COMO FAZER BOLO CHIFFON RECEITA | A MASSA DE BOLO MAIS FOFA DO MUNDO - RECEITA INFALÍVEL .

Ойын-сауық

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Neste video vou te ensinar a fazer uma massa de bolo chiffon super fofa e macia
o bolo fica bem alto úmida e saborosa
Esse bolo chifon e irresistível .
Faça e veja o resultado
BOLO CHIFON (Forma 25 cm )
RECEITA: 7 GEMAS, 1/2 XÍCARA DE (CHÁ) DE AÇÚCAR, RASPAS DE LARANJA, 4 COLHERES DE (SOPA) DE AMIDO, 1 XÍCARA DE (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO, 1 COLHER DE (CHÁ) DE FERMENTO, 1/2 XÍCARA DE (CHÁ) DE SUCO DE LARANJA, 4 COLHERES DE (SOPA) DE ÁGUA, 9 CLARAS, 1/2 XÍCARA DE (CHÁ) DE AÇÚCAR .
PREPARO: BATA AS GEMAS E MEIA XÍCARA DE AÇÚCAR ATÉ QUE VIRE UM CREME, PENEIRE OS SECOS, BATA AS 9 CLARAS COM 1 XÍCARA DE AÇÚCAR E RESERVE. VÁ INTERCALANDO OS SECOS COM O CREME DE GEMAS E OS LÍQUIDOS MEXENDO DELICADAMENTE. POR ULTIMO AS CLARAS EM NEVE . LEVE AO FORNO PRÉ AQUECIDO A 180ºC POR 25 A 30 MINUTOS . ASSIM QUE SAIR DO FORNO VIRE A FORMA DE PONTA CABEÇA E DEIXE ESFRIAR PARA DESENFORMAR . A MASSA FICA SUPER FOFA , AERADA E BEM ÚMIDA.
PARA FAZER DE CHOCOLATE: ADICIONE A RECEITA 1/2 XÍCARA DE (chá) DE CHOCOLATE EM PÓ 32 % CACAU E TIRE O SUCO E ADICIONE LEITE (1 XÍCARA DE CHÁ)
Atenciosamente
Chef Alexandre Alarcão
Contato ; 21 92003 4684
E-mail.alexandre.alarcaorj@hotmail.com

Пікірлер: 186

  • @mariahelenaalves8344
    @mariahelenaalves83445 жыл бұрын

    muito obrigada Chef, amei, beijinhos

  • @ildasemedo4417
    @ildasemedo44175 жыл бұрын

    Chef Alexandre voçê é nota 1000! Amo as suas receitas ❤❤❤

  • @joseanycoreis6400
    @joseanycoreis64005 жыл бұрын

    Gente, ficou perfeito! Amei chef!

  • @monicasantos6249
    @monicasantos62495 жыл бұрын

    Q receita boa parabéns Chef Alexandre,q Deus lhe dê muita saúde,pra vc ensinar muitas e muitas receitas, obrigado por mais essa ❤️❤️❤️❤️👏

  • @elianemiranda8749
    @elianemiranda87495 жыл бұрын

    Uau maravilhoso

  • @nagilaaguiar6517
    @nagilaaguiar65174 жыл бұрын

    Que bolo lindo🤩👍👏👏👏

  • @franbarroso9625
    @franbarroso96255 жыл бұрын

    Que bolo fofo e legal vou fazer!!!😍😍😍😍

  • @deborajamas7918
    @deborajamas79185 жыл бұрын

    Nota dez chefe. Hummmm

  • @elianegoncalves2259
    @elianegoncalves22595 жыл бұрын

    Eu tô amando suas receitas parabéns

  • @lidianne6657
    @lidianne66575 жыл бұрын

    Parabéns muito bem explicado 😘

  • @lidiasouza5774
    @lidiasouza57745 жыл бұрын

    Parece leve e delicioso 😋😍

  • @selmabatistas1726
    @selmabatistas17264 жыл бұрын

    Maravilhosa essa Massa!!

  • @marlenesiqueira6286
    @marlenesiqueira62865 жыл бұрын

    Chefe meus parabéns você é muito bom professor amo ve suas aulas

  • @claudiapereira6864
    @claudiapereira68645 жыл бұрын

    Olá Chef Alexandre, vc tbm é amado do nosso coração! Bolo de comer com os olhos!

  • @anaregina9515
    @anaregina95155 жыл бұрын

    Boa noite chef que bolo lindo adorei

  • @marlenecirino6104
    @marlenecirino61045 жыл бұрын

    QUE MASSA LINDA!!...NUNCA FIZ MAS VOU FAZER ESPERO TER A MESMA SORTE DE MASSA QUE A SUA FICOU MARAVILHOSA!!..OBRIGADA ALEXANDRE BJS NO CORAÇÃO.. AMEI A RECEITAS!!

  • @77feliz
    @77feliz4 жыл бұрын

    Hummmm parece delicioso!

  • @davisouza8947
    @davisouza89474 жыл бұрын

    Já fiz , fica um espetáculo. Muito bom mesmo

  • @djinalvadasilvaanjos5969
    @djinalvadasilvaanjos59694 жыл бұрын

    Humm adoro deu até água na boca kkkk. Parabéns.

  • @zenaliaoliveira6332
    @zenaliaoliveira63325 жыл бұрын

    Parabéns Chef adoro suas receitas

  • @leniferraresi8942
    @leniferraresi89425 жыл бұрын

    Realmente você arrasou!!! Não gosto de cozinha fácil e de mesmice .Gosto de desafios Que Jesus te ilumine 🙏🏼🙏🏼🙏🏼

  • @marlirosadesouzazampol5503
    @marlirosadesouzazampol55035 жыл бұрын

    Sensacional !!!

  • @luciatroncosobottura5005
    @luciatroncosobottura50053 жыл бұрын

    Obrigada Chef Alexandre Alarcåo esse final de semana farei sua receita abraços

  • @luciasampaio6887
    @luciasampaio68874 жыл бұрын

    Like antes mesmo de assistir🤗 Porque tudo que o Alexandre posta é show. Amo suas aulas Alexandre, Deus te abençoe grandemente.

  • @miriancarneiro7431
    @miriancarneiro74315 жыл бұрын

    Eu adoro a sua forma de dar as dicas. Tão bem explicado nos pequenos detalhes que fazem a grande diferença!!; Muito obrigada

  • @liagraudin9402
    @liagraudin94025 жыл бұрын

    Muito bom. Grata

  • @carlosbotelho2033
    @carlosbotelho20332 жыл бұрын

    Vou fazer obrigada por esta Maravilha de bolo.vou fazer de chocolate.

  • @guidafilomena3234
    @guidafilomena32342 жыл бұрын

    Gostei e fofinho

  • @Sonia-ge4zu
    @Sonia-ge4zu3 жыл бұрын

    Adoro suas receitas faço sempre

  • @isabelsantana8265
    @isabelsantana82655 жыл бұрын

    obrigada maravilhoso de Deus beijotos

  • @carlasoares8690
    @carlasoares8690 Жыл бұрын

    Melhor receita de chiffon.. vou fazer Obrigada Alexandre

  • @mariadelourdessouza2264
    @mariadelourdessouza22645 жыл бұрын

    Arrasou cara...VC ė milllllllll!

  • @leonilzamaria1579
    @leonilzamaria15795 жыл бұрын

    Meus filhos amaram. Nunca viram e comeram bolo como tal. Eu fiz de limão. Obg parabens

  • @alicenhampulenhampule536
    @alicenhampulenhampule5362 жыл бұрын

    Amei

  • @mariahelenamoda5406
    @mariahelenamoda54064 жыл бұрын

    Esse bolo é um dos melhores que já comi

  • @mariaalvesdeoliveira9199
    @mariaalvesdeoliveira91993 жыл бұрын

    Maria Alves Amei sua receita, vou fazer Deus te abençoe 🙌

  • @soniaoliveira6301
    @soniaoliveira63015 жыл бұрын

    Alexandre boa tarde amo seus vídeos

  • @rosangelavidal4999
    @rosangelavidal49993 жыл бұрын

    Olá irei fazer amei kkk Deus abençoe vc. Legalll

  • @CarlosGomes-nf8hr
    @CarlosGomes-nf8hr5 жыл бұрын

    Ai amei nossa brigado

  • @rosesouza9063
    @rosesouza90632 жыл бұрын

    Essa receita e perfeita so faço meus bolo com ela e uma massa coringa gratidÃo chefe Deus abençoe

  • @LuisSibrian13
    @LuisSibrian135 жыл бұрын

    LOOKS DELICIOUS

  • @gildicasereceitas299
    @gildicasereceitas2992 жыл бұрын

    Vou fazer essa massa pk e lá e linda

  • @silvanaribeiro5232
    @silvanaribeiro52325 жыл бұрын

    Vou fazer, parece muito fofa

  • @edineuzaaraujo1842
    @edineuzaaraujo18425 жыл бұрын

    Obrgd Ameiiiii

  • @realvidadamaurene3005
    @realvidadamaurene30054 жыл бұрын

    Bom Dia 🌺 Sempre 🙏 FELIZ ANO NOVO pra nós todos meu AMADO CHEF ALEXANDRE bjss pra família ,.. PORTO ALEGRE RS Brasil ♥️

  • @martanhaca1804
    @martanhaca18042 жыл бұрын

    Estou a iniciar na confeitaria. Ñ prentendo mudar a maneira de fazer os meus bolos..esta é maravilhosa

  • @velindaaurelio1003
    @velindaaurelio10033 жыл бұрын

    Eu falo apartir de Angola, na província da Huila. Preciso aprender o truque para firmar a massa do chifon.

  • @albaneteteixeira1698
    @albaneteteixeira16983 жыл бұрын

    Parabéns

  • @mariletemacedo9890
    @mariletemacedo98902 жыл бұрын

    Ainda bem que não leva óleo na massa ! Vou fazer essa receita. Gratidão

  • @andreiabeatriz9314
    @andreiabeatriz93144 жыл бұрын

    Alexandre, não sei o que é melhor assistir as tuas receitas uma mais fantástica que a outra ou o auto astral que contagia a todos. Eu amo assistir tuas aulas. Obrigada mestre por dividir toda a sabedoria e e auto astral com todos nós !

  • @weronikastiboharvogt2690

    @weronikastiboharvogt2690

    Жыл бұрын

    Eu quero parabenizá-lo pelo amor. De explicar com. Tanto. Carinho. Gostaria. De. Saber. O. Tam. Da. Forma um. Abracao

  • @vaniavieira88
    @vaniavieira883 жыл бұрын

    Fiz realmente é maravilhosa uma delícia vale muito.parabéns

  • @vaniaboene

    @vaniaboene

    3 жыл бұрын

    Não entra óleo?

  • @MariaGracas-vp9bo
    @MariaGracas-vp9bo5 жыл бұрын

    muito bom chefe maravilhoso 👍

  • @mundodasloucasloucas5431
    @mundodasloucasloucas54314 жыл бұрын

    Gostei da receita muito boa.faz de chocolate também

  • @fatimaalves3850
    @fatimaalves38505 жыл бұрын

    Maravilhoso 👏😘😘

  • @ivoneidebento8763
    @ivoneidebento87635 жыл бұрын

    Amei parabéns chef Alexandre tô aprendendo muito com suas aulas 😍💗

  • @cleusabonfati9148

    @cleusabonfati9148

    5 жыл бұрын

    Bolo toalha felpuda

  • @marilufroes2867
    @marilufroes28675 жыл бұрын

    amo as receitas do chef Alexandre abraço!

  • @elizabetesantos2812
    @elizabetesantos28125 жыл бұрын

    Vou testar! Se der certo vou vender.

  • @edilaineazevedo750
    @edilaineazevedo7505 жыл бұрын

    Parabéns chefe demais amo seus vídeos aprendi a confeitar com vc

  • 5 жыл бұрын

    Como eu fico feliz com isso bjs e muito sucesso

  • @antonioalvesdasilva5862
    @antonioalvesdasilva58625 жыл бұрын

    Muito obg chefe por mais uma excelente receita. Já faço este bolo há muitos anos e é mesmo uma delícia. Tenho uma dica para dar, pois costumo fazer desta maneira; se a sua forma não for fechada ao centro, como a que aparece no vídeo, mas se tiver um buraco, em vez de a colocar sobre as tigelinhas para esfriar, vire a forma de ponta cabeça sobre o gargalo de uma garrafa com água dentro, para fazer peso e não tombar, assim esfriará muito mais rapidamente, pois não está tão próximo da bancada da cozinha, fazendo com que o ar circule muito melhor.

  • @erikafariassilva2093

    @erikafariassilva2093

    5 жыл бұрын

    Tô tentando imaginar como virar a forma sobre o gargalo de uma garrafa 🤔

  • @adelialuzia9382

    @adelialuzia9382

    5 жыл бұрын

    @@erikafariassilva2093de

  • @caetanorezende3131
    @caetanorezende31313 жыл бұрын

    ALEXANDRE, LOCALIZEI SOMENTE AGORA O SEU CANAL E JÁ ME INSCREVI. ACHEI MARAVILHOSO SEU BOLO. VOU COMPRAR OS INGREDIENTES E FAZER. AGORA, NÃO ABUSANDO DA SUA BOA VONTADE E JÁ ABUSANDO. VOCE CONSEGUE FAZER UMA MASSA IGUAL A ESSA SALGADA PARA FAZER TORTA? UM ABRAÇO. OBRIGADO.

  • @cremildajesus8813
    @cremildajesus88135 жыл бұрын

    Muito legal pode confeitar tbm ?bjs chefe

  • @dianacsar7894
    @dianacsar78945 жыл бұрын

    Amo bolo, simples, recheado,aerado,de tudo que é jeito, hummm!!!

  • @marleylully
    @marleylully5 жыл бұрын

    Alexandre qual a melhor massa para pasta americana

  • @elzacaffe128
    @elzacaffe1285 жыл бұрын

    Chef pode fazer essa massa para rechear

  • @marinetevitoria7497
    @marinetevitoria74975 жыл бұрын

    Oi Boa noite posso fazer. Sem a ?laranja

  • @franciscabezerradelucindo5186
    @franciscabezerradelucindo51864 жыл бұрын

    Boa noite chef, posso fazer esse bolo em forma redonda sem o furo no meio?

  • @kamilaturquetti7811
    @kamilaturquetti78115 жыл бұрын

    Chefe Alexandre, essa massa da pra ser usada em bolos confeitados? Ela aguenta o peso do recheio e cobertura?

  • @goncalvesbanzeemilia6210
    @goncalvesbanzeemilia62104 жыл бұрын

    Gosto

  • @daniprado820
    @daniprado8202 жыл бұрын

    Amei todas as dicas! Parabéns pela receita. Ficou maravilhoso

  • @betaelizabete8583
    @betaelizabete85835 жыл бұрын

    serve pra confeitar com chantilly?

  • @vania67227
    @vania672274 жыл бұрын

    Olá Chef Alexandre. Bela receita. Gostaria de saber o que se pode fazer para evitar que o bolo grude no fundo da forma. Obrigada

  • @JULIANAOficial

    @JULIANAOficial

    4 жыл бұрын

    Vc pode passar óleo , ou papel manteiga!!!

  • @marinesbertolo1502
    @marinesbertolo15023 жыл бұрын

    Boa tarde, maioria das massas Chifon, vai óleo, seria opcional? Obg

  • @raqueldaferreira2516
    @raqueldaferreira25165 жыл бұрын

    Delícia de bolo em chefe parabéns aulas nota mil eu adoro bjus Raquel adoro seus videos

  • @angeliceleal3813
    @angeliceleal38135 жыл бұрын

    Oi chefe lindo... sempre quis fazer esse bolo chifon... Esse bolo dá pra rechear chefe????

  • 5 жыл бұрын

    Pode rechear sim ok bjs

  • @mariarosapereiraemarialuiz4616
    @mariarosapereiraemarialuiz46163 жыл бұрын

    Posso confeitar o bolo com essa massa

  • @Michele-uk5wx
    @Michele-uk5wx5 жыл бұрын

    Serve para chantilly e pasta americana

  • @matheusgames3895
    @matheusgames38954 жыл бұрын

    Oi chefe Essa Massa Serve Para Bolo De Andar?

  • @rosangelasalles4924
    @rosangelasalles49243 жыл бұрын

    Olá, td bem? Pode diminuir a quantidade do açúcar?

  • @awandameltaaderitomavie5317
    @awandameltaaderitomavie53173 жыл бұрын

    Qual é a temperatura do forno? Você liga o forno na parte de cima também?

  • @sonia8430
    @sonia84303 жыл бұрын

    😘👍

  • @Edileneist
    @Edileneist4 жыл бұрын

    Oi Alexandre fiz a massa Chiffon para bolo de aniversário decorado mas a minha massa não cresceu tanto e a massa ficou macia mas não tanto, o que deu errado? Me ajude. E a questão pão de ló ou Chiffon para bolo decorado qual a melhor?

  • @reginasanches6397
    @reginasanches63975 жыл бұрын

    Se eu quiser fazer ela de chocolate como eu faço?

  • @josevanepalmeirasantanados7380
    @josevanepalmeirasantanados73804 жыл бұрын

    Olá Chefe...1a. pergunta: se eu fizer metade da receita dará certo? 2a. pergunta: nessa receita posso usar uma forma de 20 cm?

  • @amandabartz5128
    @amandabartz51284 жыл бұрын

    No bolo chifon pode ser batido na batedeira ?

  • @mykkasilva7704
    @mykkasilva77045 жыл бұрын

    Boa noite qual e velocidade

  • @isabelsantana8265
    @isabelsantana82655 жыл бұрын

    e aí abençoado amodorei qual o tamanho dessa forma ? beijao

  • 5 жыл бұрын

    25 cm

  • @silviaalvarenga2689
    @silviaalvarenga26892 жыл бұрын

    Se não quiser de laranja, posso substituir por àgua ou leite?

  • @sebastianasilva8360
    @sebastianasilva83605 жыл бұрын

    Posso substituir a farinha de trigo por farinha de arroz?

  • @WANDALOVE13
    @WANDALOVE135 жыл бұрын

    Alexandre, sou inscrita mas, não tenho recebido suas maravilhas. 😢😢😢😢🙁

  • @edileusasantossantos7003
    @edileusasantossantos70035 жыл бұрын

    A xícara é de quanto ml?

  • @anaameliamendespimenta6862
    @anaameliamendespimenta68622 жыл бұрын

    Esse bolo pode ser cortado para rechear??

  • @AnaLucia-tv7ov
    @AnaLucia-tv7ov5 жыл бұрын

    Oi Alexandre porque ele cai ? E normal ele ficar bem molhadinha

  • @alexsandrabatistadesouza1859
    @alexsandrabatistadesouza18593 жыл бұрын

    Posso colocar uma colher de vinagre na massa?

  • @morenomoreno4352
    @morenomoreno43525 жыл бұрын

    qual a diferença do pão dê ló?

  • @mariaap3632
    @mariaap3632 Жыл бұрын

    bom dia alexandre por que a sua massa ñ vai oleo como todas as outras que eu ja vi

  • @lucelia200
    @lucelia2005 жыл бұрын

    oi a massa esta gostosa mais, usei a forma redonda 25 x 10 não tinhaa com furo no meio fiz do jeito certo. achei um pouco borrachuda e o fundo coml ficou esfriando de cabeça para baixo o fundo baixou. fiz de maracujá no lugar do suco de laranja. o cheiro na casa toda de maracujá uma delícia. obrigada

  • @ruthreis1434
    @ruthreis14345 жыл бұрын

    Essa massa não leva nenhuma gordura? Óleo ou manteiga?

  • @janainagoncalves9440
    @janainagoncalves94403 жыл бұрын

    Essa massa não leva fermento?

  • @mariarosapereiraemarialuiz4616
    @mariarosapereiraemarialuiz46163 жыл бұрын

    Qual tamanho e altura da forma pra essa receita

  • @merciaap.dossantossilva2643
    @merciaap.dossantossilva26435 жыл бұрын

    Alexandre, qual a diferença entre massa chifon e pão de ló??

  • 5 жыл бұрын

    PÃO DE LO NÃO LEVA ...FERMENTO NEM CLARAS EM NEVE ... ESSA MASSA FICA SUPER FOFA COMO VC NUNCA VIU FAÇA E ME DIGA

  • @merciaap.dossantossilva2643

    @merciaap.dossantossilva2643

    5 жыл бұрын

    @ , obrigada pela atenção. Sucessos!!!

  • @kalielvideosdebebeengracad2300

    @kalielvideosdebebeengracad2300

    4 жыл бұрын

    amei essa massa obgd

  • @lucckff1759

    @lucckff1759

    4 жыл бұрын

    Ub

  • @suelioliveiraeliasrosas2781

    @suelioliveiraeliasrosas2781

    3 жыл бұрын

    O modo de fazer deixa mais leve

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