Como Fazer Doce de Ovos Receita Tradicional
Neste vídeo vou mostrar como fazer a receita de doce de ovos tradicional, ou também conhecidos como ovos moles, é uma receita tradicional da culinária portuguesa, onde se incluem os doces conventuais, que como o próprio nome diz eram feitos em conventos, e muito a base de gemas de ovos.
O seu uso é muito versátil e pode servir como sobremesa, para rechear bolos, ser usado como molho ou como ingrediente de muitos dos nossos doces típicos.
Esta receita de doce de ovos, é muito simples de fazer e muito pratica, basta separar as gemas e de seguida vamos passar por uma peneira as gemas.
Em uma panela colocamos o açúcar e a água, até formar uma calda, deixar arrefecer, quando frio acrescentar as gemas, e levar ao lume baixo mexendo sempre.
Quando começar a engrossar, e mexendo os ovos moles, ou o Doce de Ovos, estão prontos, basta reservar, para arrefecer e começar a usar.
Ingredientes Da Receita de Ovos Moles ou Doce de Ovos:
8 gemas
8 colheres de sopa de açúcar
8 colheres de sopa de água
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Esse é o canal Receitas Nelson Sousa, aqui você encontrará receitas rápidas,
tanto doces quanto salgadas, super fáceis de fazer e muito saborosas!
Além várias dicas de culinária
#ovosmoles
#docedeovos
#docedeovosaveiro
Пікірлер: 226
Muito obrigado a todos, pelo vosso apoio 😊😊😃😊
Agradeço muito vou fazer às Natas do Céu com essa receita de ovos moles
@NelsonSousaReceitas
4 күн бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio 😊😊😊😊
O senhor Nelson ensina muito bem, e trata os Alimentos com muito Amor, que é assim que se deve fazer sempre. ❤❤❤
@NelsonSousaReceitas
3 ай бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio 😊😊😊😊
Sou brasileiro e provei os ovos moles em Aveiro. Fiz sua receita aqui, ficou fantástico, muito obrigado.
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊😊
@alexandraferreira561
Жыл бұрын
🥰
@jb6050
Жыл бұрын
No Brasil tem um neto deste doce: a Baba de Moça !! - A diferença é a adição de leite de coco ao preparado.
@sbelo4876
7 ай бұрын
@@alexandraferreira561 tarte d e limao
@mariajosemonteiro3729
5 ай бұрын
Quero as quantidadesdos ovos moles
Finalmente acertei uma receita, ficou uma delicia, obrigado, valeu, até meu marido que não gosta de ovos, adorou.
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio, fico muito contente por si
nossa ñ te conhecia, vc falando lembrei de minha vó, e minha mãe... deu até saudade delas vou fazer pra matar a saudade ❤
@NelsonSousaReceitas
26 күн бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio 😊😊😊
Na simplicidade da explicação está o segredo e o sucesso da receita muito obrigado.
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊
Sou neta de portugueses e amo doces de ovos, fiz a sua receita e ficou perfeito, muito agradecida pelo ensinamento.
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊😊
Minha avó fazia este doce e fazia um de claras. Eu gostava muito do de claras com calda. Faço algo parecido, mas não fica igual. Não são claras batidas. Você sabe a receita desse doce de claras em calda? 😋😋😋😋
@NelsonSousaReceitas
7 ай бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio, estará a falar de farófias????
@Franceoceano
7 ай бұрын
Não são farofias, porque as claras não são batidas em neve. Grata pela atenção!
Ainda não fiz, mas parece muito bom
@NelsonSousaReceitas
15 күн бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio
Que delícia e belos ovos moles ... vou tentar fazer e usar no recheio do meu bolo de aniversário ... obrigada
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio, pode fazer que ficam ótimos.
Não tenho coragem de comer esse tipo de doce não mas admiro quem com
@NelsonSousaReceitas
3 жыл бұрын
Muito obrigado pelo apoio
@wandrelitarosinibernini5170
17 күн бұрын
Se comer em Portugal um pastel de Belém ou fios de ovos em bolos de aniversário, vc irá se surpreender
Obrigada, Senhor Nelson. Beijinhos do Brasil 🇧🇷
@NelsonSousaReceitas
2 жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu carinho
Mira Martim, muito bom, molotof com doce de ovos. Muito bom.... ⏰♥️😀🎁🪴🎀🌹👑🍀🍀💚💚
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio
Gosto muito da maneira como explica as receitas e os ovos moles devem ser muito bons☺️
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊
Sou apaixonada por esse doce desde que estagiei em Portugal! Não imaginava que era tão simples. Muito obrigada!!!
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio
A melhor explicação de como fazer ovos moles que vi até hoje. Não há como enganar. Muito obrigada.
@NelsonSousaReceitas
2 жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu carinho
@olivialopes8360
Жыл бұрын
Gostei
Não sabia que é um dece de origem português, pois minha família materna é alemã, e fazem também doce de ovos é muito bom
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio
SUPER LIKEZÃO
@NelsonSousaReceitas
3 жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio😉👏
Muito obrigada por as suas receitas ❤❤❤
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigada pelo seu carinho 😙😘🙏😚
Esse doce é super gostoso mesmo!! Eu adoro 😍
@NelsonSousaReceitas
3 жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu carinho😘😘😉
Vou fazer e depois eu falo aqui
@NelsonSousaReceitas
15 күн бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio
Seu doce de ovo parece bem saboroso... Ótimo para recheios!!!
@NelsonSousaReceitas
3 жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu carinho 😘😘
Muito obrigada pela suas dicas, quem sabe sabe. Um aparte vi um comentário que não tinha necessidade, pois só vê o vídeo quem quer e eu achei tudo bastante limpo e funcional e a pessoa que falou mal da panela faça algo de útil se não souber ou não quiser deixe os outros da mão
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigada pelo seu apoio, os comentários na internet são mesmo isso, algumas pessoas vem destilar ódio, o melhor é seguirmos fazer o nosso trabalho, mais uma vez obrigado 🙏🙏🙏🙏
Meu doce favorito. ❤ nao imaginava que era tao simples, apesar do cuidado que sempre exige ao fazer qualquer doce 😊
@NelsonSousaReceitas
5 ай бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio 😊😊😊😊
Maravilhoso este creme de 🥚 ovos para comer puro recheios de 🎂 muito boa receita vou fazer gratidão por enviar
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊
Parabéns. Lindo! Boa sorte 🍀🙏🙋♀️
@NelsonSousaReceitas
11 ай бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio
Doce para cobertura de bolos . Delicioso 😋😋👏👏👏
@NelsonSousaReceitas
3 жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu carinho😘😘😉
Ora pois adorei !
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigada pelo seu carinho 😙😘🙏
Vou fazer Bjss do Brasil.
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu carinho
Obrigado senhore Nelson eu gosto muinto como voce isplica as coisas obrigado e comtinu 😇
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊
Muito obrigada Sr Nelson por todas as suas receitas ! São maravilhosas e muito bem explicadas, Deus lhe dê muita saúde para continuar a nos regalar ! Abraço 🤗
@NelsonSousaReceitas
2 жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu carinho
Amei essa receita.❤
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊
Obrigada Nelson. Vou te seguir. Um abraço desde Bélgica 🙂
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊😊
Pela textura e pela cor já imagino o sabor 😋 , hum... Maravilha! 😃😋
@NelsonSousaReceitas
11 ай бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio
Obrigada Sr Nelson adorei sua receita , adoro fazer bolos mas não os cubro com ovos moles, o motivo não posso comer nada que leve leite , todas as receitas levam leite , agora já posso fazer ovos moles , muito obrigado
@NelsonSousaReceitas
2 жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu carinho
Parabéns amigo Nelson arrasou nesta receita ficou deliciosa
@NelsonSousaReceitas
3 жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu carinho😘😄😉
Ele explica muito bem da pra entender direitinho
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio
Uau que receita interessante 😁 eu não conheço mais fiquei curiosa pra ver , nossa que delícia
@NelsonSousaReceitas
2 жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio 😊😃😊😊
Muito obrigada um grande abraço
@NelsonSousaReceitas
2 жыл бұрын
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😘😘
Adoro este doce o toucinho do céu e o senhor explica muito bem obrigado . Quando for possível gostaria de ter a receita de azovias de grão E pasteis de ❤❤ feijão Obrigado SR NELSON
@NelsonSousaReceitas
11 ай бұрын
Muito obrigada pelo seu apoio, já tomei nota 🙂🙂🙂
Obrigado pela receita de doce de ovos 😋😋😋
@NelsonSousaReceitas
2 жыл бұрын
Obrigado eu pelo seu apoio, bom final de semana
Adorei a aula. Muito Obrigada.
@NelsonSousaReceitas
6 ай бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio
Um grande professor. Obrigado
@NelsonSousaReceitas
2 жыл бұрын
Muito obrigada pelo seu apoio 😊
Maravilha parabéns Deus abençoe
@NelsonSousaReceitas
2 жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu carinho
Delicioso doce de ovos! Obrigada ao Nelson pela sua partilha. Beijinhos 🥰
@NelsonSousaReceitas
2 жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio
Parabéns pelas suas receitas.
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio
olá o doce de ovos é uma delicia para sobremesas é uma maravilha beijinhos e obrigada por mais delícia 😋😘😘
@NelsonSousaReceitas
3 жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu carinho😘😘😉
Vídeo muito interessante
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio
Adorei a receita.muito obrigada.
@NelsonSousaReceitas
5 ай бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio 😊😊😊
Gostei obrigada pela receita
@NelsonSousaReceitas
5 ай бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio 😊😊😊😊
Nossa amigo nunca tinha visto mas parece uma delícia nossa ficou muito bom amigo
@NelsonSousaReceitas
3 жыл бұрын
Muito obrigado pelo vosso carinho😘😘😉
Muito fácil ,e bom aspecto 😜
@NelsonSousaReceitas
2 жыл бұрын
Muito obrigada pelo seu carinho 😘😘👏
Não conhecia esse doce! Deve ser gostoso 😋 Parabéns 👏👏👏
@NelsonSousaReceitas
3 жыл бұрын
Muito obrigado pelo carinho😘😘
Belo creme amigo. Da para usar em várias sobremesas e bolos. Adoramos.
@NelsonSousaReceitas
3 жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu carinho😘😉😄
Boa tarde Nelson boa receita👏👏👏👏👏
@NelsonSousaReceitas
3 жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio😘😉👏
Obrigada senhor Nelson explica muito bem
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊
Maravilhosa 😋😋
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊😊
Olá Nelson, gostaria da receita de fios de ovos vc teria? Grata.
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio, já tomei nota, em breve faço, fica prometido.
@wandrelitarosinibernini5170
17 күн бұрын
Também quero
BOM DE+ DEUS TE ABENÇOE!!!!!!
@NelsonSousaReceitas
3 жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio😉👏
K maravilla Sr Nelson
@NelsonSousaReceitas
6 ай бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio 😊😊😊😊
Já fiz, ficou ótimo. Obrigado.
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio
Muito.obrigada.mais uma vez.voce.explica muito bem.grata
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊
Excelente receita!!
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊
Adorei parabens
@NelsonSousaReceitas
11 ай бұрын
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊😊
Muito bom esse doce parabéns 👏🏾👏🏾👏🏾❤️
@NelsonSousaReceitas
3 жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio
👌👌👌Muito Bom
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigada pelo seu carinho 😙😘🙏
@mariaceciliabastos2934
Жыл бұрын
Muito bom
Maravilha..minha mae fazia muito esses ovos moles!!
@NelsonSousaReceitas
2 жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu carinho 😘😚😉😘
Professor parabéns pelo seu maravilhoso trabalho e boa vontade de ensinar de graça. Ja comecei a te seguir!!! Ameiiii a receita de ovos moles. Ignore essas almas mal amadas que nao tem o que fazer e vem dar palpites inadequados e sem cabimentos. Professor quais tipos de recheios eu posso usar com os ovos moles?
@NelsonSousaReceitas
6 ай бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio
Maravilhoso. Obrigada.❤️
@NelsonSousaReceitas
2 жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio
Muito bom.
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊😊
Maravilhoso parabéns
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio
Muito bom...obrigada
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu carinho
Amei
@NelsonSousaReceitas
10 ай бұрын
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊
@heneida100
10 ай бұрын
Vou fazer, amo esse doce, tomara que eu acerte😋😍
@NelsonSousaReceitas
10 ай бұрын
@@heneida100 pode fazer sem receio
Adorei saber as medidas exatas. Semore fiz no "olhômetro" e, pelo visto, usava mais açúcar do que o necessário. Perguntas: como evitar que a calda açucare? Devo usar baunilha líquida?
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio, se usar essas medidas ele fica sempre bem, quando chegar no ponto de pérola, desligue o lume e depois deixe arrefecer e junte as gemas, não há como enganar, espero ter ajudado.
Boa noite, Nelson. Tenho uma receita num livro chamada TOPÁZIO onde os ovos moles entram como acompanhamento do principal, que é um preparado com as claras, gelatina e caramelo. Os ovos moles circundam o preparado desenformado e são salpicados com castanhas de caju: não sei se é receita brasileira ou portuguesa adaptada por brasileiros. Interessa-se em receber?
@NelsonSousaReceitas
6 ай бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio, claro que sim 🙏🙏🙏🙏
Deliciosos doces de ovos
@NelsonSousaReceitas
2 жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu carinho
Adorei amigo parabéns não fica o cheiro do ovo não né bom de mais bju tenho trabalho novo corre la
@NelsonSousaReceitas
3 жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu carinho, não fica com gosto de ovo, por isso coloquei a baunilha
Seria tão bom se dissesse a temperatura que a calda precisa chegar, assim não tem erro!! Acredito que 120°... vou testar...
@NelsonSousaReceitas
10 ай бұрын
Muito obrigada pelo seu apoio, sinceramente não sei não tenho termômetro, mas fica bom de certeza, espero ter ajudado 🙏🙏🙏🙏
O que é aveiro,ñ entendo mais quero e preçiso aprender essas coisas,estou falando sério😮
@NelsonSousaReceitas
Ай бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio, Aveiro é uma região, de onde o doce de ovos ou ovos mágicos são típicos espero ter ajudado 🙂☺️☺️
Bom dia, sou sua fã e digo duas receitas, podia dizer me a validade sff do doce de ovos? .. Beijinhos
@NelsonSousaReceitas
8 ай бұрын
Muito obrigada pelo seu apoio, no frigorífico dura 1 semana, mas tem que ter atenção pois são gemas, espero ter ajudado 🙂🙂🙂
Bom dia Sr Nelson Essa receita pode ser usada no recheio de bola de berlim, não vai ficar muito doce? Pode dar ideias do que fazer com claras.
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigada pelo seu apoio, nas bolas de Berlim, não é a mesma receita, já quanto as claras, tenho alguns vídeos como por exemplo molotof, suspiros, torta de claras, se puder de uma olhada nos vídeos do meu canal, espero ter ajudado 🙏😘
Tentei fazer e ficou com uma textura esquisita tipo com bolinhas brancas e cheiro de ovo intenso o que poderá ser? Obrigado
@NelsonSousaReceitas
3 ай бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio, ora bem passou pela peneira as gemas, e teve o cuidado de só colocar as gemas, se claras, se seguiu esses passos não tem como falhar, o cheiro a ovo acho que é normal, pois só leva gemas espero ter ajudado 🙂🙂🙂
Parece delicioso!! Pode fazer com açúcar mascavo? Grata!!🙏🌺
@NelsonSousaReceitas
2 жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu carinho, penso que sim, deve haver é uma alteração na cor, deve ficar mais escuro, espero ter ajudado
@carolbigd2662
2 жыл бұрын
@@NelsonSousaReceitas gratidão!!💐
Chefe, posso pôr baunilha? Devido o cheiro das gemas.
@NelsonSousaReceitas
9 ай бұрын
Muito obrigada pelo seu apoio, é claro que sim, máscara o gosto do ovo
😋
@NelsonSousaReceitas
7 ай бұрын
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊😊
❤❤❤
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigada pelo seu carinho 😙😘🙏
Olá! Por quanto tempo eles podem ficar no congelador?
@NelsonSousaReceitas
2 жыл бұрын
Muito obrigada pelo seu carinho, eu já experimentei por 1 mês, ficaram iguais, espero ter ajudado 😙😚😘
@ctschaffon
2 жыл бұрын
@@NelsonSousaReceitas Eu fiz e nem sobrou para congelar 😍😍 Recheei um bolo de castanha do Pará com os ovos moles e foi SUCESSO! Gratidão!!
Barrar um bocadinho desse creme em cima de uma rabanada ou fatia dourada é a desgraça total de calorias kkkkkkkk Bom aspeto e tenho a certeza que o sabor também deve estar de comer e chorar por mais 👌
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio e um feliz natal
@sandrapinho4782
Жыл бұрын
@@NelsonSousaReceitas Obrigada igualmente.
@devaneidesena9238
Жыл бұрын
Nelson Sousa te conheci agora no dia 25 de Dezembro e você com sua receita, molotof estava a procurar a receita perfeita, meu presente de Natal te agradeço muitos e desejo um ótimo natal e próspero ano novo 🙏🙏 que 2023 seja repleto de saúde e paz e claro de suas receitas perfeitas 👏👏👏 moro São Paulo 🇧🇷🇧🇷 viva Portugal 💕💕💋💋
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
@@devaneidesena9238 muito obrigada pelo seu carinho, e um Bom Ano 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🎉🎉🎉
👍👍👍👍👍
@NelsonSousaReceitas
2 жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio 😊😊
Oi pode por sabor
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio
Alguem ja fez bolo de milho com cobertura de ovos moles? Fica bom?
@NelsonSousaReceitas
10 ай бұрын
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊
E se não peneirar os ovos? O que acontece? 👀
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio, peneirar as gemas é para retirar a película, espero ter ajudado
Qual a validade na geladeira?
@NelsonSousaReceitas
Жыл бұрын
Muito obrigada pelo seu apoio, pode ficar 3 a quatro dias a vontade, espero ter ajudado 🙏🙏🙏🙏
@luziadesouzalima4175
Жыл бұрын
Ajudou muito
Anbrosia
@NelsonSousaReceitas
8 ай бұрын
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊😊
Hum que Delícia obrigada ❤❤❤
@NelsonSousaReceitas
9 ай бұрын
Muito obrigada pelo seu apoio 😊😊😊
Deliciaaaaaaa
@NelsonSousaReceitas
Ай бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio 😊😊😊
Rendas para panos
@NelsonSousaReceitas
2 жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio
@carlosmadeira8759
2 жыл бұрын
Adoro as suas receita porque Sao simples e voce esplica bem
Tar bods
O meu ficou com o açúcar cristalizado, tipo rapadura de leite .aff
@NelsonSousaReceitas
2 жыл бұрын
Muito obrigado pelo seu apoio, com certeza, passou o ponto do açúcar, espero ter ajudado 🙏🙏🙏😘