Como Fazer BUTTERCREAM Suíço Perfeito [Segredos Revelados] | Creme de Manteiga 🧈
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O vídeo de hoje é sobre Buttercream Suíço: uma Cobertura para Bolos e Cupcakes super saborosa, que derrete na boca e que vai te dar vontade de comer de colherada!
A gente ver o passo a passo de como fazer um Buttercream de Merengue Suíço Perfeito!
Então fica por aqui até o final e Aprenda como fazer esse Buttercream Suíço, ou Creme de Manteiga, Perfeito! Desde o processo do Merengue Suíço, até que manteiga usar. Se a Manteiga precisa ser Com ou Sem Sal. Como colorir. Como deixar ele lisinho, inteiro sem bolhas. Como armazenar e qual a validade do seu Buttercream.
Essa receita de Buttercream Suíço que eu estou compartilhando, é a receita que eu uso para cobrir todos os bolos na minha confeitaria! E além da receita dessa cobertura maravilhosa, eu vou compartilhar todas as Dicas e Revelar todos os Segredos sobre Buttercream que me ajudam na produção do dia a dia.
Para não perder nenhum processo do passo a passo ou nenhuma dica, é muito importante assistir o vídeo completo! Não adianta ficar pulando e depois se perguntar o porque seu Buttercream não ficou perfeito!
Balanças que eu uso na minha cozinha:
A minha Balança de precisão: amzn.to/3GVFhWY
A minha Balança: amzn.to/3FJmcpV
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CAPÍTULOS:
00:00 - Introdução
01:24 - Preparo do Merengue Suíço
06:05 - Adicionando a Manteiga: Transformando em Buttercream
16:48 - Curta e Compartilhe esse vídeo de Buttercream Suíço
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Пікірлер: 95
Oiê! Sobrou alguma dúvida que não respondi sobre o Buttercream Suíço? Me diz aqui qual foi!
@luquinhas3594
4 ай бұрын
Qto de manteiga ????
@valrosa3312
3 ай бұрын
@@luquinhas3594 400 g
@marciafulas6783
2 ай бұрын
Como descongelar o buttercream?
@marciafulas6783
2 ай бұрын
Como faz pra descongelar p buttercream?
@francelinadasilvavaldrighi9006
2 ай бұрын
Qual a quantidade de manteiga que você usa nessa receita?
Que bom que achei você por aqui.
Q vídeo ma-ra-vi-lho-soooooo
Fantásticoooo 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Uauuuuuuuuu
Perfeito ❤
Obrigada
Adorei sua explicação ❤
Perfeita👏🏽🙏🏽 gratidão
Muito obrigada. Vc é top. Parabéns!!!
Aaah para tudo!! Meu KZread só pode estar errado neh?! Como?? Só 192 curtidas??? Um aulão desse?! Obrigada pela receita e por tantas dicas! Vou fazer e depois volto aqui pra falar como foi rsrs
@TanofornoOficial
Жыл бұрын
Muito obrigada Mariana! Fico feliz que tenha gostado do vídeo😍😘
Boa noite , amei sua receita e suas dicas
Dicas ótimas muito obrigada ❤
Amei, obrigada por compartilhar seus conhecimentos 🙏
Um vídeo não uma aula perfeita obg ❤
Um Aulão ❤
@TanofornoOficial
Жыл бұрын
😍
Sou de Cáceres Mato Grosso aki muito
Amei
@TanofornoOficial
Жыл бұрын
❤
Parece que estou em uma aula de confeitaria, parabéns, muito obrigado Deus abençoe sempre guria ❤
❤
Sou de Uberaba Minas Gerais a eu nunca fiz mas vou tenta fazer
Olá boa noite ameiiiiii as dicas eu particularmente amo glacê de manteiga falei hoje que vou fazer um semana que vem só pra eu comer a vontade kkkk❤❤
Parabéns querida amei te encontrar ❤
@TanofornoOficial
11 ай бұрын
Obrigada pela visita🥰😍
Adorei a sua aula, é bem explicadinho, e o melhor é que não fica cansativo 😊....muito obrigada 😘
@TanofornoOficial
2 жыл бұрын
Obrigada você por esse comentário! ❤ Fico super feliz em saber que estou conseguindo transmitir bem as receitas e dicas! 🥰
Amei o jeito que vc ensina gratidão. assistindo de Ilhéus BA.14/02.2024
@TanofornoOficial
4 ай бұрын
🤗
Como faz o congelamento? Obrigada amei sua aula 👉🌷👉❤️
O corante da cor branca pega nessa cobertura?
Em lugar quente da certo
@AgathaSilvaMartins
Ай бұрын
Da sim ,não pode fica exposto ao sol ,como qualquer outra cobertura.
Posso fazer esse merengue p suspiro ?
Como vou fazer o meu primeiro bolo e de forma de 15/10 , esse creme serve como camada de contenção?...kkkk você respondeu o que ia perguntar... Excelente vídeo
Qual a quantidade de pasta saborizante pra essa receita?
Santa Maria Rio Grande do Sul, no verão é muito calor
Boa tarde Deus abençoe sua vida sempre, vc tem outras opcoes d cobertura, recheio pra iniciantes decoracao simples, obrigada
@TanofornoOficial
Жыл бұрын
Olá Alessandra! Você pode encontrar as outras opções de recheio que tem aqui no meu canal acessando essa playlist de recheios incríveis, que servem pra bolos, ovos de páscoa, trufas. Espero que ajude!
Aqui é do RJ...A dúvida é qto "o pouquinho" q se pode usar para derreter o buttercream no microondas se ele ficar com um pouco de ar para espatular...é uma colher se sopa? Gratidão pelo retorno! Gostei muito das suas explicações...! ❤
Oii boa tarde se não tiver o globo consigo fazer com outro?
É forneavel?
Quanto de manteiga, por favor?
Vim agradecer pela receita e por disponibilizá-la!! Estou trabalhando com confeitaria em Portugal e aqui chantilly não funciona. O buttercream foi a melhor coisa. Fiz de primeira e deu super certo, a cliente nunca tinha experimentado e amou. Saborizei ele com um pouco de essência de baunilha e fiz uma pastinha de leite Ninho (Nido em PT). Sei que o ideal é usar corante em gel, mas a cliente mudou a cor em cima da hora e tava tudo fechado, usei corante líquido e deu certo, mas colori a pastinha de Nido e depois misturei com o Buttercream.
@louriennesilva8635
2 ай бұрын
Como Vc fez essa pastinha de leite ninho ?
Para saborizar de chocolate como é E o morango E para colorir pode ser corante em gel?
BIA, NÃO POSSO COMPRAR CLARAS NAS LOJAS DE CONFEITARIA SECA EM PÓ
Posso acrescentar leite ninho
Pode acrescentar leite em pó?
Nunca fiz e nem trabalhei com buttercream, gostei muito da sua explicação, só queria saber como congelar e como descongelar o buttercream
Amei sua receita, parabéns, só me tire umas dúvidas, preciso fazer e já cobrir meu bolo ou posso guardar na geladeira para usar depois e se eu poder guardar na geladeira como faço pra usar depois de ele endurecer? Desde já muitíssimo obrigado
Qual tipo de açúcar? Obrigada pelo vídeo :)
@TanofornoOficial
9 ай бұрын
usei o refinado, mas pode ser o cristal também😁
Delicia, vou tentar ❤
Que vídeo e dicas maravilhosos! Gratidão por compartilhar ❤ Me tire uma dúvida, se eu fizer um bolo de casamento para ficar algumas horas exposto, é melhor blindar antes ou este buttercream aguenta firme? Em temperatura ambiente, no caso. E ele pode ser colocado diretamente em cima de uma ganache, caso o bolo esteja blindado? Obrigada 🌻
Se não tiver a batedora com o globo pode bater na tradicional com Os 2 garfinhos dela ??
@AgathaSilvaMartins
Ай бұрын
Pode sim ,eu até prefiro a batedeira comum ,não dá ar fica ótimo.
Para o Buttercram ficar bem branquinho posso usar o corante em branco
@analicerr1
2 ай бұрын
Pode pingar violeta ou lilás, 1 gotinha por vez até quebrar o amarelo... Depende do tom que vc quer.... Que nem desamarelador de cabelo....
O meu desandou tudo não sei se aqui é muito quente! Coloquei na geladeira e vou bater mais tarde
Olá, tudo bom?! Como faz para colorir ó Buttercrean de branco e preto? Tenho um bolo para decorar e é branco e preto 😊 Obrigada
Assim que bate já pode colocar no bolo ou tem que descansar?
Como chego no tem de vermelho? Sempre fica rosa
@valrosa3312
3 ай бұрын
Bate com o mixer
Precisa necessariamente colocar a mistura (manteiga e açúcar) no bowl, quente? Ou eu posso esperar esfriar e depois bater?!
Oi
Olá . Qual a quantidade de manteiga
@lilianmachado1323
29 күн бұрын
400 gramas
Tenho que fazer cobertura de merengue suíço porém os cupcakes ficaram fora da geladeira, quantas horas aguenta ? Creio que a temperatura será de uns 22 graus .
@TanofornoOficial
Жыл бұрын
Olá! A cobertura somete de merengue suíço é menos resistente. Agora esse buttercream com base de merengue suíço é bem resistente por causa da manteiga! Se a temperatura ficar por volta dos 22 graus e não tiver sol batendo direto na mesa dos cupcakes, ele resiste de 6 até 8 horas tranquilamente!😜
@ialy2
Жыл бұрын
@@TanofornoOficial woww muito obrigada pela resposta hoje fiz uns para experimentar porque sempre faço o coreano ou italiano, mas fiz o suíço hoje e deixei fora da geladeira kkk tá lá mesa perto da janela faz quase 2 horas rsrsrs ainda estão inteiros obrigada pela atenção e muita sorte no canal já fiz minha inscrição, esperando mais vídeos.
@TanofornoOficial
Жыл бұрын
Imagina, eu que agradeço! Seja muito bem vinda😍
@lidiajosecumba7978
3 ай бұрын
Obrigada pelo video
Esse tanto da pra cobrir um bolo de que tamanho
Posso usar margarina 80% ?
@lilianoliveira4444
Жыл бұрын
Vc viu o vídeo todo?? Sugiro ver ver, ou vai no tempo de 14:40 e vc verá a resposta. E assim, se vc prestar atenção o ingrediente essencial nesta receita é a manteiga, essa versão com claras foi adaptada pois a versão original americana é uma enjoativo por só conter manteiga.
@andrezzadidara2617
5 ай бұрын
Moça, não pode.
Oi bom dia eu fiz um mashimello e já tem três dias e está na geladeira e hoje eu vi o seu vídeo e como estou a procura de uma receita de butercreen como eu tenho uma margarina eu posso tirar o mashimello da geladeira agora e a margarina depois dela mais mole posso bater na batedeira?
Faço o americano e não fica com grãos de açúcar e nem gosto de manteiga.
Pode ser feito no liquidificador
Pode deixar o bolo na geladeira?
@andressacatelan_
Ай бұрын
Pode sim!
Qto de manteiga vc colocou ?
@Rosyanna87
3 ай бұрын
400 amor ela fala no video
A minha dúvida é o seguinte quantas gramas de açúcar ,manteiga ovos devo usar para bolo de dois andar
Fiz a sua receita e não funcionou, achei demasiada manteiga.
🤦 se vc na realidad 🙏 comer como está 😳 fingindo iría te fazer borrar 💩 na calça jajajaja