Aprenda tudo sobre o Geladinho com meu Curso De Geladinho Gourmet da Ká sem sair de casa e tenha muitas receitas na palma da sua mão (clique no link) ⤵⤵⤵ app.monetizze.com.br/checkout/DFV208981

@user-ue9dh7sz6c

4 ай бұрын

Essa base é maravilhosa

@katiamulleroficial3055

4 ай бұрын

@@user-ue9dh7sz6c verdade😍é muito boa mesmo

Liga neutra, leite integral, leite condensado,creme de leite, leite em pó , após batida descansar para sair às bolhas

@katiamulleroficial3055

9 ай бұрын

show🥰

@analara194

6 ай бұрын

Como assim você fez o liga neutra ???

@katiamulleroficial3055

6 ай бұрын

@@analara194 não fizemos a liga neutra, essa vc compra em lojas de produtos para confeitaria. Aí utilizamos para fazer a base neutra do geladinho.

So ouro e alegria parabéns guerreira Deus te abençoe sempre

Eu indico fazer com os ingredientes bem gelado, ajuda a nao criar tantas bolhas.

Aula maravilhosa. Didática ótima. Muito objetiva! ❤

Parabéns, disponibilizar a receitas e um ato de ajudar quem precisa 👏👏👏👏

@katiamulleroficial3055

10 ай бұрын

Gratidão ❤️🙏🙌

Obrigado ótima dica primeira vez no canal!!❤🙌🏻❤️

@katiamulleroficial3055

10 ай бұрын

Gratidão ❤️🙏🙌 Fique por aqui que logo teremos mais séries de aulas novas saindo por aqui ☺️

@ritalima7187

10 ай бұрын

@@katiamulleroficial3055 Certo obrigado estou na espera ✋️ kkkk...

Gostei de vc menina 😊 Não deixa ninguém sem resposta. Parabéns ❤

@katiamulleroficial3055

8 ай бұрын

Estou aqui por vocês😍☺️

Quero aprender

@katiamulleroficial3055

4 ай бұрын

então fica aqui comigo que tem muitas receitas e dicas pra vocês😍

Posso substituir o leite condensado por açúcar? E o leite integral por leite em pó somente?

Olá, Kátia! Obrigada por disponibilizar a receita. 🙏🥰 Dúvida: Este tempo aguardando as bolhas de ar se desfazerem, é em temperatura ambiente ou na geladeira? Quanto tempo de validade, se eu não puder saborizar e montar o geladinho no mesmo dia? Saúde e sucesso para você. 😘

@katiamulleroficial3055

7 ай бұрын

As bolhas somem logo logo, o ideal é deixar na geladeira. Se vc não for saborizar no dia não tem problema. Fechei a vasilha onde vc colocou para que não absorva cheiros e pode deixar na geladeira. Eu sugiro que fique no máximo 3 dias guardada.

@anaaninha8131

7 ай бұрын

@@katiamulleroficial3055 Agradeço imensamente! ❤

Estou querendo usar a linha da selecta plus sabores ,fazendo essa base da para usar a linha selecta ou posso diminuir em algum ingredientes dessa base?

@katiamulleroficial3055

10 ай бұрын

Pode sim, esse linha é específica para saborizar. Nas próximas aulas temos alguns sabores que foram utilizados saborizantes para sorvete também. Faz o teste aí e depois me conta o que achou da receita 😉

@user-jj1xd8lc1f

27 күн бұрын

​@@katiamulleroficial3055 perfeito! Estava com a mesma dúvida, obrigado!

Minha querida, uso essa msma base p os meus geladinhos e msm assim eles estao formando cristais de gelo depois d prontos (coloco eles no congelador da minha geladeira) pq nao tenho freezer ainda...vc acha q devo fazer eles e colocar na geladeira embaixo primeiro e depois no congelador? Agradeço se resp! ❤

@katiamulleroficial3055

9 ай бұрын

Que bom saber que já está trabalhando com os geladinhos👏👏👏 Procure não deixar ar dentro do saquinho quando fechar, tirar o máximo que conseguir. Outra questão pode ser o seu congelador. Que por mais que congele não é a mesma temperatura de um freezer, exatamente por aquele abrir e fechar a porta, a temperatura muda constantemente.

@angelicabuzzerio6166

9 ай бұрын

@@katiamulleroficial3055 sim entendi...e qual seria a temperatura correta d armazenamento?

@katiamulleroficial3055

9 ай бұрын

uma temperatura de menos dezoito graus centígrados (-18°C) ou inferior@@angelicabuzzerio6166

O meu colega faz é vende por 4,50. Eu vou começar a fazer hoje.

@katiamulleroficial3055

10 ай бұрын

Isso aí, boraaaaaaa colocar a mão na massa e vender muito. Boas vendas e muito sucesso pra vc🙏🙌

@Fabianootoni22

6 ай бұрын

E aí está vendendo bem?

Olá Katia, eu posso usar a mistura láctea no lugar do leite condensado ?

@katiamulleroficial3055

5 ай бұрын

Pode sim, mas o seu geladinho pode ficar um pouco mais doce, devido a concentração de açúcar que a mistura láctea tem. Faz o teste aí e depois vem aqui me contar 😉

Bom dia tudo bem ? Podemos aumentar a quantidade de creme de leite ? Ao invés de meia caixinha colocarmos uma caixinha ou seja 200 ml ? Muito obrigada Querida... Beijos

@katiamulleroficial3055

6 ай бұрын

Olá,tudo bem sim🙏 e vc como está? Claro, Pode aumentar sim, ele ficará muito mais cremoso. Depois me conta o que achou da receita 😉

Oi sou a Rose do RS, como se chama a segunda embalagem ,embalagem higiênica para vender os sacolés

@katiamulleroficial3055

Жыл бұрын

Aqui chamamos de saquinho pra sacolé mesmo. O que muda um pouco é o tipo de material do saquinho. Não sei se era exatamente isso que vc queria saber...

@roselainemarli8940

Жыл бұрын

@@katiamulleroficial3055 isso mesmo ,só queria saber qual o material

Devo entregar para o cliente como? Dica de embalagem, sacolinha plastica comum, personalizada ou caixinha de isopor tipo àquelas de marmitinha?

@katiamulleroficial3055

10 ай бұрын

Tudo depende de como será a sua venda, qual será o público alvo a ser atendido. Dependendo de onde estiver fazendo a venda, vc não terá necessidade de embalagens para entrega, já que o cliente já sai consumindo o produto. Entre sacola comum e personalizada, opte pela personalizada. Sobre a embalagem de isopor seria interessante. Mas lembre-se que deve incluir este valor ao seu produto final.

Olá Kátia me ajude . Fiz alguns gela Dinho e eles depos de pronto ele ficou um líquido no meio e colado do suco ficou no meio ,onde está meu erro ,vc pode me ajudar

@katiamulleroficial3055

8 ай бұрын

Será que você bateu bem essa mistura para que esse suco se diluísse bem? Porque é bem importante bater bem todos os ingredientes para que se misturem. Refaça o processo, depois me conte😉

BÔA NOITE SUA LINDA

@katiamulleroficial3055

7 ай бұрын

Me conta, está gostando das aulas?

Oi posso substituir o liga neutra por é emulsificante

@katiamulleroficial3055

8 ай бұрын

não, porque eles não fazem o mesmo processo neste produto. A liga neutra serve que não crie cristais de gelo. Já o emulsificante serve como um estabilizante com a função de dar cremosidade e volume.

Essa quantidade de ingredientes da receita que vc passou da quantos chucks?

@katiamulleroficial3055

Жыл бұрын

Com essa base, sem acrescentar muita coisa vai dar em média de 8 und, dependendo do saquinho utilizado e depende do que mais for acrescentar para saborizar. Nas próximas aulas falo um pouquinho sobre isso também.

Na minha cidade só tem saquinhos de 7 x 23

@katiamulleroficial3055

Жыл бұрын

Vc pode usar este modelo também, basta adaptar o tamanho. Faz um teste e depois me conta 😉

Me tire essa dúvida e me ajude ... Vários vídeos as pessoas coloca uma colher cheia de LIGA NEUTRA, outros na medida , etc.. mas tem que ser exato 15 gramas né ? Pois da impressão que passou mais 15 gramas , pois tem que ter uma quantidade certa né , a correta pela indicação é 15 para 20 gramas confere ? nisso que fico perdido , tem pessoa que coloca mais e o risco é que não congela , mas as pessoas fazem assim e congela

@katiamulleroficial3055

Жыл бұрын

Eu utilizo sempre a mesma quantidade, pode alterar um pouquinho sim, na câmera parece bastante mas é porque ela é levinha. A liga neutra ajuda também na textura do geladinho, evitando a formação de cristais de gelo. O que acontece também ao colocar demais é que o seu geladinho vai ficar com aspecto de liga mesmo, eu particularmente não gosto da textura que fica.

@mariafornazari1149

10 ай бұрын

Eu tô fazendo algumas receitas eu uso uma tampinha da embalagem de fermento em pó como medida que equivale a uma colher de sopa quando a receita é com leite fica mais cremoso e com água fica cremosinho tbm

@mariafornazari1149

10 ай бұрын

@justitianosiqueira6098👆

@kathleenquirino226

8 ай бұрын

​@@mariafornazari1149mas pode usar liga neutra em geladinho a base de agua?

@mariafornazari1149

8 ай бұрын

​@@kathleenquirino226 sim já fiz com água e açúcar ferve depois que esfriar coloca o sabor fica bom é econômico ❤

Posso fazer o mesmo processo só que na batedeira?

@katiamulleroficial3055

8 ай бұрын

Eu não gosto muito da textura da batedeira para esses casos, porque a pulsão ao misturar é diferente, já que é uma mistura mais líquida, o liquidificador faz melhor essa função.

Pode ser leite condensado bebida láctea

@katiamulleroficial3055

9 ай бұрын

eu não recomendo estes tipos de misturas, elas não tem as mesmas propriedades que o produto original. Faça o teste, pra vc ver a diferença de textura entre um e outro.😉

E pra quê não quer colocar lugar neutra

Oi to querendo pesquisando pra começar a vender e queria saber quantas ml essa receita neutra rende e quantas ml você coloca em cada saquinho

@katiamulleroficial3055

3 ай бұрын

A quantidade de rendimentos vai depender do saquinho que vc vai usar, nas próximas receitas você pode visualizar quantos rendem em cada receita. Quanto a valores você precisa fazer a sua precificação e também fazer um estudo de campo para ver a média que é vendido aí na tua região, aí sim colocar o seu valor. Explico um pouco sobre isso na aula de precificação

Moça vou começar agora por quanto vendo no começo o geladinho

@katiamulleroficial3055

3 ай бұрын

Você precisa fazer a sua precificação, fazer um estudo de campo pra saber quanto estão vendendo aí na sua região para aí sim colocar o seu preço. Porque varia de uma região a outra. Explico um pouquinho sobre isso na aula de precificação 😉

Posso deixar está base descansar na geladeira,se eu bater ela a noite para usar no outro dia?

@ednarocha7612

3 ай бұрын

Vc ficou sem resposta e a minha dúvida tb😊

qual o rendimento dessa base? quantos saquinhos dá?

@katiamulleroficial3055

10 ай бұрын

Com essa base, sem acrescentar muita coisa vai dar em média de 8 und, dependendo do saquinho utilizado e depende do que mais for acrescentar para saborizar. Nas próximas aulas falo um pouquinho sobre isso também

Qual marca de leite em pó deve usar?

@katiamulleroficial3055

Жыл бұрын

A marca da sua preferência, todos vão fazer a mesma função, que é de deixar o geladinho mais encorpado. Eu gosto bastante das marcas Ninho, Elegê, Itambé, Italac e Piracanjuba.

@fabianasantos-ho3je

Жыл бұрын

@@katiamulleroficial3055 obrigada ☺️

Boa noite 50 gramas de leite em pó equivale a quantas colheres fazendo favor obrigada 😘

@katiamulleroficial3055

Жыл бұрын

Umas 3 a 4 colheres de sopa cheia😘

@MaeCinfeiteita

10 ай бұрын

@@katiamulleroficial3055meu Deus mulher, 4 colheres cheias da quase 100g de Leite ninho, 50 g pode por 2 colheres só

@katiamulleroficial3055

10 ай бұрын

@@MaeCinfeiteita exatamente por isso sempre sugiro pesar os ingredientes na balança, porque "o cheia" é muito relativo né kkkkkk as minhas colheres rendem em média 10 a 15gr mais ou menos, então por isso peso.

@MaeCinfeiteita

10 ай бұрын

@@katiamulleroficial3055 HSUAHSUAHSUAHS Eu só faço minhas coisas com balança Tbm

@katiamulleroficial3055

10 ай бұрын

@@MaeCinfeiteita 😊

Eu vendo pôr 5,00 meus Geladinhos aqui na minha cidade.

@katiamulleroficial3055

4 ай бұрын

isso aí Fabricia, se vc fez a precificação direitinho e esse valor compensa pra você, tá otimo. Continua e muito sucesso aí na tua cidade

Essa base rende quantos geladinhos?

@katiamulleroficial3055

10 ай бұрын

Com essa base, sem acrescentar muita coisa vai dar em média de 8 und, dependendo do saquinho utilizado e depende do que mais for acrescentar para saborizar. Nas próximas aulas falo um pouquinho sobre isso também

Qual a quantidade de material devo comprar para começar a venda dos seguintes sabores. Mousse de Maracujá,Mousse de morango,Paçoca e doce de leite? Posso fazer a base neutra com qualquer leite sem ser o ninho? E como fazer o cálculo de custos e valor final? Obrigado pelas dicas.

@flaviasilveira6483

9 ай бұрын

Cada medida que ela passou é 1 base, e dependendo do tamanho do saquinho vai variar a quantidade de mls, exemplo, saquinhos 4x24 dao em media 19 unidades pq so cabe 85 mls. Eu faço no saquinho 6x24 que da 9 a 10 unidades de 150mls, dependendo do recheio. Tipo se o de maracuja e morango tiver geleia vai diminuir a quantidade de mls de base ja saborizada que vai caber. Dai pra 4 sabores vc usa 4 receitas de base. O leite em po pode sim ser qualquer um. So nao pode para receitas que a base ja é o proprio ninho tipo ninho com nutela,.

@flaviasilveira6483

9 ай бұрын

O cálculo é assim. Voce soma o valor de cada item que usou pra fazer um determinado sabor e divide pela quantidade de geladinhos que deu. Desse valor vc acrescenta 100% da sua mão de obra +20% de custo fixo( energia, gás, combustivel ou passagem que gastou no deslocamento para comprar os itens) e % de lucro. Exemplo: a base mais o saborizantes deu 20 reais e rendeu 10 unidades. Entao 20÷10= 2. Sua mão de obra é mais 2 20% de custo sobre 4 reais é 0.80 Então ai ja deu 4.80 Dai sobre esse valor vc coloca a porcetagem de lucro que o ideal seria 50% .mas vai depender da regiao que vc está e sua concorencia. Mas nunca jogue um preço muito baixo pra matar concorrência pq depois pra subir vai dar dor de cabeça. Tem um app bom pra usar a fazer o cálculo das receitas, chama "por quanto vender" . o problema é que ele não atualiza os valores dos itens e vc vai ter que deletar toda vez que encontrar um promoção nos itens. Espero ter ajudado

@katiamulleroficial3055

9 ай бұрын

@tatianeribeiro121 Quanto ao leite em pó, sim, pode escolher outro de boa qualidade e da sua preferencia. Quanto aos valores temos na sequencia aulas de precificação, dá uma olhadinha que vai te ajudar a claear como fazer. Quanto aos sabores cada sabor vc vai usar uma base pra saborizar. Comece aos poucos, faça um e teste, faça outro e teste, e assim por diante.😉

@katiamulleroficial3055

9 ай бұрын

Perfeito❤@@flaviasilveira6483

@katiamulleroficial3055

9 ай бұрын

Show 🥰@@flaviasilveira6483

Boa noite! Gostaria muito de vender os Sacolés pô 4 reais. O valor que vendo são 3 reais. Estou percebendo que não estou ganhando dinheiro.😢

@katiamulleroficial3055

4 ай бұрын

ola, Marilene. Então... para poder aumentar o seu valor você precisa começar a trabalhar este público que você vende, e ir aumentando aos poucos. Comece a colocar valor e não preço😉

N pode fazer a base como fazia os sacolé normalmente

@katiamulleroficial3055

7 ай бұрын

Poder vc pode sim, mas aqui ensinei uma base super saborosa, faz o teste aí, vc vai gostar. E depois me conta😍

Qtos min vc bate?

@katiamulleroficial3055

3 ай бұрын

Por em média de 1 a 2 min. Não precisa bater muito, só até os ingredientes se misturarem por completo .

O creme de leite tem qual função no geladinho ?

@katiamulleroficial3055

6 ай бұрын

Ajuda a dar cremosidade e também a não deixar muito doce, já que usamos também o leite condensado.

@ellengamess

6 ай бұрын

Eu vendo geladinho e faz o maior sucesso

@ellengamess

6 ай бұрын

@@katiamulleroficial3055 a sim muito obrigada Deus abençoe

@katiamulleroficial3055

6 ай бұрын

@@ellengamess faz sim, é um ótimo produto de vendas ☺️

Descansar nao azeda o leite?eu deixei o de abacaxi com cooc descansar e amargou

@kekedasilva8867

5 ай бұрын

O abacaxi estava cru?

@katiamulleroficial3055

5 ай бұрын

Vc precisa deixar descansar a base por alguns minutos, coisa pouca, é só pra baixar as bolhas. E precisa ter muito cuidado ao usar frustas frescas. Se vc usou o abacaxi cru pode ter sido por isso.

@queziajhone3773

5 ай бұрын

@@kekedasilva8867 não tava não,eu fiz a calda primeiro no fogo

Usei mistura conssentrada de leite condensado e creme de leite com soro ficou com cristais de gelo tô fazendo erado

@katiamulleroficial3055

9 ай бұрын

O ideal mesmo é não usar essas misturas, que substituem os ingredientes. Mas os cristais podem ser até mesmo pela temperatura, veja se os saquinhos estão sendo bem fechados, se o local onde guarda esta bem vedado., refaça a receita se necessário.

Oi! Kátia, o que significa a palavra que está na placa que está atrás de você? " vem aprender e vouka".

@katiamulleroficial3055

11 ай бұрын

Vem Aprender e a # que usamos no Insta #euvouka🚀

O vídeo falou que basta ficar uns 5 minutos e mexer com a colher que as bolinhas saem, n precisa deixar 30 a40 minutos n

@katiamulleroficial3055

5 ай бұрын

Tudo depende de caso pra caso, alguns vão bater mais outros vão bater menos, gerando assim mais ou menos bolhas, não se apegue ao tempo e sim as bolhas. As bolhas são só por questão estética do produto, porque depois que congela as bolhas somem ficando os buracos. Por isso o tempo de descanso

Eu vendo por três reais tenho lucro nenhum mas minha mãe diz que eu tenho que vender barato pra depois aumentar

@katiamulleroficial3055

Жыл бұрын

Sua mãe tem razão, é uma estratégia sim, e com o tempo você vai aumentando o valor pro teu cliente não sentir tanto. Não sei quanto tempo vc já vende. Mas o ideal é não ficar por muito tempo no vermelho, isso vai começar a te desmotivar e te fazer desistir do negócio. Precisa haver um equilíbrio aí 😉 Mas é isso aí está no caminho certo ❤️

@carladanielesouto110

Жыл бұрын

Eu vendo a partir de 5,00 , quando eu vendia por 3, não via resultado direito , a gente sabe o trabalho que dar, nosso trabalho tem valor, sem dizer que material está muito caro , então amada ,não tenha medo de vender com o valor justo que ele merece, só nós sabemos a mão de obra que dá. Então, vai na fé e aumenta sim o valor do seu geladinho, aqui na minha região, já tem geladinho por 8 reais, eu ainda vendo a 5,00 , mas quero aumentar.

@abigailpereiradasilva4655

10 ай бұрын

Vendendo no valor de três reais , tem que vender muito pra ter um lucro. Geladinho gourmet é caro mesmo. Porque os produtos que se usa pra fazer, são caros. Vendendo a 4.00 é melhor. Se vc não sai pra vender fora.

@abigailpereiradasilva4655

10 ай бұрын

Eu estava vendendo a 3.00. Aumentou o preço dos produtos, daí parei.

@aprendizdaantigaarte

10 ай бұрын

Leve em consideração todos os seus gastos. Não pode vender caro e nem barato pois, qua do aumentar as pessoas param de comprar. Tenha opções de tamanhos e sabores, assim ter a opções mais baratas. Procure comprar produtos mais em conta.

Alguém assistindo em 2024? Será que o link do curso ainda é válido pra o curso?

Eu vendo o meu com toda essa base e saboroso, por 4 reais o homem vende de leite... fiado por 3 reais...

@katiamulleroficial3055

7 ай бұрын

Isso aí, continue assim, trilhando o seu caminho.👏👏👏 Não se compare aos outros. Lembre que nunca serão os mesmos clientes. E tem mercado pra todos, e fiado nem pensar 😅😅😅.

Pq o meu ficou com o líquido separado depois de congelado??? 😢

@katiamulleroficial3055

10 ай бұрын

Como só o líquido, não entendi...

Mulher raspa TD com essa colher de silicone o famoso pão duro qe desespero misturado com desperdício

@katiamulleroficial3055

Жыл бұрын

Kkkkkk capaz guria eu raspo tudinhoooo sim, não fica nada pra trás, só cortamos essa parte pra não ficar perdendo tempo e ir logo pra aula☺️

@daianesantos9206

Жыл бұрын

@@katiamulleroficial3055 ufa 😂😂

Muito gasto pouco lucro

@katiamulleroficial3055

11 ай бұрын

Tudo depende do valor que você vai vender. Se realmente não colocar o valor que corresponde aos gastos, não vai valer a pena mesmo. Precisa fazer a precificação certinha e trabalhar em cima da venda também 😉

@user-ue9dh7sz6c

4 ай бұрын

Tem lucro sim,eu vendia muito bem,sempre tinha dinheiro, infelizmente parei de fazer por conta de ansiedade

@wiccat

8 күн бұрын

É só saber precificar. Ninguém tem culpa que as pessoas não se interessam por estudar questões financeiras. Agora o povo usa leite condensado,creme de leite,Nutella e vende o geladinho por 2 reais,se orgulha por vender tudo e quer lucro como?