Como Fazer Carne de Sol na Manteiga em Seis Horas - Churrasco
Como fazer carne de sol na manteiga. Receita de carne seca de coxão duro. Faça você mesmo uma carne serenata. Churrasco de carne de sol.
Modo de preparo:
Escolha a carne para serenar e fazer a carne de sol. Faça cortes na carne, até chegar na gordura. A carne ficará como uma sanfona. Tempere com sal e embale a carne em um saco plástico. Coloque a carne na geladeira por 3 horas. Retire a carne da geladeira e passe manteiga. Use ganchos de açougue e pendure a carne, dentro do serenador. Utilize um ventilador para soprar a carne, por 3 horas. A carne de sol ficou pronta em 6 horas. Embale a carne serenada, retire o ar do saco plástico, usando um canudinho. Esse processo é a embalagem à vácuo feita de forma caseira. Congele a carne. Asse a carne na grelha da churrasqueira, no fogo forte, por aproximadamente 20 minutos. Fatie a carne na tábua e deguste o churrasco.
Ingredientes:
- coxão duro
- manteiga de garrafa
- sal de parrilla
- manteiga com sal
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Capítulos:
00:00 - Carne de Sol na Manteiga
00:21 - Escolha do Coxão Duro para Carne de Sol
00:46 - Preparar a Carne de Sol
01:19 - Temperar a Carne com Sal
07:06 - Como Fazer Embalagem a Vácuo Caseira
09:00 - Assar Carne de Sol na Churrasqueira
09:22 - Degustação do Churrasco de Carne de Sol
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Пікірлер: 176
Essa carne de sol ficou perfeita, esse canal é muito bom.
@Manualdochurrasqueiro
8 ай бұрын
Valeu, obrigado.
Já vi varios vidios mas agradei muito do seus encinamentos.
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
obrigado, seja sempre bem vinda ao canal, abraço.
Coisa de primeira qualidade a carne de sol bem assadinha e dançando o frevo da carne de sol. Eita maravilha!...carne de sol do nordeste e o frevo! Aquele forrozinho tambem!!!!!!!!!!
@Manualdochurrasqueiro
4 жыл бұрын
Grande Rafa muito obrigado meu amigo, tamo junto, forte abraço e fique com Deus.
Caramba, que metodologia fera essa que vc usou. Prática e rápida demais. Na pior das hipóteses faz de manhã e qdo for a noite já pronto praquela churrasqueada, maravilha demais. Boa tarde Tiago pra vc e família e toda família do canal!
@Manualdochurrasqueiro
4 жыл бұрын
Grande Marcão, verdade amigo, essa carne é top e como mostrei no vídeo, sem mistério, fácil de fazer, abraço e fiquemos todos com Deus, abraço.
@celiotrindade5537
Жыл бұрын
J5l
Muito shoow maravilha de receita vou fazer
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Muito obrigado, abraço.
Mararavilha
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Muito obrigado meu amigo Ademir, abraço.
Top. É tudo de bom. Eu vivo em Londres(há 19anos), mas nunca deixei de fazer minha carne de sol. Ah!, sou mineiro de Teófilo Otoni.❤️❤️❤️
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Bom dia meu amigo, top demais, conheço Teófilo Otoni, muito bem, sou de Jequitinhonha, atualmente resido em Unaí MG, forte abraço e muito obrigado.
Top hein! So agora que eu vi. Kkkkkk
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Valeu meu amigo, que bom que tenha gostado, abraço.
Deu água na boca
@Manualdochurrasqueiro
9 ай бұрын
Opa, valeu.
Bacana...vou fazer
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Espero que goste! Obrigado, abraço.
Gostei das dicas
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Valeu, obrigado.
Simplesmente espetacular
@Manualdochurrasqueiro
10 ай бұрын
Muito obrigado, valeu.
Muito bom esse processo,
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Obrigado Necy, abraço.
Não sabia que dava para fazer carne de sol tão rápido, vou tentar aqui, obrigada.
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Espero que goste!
Muito simpático, sucesso pra ti.
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Muito obrigado 😊, abraço.
Fala meu amigo. Rapaz eu fiquei sem celular. Quebrei o meu ontem. Hoje mandei consertar. Graças a Deus já está comigo.
@Manualdochurrasqueiro
4 жыл бұрын
Boa noite meu amigo, tamo junto, forte abraço Vitão
Mais o que é isto? Quer me matar de vontade? A carne de sol de picanha eu fiz e ficou maravilhosa. Tiago que pedaço de carne bonito, e agora com manteiga. Com certeza vou fazer. Aqui não vai durar 8 meses não no freezer kkk. Que espetáculo, adorei! Meu amigo e família abraço à vcs é fiquem com Deus.💯💯💯👏👏👏😋😋😋😋🙏🙏🙏🙏🙋
@Manualdochurrasqueiro
4 жыл бұрын
kkkkk, boa noite minha amiga, muito obrigado por sempre dar essa força total ao canal forte abraço e fiquemos todos com Deus.
Que prático nota 10.
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Que bom que tenha gostado, obrigado.
Meu Deus que maravilhoso
@Manualdochurrasqueiro
8 ай бұрын
Muito obrigado, valeu.
Excelente vídeo, parabéns esse canal é o melhor do youtube.
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
obrigado meu amigo, abraço.
é interessante cobrir a parte superior, pois a mosca coloca os ovos em cima e pode cair na carne, e uma dica
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Boa tarde amigo, o serenador é totalmente fechado, abraço.
Parabéns amei seu canal Você tem voz de locutor
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Muito obrigado pelo elogio, abraço.
Que aula top hein!!
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Boa noite Gileno, muito obrigado, abraço.
rapaz,sou de guanambi na bahia ,sou nordestino e sei como e gostosa uma carne de sol assada,um abraço pra vc e sua familia ,continue com os videos esta de otima qualidade...
@Manualdochurrasqueiro
4 жыл бұрын
Opa, bacana amigo, valeu pela força, bem vindo vindo, forte abraço e fique com Deus.
Show meu caro! Obrigado pelo excelente vídeo!👍👍👍
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Boa noite Ademir, que bom que tenha gostado, obrigado, abraço.
Começando agora a curtir seus vídeos, tô gostando, parabéns !
@Manualdochurrasqueiro
4 жыл бұрын
Muito obrigado. Que bom que esteja gostando, forte abraço e fique com Deus.
Assisti o seu vídeo e gostei muito! Agora, só vou esperar o preço da carne baixar, para testar as suas receitas. Parabéns e grande abraço a vc e a sua Câmera Girl!
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Muito obrigado meu amigo, forte abraço.
Que chique, amei.
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Que bom que gostou, muito obrigado.
Excelente 👏👏😁
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Muito obrigado Dj Frank, abraço.
Rapais do céu top di+ em Tiagão!!! Com certeza vou experimentar esse tipo de carne muito bom msm😋😋 Tmj Tiagão ABRAÇÃO
@Manualdochurrasqueiro
4 жыл бұрын
Grande amigo Yuri Vitor, essa carne é top meu amigo, vale a pena fazer, forte abraço e fique com Deus.
Aí sim top
@Manualdochurrasqueiro
4 жыл бұрын
obrigado meu amigo, abraço.
Gostei da música
@Manualdochurrasqueiro
4 жыл бұрын
Obrigado meu amigo, seja muito bem vindo ao canal, abraço.
Amei! Já tô fazendo....hunrum.... Obrigada!
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Legal, que bom que tenha gostado, abraço.
Parabéns . Deve ter ficado uma delícia. Eu amo carne de Sol 😍👏👏👏👏👏
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Muito obrigado Sonia, ficou muito gostosa, abraço e seja bem vinda ao canal.
Opa, mais uma receita top Tiagão ✌🏻
@Manualdochurrasqueiro
4 жыл бұрын
Grande Jefão, obrigado amigo, forte abraço.
Esse é o professor que precisávamos! Obrigada, Tiago!
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Olá minha amiga Sônia, muito obrigado estou muito feliz em ter você nesta classe de nobres churrasqueiros e churrasqueiras, abraço e fique sempre com Deus
@carmoducco
Жыл бұрын
Da para fazer com coxão mole?
Parabéns Tiago carne linda
@Manualdochurrasqueiro
4 жыл бұрын
Grande Nei, muito obrigado meu amigo, forte abraço.
Boa dica gostei parabéns essa sim e uma boa receita mas Se vc fizer um vídeo com ela preparada e no sol mesmo seria ótimo 👍
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Bom dia, muito obrigado, vou fazer um outro vídeo em breve com o preparo tradicional, abraço.
Muito mais interessante que no alho, pelo menos visualmente. No alho fica escura.
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Valeu amigo, abraço.
Deve ser delicioso
@Manualdochurrasqueiro
4 жыл бұрын
Ficou sim, obrigado e seja bem vinda ao canal, abraço
Que espetáculo, parabéns! E obrigada por compartilhar este precioso conhecimento.
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Obrigado, forte abraço.
@zenaiderodriguestolentino2790
Жыл бұрын
Gostei desta receita vou tentar fazer Amanhã
Me add no grupo dos churrasqueiros
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Bom dia amigo, o grupo foi extinto, o vídeo já estava gravado, abraço.
Boa tarde Tiago tamo junto abraço
@Manualdochurrasqueiro
4 жыл бұрын
Boa noite meu amigo, abraço
Receita top 👏👏👏👏👏🍺
@Manualdochurrasqueiro
4 жыл бұрын
Grande Tarik, muito obrigado amigo, abraço e fique com Deus
@tarikaugusto7051
4 жыл бұрын
@@Manualdochurrasqueiro amém amigo vc e sua família tbm 🙏
Deixei pra ver um bocado de vídeos hoje. Tava doida pra chegar logo neste! Kkkkkkkkkkkk Este é maraaa!
@Manualdochurrasqueiro
4 жыл бұрын
Boa noite Raquel, inicialmente agradeço por participar da live de ontem, foi muito legal kkkkk, ri demais. Essa receita é fácil de fazer e desmistifica a tal da carne de sol, é simples de fazer, abraço e fiquem com Deus.
@eueu7567
4 жыл бұрын
@@Manualdochurrasqueiro Imagina! Vcs se esforçam a cada dia pra nos oferecer o melhor. Vcs merecem!
Quero aprender e conhecer mas preparar carnes porque um produto que agrada ha todos.
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Verdade, carne agrada ao paladar da grande maioria das pessoas, abraço.
Oii
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
opa, obrigado, por comentar.
Show Tiagão, top demais essa carne de sol, tambem faço mas nao coloco na geladeira, deixo pegando aquela salmoura no saco fechado em cima da geladeira.
@Manualdochurrasqueiro
4 жыл бұрын
Grande Allan, boa noite amigo, essa é uma técnica bacana também já fiz também, fica top, abraço amigo.
Ola Thiago boa noite etou precissndo me reenventar financeiramente e mas eu gosto mesmo e de trabalhar na area de alimentos pricipolmente carnes vou começar a fazer pra vender
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Boa noite minha amiga, a propósito você tem o mesmo nome da minha esposa, boa sorte aí, forte abraço.
Parabéns pelo vídeo/canal. Vc é top. Gostaria de saber se posso deixar na geladeira por mais horas bem como no ventilador tbm? Desde já agradeço a atenção.
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Bom dia amigo, muito obrigado. Respondendo a sua pergunta, pode sim, quanto mais tempo na geladeira, mais ela vai drenar o líquido e no ventilador vai ficar mais seca, deixo esse tempo menor para manter o sabor da carne de sol e uma boa maciez, fica um churrasco top, abraço.
O sal pegou.....vou tomar água ...🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
kkkk
Bom dia
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Abraço meu amigo.
Eu que sou altamente hipertensa, tenho que lavar e diminuir o sal.
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Legal, abraço.
Mais uma receita exclusiva em. Amanhã teremos Live
@Manualdochurrasqueiro
4 жыл бұрын
Obrigado amigo, tamo junto, abraço
Parabens amigo fica uma delicia !! Por favor onde adquiro um serenador como o seu??
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Obrigado, comprei na internet, pesquise no google, pela expressão "caixa para secar carnes", com certeza vão aparecer algumas opções, valeu.
Bom dia Tiago ficou muito top, eu lhe pergunto em de me colocar no ventilador e deixar a noite no sereno fica bom?
@Manualdochurrasqueiro
4 жыл бұрын
Boa noite meu amigo, você pode deixar no sereno funciona legal, usei o ventilador para acelerar o processo, abraço e fique com Deus.
Olá Tiagão. Boa. Já te acompanho há algum tempo. Mas esse swrenador não estou encontrando. Você pode me passar o link da loja que compraste. Ageadeço
@Manualdochurrasqueiro
11 ай бұрын
Olá meu amigo, já tem muito tempo que comprei não sei exatamente em qual lugar, procuro no google, pelas expressões "caixa para secar carne" ou "secador de carnes", valeu, abraço.
Sabe queria saber se kafrita pode assar no forno fica bom eu vi vc fazer ele como churrasco fazer espedinho gragar no saugado
@Manualdochurrasqueiro
4 жыл бұрын
Pode assar no forno, fica bom também, a kafta é deliciosa, abraço e fique com Deus.
Que luva é essa?
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
se chama luva nitrílica, abraço.
Pode fazer com manteiga de garrafa?
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
pode sim, fica muito top, abraço.
Posso fazer com manteiga de garrafa.
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Pode sim 👍, valeu.
Pode ser manteiga de garrafa?
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Pode sim.
Porque ficou uma parte preta e a outra meio avermelhada?
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Nesse preparo fazemos um corte com sabor de carne de sol, mas com maciez necessária para churrasco, a parte escura é mais oxidada e desidratada e a avermelhada é mais suculenta, forte abraço.
Eh manteiga ou margarina?
@Manualdochurrasqueiro
3 жыл бұрын
Manteiga
Boa tarde Tiagão, acabei de comprar a carne de sol, sem sol kkkk, gostaria de saber se pode fazer com margarina ou só com manteiga? Um abraço
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Bom dia meu amigo Paulo, recomendo com manteiga mesmo, tem o sabor mais acentuado e derrete mais facilmente, entremeando com mais facilidade nas fibras da carne, forte abraço amigo.
@claudiacursino7175
2 жыл бұрын
A pergunta que eu ia fazer Tiagão, obrigada por ter feito👍🏽
@claudiacursino7175
2 жыл бұрын
Outra dúvida...qdo eu compro a peça de carne, em qual sentido eu devo cortá-la?
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
@@claudiacursino7175 na verdade o importante do corte é no momento de comer, fatie contra a fibra da carne.
@claudiacursino7175
2 жыл бұрын
@@Manualdochurrasqueiro Ahh tá bom...obrigada!
Mioglobina??? O que é isso????
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Bom dia, mioglobina é uma proteína encontrada nos músculos, semelhante à hemoglobina sanguínea (sangue). A hemoglobina é encontrada na corrente sanguínea, transportando oxigênio dos pulmões para o resto do corpo enquanto A mioglobina é encontrada no músculo, liberando o oxigênio necessário. Elas tem diferenças de cheiro, coagulação, cor e sabor, abraço.
carne de sol não fica no sol não?
@Manualdochurrasqueiro
Ай бұрын
Com essa técnica o sol foi abolido, ficou só o nome
Bom dia Tiago fala pra mim quantas kaftas eu faço com 1 kg de moida
@Manualdochurrasqueiro
4 жыл бұрын
Bom dia Joseil, cerca de 15 kaftas, abraço.