Como Fazer Arroz de Sushi (Shari) - Sushi Do Doug
Curso Sushi Fora Da Caixa
hotmart.com/product/sushi-fora...
Receita de Shari(arroz de sushi)
Proporção padrão:
Para o cozimento
• 1 medida de arroz
• 1 medida de água
ou
• 1 kg de arroz
• 1,1 kg de água
Para o tempero do arroz
A cada 1 kg de arroz cru, devemos utilizar 250 ml do molho( Shari-su)
Molho padrão para temperar o arroz:
. 300 ml de vinagre de arroz
. 180 Gr de açúcar refinado
. 20 Gr de sal
. 50 ml de Mirin(opcional)
Pontos importantes:
• Cuidado com a água da 1° lavação do arroz
• Cuidado com a pressão das mãos sobre o grão na hora de lavar
• Respeite o intervalo de descanso para a reidratação do grão
• Respeite o tempo de descanso após o cozimento
• Utilize de preferência um recipiente de madeira ou plástico para tempero o arroz com o molho
• Cuidado com o total resfriamento e armazenamento do Arroz já pronto
🔪🔪🔪🔪🔪🔪
Facebook: /
Instagram: sushidodoug?igs...
Contatos profissionais:
sushidodoug@gmail.com
Imagem e edição:
hache.visual?ig...
Пікірлер: 142
Assisti uns 15 vídeos de como fazer o shari e dentre todos este vídeo foi o mais completo! Parabéns pela didática, cuidado no preparo e pelas dicas dadas!
Confesso que testei várias receitas que vi aqui no KZread e essa foi a única que consegui resultado positivo. Obrigada pelas dicas.
Assistindo hoje, último dia de 2023 ❤ vou fazer pra comermos na ceia da virada para que não falte sushi 🍣 na nossa mesa em 2024 😂🙏 Obrigada pela aula prática, objetiva e muito esclarecedora. Feliz 2024!!!
Já conhecia seu vídeo e agora que já venho sanando alguns erros e já fazendo um Shari legal, o vídeo foi muito mais educativo e gostei muito. Tenho ainda algumas dúvidas, mas isso vem com o tempo.🙏🏼
Como saber as medidas sem balança? Grato. Sua maneira de ensinar é maravilhosa. Parabéns
ELE EXPLICA TAO BEM,NAO TEM COMO NAO APRENDER
Obrigada pelo vídeo
Adorei sua live. 👏👏👏
Caramba..muito bom Chefe Dog..cheio de dicas ao longo do vídeo...e só prestar a atenção....maravilhaaaaaaa
Parabéns pelo vídeo, o melhor resultado que tive foi seguindo suas dicas.
Gostei muito desse vídeo. Parabéns 🙏👏👏👏
Amo essa receita
Parabéns, seu vídeo e bastante explicativo... tenho vontade de aprender a fazer sushi 🍣
Jesus amado é trabalhoso kkkk . Pedir pro meu esposo comprar o arroz pra me , mas tô pensando seriamente Se eu ainda quero 😂😂😊
@arivetedafre5673
5 ай бұрын
Já perdi a vontade de comer!😅
@AirtonVitor
4 ай бұрын
Tem que lavar e trocar a água, igual feijoada e bacalhau. E a gente espera. Só ter paciência que vale a pena. 😂
Bolinho de arroz é uma delícia e de feijão. Eu provei pela segunda vez e gostei. Tem um tipo pastel com repolho e cenoura. Eu procurando um pouquinho de carne e não tinha. Kkkk
Parabéns!! Muito dedicado e humilde!
Vou tentar fazer dessa forma que achei a receita mais bem explicada
Fantástico ensinamento. Vou seguir o passo a passo, depois de rever o vídeo várias vezes. Muito obrigado. Tenha saúde, seja feliz. Roberto, de Jundiaí, SP.
Legal
gostei Blz
Muito bom o vídeo, parabéns pela explicação
Fiz o arroz acompanhando seu vídeo, deu tudo certo ,obrigada pelo conteúdo!🎉
Fácil de fazer não é, mas deve ter ficado ótimooo! Claramente feito com muito carinho, parabéns! 😊
excelente conteúdo , muito bem explicado passo a passo 👏
Gostei muito da sua explicações parabéns
video excelente
Ficou perfeito o arroz igualzinho, amei sua aula
Muito obrigada! Não é tão simples como parece! Inscrita por aqui pois amo sushis! Tanto q quero fazer em casa! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🍱💕
Mais um seguidor pelo arroz. Explicou muito bem.
Adorei!
Bem explicativo e didático, muito boa a receita.
Grato pelas instruções.
Perfeito. Técnica raiz!
Amigo, obrigado pelas dicas, vídeo maravilhoso, mas poderias resumir?
Adorei!!🎉
Obrigada pelo vídeo, muito bem explicado! Parabéns pelo conteúdo e me ajudou muito, pois estou começando com a comida japonesa 😀
Amei essa receita e já fui me escrevendo no canal.
Tem arroz japones de grão longo tb. Eu só uso grao longo .
Adorei seu vídeo! Bem elucidativo! Vc é muito didático. Obrigada!
Adorei muito obrigada
gostei muito do seu vídeo, bem explicadinho!
Ficou muito top! Perfeito! Por mais vídeos!
Meu Deus prefiro fazer o meu mesmo
Muito show 👍🏻👍🏻
Parabéns! Havia salvo vários vídeos para fazer a minha primeira receita, a que mais gostei foi a sua pela bela explicação!!! Vou apagar todos os outro kkkk vlw
Arrasou
Cara legal, bem didático. Obrigado.
Mt bem explicado Gostei mt
Muitas dicas interessantes, muito obrigada pelo vídeo!
Parabéns, aprendi e adorei..
Otimo!
Muito bom video! Parabéns!
Gostei muito
BRAVO... BRAVO... MEU AMIGO... PARABÉNS!!!!...NÃO VOU FAZER NADA... VOU LÁ NO MIYAGI...
Bom dia. me ensinaram a colocar um pedaço de casca de laranja é certo ou errado?
Muito bom 😃 Melhor nao há
Que delícia, vou fazer.
Tem o grao longo tbm !.
Posso fazer o arroz ja temperado e congelar? Para qd quiser ir fazendo?.
Se não tenho um pote com tampa posso colocar em uma vasilha ??
Bom dia a todos muitos dizem que tem que esperar o arroz esfriar para temperar fiquei na dúvida neste caso
Que delícia de arroz 😋
Quanto tempo posso deixar o milho do arroz , eu fiz e sobrou aí coloquei numa garrafinha de vidro .
Precisei ver o vídeo umas cinco vezes pra começar a prestar atenção na receita. Veeeshhh.
Qto tempo o arroz fica na panela
Oq pode substituição o vinagre ? Não gosto ☹️
Onde encontra esse arroz?
Vc tem a quantidade de arroz para quantos rolinhas antes do corte? Vou fazer para 10 amigas
Agora eu entendo porque o sushi é tão caro kkk
@METALPINK
4 ай бұрын
Poize e que é trabalhoso,até eu tô inpressionada com a trabalheira
Ok para quem não tem balança em casa a técnica de um dedo de água acima do nível de arroz igual o arroz agulha não vale a mesma técnica para o cozimento do arroz japonês?
@samyraportugal3346
2 жыл бұрын
Pois é.. não sei quanto de água
@jairocavalcante1620
2 жыл бұрын
A quantidade de água correta depende da Safra do arroz. Se o arroz for mais velho estará mais seco e precisa de mais água e se for safra nova , precisa de menos água.. regra geral é a quantidade de água ser igual a de arroz crú... 1/1
arroz japonês tem grão curto e longo
Eu jogaria a água do arroz num vazo com planta.
Qual a faça ideal? Vejo que tem vários preços.
na panela de pressão elétrica quanto tempo devo por?
Gostei. Queria saber mesmo quanto tempo dura na geladeira...
@czaum123
Жыл бұрын
Mais de 15 dias com certeza...
Legal mandavam verver o vinagre e açúcar
Muita mão fazer sushi ,esse arroz cheio de nove horas .
Pode congelar o sharing?
Não devo colocar na geladeira?
Não tem óleo?
Ótimo video 👏👏👏
O que é mirim?
Muito alisado para fazer um arroz
Qual é o tipo do arroz? Pode ser parborizado?????
@zeitnotbr
4 ай бұрын
Tem que ser arroz japonês
Ué, são 190g de açúcar pra 300g de vinagre, e você na receita usou 20g de açúcar pra 300g de vinagre ????? de 190 pra 20 ?
@valeriacpereira21
Жыл бұрын
Foram 20g de sal e 190g de açúcar
Não pode conservar na geladeira ???
@ramaulos6821
Жыл бұрын
É só observar que esse vídeo tem 1 ano e ele nunca respondeu ou leu comentarios kkkkk😅
Mas adiciona o m arroz quente?
@czaum123
Жыл бұрын
Frio
Queria muito fazer sushi, mais é uma receita muito complexa...e os ingredientes é mais difícil achar, n é qq mercantil q se encontra😮
A pergunta que não quer calar... 🤔 Só pode ser feito na panela elétrica?
@simplesmentero7744
2 жыл бұрын
Claro q não 😘👍🏼🍱💕
@felipemachadonunesdeolivei6905
2 жыл бұрын
A panela elétrica é muito interessante por padronizar, o arroz de sushi é muito mais antigo que a panela elétrica, a insegurança ao estar preparando pelas primeiras vezes, pode atrapalhar a qualidade. Vale lembrar que o sistema da panela elétrica é muito bom para a qualidade do arroz, já que o sistema de mola do fundo regula a intensidade de acordo com a perda de líquido 😉
@josuedelima9574
2 жыл бұрын
Gostei
@Nina-kg9gv
2 жыл бұрын
Não eu vi em outro vídeo totalmente diferente
@cacacdt
2 жыл бұрын
Eu faço no fogão normal, cozinha em fogo bem baixinho até secar. Qdo secar deixa tampado por 10min e pronto :)
3 dias fora da geladeira, pq está blindado contra bactérias com o açúcar, oi?
@nightmareservidor5458
Жыл бұрын
O arroz não azeda por conta do açúcar. Tu é acéfala?
@czaum123
Жыл бұрын
O vinagre faz o papel de conservante...
@kzao1429
Жыл бұрын
O açúcar é o sal são conservantes. Dependendo das quantidades utilizadas.
Não é arroz japonês.E arroz tipo japonês. Parabéns sabe kome, Gorram e Shari
Delícia, amo arroz japonês..
É muito trabalhoso cpzinhar arroz de suchi .
o fundinho queimado entendi, oh caguei!
Queria fazer mas não tenho panela elétrica nem balança
@czaum123
Жыл бұрын
Não precisa, é só converter para kilo ou ml o que ele disse, da na mesma...
Não tenho balança nem panela elétrica
Como assim 1 kilo e 100 de água? 🤔🤔🤔
@joanetecavion4443
Жыл бұрын
1 k =1 litro de água 100 ml água = 100 gramas de agua
Só não gosto da idéia de comer o arroz se não for do mesmo dia
@nightmareservidor5458
Жыл бұрын
Então não come
Quem não tem panela elétrica?
Muita frescura pra fazer.... Eu fiz aqui na tora e deu super certo.... Ninguém reclamou...Não sobrou nem pros cachorros