadam por prato?

  • @katianebahia9472
    @katianebahia947210 ай бұрын

    Tô fazendo agora ❤

  • @TUCAMOCIDADE
    @TUCAMOCIDADE8 ай бұрын

    BRUNA NÃO TEM MELHOR CANAL.....E ESSA FEIJOADA É SEM FRESCURA É TÍPICA PARABÉNS......EU FALO COM MAESTRIA POIS ALÉM DE SER FÃ PELA IGUARIA; A QUE EU FAÇO É UM ESPETÁCULO ❤❤❤❤❤❤.... DEUS TE ABENÇOE 🙏🙏🙏🙏🙏

  • @tatianamarisamartinezqueve9889
    @tatianamarisamartinezqueve98896 ай бұрын

    Esta receta es excelente ya la hice ❤

  • @saritamaciel4147
    @saritamaciel4147 Жыл бұрын

    Olá Bruna e Mamãe da Bruna ❤ um grande abraço.

  • @regianedesouzabrito7509
    @regianedesouzabrito75095 ай бұрын

    vc fala tão lindo❤

  • @aparecidodonizettioliveira5030
    @aparecidodonizettioliveira5030 Жыл бұрын

    Olá, Bruna gostei mais do seu jeito, demora mais , mas fk mto saboroso com sua técnica gostei mto , abraço a sua mãe.

  • @cristinacarmona3860
    @cristinacarmona3860 Жыл бұрын

    Boa tarde Bruna e Cida! Ótima dica essa de fritar os pertences da feijoada, fica mais leve! Com esse friozinho, vai bem uma feijoada! Obrigada pelas dicas! Beijosssssss

  • @irenilde9694
    @irenilde969411 ай бұрын

    Burma fico encantada com o carinho e o cuidado que vc tem em Ensinar passo-a-passo parabéns

  • @anaclaudiamoraes3883
    @anaclaudiamoraes3883 Жыл бұрын

    Eu refogo pé e orelha na panela de pressão,deixo refogar bem coloco o feijão e água deixo 20 minutos fica perfeito. Frito a costelinha separada,o bacon depois dele frito coloco calabresa. Às vezes coloco linguiça fina de pernil apimentada. Só depois junto tudo,refogo tempero de cebola,alho, pimenta, pimenta do reino,cebolinha e um pouco de vinagre,ajuda na acidez. A sua tem uma cara muito boa

  • @janetemoraisdasilva8077
    @janetemoraisdasilva80777 ай бұрын

    Eu ferventei as carnes com vinagre para tira o ranço de porco e fritei

  • @tatianamarisamartinezqueve9889
    @tatianamarisamartinezqueve98897 ай бұрын

    Esa cacerola amooo

  • @MariaLucia-gf8yr
    @MariaLucia-gf8yr Жыл бұрын

    Nossa eu amo feijoada vou fazer dessa forma agora 😋

  • @Ednaguimares
    @Ednaguimares Жыл бұрын

    Boa noite Bruna e Cida! Muito bom as dicas da feijoada! Que delícia! Uma dúvida! Eu frito as carnes antes também,mas coloco depois os pertences fritos pra cozinhar junto com o feijão! Qual a sua opinião?

  • @eduardotocachelo1190
    @eduardotocachelo1190Ай бұрын

    E ainda, memos trabalho pra dessalgar as carnes, já que nos tempos antigos, não se usava carnes salgadas!!!

  • @marques8137
    @marques8137 Жыл бұрын

    13:20 Bruna, tem quem use costela ou braço bovino; carne seca; e o paio, que pode ser cortado em meia lua, caso usem junto com a calabresa.

  • @ticomcdantas11
    @ticomcdantas11 Жыл бұрын

    eu tenho salvo o outro de feijoada tambem foi aqui que aprendi morria de medo de errar mas tentei deu certo brabo

  • @ReginaSilva-rv1nq
    @ReginaSilva-rv1nq Жыл бұрын

    Eu amo todas suas receitas ❤❤

  • @AngelaMaria-jb5zx
    @AngelaMaria-jb5zx Жыл бұрын

    Bruna Obrigada Pelas Dicas No Vídeo. Eu Cozinho Os Pertences Inclusive A Língua Que Eu Gosto Muito De Por Pois Fica Muito Bom, E Cozinho Tudo Junto. Mais Vou Fazer Igual Você Qualquer Hora Pra Testar. Deu Agua Na Boca. 😋👏👏👏 Parabéns 👏

  • @aleatoria_2932

    @aleatoria_2932

    Жыл бұрын

    Essa língua que vc coloca é salgada ou não

  • @josefasantos9116
    @josefasantos9116 Жыл бұрын

    Que delícia parabéns amiga 🌹

  • @osolnasceuparatodos6092
    @osolnasceuparatodos60925 ай бұрын

    Fazia tempo que queria uma boa receita de feijoada. Achei que tinha que fazer com as carnes salgadas somente.❤️

  • @dianequeiroz6327
    @dianequeiroz632710 ай бұрын

    Mc Pedrinho eu nem vou falar nada deste cara.c não eu vou perder meu Réu primamario. Te Amo

  • @luflamenguista397
    @luflamenguista397 Жыл бұрын

    ❤❤❤❤❤

  • @carmenvalente2394
    @carmenvalente239427 күн бұрын

    Eu deixaria refogar primeiro a cebola, depois o alho, aí sim colocaria o caldo e os demais ingredientes

  • @janetemoraisdasilva8077
    @janetemoraisdasilva80777 ай бұрын

    Eu fiz, mas meu feijão estava velho, não ficou macio, mas ficou gostoso 😂😂 eu 45 anos nunca tinha feito foi o primeiro o primeiro eu acerto no feijão 😂😂

  • @luizjosecortatcarvalho51
    @luizjosecortatcarvalho5111 ай бұрын

    Bruna, Bom Dia; Espero que tudo esteja bem com vc e familiares; falo de Tombos -MG, me inscrevi agora e já tenho 2 perguntas: 1) Por que vc. não colocou o feijão de molho antes de cozinha-lo ??? 2) Como proceder se eu usar Carne seca (carne de sol) ??? FORTE Abraço....!!!!

  • @mrk0per
    @mrk0per9 ай бұрын

    minha nossa que panela LIMPINHA no começo

  • @mariadefatimafernandes5568
    @mariadefatimafernandes556811 ай бұрын

    Vc cozinha muito Bem! Parabéns ❤

  • @helenirabraz3190
    @helenirabraz31906 ай бұрын

    Boa noite Bruna, vc poderia me ajudar?qual a quantidade de feijão para uma feijoada para 25 pessoas. Obrigada!!!😊

  • @walmibrederemerickemerick8789
    @walmibrederemerickemerick87898 ай бұрын

    Eu acrescentaria coentro

  • @theo_martins_
    @theo_martins_9 ай бұрын

    Nunca vi um feijão cozinhar tão rápido na minha vida kkkkk

  • @denyseguimaraesmelo3575
    @denyseguimaraesmelo3575 Жыл бұрын

    Faço de maneira parecida mas não coloco tempero para fritar(só sal)Pode queimar o tempero. Escorro a gordura e frito na gordura do porco. Nunca vi isso de separar o feijão e cozinhar pertences no caldo. Eu cozinho os pertences separado depois junto ao feijão cozido e o caldo dos pertences vai pro feijão. Obrigada por compartilhar ❤

  • @manoelfernandes4032
    @manoelfernandes403210 ай бұрын

    🥰

  • @RosyySilva
    @RosyySilva10 ай бұрын

    Eu faço deste mesmo jeito frito tudo, e no final acrescento 100 ml de cachaça e uma lata descascada inteira e deixo ferver

  • @luizalbertolongo8896
    @luizalbertolongo889611 ай бұрын

    Boa tarde por favor pode me enviar a quantidade de carnes para uma feijoada 6 pessoas

  • @deniseandreiadossantos3094
    @deniseandreiadossantos3094 Жыл бұрын

    Oi Bruna,os pertences tem sal ou vc só poe o sal do tempero ?

  • @kaiomarques4020
    @kaiomarques402010 ай бұрын

    Quando vc frita antes, cria uma película e ao cozinhar não derrete!! As carnes ficam inteiras na feijoada

  • @jeniffersilva4418

    @jeniffersilva4418

    3 ай бұрын

    Exatamente isso! 🤩 Eu prefiro assim... Feijoada desmanchando não é pra mim, gosto de sentir cada textura🤌🏽🤌🏽🤌🏽

  • @carlanobre521
    @carlanobre521 Жыл бұрын

    Quanto tempo vc cozinhou os pertences

  • @ivonetemoreira7621
    @ivonetemoreira762111 ай бұрын

    Gotei vofazwiquauzinlho❤❤❤❤❤❤

  • @msf8808
    @msf8808 Жыл бұрын

    Meu Deus do céu minha filha Feijoada para o jantar 😅

  • @aparecidaalves5914
    @aparecidaalves5914 Жыл бұрын

    Boa tarde . Bruna eu não gosto de carne de porco. Eu posso faser com carne de boi ? 😊😊😊😊😊❤

  • @denyseguimaraesmelo3575

    @denyseguimaraesmelo3575

    Жыл бұрын

    Oi eu sempre coloco “ponta de agulha” eu gosto da certo mas a feijoada tradicional è com os “pertences” do porco né? Abraço

  • @marques8137

    @marques8137

    Жыл бұрын

    Até pode (costela ou braço bovino), mas fica "estranho" sem uma carne suína !!

  • @marques8137

    @marques8137

    Жыл бұрын

    Até existe a "feijoada de frutos do mar" ou a "feijoada vegana", caso então você não queira comer a carne suína (suína = carne de porco).

  • @rafaellamarquesdesantana1255
    @rafaellamarquesdesantana12557 ай бұрын

    É necessário ferventar as carnes antes de fritar?

  • @eltonfelix3
    @eltonfelix34 ай бұрын

    Quantos minutos deixa as carnes na pressão?

  • @luziamendes6760
    @luziamendes6760 Жыл бұрын

    Boa noite família abençoada que delicia❤❤❤❤❤❤

  • @neide107
    @neide107 Жыл бұрын

    Bom, tudo isso de carnes para MEIO kilo de feijão não tem como dar errado

  • @gecicacandida8923

    @gecicacandida8923

    Жыл бұрын

    Te garanto que tem como sim. Joga sal pra ver se alguém come kkkkk

  • @iranilima6408

    @iranilima6408

    11 ай бұрын

    Delícia, vou fazer assim, gostei da dica de fritar os pertences e cozinhar no caldo do feijão .

  • @user-vo8ur5sq3o

    @user-vo8ur5sq3o

    11 ай бұрын

    ​@@gecicacandida8923se TV buscar amo se nu se se se se s se um vi vc se se se repetir receita nu se se eu se se se no🌷 se se eu nu um se se se se amo se BB se

  • @irenepereiragonzalez2374

    @irenepereiragonzalez2374

    10 ай бұрын

    Precisa pelo menos o triplo de carnes...lombo principalmente

  • @rhayanneventura5046
    @rhayanneventura504611 ай бұрын

    Essa quantidade para quantas pessoas ?

  • @jorgejg835
    @jorgejg83511 ай бұрын

    😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

  • @thaliafernandesrj
    @thaliafernandesrj9 ай бұрын

    Cozinha por quanto tempo ?

  • @ilmamaria2349
    @ilmamaria2349 Жыл бұрын

    🥰⚘⚘⚘⚘❤👏

  • @micheleduraes2349
    @micheleduraes234911 ай бұрын

    Como vc faz o tempero?

  • @betaniavieira503

    @betaniavieira503

    11 ай бұрын

    Ela tem no canal o video 😊

  • @suelimeira8316
    @suelimeira83166 ай бұрын

    Nunca fritei eu cozinho.

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